El capibara es un roedor grande que vive en bosques inundables de América del Sur. Puede crecer hasta 1.3 metros de largo y pesar 65 kg. Las hembras dan a luz camadas de 4 crías cada 6-8 meses. El manejo del capibara incluye proveerles espacio para reproducirse, criar crías y engordar, y la especie genera productos como carne, cueros y aceite que se comercializan.
2. Descripción
Tiene un cuerpo pesado en forma de barril y una cabeza pequeña, con un pelaje
pardo rojizo en la parte superior del cuerpo que se vuelve pardo amarillo en la parte
inferior. Pueden crecer hasta 1,30 m de largo y llegar a pesar 65 kg.
Hábitat
El bosque inundable es la típica llanura en donde habita este roedor.
3. Los parámetros biológicos y metas de
manejo
• La gestación es de 5 meses (150 días)
• El número de crías/madre/año entre 6 y
8
• Intervalos entre partos desde 180 hasta
200 días
• Porcentaje de preñez 85%
• Tamaño de la camada: promedio 4
crías/madre.
• Proporción número de hembras por
macho de 6 a 10
4. INSTALACIONES PARA EL MANEJO DEL CAPIBARA
Los capibaras tratan de no alejarse más de 200 metros de los cuerpos de
agua ya que les sirve de protección, lugar de juego, y apareamiento.
5.
6. EL MANEJO DE CAPIBARAS
• En la fase de reproducción y de cría se deben concebir como dos
espacios continuos, integrados, cada uno de 200 metros cuadrados.
• la fase de levante tendrá un máximo de 3 metros cuadrados para los
recién destetados. Al final de la fase 10 metros cuadrados por animal
de 20 kg. de peso.
• En la fase de engorde o ceba se requiere de 20 metros cuadrados
efectivos por cada animal.
7. EL CAPIBARA GENERA TRES PRODUCTOS: CARNE,
CUEROS Y ACEITE.
Tanto la carne del capibara como su cuero se comercializan muy bien.
La carne es apreciada por su sabor suave y delicado además de ser magra es de muy buena
calidad , de color rosada, con bajo contenido de colesterol y con aproximadamente 4% de
grasa .
Los cueros son apreciados para realizar botas, cintos, agendas, etc. todas
manufacturaciones muy elegantes y apreciadas.
También es comercializada la grasa del capibara, subproducto que se le da uso medicinal y
como elemento nutricional por tener alta concentración de ácidos grasos esenciales. Se
utiliza además en la industria de la cosmética.
La eficiencia en producción de carne es 2.6 veces mayor que los bovinos.
9. Descripción:
Es un roedor pequeño con un peso promedio de 1200 gramos, su longitud total
oscila entre los 34 y 44 centímetros .
Hábitat:
Se pueden encontrar tanto en bosque primario como en bosques secundarios
viejos, también frecuentan los sistemas agrícolas creados por el hombre, como
los sistemas de policultivos de chacras.
Viven en madrigueras que construyen en troncos caídos, cuyas entradas cubren
con hojas secas.
10. Una pareja ocupa un área de 2 a 3 hectáreas que defiende. Utiliza como refugio
madrigueras que escarba en la tierra, o entre las raíces de los árboles o que
encuentra entre las rocas. Cuando se siente en peligro eriza su pelaje dando la
impresión de ser de mayor tamaño.
Gestación
El período de gestación dura entre 93 y 104 días, después de los cuales la hembra
pare 1 a 3 crías. Tiene entre dos y tres camadas al año. Viven algo más de trece año,
Alimentación:
Hierba
11. Para el manejo de estos roedores en cautiverio se deben tener en cuenta algunos
factores de su comportamiento y ciertas características que influyen en el éxito de
la producción. Algunos de estos aspectos son:
a) Estructura De Grupo: Se ha observado que en un espacio de 20 metros cuadrados
(5m x 4m), se pueden mantener entre 8 y 10 individuos dependiendo del sexo y la edad
en que se encuentren (crías, jóvenes o adultos).
12. b) Comportamiento Sexual: Una característica favorable para
la producción de esta especie, es decir que cualquier hembra
puede aparearse con cualquier macho, sin olvidar que existe un
macho dominante que siempre se aparea primero.
En cautiverio no es conveniente tener más de un macho adulto
en el encierro porque el más dominante se enfrentará con los
otros causando incluso la muerte de sus rivales, y en estos
enfrentamientos todos pueden resultar lastimados, y si hay
crías, estas son las primeras que salen afectadas, pues en la
lucha y correría de los machos, son pateados, pisoteados y
heridos gravemente.
13. c) Interacción Adulto-Joven: Para la cría en cautiverio es importante que los animales
adquieran rápidamente autonomía y que presenten un crecimiento precoz.
d) Edad Y Sexo: Como ya se ha dicho, en un espacio de 20 metros cuadrados se pueden
mantener hasta 10 individuos, pero este número varía dependiendo de cómo esté
estructurado el grupo. Cuando está conformado por un macho con varias hembras y sus
crías, el grupo puede llegar a exceder los 12 individuos, siempre y cuando las crías sean
menores de 5 meses de edad, así que es conveniente separar los animales antes de que
cumplan esta edad, sobre todo los machos, pues el macho dominante comienza a competir
con ellos por las hembras, esto ocasiona conflictos y muertes en el grupo.
Es importante sexar, clasificar y separar los animales para formar nuevos grupos o para
llevar registros de cada animal nacido en cautiverio.