Het FairChain verhaal van Moyee Coffee in KoffieTCacao!

1. K TC MAGAZINE # 06 €4,99
K TC MAGAZINE # 0 6
“To me, the smell of fresh-made coffee is one of the greatest inventions” - Hugh Jackman
KOFFIE TCAC AO.NL
INTERVIEW ANDREA ILLY | KTC CULTUREN DE PRALINE
ZETMETHODE FRENCH PRESS | STAMGAST MUNGU CORNELIS
KTC OP REIS SRI LANKA | WAT IS… SUIKER?
Cover_KTC_nr.6_2013_v5.indd 1
11-10-13 15:19

2. KTC DUURZA AM
in
airchatie
F
Re!volu
!
Nul procent van de productiewinst komt
naar Nederland. Wij verdienen hier aan de
waarde die hier wordt toegevoegd voor de
verkoop.”
Tekst Charlotte Leemans
Slechts 0,6 procent van alle koffie die wij
in Europa drinken is gebrand in het land
van herkomst. Gevolg is dat ook de winst
die hierop wordt gemaakt, niet in die landen
belandt. Tegelijkertijd zijn veel van de
koffieproducerende landen afhankelijk van
ontwikkelingshulp. Ondernemer Guido van
Staveren van Dijk vindt dit een ongezonde
situatie en is van mening dat die eenvoudig
te verhelpen is. Hij startte een jaar geleden
Moyee om een revolutie te ontketenen. Die
revolutie start in de Kaffastreek in Ethiopië,
de bakermat van de koffie.
Minder ontwikkelingshulp
Het uitgangspunt van Moyee windt
er geen doekjes om. Guido: “Huidige
multinationals leveren inferieure
kwaliteit voor te veel geld en weigeren
de waarde te delen met de landen waar
koffie wordt geproduceerd. Koffie is het
grootse exportproduct van Ethiopië (800
miljoen dollar per jaar). Als ze alles daar
zouden branden zou Ethiopië er minstens
2,5 miljard mee kunnen verdienen. Het
land ontvangt jaarlijks drie miljard aan
ontwikkelingshulp. Zoals het nu gaat,
is ontwikkelingshulp subsidie voor
multinationals die niet eerlijk delen.”
Moyee wil een groter deel van de
KTC magazine # 06
077 - Duurzaam.indd 2
opbrengsten in de koffieketen in het
herkomstland laten. De eerste oogst is nog
in Nederland gebrand, onder het toeziend
oog van Ethiopische boeren. Zij worden
opgeleid om de volgende oogst zelf te
kunnen branden. “Door daar te branden
blijft 300 procent meer winst achter
dan met verkoop van groene bonen. Dit
moet uiteindelijk de afhankelijkheid van
ontwikkelingshulp verminderen.”
Fairchain
Moyee wil de bedrijfsactiviteiten zo
organiseren dat het economische en sociale
vooruitgang oplevert. Naast de winst die
op het branden te maken is, krijgen de
boeren 20 procent boven de marktprijs
voor hun groene bonen. Guido: “Dat is
ongekend in de koffiewereld. We zien
er bovendien op toe dat de winst eerlijk
verdeeld wordt en wordt gekoppeld aan
sociale doelstellingen.“
“Om de marktwerking niet te verstoren,
maar wel de imperfecties ervan aan te
pakken, keren we de hogere prijs voor
de bonen niet in cash uit. We stellen
het ter beschikking aan lokale boerencommissies. Zij kunnen dit investeren in
plantagetechniek, training en opleiding.
Dat leidt tot een hogere kwaliteit oogst.
Verse koffie
Guido: “We willen zo veel mogelijk met
abonnementen gaan werken. Na het
branden in Ethiopië heb je de koffie dan
binnen twee weken in huis. Versheid is dan
geen issue.” Diverse horecagelegenheden
en bedrijven schenken inmiddels Moyee
fairchain koffie. Op de website kun je drie
Ethiopische koffies kopen: Beleta Forest,
Abyssinian Blend en de Kaffa Natural.
“Onze koffie is met liefde geselecteerd door
onze Ethiopische quality grader Ashenafi
die hierbij nauw samenwerkte met onze
koffiespecialist Paul Verbunt.”
Het team van Moyee bestaat uit “koffielief hebbers en revolutionaire types” die
geloven dat de koffieketen echt beter
georganiseerd moet worden. “Onze
ideologie moet zichzelf voortplanten.
We zijn ervan overtuigd dat er een nieuwe
wereld wordt gecreëerd door bedrijven
als het onze. Bedrijven die de opbrengsten
normaal verdelen, normaal hun verhaal
vertellen en heel normaal de best
mogelijke koffies zo voordelig mogelijk
aanbieden.”
77
11-10-13 17:13