A la classe de 4t del CEIP Mestre Guillemet hem fet un taller per conèixer la recepta tradicional de torró a Mallorca

1. Pastisseria nadalenca a 4t curs
Feim coques de
torró
Recepta tradicional a Mallorca

2. És un dels torrons més antics que
s'elabora a Mallorca des de fa molts
anys. Naturalment, l'ingredient base
és l'AMETLA. Antigament es
reservava un sac d'aquest fruit sec,
tan nutritiu, per fer els torrons per
Nadal, i també per fer LLET
D'AMETLA (sobre tot a pobles com
Santa Eugènia, Pòrtol i Santa
Maria)

3. INGREDIENTS PER FER 7
COQUES DE TORRÓ:
● 800gr d´ametla
picada
● 720gr de sucre

4. ● 2 llimones i 3
taronges
● Canyella en pols
● 14 neules

5. ELABORACIÓELABORACIÓ
● En primer
lloc,
ratllam les
2 llimones

6. Hi posam el suc de 3 taronges

7. Hi incorporam la canyella

8. Hi afegim els 720g de sucre i ho
mesclam tot

10. Hi afegim 800 grams de farina
d'ametla

11. Mesclam bé tots els ingredients
amb la mà.

12. Nosaltres anotam la recepta per fer-
la a casa.

13. ...i observam. Tothom té una feina
assignada

14. Banyam els costats de la neula
amb un pinzell

15. Posam la pasta que hem fet damunt
la neula

16. ●
Aplanam la
pasta amb un
pedaç humit
sense arribar als
costats.

17. Col.locam una neula damunt i unim
els costats que abans havíem
banyat .

18. Ja tenim la coca de torró feta

19. Les tenim a punt per regalar. Abans
les hem embolicat

20. Les coques que s'han elaborat
en aquest taller han estat
donades als 5 taujans/es amb
dependència, d'acord amb el
registre dels Serveis Socials.

21. ORGANITZACIÓ DEL TALLER I DE LA
PRESENTACIÓ
Fotos: Alba
Pastissers/es: David, Llucia, Ayla. Estrella i Aimee
Text: Guillem, Laia, Hugo, Martí, Finlay, Joana,
Úrsula, Yago
A l'ordinador: Mar, Leyla, Mark, Júlia i Zépo