Juan Manuel Barrientos, founder of El Cielo, on "Cooking and Starting Up" at the 2016 Global Entrepreneurship Congress in Medellin, Colombia.

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2. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
JUAN MANUEL BARRIENTOS
FUNDADOR, EL RESTAURANTE ELCIELO. MEDELLIN , BOGOTA, MIAMI
COCINAR Y EMPRENDER

3. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO LO VAS A LOGRAR

4. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SUEÑAS CON SER EMPRENDEDOR?

5. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO LO VAS A LOGRAR

6. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
JUANMA VOS QUE ESTUDIAS COCINA

7. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
FRITAME UN HUEVO

8. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
PREPARAME UN TINTO

9. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O

10. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SUEÑAS CON CREAR, CON SORPRENDERTE, CON
HACER FELIZ A LA GENTE? WHY
SUEÑAS CON DAR DE COMER? WHAT
SUEÑAS CON TENER UN RESTAURANTE? HOW

11. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
98% DE LOS NEGOCIOS DE EMPRENDIMIENTO FRACASAN

12. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
DOS PRIMEROS AÑOS

13. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO LO VAS A LOGRAR,
ESO NO ES REALISTA

14. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EMPRENDER COMO COCINAR

15. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
RECETA
• INGREDIENTES
• PROCEDIMIENTO
• EMPLATADO

16. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
Ingredientes

17. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO LO VAS A LOGRAR

18. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
DIGAN TODOS : NO LO VAS A LOGRAR

19. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
TAPATE LOS OIDOS Y PRONUNCIA

20. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
LO VOY A LOGRAR

21. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
TU VOZ INTERIOR

22. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
LEVANTEN LA MANO LOS QUE
SUEÑAN CON EMPRENDER

23. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
LEVANTENLA MAS

24. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EXCELENCIA: DARLO TODO DESDE EL PRINCIPIO

25. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
PEGATE EN LA CABEZA

26. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
ESTA DURA?

27. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
INGREDIENTES PARA EMPRENDER
• SUEÑO / NO SER REALISTA
• WHY/WHAT/HOW
• TAPA OIDOS
• MI PROPIA VOZ
• EXCELENCIA
• CASCO / CABEZI DURO
• INGREDIENTE SECRETO

28. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
PROCEDIMIENTO

29. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
CUAL ES TU SUEÑO EN REALIDAD?

30. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
• LOS SUEÑOS NO ES LO
QUE PASA MIENTRAS
DUERMES, ES LO QUE
NO TE DEJA DORMIR

31. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
ENTONCES, PORQUE EMPRENDER?

32. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
ERA MARAVILLOSO 1960/2010
ME HACE FELIZ

33. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
OLD FELLAS SOBREVIVIR
BABY
BOOMERS
REALIZARSE SOBREVIVIR
MILLENNIALS SUEÑOS REALIZARSE SOBREVIVIR
Z FELICIDAD SUEÑOS REALIZARSE SOBREVIVIR
QUE SIGUE? SOBREVIRIR????
?
1 2 3

34. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SE PERDIO LA CULPABILIDAD DE LA MUJER
75% DE LAS DECICIONES DE COMPRA EN LA MAYORIA DE LOS
NICHOS DE MERCADO SE DAN A TRAVÈS DE LA MUJER.

35. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
LA FORMA MAS FACIL DE
QUEBRARSE ES CRECIENDO

36. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SI EMPRENDES CON:
100 PESOS
0 PESOS
• 1000 PESOS
• 900 PESOS

37. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
20 SECRETOS PARA COCINAR
EMPRENDIMIENTO

38. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO SEAS INGENUO

39. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO SEAS REALISTA AL SOÑAR

40. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SE REALISTA AL PLANEAR

41. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SE EMPLEADO POR MAS DE 2 AÑOS
EN LA MISMA COMPAÑIA

42. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO EMPRENDAS POR Q ESTA DE MODA

43. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SER EMPLEADO TAMBIEN ES COOL

44. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
TRAZA UN MAPA

45. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
UNA MIRADA DEL FUTURO AL PRESENTE , ES UNA
MIRADA AL PASADO QUE NOS PERMITE CONSTRUIR
FUTUROS.
PRESENTE FUTURO PASADO

46. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
TEN FLUJO DE CAJA

47. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO ESPERES DINERO

48. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
TACTICA

49. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EL EXCEL TODO LO PUEDE

50. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
APRENDE A TRABAJAR EN FAMILIA

51. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
MIRATE LAS UÑAS

52. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
DE AHORA EN ADELANTE SON
TUS MEJORES AMIGAS

53. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SI CON ELLAS NO PUEDES EMPRENDER
NO LO HARAS CON MIL HERRAMIENTAS

54. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EMPRENDE A LA EDAD ADECUADA

55. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO CREAS QUE VOLVERAS A DORMIR

56. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SI TIENES FAMILIA TEN UN PLAN B

57. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
BUSCA LA EXCELENCIA

58. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
LO MUY BUENO ES ENEMIGO DE LO BUENO

59. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
CREA UN OCEANO AZUL

60. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EL SOL SALE PARA TODO EL MUNDO

61. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SE FELIZ CON LO QUE HACES, NO CON LO QUE GANAS.

62. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
AMA LO QUE HACES

63. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SE BUENA GENTE

64. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO SEAS VICTIMA DE TU EXITO

65. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EXITO=SOMBRA

66. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
HASTA UN TONTO SE RECUPERA DE
UNA CAIDA, PERO SOLO LAS
PERSONAS BRILLANTES SE
RECUPERAN DE SU ÉXITO.

67. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SOBREVIVIR ES BUEN NEGOCIO

68. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EL CIELO, GASTO MAS IMPORTANTE:
EXPERIENCIAS

69. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
60 MIL : MENUS DE DEGUSTACION

70. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
ES RESTAURANTE DEL MUNDO QUE MAS MENUS DE
DEGUSTACION VENDE

71. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EMPLATADO

72. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EMPRENDER TIENE MAS QUE VER CON:

73. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
SABER CAER Y LEVANTARSE QUE CON BRINCAR PARA
CELEBRAR

74. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
VIVIR EN LAS SOMBRAS QUE EN
CENTRO DE LA ATENCION

75. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
TENER MENOS DINERO QUE EL DE
ALGUIEN EMPLEADO

76. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
ESTAR INCOMODO EN VEZ DE
COMODO

77. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EJECUTAR QUE INMAGINAR

78. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
NO DORMIR QUE CON
DORMIR

79. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
RECIBIR CRITICAS Y
FELICITACIONES QUE CON
RECIBIR CONSIGNACIONES

80. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
APRENDER A LLORAR QUE
APRENDE A SONREIR

81. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
APRENDER A ALZAR LA
CABEZA CUANDO
PIERDES QUE CUANDO
GANAS

82. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
Y TODO ESTO DISFRUTARLO.

83. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
EMPRENDER ES COMPARTIR SUEÑOS, COMPARTIR FELICIDAD….

84. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
RECUERDA QUE PARA EMPRENDER…
Y AL FINAL, SI NO RECUERDAS NADA DE LO
QUE DIJE….

85. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
LO UNICO QUE NESECITAS, ES…

86. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
@JUANMAELCIELO
UN PAR DE HUEVOS BIEN PUESTOS

87. # G E C 2 0 1 6 | @ G E C G L O B A L | G E C . C O
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