Taboulé bestaat een groep van 15 vrouwen met een diversiteit aan culturele achtergronden vanuit Transvaal en omringende wijken. De dames verzorgden regelmatig cateringopdrachten, maar plukten hier zelf niet de vruchten van. Zij wilden meer werk te maken van wat zij tot nu toe als vrijwilliger hebben gedaan: samen in de coöperatie samen aan de slag met catering, het organiseren van vrijgezellenfeesten en kookworkshops. Ze opereren vanuit The New Farm. Een deel van de omzet wordt apart gezet voor opleidingen en investeringen in het bedrijf. Thuiskoks uit de wijken kunnen aan de slag in de coöperatie waarbij zij een opleiding krijgen en gebruik kunnen maken van een professionele keuken. Voor een aantal deelnemers is dit de route naar betaald werk. De coöperatie biedt tevens stageplekken voor jongeren die lastig aan een goede stageplek komen. Zie ook: https://www.facebook.com/TabouleCooperatie/