Prezentacja referatu "Na wszystko jest pigułka - Problem konsumpcji suplementów diety przez Polaków", wygłoszonego 18.05.2019 w ramach V Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej "Rozmiar w Umyśle" na Uniwersytecie Adama Mickiewicza w Poznaniu. Autor Marcin Dziedziński.
Abstrakt:
OwPK 2015 - Algorytm oceny wartości nowych leków przeciwnowotworowych — propo...
Problem konsumpcji suplementów diety przez Polaków 2019
1. Na wszystko jest pigułka.
Problem konsumpcji
suplementów diety przez
Polaków
Marcin Dziedziński
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu,
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
V Ogólnopolska Konferencja Naukowa
"Rozmiar w Umyśle"
Uniwersytet Adama Mickiewicza w Poznaniu, 18.05.2019
5. DLACZEGO POLACY SIĘGAJĄ PO SUPLEMENTY?
wzmocnienie organizmu
zwiększenie odporności
uzupełnienie diety
pobudzenie
dbanie o urodę
leczenie dolegliwości,
dbanie o zgrabną sylwetkę i
moda
poprawa samopoczucia
poprawa koncentracji
oczyszczanie organizmu
obniżenie stężenia
cholesterolu we krwi
17% Polaków przed
zażyciem suplementu
konsultuje to ze specjalistą
6. REKLAMY NA MNIE
NIE DZIAŁAJĄ
12% POLAKÓW TWIERDZI,
ŻE WYBIERA SUPLEMENTY
Z UWAGI NA REKLAMĘ
CO CZWARTA REKLAMA
DOTYCZY PRODUKTÓW
ZDROWOTNYCH I LEKÓW
8. 40% badanych nie zauważa różnicy
stosując suplementy, ale i tak wierzy,
że mogą mieć one pozytywny wpływ
9. Producent może wprowadzić suplement diety na
rynek już po formalnym złożeniu powiadomienia do
Głównego Inspektora Sanitarnego, produkt ten nie
musi podlegać żadnej kontroli zanim będzie dostępny
w sprzedaży, producent nie musi udowodnić ani
skuteczności, ani bezpieczeństwa swojego produktu
12. Niepożądane interakcje suplementów diety z lekami
Lek Składnik suplementu diety Interakcja
leki przeciwzakrzepowe tj. warfaryna,
acenokumarol
miłorząb japoński (Ginkgo biloba) hamowanie płytkowego czynnika krzepnięcia, spontaniczne
krwawienia
inhibitory zwrotnego wychwytu serotoniny (SSRI),
tj. fluoksetyna, czy trójpierścieniowe leki
przeciwdepresyjne jak imipramina
dziurawiec zwyczajny (Hypericum
perforatum, St. John’s wort)
ryzyko wystąpienia „zespołu serotoninowego”, który objawia się
m.in. niepokojem, bólami mięśniowymi, bólami głowy, może
dojść do cięższego zatrucia objawiającego się drgawkami i
śpiączką
leki przeciwgrzybicze tj. gryzeofulwin witamina E (tokoferol) spowolnieniu metabolizmu leku, wzrost stężenie we krwi oraz
ryzyko działań niepożądanych, tj. zaburzenia żołądkowo-jelitowe,
zmiany w obrazie krwi, uszkodzenie wątroby i nerek, objawy
neurologiczne oraz uczuleniowe
glikozydy nasercowe tj. digoksyna i
metylodigoksyna
wapń wzrost toksyczności leków
antybiotyki tj. tetracyklina żelazo zmniejszenie efektywności działania leków
Źródło: Bojarowicz, H. I Dźwigulska, P. (2012). Suplementy diety. Część III. Interakcje suplementów diety z lekami. Hygeia Public Health, 47(4), 442-447.
16. Co możemy zrobić?
Edukacja
Nadzór nad reklamą suplementów
Nadzór przed wprowadzeniem suplementów na rynek
Zaostrzenie wymagań dotyczących produktów
Zaostrzenie wymagań dotyczących informacji na opakowaniu
17. Bibliografia
1. Agencja Badań Rynku i Opinii SW Research (2017). Polacy a suplementy diety. Pobrane 27
marca 2019 z
2. https://swresearch.pl/pdf/Polacy%20a%20suplementy%20diety_raport%20badawczy.pdf
3. Najwyższa Izba Kontroli (2017). NIK o dopuszczaniu do obrotu suplementów diety.
Pobrane 27 marca 2019 https://www.nik.gov.pl/aktualnosci/nik-o-dopuszczaniu-do-obrotu-
suplementow-diety.html
4. Reguła, Julita, Anna Gramza-Michałowska, Barbara Stachowiak. "Udział suplementów
diety w żywieniu osób dorosłych." Probl Hig Epidemiol 92.3 (2011): 614-616.
5. J. Czaja, A. Lebiedzińska, P. Szefer "Sposob zywienia i suplementacji diety reprezentantow
Polski w biegach srednio-i dlugodystansowych w latach 2004-2005." Roczniki
Państwowego Zakładu Higieny 59.1 (2008): 67-74.
6. Hamulka, J., A. Wawrzyniak, R. Pawlowska. "Ocena spożycia witamin i składników
mineralnych z suplementami diety przez kobiety w ciąży." Roczniki Państwowego Zakładu
Higieny 61.3 (2010).
7. Krejpcio, Zbigniew, et al. "Ocena powszechności spożycia suplementów diety w wybranej
grupie osób aktywnych sportowo." Probl Hig Epidemiol 92.4 (2011): 935-38.
8. Janus, P., iand J. Reguła. "Popularność suplementów diety wśród młodzieży." Postępy
Techniki Przetwórstwa Spożywczego (2009): 94-98.
9. Pietruszka, B., M. Nowaczyk, and J. Kaluza. "Spożycie witamin i składników mineralnych
w formie suplementów i produktów wzbogaconych przez 7-11 letnie dzieci." Żywienie
Człowieka i Metabolizm 36.1 (2009): 25-33.
10. Krejpcio, Zbigniew, Halina Staniek, Ada Chmielewska. "Ocena powszechności spożycia
suplementów diety w wybranych grupach studentów." Probl Hig Epidemiol 94.3 (2013):
622-625.
11. Reguła, Julita, Anna Gramza-Michałowska, and Barbara Stachowiak. "Udział suplementów
diety w żywieniu osób dorosłych." Probl Hig Epidemiol 92.3 (2011): 614-616.
12. Schlegel-Zawadzka, Małgorzata, and Magdalena Barteczko. "Ocena stosowania
suplementów diety pochodzenia naturalnego w celach prozdrowotnych przez osoby
dorosłe." Żywność Nauka Technologia Jakość 16.4 (2009).
13. Krajowa Rada Radiofonii i Telewizji (2015) “Emisja przekazów handlowych produktów
zdrowotnych leków w programach telewizyjnych”
14. Jarosz, Mirosław, et al. Normy żywienia dla populacji Polski. Instytut Żywności i Żywienia,
2017.
15. Gil, Marian, Patryk Ciszek, and Elżbieta Głodek. "Ocena stosowania suplementów diety
oraz stopnia wiedzy na temat suplementacji wśród licealistów z Dębicy." Bromatologia i
Chemia Toksykologiczna 46.2 (2013).
16. TNS OBOP: A mama mówiła... 20 listopad 2006., www.tns-global.pl.
17. Ciszek, Patryk, and Paulina Duma. "Analiza stosowania suplementów diety i świadomości
zagrożeń wynikających z ich pobrania wśród studentów Uniwersytetu Rzeszowskiego."
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 3.46 (2013).
18. Krauze-Baranowska M.: Lek roślinny czy suplement diety? Racjonalna Fitoterapia. Panacea
Leki Ziołowe 2006, 3, 6-7
19. Ewa Jaszczak, Sylwia Narkowicz,, Jacek Namieśnik, Żaneta Polkowska. (2017). Amigdalina
- lek przeciwnowotworowy czy trucizna?, (2), 64-67.
20. Mazurkiewicz-Pisarek, Anna, and Andrzej Płucienniczak. "Toksyna botulinowa-cudowna
trucizna." Biotechnologia 2 (2009): 123-133.
21. Habior, Andrzej. "Zioła i suplementy diety a ryzyko uszkodzenia wątroby."
Gastroenterologia Kliniczna. Postępy i Standardy 4.2 (2012): 59-68.
22. Schlegel-Zawadzka, Małgorzata, and Magdalena Barteczko. "Ocena stosowania
suplementów diety pochodzenia naturalnego w celach prozdrowotnych przez osoby
dorosłe." Żywność Nauka Technologia Jakość 16.4 (2009).
23. Foroncewicz B., Mucha K., Gryszkiewicz J. i wsp. Transplant. Proc. 2011; 43: 2935–2937.
24. Jarosz, Mirosław, et al. "Zawartość kofeiny w produktach spożywczych." Bromat. Chem.
Toksykol42.3 (2009): 776-781.
25. Nartowski, Karol, Anna Wiela-Hojeńska, and Łukasz Łapiński. "Przyczyny i zagrożenia
samoleczenia oraz przyjmowania suplementów diety." (2000).
26. Komisja do Zwalczania Dopingu w Sporcie (2014) Antydoping w Polsce,
https://www.antydoping.pl/wp-content/uploads/2018/05/Antydoping-w-Polsce-2014.pdf
27. Geyer, Hans, et al. "Nutritional supplements cross‐contaminated and faked with doping
substances." Journal of mass spectrometry 43.7 (2008): 892-902.
28. Petroczi, Andrea, Glenn Taylor, and D. P. Naughton. "Mission impossible? Regulatory and
enforcement issues to ensure safety of dietary supplements." Food and Chemical Toxicology
49.2 (2011): 393-402.
29. Stickel, F., Kessebohm, K., Weimann, R., & Seitz, H. K. (2011). Review of liver injury
associated with dietary supplements. Liver International, 31(5), 595-605.
30. Glówny Inspektorat Sanitarny (2018) Rejestr produktów https://rejestrzp.gis.gov.pl/
31. Monika Stefańczyk, Marta Marszałek, Rynek suplementów diety w Polsce 2016. Analiza i
prognozy rozwoju na lata 2016–2021, PMR Research, 2016.
32. Nutrition Business Journal (2017) 2017 NBJ Supplement Business Report
https://www.newhope.com/products/2017-nbj-supplement-business-report
33. Ciemniak, K., Maciejewska, P., Cielecka-Piontek, J., Kobus-Cisowska, J., Soporowski, J., &
Szymanowska, D. (2017). WPŁYW PREPARATU PROBIOTYCZNEGO NA DYSBIOZĘ
U OSÓB STARSZYCH. Acta Scientiarum Polonorum: Biotechnologia, 16.
34. Główny Urząd Statystyczny (2017). Apteki i punkty apteczne w 2017 roku. Pobrane 27
marca 2019 z https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/zdrowie/zdrowie/apteki-i-punkty-
apteczne-w-2017-roku,15,2.html
35. Religioni, U., Mińko, M., Siwczyńska, D., Barańska, D. (2012). Główni uczestnicy kanałów
dystrybucji na rynku farmaceutycznym,". Problemy Higieny i Epidemiologii, (93), 3.
36. Główny Urząd Statystyczny (2017). Kultura fizyczna w latach 2015 i 2016. Pobrane 27
marca 2019 z https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/kultura-turystyka-sport/sport/kultura-
fizyczna-w-latach-2015-i-2016,1,4.html
37. Dietary Reference Intakes. (2000). National Academies Press.
38. Coates PM. Dietary supplements and health: the research agenda. Novartis Found Symp
2007;282:202–7
39. Bojarowicz, H. I Dźwigulska, P. (2012). Suplementy diety. Część III. Interakcje
suplementów diety z lekami. Hygeia Public Health, 47(4), 442-447.
40. Elżbieta Goryńska-Goldmann, Przemysław Ratajczak (2010): Świadomość żywieniowa
konsumentów, Journal Of Agribusiness And Rural Development, Wydawnictwo UP Poznań,
4(18)2010, s. 41-48
18. Dziękuję za uwagę
Marcin Dziedziński
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
facebook.com/marcindziedzinskipl
