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1. IMPERIA
Un comune sparso Imperia . La sua frammentazione vale a Imperia la
definizione di «Comune sparso». Nonostante sia stata fondata nel 1923,
ancora oggi la città continua a vivere suddivisa in tante piccole entità.
D'altronde anche Oneglia e Porto Maurizio, le due realtà più grandi, la
storia non le ha mai viste insieme prima dell'accorpamento: Oneglia
nasce come borgo nell'Alto Medioevo.
Porto Maurizio si sviluppò come borgo solo dopo il Mille; Porto
Maurizio fu alleata di Genova fin dal XIII secolo, mentre Oneglia è stata
legata ai Savoia dal 1576. Anche gli aspetti di vita quoti-diana
continuano a distinguerle: diversa è infatti la parlata, con Oneglia

2. sensibilmente piemontesizzata anche nel dialetto, e diverso è il modo di
cucinare i piatti della tradizione come la farinata.
Esplorando Imperia è impossibile non notare distintamente la grande
differenza tra i due borghi che la compongono, ma entrambi presentano
notevoli attrazioni attraverso cui passano il fascino di questa antica città
e la sua complessa cultura: Porto Maurizio è decisamente più «storica»,
con i caratteristici carruggi, palazzi in stile neoclassico e scorci suggestivi;
Oneglia è più « mondana », con i portici sotto cui si raccolgono bar e
ristoranti e alcuni interessanti e originali musei.

3. l piatti nati dalla tradizione. Anche a tavola a Imperia, Oneglia e Porto
Maurizio continuano a bisticciare tra loro. Ne é un esempio la Pizza
all'Andrea, una tradizionale focaccia onegliese coperta di salsa di
pomodoro con olive e acciughe. In origine si chiamava piscialandréa
perché l'ingrediente principale è un pesce, ma con il tempo il nome è
evoluto in quello attuale per omaggiare Andrea Doria, illustre
personaggio storico nato a Oneglia.

4. A Porto Maurizio la stessa focaccia é molto più alta e viene preparata con
il pomodoro a pezzi al posto della salsa. Con Sanremo, invece, Oneglia si

5. contende la paternità del brandacujon, il cui nome deriva probabilmente
dal provenzale brandar, ovvero sbattere: un tempo, infatti, gli ingredienti
venivano sbattuti a lungo in un mortaio tenuto tra le gambe.
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