Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн хоолны жор

1. Sweet and Sour Pork 2014.6.10 Jang Ji hye

2. Орц, найрлага (3 порц)
• Үндсэн орц
Тахиа эсвэл гахайн мах - 300 гр
Амтат чинжүү(улаан, шар) - ½ ш /тус бүр/
Сонгино - ½, ананас (лаазалсан) – 2 зүсэм
Өргөст хэмх, лууван, хар мөөг (бага зэрэг),
Хар перец, вино – 2 АТХ /амны том халбага/
• Зуурмаг
Өндөг – 2 ш, Төмсний гурил/крахмал - 1 аяга (200мл),
ус – 4 АТХ
• Соус
Бор элсэн чихэр – 2 амны том халбага, элсэн чихэр- 4-5
АТХ, цагаан цуу – 5АТХ, ус – 1 аяга

3. 1
Тахианы мах
Хар перец, вино
2АТХ

4. 2
Амтат чинжүү (улаан, шар) ½ тус бүр,
сонгино ½, ананас/лаазтай 2 зүсэм, өргөст
хэмх, лууван, хар мөөг (бага зэрэг )

5. Зуурмаг : Өндөг 2ш, крахмал –
1аяга/200мл), ус 4АТХ
3

6. 4

7. Бэлдсэн хольцоо хөнгөн хуурах
5

8. 6
Соусаа нэмнэ.

9. 7
Хар мөөгөө хийж буцалгана. Ус болон
цардуулаа 1:1 харьцаагаар хольж
сайтар хутгасны дараа нэмж хийнэ. /1
аяга крахмал: 4 АТХ ус/

10. 8