Kruununmyllyn tuotekortti ja esite.

1. Kruununmylly, jo vuodesta 1539
Osana Katisten Kartanoa, Lahden 10-tien varressa, vain noin 5 minuutin ajomatkan
päässä Katisten Kartanosta on Kruunumylly. Tässä täysin kunnostetussa historiallisessa
kohteessa voi järjestää monimuotoisia kokouksia, koulutuksia, seminaareja ja
muita yritystilaisuuksia ja juhlia; asiakaspaikkojakin on jopa 175. Kokkikoulujen
järjestämiseen tila lienee yksi Suomen parhaita.
Välähdyksiä Kruununmyllyn historiasta
Ruununmylly, josta 1900-luvun alkuun asti käytettiin nimitystä laitteet tuhoutuivat käyttökelvottomiksi, samoin paloi myllyn
Kruununmylly, on alun perin valtion omistama mylly. Suurin pärekatto. Rakennuksen ulkoseinät säilyivät palossa ja joitakin
piirtein tällä paikalla, nykyisen Ruununmyllynjoen, entisen laitteiden metalliosia voitiin käyttää uudelleen. Heti samana
Myllyjoen, varrella lienee ollut mylly jo kauan ennen kruunun vuonna mylly korjattiin ja sinne hankittiin uudet jauhatuslait-
puuttumista myllyjen toimintaan. Kruununmylly perustettiin teet. Seuraava tulipalo sattui 17. maaliskuuta vastaisena yönä
kuningas Kustaa Vaasan hallituskaudella 1500-luvulla Hämeen vuonna 1894, jolloin ryynikone ja osa myllyn sisärakenteista
linnan alaisuuteen ja esiintyy linnan tileissä jo vuodesta 1539. tuhoutuivat. Tämänkin palon jälkeen mylly korjattiin nopeasti.
Myllyssä jauhettiin viljaa sotaväen tarpeisiin, linnan omaan
käyttöön mm. vankilaan sekä linnan kartanoiden käyttöön. Myllystä lastuvillatehtaaksi
Uusi mylly Myllyssä, jota käytettiin ns. tuulimyllynä, jauhettiin viimeiset
jyvät maksua vastaan 23.9.1954. Viimeiset jauhot Katisten
Katisten kartanon omistaja, kauppias – sittemmin kauppa- Kartanon tarpeisiin jauhettiin 1960-luvulla. Vanhoja venäläisin
neuvos – Johan Fredrik Lönnholtz, rakennutti uudenaikaisen kirjaimin merkittyjä tullilaatikoita on yhä tallessa. Samoin
komean myllyn entisen paikalla vuonna 1866. Uusi mylly myllykoneisto on täysin ennallaan. Myllyä käytettiin sekä vesi-
oli tarpeen, koska vanha puurakenteinen oli jo huonossa että sähkövoimaa käyttäen.
kunnossa, eivätkä sen kaksi kiviparia riittäneet jauhamaan
kaikkea seudun asukkaiden tarvitsemaa viljaa. Uusi jauho- ja Vuonna 1927 perusti Katisten kartanon omistaja Erik Gren-
ryynimylly oli kaksikerroksinen, tiiliseinäinen ja pärekattoinen man myllyn yhteyteen lastuvillatehtaan (Hämeen Lastuvilla),
rakennus, johon tehtiin kauniit, yläosastaan puolikaaren muo- joka oli aikanaan maan suurin ja josta vietiin lastuvillaa mm.
toiset pikkuruutuiset ikkunat. Jauhinkivet ja muu laitteisto si- Englantiin ja Irlantiin. Lastuvillaa käytettiin lähinnä pakkaus-
joitettiin yläkertaan ja konehuone sekä ratashuone alakertaan. materiaalina. Tehtaan toiminta loppui 1987 Lars Krogiuksen
toimesta, koska styroksi oli ohittanut lastuvillan suosion
Tulipalojen koettelema pakkausmateriaalina.
Uutta myllyä koetteli kuitenkin jo vuoden 1868 tammikuus-
sa raju tulipalo, jossa mylly paloi sisältä lähes kokonaan ja
Katisten Kartano
Katistentie 91, 13210 Hämeenlinna
puh. 03 6568 200
www.katistenkartano.com

2. Pop-up ravintola Kruununmyllyllä
Kokkikoulu 7.11.-15.12.2012
Tarjoa yhteistyökumppaneillesi tai ystävillesi kerrankin jotain Kruununmylly aukeaa yleisölle ensimmäisen kerran sitten 2007
erilaista. Kruununmyllyn kokkikoulu pitää mitä lupaa: rentoa ja asuntomessujen! Nyt on kuuden viikon ajan mahdollisuus nauttia
kiireetöntä yhdessäoloa hyvän ruoan ja juoman parissa. Paritun- Katisten Kartanon herkkuja Kruununmyllyn upeissa ja tunnel-
tinen kokkaus ammattilaisten avustuksella on mitä loistavin tapa mallisissa tiloissa. Kaikki ruoat on keittiöhenkilökuntamme valm-
rentoutua raskaan päivän jälkeen sekä kohottaa ryhmähenkeä. istanut alusta alkaen keittiömestarimme Oula Hännisen johdolla.
Illan kruunuksi nautitaan itse valmistettu menu tasokkaiden viini- Aukioloajat
en kera. Sesongin raaka-aineista yhdessä ryhmän kanssa tehty illal- Avoinna 7.11.–15.12.2012 seuraavasti:
linen jaksaa puhuttaa vielä pitkään päättymisensä jälkeenkin. Olet – ke–to 18–22 (ke 5.12. klo 18–24, to 6.12. klo 16–24)
sitten intohimoinen ruoanlaittaja tai nautit vain hyvästä ruoasta, – pe 18–24 ja
viihdyt kokkikoulussamme varmasti. Suositushenkilö-määrä 8-20. – la 16–24
Menu 38 €/hlö, lapset 0–3 ilmaiseksi, 4–12 vuotiaat puoleen
hintaan.
Kruununmyllyn sijainti
Hintaan sisältyy: leipä, levite, vesi, kahvi / tee
Muina aikoina Kruunumylly on auki tilauksesta. Pöytävaraukset
Katisten Kartanon myyntipalvelusta, yhteystiedot sivun alalaid-
assa.
Myllymuseo
Kruununmyllyn yläkerrasta on tehty myllymuseo, jossa on näh-
tävillä mylly käytännössä sellaisena, kuin se oli käyttövuosinaan:
alkuperäinen koneisto ja laitteet ovat edelleen paikoillaan. Tila on
monikäyttöinen, ja kesäisin sitä voi käyttää esim. kokouksiin ja
shampanja-tastingeihin. Itse museo on auki ryhmille tilauksesta.
Katisten Kartano
Katistentie 91, 13210 Hämeenlinna
puh. 03 6568 200
www.katistenkartano.com
Hinnat voimassa vuoden 2013 loppuun saakka, oikeudet muutoksiin pidätetään.