Best of the best

2. Торговая марка «Baleno» появилась на российском рынке в 2004
году. За эти годы марка зарекомендовала себя как надежная и
динамично-развивающаяся.
Для продукции «Baleno» приоритетным является — обеспечить
превосходное качество товара, разумную цену и постоянное
наличие максимального ассортимента на складах. На основе
исследований, проводимых маркетинговым отделом холдинга, при
производстве продукции учитываются предпочтения и вкусовые
особенности покупателей различных стран по принципу: Для каждой
страны – свой вкус!
Бренд

3. Рыба
Сардина и скумбрия ТМ «Baleno» в разнообразных заливках
сочетают в себе не только отличный вкус, но и прямую пользу
организму человека: содержат полиненасыщенную жирную кислоту -
Омега 3, оказывающую благотворное влияние на здоровье.
Оригинальная и яркая упаковка линейки рыбных консервов
ТМ «Baleno» выделяет ее на прилавках магазинов среди общей
массы.
Консервированный тунец ТМ «Baleno» по своим свойствам мало
уступает свежему продукту. Плюс консервы обладают неоспоримым
преимуществом - быстрота приготовления и доступность круглый
год. Консервированный тунец ТМ «Baleno» популярен благодаря
своим питательным и вкусовым свойствам. Мясо тунца полезно для
кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных систем,
регулирует сахар в крови и проявляет антиоксидантные свойства.
Продукция

4. Наименование продукта Емкость
(мл)
Тара Количество в
упаковке (шт)
Срок
годности
Скумбрия в томатном соусе 125 ж/б 50 36
Скумбрия в томатно-креветочном соусе 125 ж/б 50 36
Скумбрия в растительном масле 125 ж/б 50 36
Скумбрия с дольками лимона в масле 125 ж/б 50 36
Скумбрия натуральная 125 ж/б 50 36
Сардина в томатном соусе 125 ж/б 50 36
Сардина в томатно-креветочном соусе 125 ж/б 50 36
Сардина в растительном масле 125 ж/б 50 36
Сардина с дольками лимона в масле 125 ж/б 50 36
Сардина натуральная 125 ж/б 50 36
Тунец филе в собственном соку 185 ж/б 24 36
Тунец филе в собственном соку 1700 ж/б 6 36
Тунец филе в масле 185 ж/б 24 36
Тунец кусочками в собственном соку 185 ж/б 24 36
Тунец кусочками в масле 185 ж/б 24 36
Продукция
Рыба

5. Продукция
Рыба

6. Консервированный тунец относится к тем немногим морепродуктам, которые
сохраняют свои полезные свойства даже после специальной термической обработки.
Так как эта рыба достигает внушительных размеров (до трех метров) зачастую из нее
изготавливают консервы прямо в море на плавучих заводах и доставляют на сушу в
виде консервов или замороженного мяса.
Мясо тунца пользуется огромной популярностью во всем мире, так как оно очень
изысканное и нежное на вкус. Французы называют его «морской телятиной» из-за
нетипичного для рыбы вкуса, поэтому многие до сих пор не решили для себя
окончательно, что же все-таки такое тунец. По форме - рыба, по вкусовым и внешним
качествам ничем не уступает мясу. А рыбаки верят в то, что тунец питается
необычными подводными деликатесами, поэтому отлавливать его надо только на
благородную наживку. Именно из него в Японии готовят знаменитые суши, так как
мясо тунца не подвергается заражению паразитами.
Тунец одинаково полезен как в консервированном, так и в свежем виде.
На консервы перерабатывают преимущественно следующие виды тунцов
длинноперый - Germo alolunga; желтоперый - Neothunnus albacore lowe;
обыкновенный - Thunnus thunnus; полосатый - Katsuowonus pelamis; большеглазый -
Parathunnus obesus lowe; атлантический пятнистый (малый) - Euthunnus alleterafus
Rafinesgul; австралийский - Kashinoella tonggol serventi и макрелевый.
Тунец, предназначенный для производства консервов, помещается на конвейер, где
он автоматически нарезается на требуемые порции и укладывается в консервные
банки.
Консервы могут быть в виде твёрдых кусочков, кусков, хлопьев или нашинкованного
мяса.
Производство
Тунец

7. Консервированная скумбрия признана универсальным продуктом - и как самостоятельное
блюдо нравится многим, и в разных рецептах выступает главным ингредиентом.
Самая распространенная - Атлантическая скумбрия, именно ее и вылавливают больше, чем
другие виды данного семейства. Скумбрия считается промышленной рыбой: каждый год ее
вылавливают в больших количествах. Ценится за жирное мясо, которое обладает особенным
вкусом и содержит большое количество витамина В12.
Повара утверждают, что приготовить вкусную жаренную или запеченную скумбрию не так
просто - она становится сухой и жесткой. Другое дело - консервация - сохраняются
практически все полезные вещества плюс вкус и аромат.
Сардина — промысловое название трёх родов рыб семейства сельдевых — сардина
пильчарда (Sardina), сардинопс (Sardinops) и сардинелла (Sardinella).
Сардины не только вкусны, но и невероятно полезны. В них содержатся витамины Д и группа
В, коэнзим Q10, антиоксиданты. Несмотря на то, что рыба очень жирная, преимущественно в
ней присутствуют полезные жиры Омега-3.
Процесс консервации помогает в течении достаточно длительного периода времени
сохранить отличительные вкусовые и потребительские характеристики пищевые продуктов в
том числе и рыбы.
Консервированная скумбрия и сардина - это универсальный продукт питания, который имеет
широкий спектр кулинарного применения
Процесс производства консервированной сардины и скумбрии состоит из подготовки сырья
(мойка, разделка, предварительная тепловая обработка — бланширование, обжарка,
копчение), укладки его в банки, эксгаустирования (подогревания для удаления воздуха),
заливки соусами или маслом, закатки банок, стерилизации (при температуре 105— 120°С),
охлаждения, мойки банок и их этикетирования. Органолептические свойства рыбных
консервов окончательно формируются при хранении: происходит равномерное
распределение всех веществ; рыба пропитывается заливками, а заливки приобретают вкус и
запах рыбы. Поэтому до выпуска в продажу консервы выдерживают при постоянной
температуре от 0 до 15°С.
Производство
Скумбрия, сардина

8. ШампиньоныПродукция

9. Продукция
Шампиньоны
Наименование продукта Емкость
(мл)
Тара Количество в
упаковке (шт)
Срок
годности
Шампиньоны резаные 425
850
ж/б
ж/б
12
12
3 года
3 года
Шампиньоны целые 425 ж/б 12 3 года

10. Лесные грибыПродукция

11. Наименование продукта Емкость
(мл)
Тара Количество в
упаковке (шт)
Срок
годности
Опята отборные 580 ст/б 12 3 года
Опята отборные в маринаде 580 ст/б 12 3 года
Продукция
Лесные грибы

12. ФруктыПродукция

13. Наименование продукта Емкость
(мл)
Тара Количество в
упаковке (шт)
Срок
годности
Ананасы кусочками в сиропе 580 ж/б 12 3 года
Ананасы ломтиками в сиропе 580 ж/б 12 3 года
Персики очищенные
половинками в сиропе
850 ж/б 12 3 года
Продукция
Фрукты

14. ОвощиПродукция

15. Наименование продукта Емкость
(мл)
Тара Количество в
упаковке (шт)
Срок
годности
Горошек зеленый 425 ж/б 12 2 года
Кукуруза отборная 425 ж/б 24 3 года
Икра из кабачков 500 ст/б 12 3 года
Фасоль красная 425 ж/б 24 2 года
Корнишоны маринованные
по-берлински 3-6 см
500 ст/б 12 3 года
Продукция
Овощи