1. Heemskerk helpt C1000 én
zichzelf
4 okt 2006 laatste update:23 dec 2008 127 0
Ketensamenwerking op korte termijn werkt niet omdat doorgaans de schakel die moet
investeren niet in eerste instantie ook de baten van een samenwerking heeft. Inkopers die snel
willen scoren moeten daarom wat langer van een project weggehouden worden.
Dat is een van de gevolgtrekkingen van Joost
Snels van Wageningen UR. Snels begeleidde een
project van Schuitema, C1000 en Heemskerk
rond het verbeteren van de keten van panklare
groenten. Deze pilot, passend in het streven van
C1000 om midden in de prijzenoorlog in
supermarktland van vers een belangrijk
beleidsspeerpunt te maken, is toch
een succes geworden doordat de partijen zich niet
in een vroeg
stadium door commerciële overwegingen lieten
storen, zegt Johan Nap van groenteteler en
-snijder Heemskerk.
Nap: “Ons belang is gelegen in een betere planningsmethodiek, een fijnere
classificering van de geleverde groente en daardoor een betere uitgangskwaliteit
van ons product dat naar de supermarkt gaat. We hadden als producent dit
onderzoek niet alleen kunnen doen.”
Fair share
Bovendien hebben inkooporganisatie Schuitema en supermarkt C1000 hun toch al meer dan
evenredige marktaandeel (het zogeheten fair share) in voorverpakte groenten in de loop van
dit jaar nog verder zien groeien. “Dat betekent meer omzet voor ons én meer omzet voor
leverancier Heemskerk”, aldus Jelly Veltman van C1000. Die verhoogde omzet is in
eerste instantie te danken aan een verbeterde presentatie van het product in de
winkel. Alleen al zoiets kleins als het goed recht plakken van de stickers op de
zakjes levert al een aantrekkelijker winkelbeeld op.”
Verdere winst is nog te behalen op het gebied van langere houdbaarheid. Die
kan verbeteren door exacte normeringen op te stellen voor verblijftijden in de
verschiollende schakels van de keten. De deelname van een gegarandeerd
objectieve partij als de WUR maakt dat in een ketensamenwerking als deze ook
veel beter haalbaar, aldus Heemskerk en C1000.
Redactie GFActueel