Seguim treballant

1. La matèria i els
materials
La matèria és allò de què són fets els
éssers vius i totes les coses.
Sovint les substàncies són mescles de components diversos.
Aquestes mescles poden ser de dos tipus:
o Mescles heterogènies: son aquelles en les quals es
distingeixen els components que les constitueixen.
Per exemple: amanida.
o Mescles homogènies: són aquelles en les quals no es
distingeixen els components (també s’anomenen solucions).
Per exemple: cafè amb llet.
ACTIVITAT
Quines d’aquestes substàncies es
poden dissoldre amb aigua i quines no:
-Oli
-Sucre
-Sorra
-Sal
-Café instantani
-Cacau en pols
ACTIVITAT
Indica si les següents
mescles són homogènies o
heterogènies:
-Sopa amb fideus
-Te (infusió)
-Oli amb aigua
-Paella
-L’aigua del mar
ACTIVITAT
Pensa en les mescles que pots trobar al teu dia a dia. Escriu tres mescles
homogènies i tres heterogènies.

2. En molts casos ens interessa obtenir només un dels
components de la mescla, de manera que ens cal separar-lo
dels altres.
Hi ha moltes tècniques per separar les substàncies.
Decantació: per separar mescles heterogènies de
densitats diferents. Cal deixar reposar la mescla
perquè la substància més densa s’enfonsi.
https://www.youtube.com/watch?v=XvIO3KvamHg&fe
ature=emb_title
Separació magnètica: la imantació està basada
en el magnetisme i permet separar, amb un imant,
els components que són atrets per aquest, com
el ferro.
https://www.youtube.com/watch?v=y-utWAQJ8Mo
Filtració: consisteix a separar els components d’una
mescla fent-los passar per un filtre que en reté alguns
i deixa passar uns altres. Permet separar mescles de
sòlids de diferent grandària i de sòlids i líquids.
https://www.youtube.com/watch?v=1a79EYAc1vU

3. Evaporació: serveix per a separar un sòlid d’un líquid que
formen una mescla homogènia. Consisteix a deixar que el
dissolvent s’evapori perquè el solut quedi sedimentat.
https://youtu.be/QsItRf9cpB4
Destil·lació: permet separar dos líquids que
formen una solució i recuperar-los tots dos.
Els components es separen segons el seu
punt d’ebullició.
https://www.youtube.com/watch?v=3XyqwMfCKXM&feature=emb_title
Extracció per dissolució: s’aplica a mescles de sòlids en
que n’hi ha un que es pot dissoldre en un líquid. S’afegeix
un líquid dissolvent a la mescla i la solució resultant
s’extreu del residu sòlid i es separa després.
https://youtu.be/bcphbLBeNYM
ACTIVITAT
Identifica a quins mètodes de separació de mescles corresponen
aquestes imatges, i digues un tipus de mescla en que utilitzaries cada una
d’elles.

4. Ara fes-ho tu!
Amb productes que tinguis a casa fes una mescla homogènia i una
mescla heterogènia. Explica quines substàncies has utilitzat, com ho has
dut a terme i quina ha estat la solució.
Amb ajuda d’un adult, intenta fer un dels processos de separació de
mescles (pots aprofitar i intentar separar una mescla de les que has fet a
l’exercici anterior). Explica quin tipus mescla és (amb quines substàncies),
quin procés de separació utilitzaràs (explica pas per pas) i quin és el
resultat.