Catalog de produse alimentare Kotys

CATALOG
DE PRODUSE
ALIMENTARE
Vrem ca toată energia
pozitivă de care dispunem
să o direcționăm către
promovarea produselor
naturiste de calitate,
produse ecologice, către
crearea, prin intermediul
brand-ului propriu KOTYS,
de noi răspunsuri la
diversele probleme de
sănătate.
www.asociatiaquasar.ro
Contact Asociația Quasar
Adresa: Str. Sf. Ioan, Nr. 6, Ap. 3,
Brașov, România
Telefon: 0723 23 61 42
Email: contact@asociatiaquasar.ro
Aveți aceleași perspective de viitor, simpatizați cu aceleasi gânduri și idei
care ne ghidează? Atunci înțelegeți că nu trebuie să stați deoparte!
Pentru orice informații suplimentare, vă stăm la dispoziție!
Împreună pentru o viață mai bună!
Produsele prezentate in acest catalog sunt disponibile pentru vânzare doar membrilor asociației
@asociatiaQuasar asociatiaquasar

A S O C I A T I A Q U A S A R - 0 7 2 3 2 3 6 1 4 2 - C O N T A C T @ A S O C I A T I A Q U A S A R . R O - W W W . A S O C I A T I A Q U A S A R . R O
2
C E Î N S E A M N Ă K O T Y S ?
Produsele premium din gama KOTYS, se evidențiază prin calitatea deosebită a ingredientelor
naturale atent selecționate si asocierea lor intr-o manieră cat mai eficientă astfel încât să răspundă
foarte bine diverselor afecțiuni de sănătate.
Viaţa vegetală se naşte din pământ şi tinde către Soare; e domeniul zeiţei Kotys, zeița-mamă , zeiţă
a focului vetrei, a focului sacru in tradiția geto-daca.
De acum sănătatea are un aliat puternic atât in tratarea bolilor cât și în prevenirea lor. Practicarea
unui stil de viața natural, sănătos, este o condiție a unui trai împlinit si ferit de suferințe. Întreținerea
focului vieții, a focului viu din om se face inclusiv prin comuniune cu natura.
Prin complexitatea lor, produsele naturiste KOTYS contribuie la rezultate benefice remarcabile
in domeniul sănătății. Plantele din produsele Kotys hrănesc și îngrijesc focul vieții într-un mod
echilibrat, în armonie cu natura, așa cum zeița Kotys , zeița-mamă, se îngrijește de aceste aspecte
conform tradiției strămoșilor noștri geto-daci.
Vă invităm să permiteți produselor din gama KOTYS să vă ajute la întreținerea focului viu care va
animă si vă sporește vitalitatea. Arta de a trăi sănătos este mai ușor de realizat cu ajutorul acestor
produse. Lăsați calitatea lor să vă atingă viața și veți avea doar de câștigat.

3
D E S P R E N O I
De ce Quasar?
Pentru că am vrut să ne definească câteva dintre
trăsăturile fundamentale caracteristice unei stele
pulsatoare. Căci, da, de la aceasta ne-am luat numele.
Noi, membrii care facem parte din această organizație,
la fel ca și steaua al cărei nume îl purtăm și pe care am
ales-o să ne reprezinte, dorim să formăm un nucleu
al stilului de viață sănătos și să umplem cu energie,
concepte noi, rețete inovatoare și produse deosebite piața
produselor naturale și ecologice din România.
Ne-am făcut un scop din protejarea calității vieții, prin
promovarea unei alimentații sănătoase și a produselor
ecologice atent selecționate, în vederea obținerii și
menținerii unui stil de viață echilibrat și sănătos.
Susținem piața de produse ecologice, sănătoase, de cea
mai bună calitate, la prețuri reale, pentru că aceasta este
esențială și definitorie în vederea unui comerț echitabil,
realizat la cele mai înalte standarde, astfel încât toți cei
interesați să beneficieze de calitate, și, cel mai important,
să obțină rezultate.
Vrem ca ideile noastre de viitor să fie adevărate explozii
de lumină pentru tot ceea ce înseamnă prevenirea,
redobândirea și menținerea sănătății – o sănătate obținută
prin alimentație echilibrată, bazată pe produse ecologice,
naturale, care să aducă beneficii reale tuturor celor care
doresc să îmbrățișeze un stil de viață sănătos.
Vrem ca toată energia pozitivă de care dispunem să o
direcționăm către promovarea produselor naturiste de
calitate, produse ecologice, către crearea, prin intermediul
brand-ului propriu KOTYS, de noi răspunsuri la diversele
probleme de sănătate.

4
Compoziție:
Cacao boabe*.
*produs certificat ecologic
Valori nutriționale:
Energie: 1433kj / 342 kcal
Grăsimi: 24.5 gr din care acizi grași saturați 14.4 gr
Glucide: 10.8 gr din care zaharuri 8.7 gr
Fibre: 32.7 gr
Proteine: 19.8 gr
Sare: 0.017 gr
Descriere:
Boabele de cacao sunt scoase din fructul de cacao împreună cu pulpa ce le înconjoară, sunt lăsate împreuna cu aceasta 3-5 zile „să
transpire”, timp în care are loc procesul natural de germinare a semințelor, însoțit de fermentarea pulpei. Datorită fermentării, pulpa se
lichefiază prelingându-se de pe boabe, procesul fiind însoțit de creșterea constantă a temperaturii boabelor fermentate.
Pe parcursul scurtei lor germinari, semințele de cacao eliberează aminoacizi, aroma lor de ciocolată îmbunătățindu-se astfel dar doar
pentru o scurtă perioadă de timp, căci oțetul alcoolic în care se transformă pulpa pe parcursul fermentării le copleșește.
Pentru a controla cât mai bine acest proces, respectiv pentru ca temperatura să se păstreze între 45-50ºC, zilnic boabele sunt întoarse
de câteva ori pe partea cealaltă. În aceste condiții enzimele rămân active (reacționează cu proteinele) și eliberează aminoacizi, aceștia
fiind precursorii aromei specifice ciocolatei pe care o apreciem cu toții.
Boabele astfel fermentate sunt în continuare uscate în mod tradițional la soare câteva săptămâni sau artificial, prin metodele moderne,
obținându-se după doar 24 de ore boabe de cacao raw uscate, fermentate în proporție de doar 15% și cu un gust mai bun.
Energizantă, cu efecte antidepresive și antioxidante, cacaoa este apreciată și pentru susținerea sănătății inimii și a aparatului
cardiovascular.
Boabele de cacao se pot consuma ca atare sau măcinate și înglobate în felurite rețete de deserturi.
Cacao boabe Eco 250 gr Kotys

5
Compoziție:
Unt de cacao obținut în urma prelucrării boabelor de cacao, din
grăsimea acestora (Butir cacao)*.
*produs certificat ecologic
Valori nutriționale:
Energie: 3698 kj / 884 kcal
Grăsimi: 51.6 gr din care acizi grași saturați 32.3 gr
Glucide: 4.7 gr din care zaharuri 0.1 gr
Fibre: 24.5 gr
Proteine: 14 gr
Sare: 0.60 gr
Descriere:
Untul/uleiul de cacao se obține din boabele de cacao folosind prese hidraulice sau prin procesul Broma (scurgerea gravitațională a
grăsimii din boabe sau penițe - bucațele din boabe de cacao, pastă de cacao, la temperaturi la care aceasta se află sub formă fluidă).
Este o grăsime vegetală comestibilă de culoare galben pal, cu gust și aromă de cacao, aflată sub formă solidă la temperatura camerei
dar care se topește la temperatura corpului uman. Fiind una dintre cele mai stabile grăsimi și având în compoziție antioxidanți naturali,
poate fi păstrat în condiții optime 2-5 ani.
Untul de cacao este folosit pe scară largă pentru obținerea ciocolatei și a altor produse de cofetărie, dar și în săpunuri și produse
cosmetice și farmaceutice (supozitoare). Are un conținut ridicat de grăsimi saturate derivate din acidul stearic și acidul palmitic și doar
urme de teobromină/cofeină.
Untul de cacao este bogat în vitamina D2, un precursor al formei active a vitaminei D din organism. De asemenea, este
bogat în minerale, cum ar fi potasiu, fosfor, fier, cupru și magneziu, dar are un conținut scăzut de polifenoli care promovează
sănătatea.
Untul de cacao este o sursă decentă de vitamina E, care aduce beneficii organismului în multe feluri. Vitamina E susține
vederea, reproducerea și sănătatea creierului, a pielii și a sângelui. De asemenea, untul de cacao poate ajuta la gestionarea
colesterolului ridicat și poate reduce șansele de a avea un atac de cord.
Unt de cacao Eco 250 gr Kotys

6
Valori Nutritionale/100g
Energie: 1331kJ / 318kcal;
Proteine: 3.9g;
Grăsimi: 3.2g, din care acizi grași saturați: 878mg;
Carbohidrați: 56g, din care zaharuri: 55g;
Fibre: 24g;
Sare**: 65mg.
Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței sale
în mod natural în produs.
Descriere:
Pudra de scorțișoară Ceylon este un condiment pe care îl puteți folosi pentru aromatizare în dulciuri și prăjituri, în diverse sucuri și
smoothieuri, la prepararea înghețatei etc.
Gustul său aromat și dulce este însă ideal pentru lunile de iarnă, adăugat peste salate de fructe sau în diverse băuturi, în preparate
dulci sau sărate.
Scorțișoara de Ceylon, numită și scorțișoară adevărată (true cinnamon), este obținută din coajă interioară de Cinnamomum
zeylanicum, arbore numit și C. Verum.
Scorțișoara are numeroase beneficii, printre care:
Înlesnește digestia – scorțișoara ajută la eliminarea gazelor intestinale, calmează greața și diareea. Este folosită în caz de
digestie lentă, flatulență și colici intestinali, datorită uleiurilor volatile conținute și efectului astringent;
Reprezintă o sursă bogată de antioxidanți – scorțișoara conține antioxidanți din familia flavonoidelor și a polifenolilor, care oferă
protecție împotriva stresului oxidativ și efectelor radicalilor liberi;
Are rol antiinflamator – ca parte a unei diete echilibrate și variate, scorțișoara poate reduce riscul de boli cardiovasculare. De
asemenea, ajută la reducerea durerii, a inflamației și a febrei musculare;
Susține sănătatea sistemului nervos – anumiți compuși din scorțișoară activează proteinele neuroprotectoare care susțin
funcționarea creierului și îl protejează împotriva unor afecțiuni neurodegenerative;
Oferă protecție sănătății orale – extractul de scorțișoară este folosit ca parte a unor paste de dinți, pentru a reduce bacteriile din
cavitatea bucală. Astfel, se reduc riscul de apariție a cariilor, precum și respirația urât mirositoare;
Ameliorează simptome asociate răcelii – scorțișoara este un ingredient folosit în mod tradițional în tratarea virozelor. Poate
fi întâlnită ca parte a unor siropuri de gât, eventual alături de extractul de ghimbir. Poate reduce durerile musculare specifice
răcelii, iar ghimbirul îmbunătățește circulația mai ales la nivelul mâinilor și picioarelor.
Alte beneficii ale scorțișoarei, studiate încă insuficient, includ:
• Reglarea nivelului zahărului din sânge;
• Calitatea de adjuvant în slăbire;
• Poziția de factor ce contribuie la reglarea nivelului colesterolului.
Scorțisoară de Ceylon pudră 100 gr Kotys

7
Valori nutritionale/100g
Proteine: 7.83g;
Grăsimi: 9.88g din care acizi grași saturați: 3.12g;
Carbohidrați: 64.93g din care zaharuri: 3.2;
Fibre: 21.1g;
Sare**: 0.038g.
**Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței în mod
natural a sării în produs.
Descriere:
Originar din India, turmericul aparține familiei Zingiberaceae, din care face parte și ghimbirul. În Asia, turmericul proaspăt măcinat face
parte din alimentația zilnică.
Turmericul (super aliment) este planta cea mai studiată din lume, descoperindu-i-se peste 400 beneficii pentru organism.
Din rădăcina plantei se obține condimentul denumit turmeric și extractul standardizat cu uz medicinal numit curcumin.
Este folosit în bucătăria Asiatică, în special, drept condiment. Are un gust puțin amărui,cu un miros puternic aromat, ușor piperat,
folosit pentru aromarea legumelor și a diferitelor preparate din carne de pasăre.
De asemeni, este utilizat ca și conservant în mâncăruri, colorant al acestora, în prepararea fripturilor, supelor, omletelor, în cosmetică-
un ideal ingredient pentru înfrumusețarea tenului, colorant pentru vopsirea hainelor și cu mare succes în medicina tradițională.
Beneficii asupra sănătății:
• Are o acțiune tonifiantă asupra tubului digestiv și stimulează apetitul. Tratează tulburările gastrice și ajută la vindecarea ulcerului
de stomac.
• Contribuie la stimularea sintezei și eliminării bilei cu rol în digestia grăsimilor, la detoxifierea organismului de substanțele nocive.
• Protejează organismul împotriva colesterolului “rău” evitând astfel apariția bolilor degenerative ale arterelor.
• Este un antioxidant puternic împotriva radicalilor liberi vinovați de deteriorarea celulară .
• Ameliorează psoriazisul, acneea și dermatitele.
• Contribuie la reducerea efectelor îmbătrânirii, îmbunătățind longevitatea.
• Turmericul (curcumina) poate ajuta la prevenirea edometriozei. În doze mici ( doar în doze mici ) este benefic pentru femeile
însărcinate și pentru cele care alăptează ( reduce riscul de mastită ).
• Este un puternic antiinflamator, reducând durerile și inflamațiile articulare.
Pudra de turmeric se poate consuma câte jumătate de linguriță de 3 ori pe zi în amestec cu suc de fructe ( măr, struguri, morcov,
portocale ) sau legume.
Ca și precauție, atenție la cei care au pietre la rinichi. Luat în cantități mari, există riscul de sângerări pentru persoanele cu tulburări de
sângerare sau pentru cei care sunt mai în vârstă.
În magazinele naturiste găsim turmericul sub formă de pudră, condiment, ceai, capsule și ulei de turmeric.
Condiment turmeric pudră 100 gr Kotys

8
Valori nutriționale/100g
Proteine: 13.54g;
Grăsimi: 7g din care acizi grași saturați: 1.3g;
Carbohidrați: 58.7g din care zaharuri: 0.7g;
Fibre: 10g;
Sare**: 0.02g.
**Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței în
mod natural a sării în produs.
Descriere:
Tărâțele de ovăz sunt un aliment cunoscut și folosit încă din cele mai vechi timpuri. Bogat în fibre, vitamine și minerale, este un
adevărat panaceu pentru sănătate. Printre cele mai cunoscute efecte se numără reglarea tranzitului intestinal și scăderea nivelului de
zahăr din sânge. Cu toate acestea, consumul său este util din multe alte motive. În general, doza recomandată pentru a vă delecta
este între 30 și 40 de grame și este mai bine să o alegeți fără adaos de zaharuri și organice. La fel ca în cazul oricărui aliment, totuși
este bine să nu-l abuzăm și să îl introducem într-o dietă variată.
În medie, 100 de grame de tărâțe de ovăz fără zahăr oferă aproximativ 250 de calorii. Grăsimile pe care le conține sunt bune și
complet lipsite de colesterol. În ceea ce privește celelalte proprietăți, acesta conține însă cantități mari de potasiu, magneziu și calciu.
De asemenea, este bogat în fibre și proteine, în timp ce cele mai abundente vitamine sunt E și B1. Cu toate acestea, ceea ce îl face
deosebit de apreciat este calitatea proteinelor sale, care sunt în mare parte solubile și care absorb apa, încetinind astfel absorbția
alimentelor în stomac. Un detaliu care ajută la obținerea unui bun sentiment de sațietate, îmbunătățind, de asemenea, tranzitul
intestinal.
Tărâțele de ovăz aduc diverse proprietăți benefice. Printre acestea, cele mai cunoscute sunt:
• Are un efect prebiotic
• Îmbunătățește metabolismul, este un puternic antioxidant si ajută la detoxifierea organismului
• Încetinește absorbția zaharurilor și a grăsimilor
• Este util în caz de rezistență la insulină sau diabet
• Reglează tranzitul intestinal
• Joacă un rol pozitiv în diabetul zaharat
• Oferă un bun sentiment de sațietate, ajută la digestie și promovează pierderea în greutate
• Este bun pentru creier și inimă
• Reduce nivelul colesterolului rău din sânge
• Este bogat în proteine
• Pielea devine mai frumoasă
• Ajută la prevenirea unor forme de cancer
• Îmbunătățește forța mușchilor
Tărâțe de ovăz 250 gr / 500 gr Kotys

9
Proteine: 13.54g;
Fibre: 10g;
Sare**: 0.02g.
**Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței
în mod natural a sării în produs.
Descriere:
Este descendent din ovăzul sălbatic crescut într-o regiune istorică cuprinsă între răul Eufrat și malul estic al Mediteranei unde s-a
dezvoltat cea mai veche cultură a lumii. A fost domesticit cu aproximativ 3000 de ani în urmă devenind una din cele mai cultivate
cereale din Europa. Rusia este cel mai mare producător de ovăz, urmată de Canada, Polonia, Finlanda, Austria.
Ovăzul mai este numit “regele cerealelor”. Pentru consumul uman, ovăzul reprezintă doar 5% față de 95% folosit în hrana cabalinelor.
Încă nu conștientizăm efectele nemaipomenite ale acestui aliment.
Ovăzul este o sursă excelență de fibre, proteine, carbohidrați, vitamine ( grupul B, A,E,D ), minerale, antioxidanți și aminoacizi esențiali.
Are un conținut mai mare de fier ( 4,7mg. la 100gr.) decât carnea (3mg. la 100gr)
• Prin conținutul bogat de fibre, ovăzul promovează un tranzit intestinal sănătos, în special în rândul oamenilor în vârstă. Tot
datorită conținutului de fibre, femeile care consumă ovăz înainte de instalarea menopauzei au cu 35-40 % mai puține riscuri să se
îmbolnăvească de cancer la sân.
• De asemeni conține o fibră specială - beta glucan, fibră solubilă care ajută organismul să elimine din intestin acizii biliari care stau
la baza formării colesterolului. Scăderea colesterolului este unul din cele mai importante beneficii ale ovăzului.
• Carbohidrații din ovăz furnizează energie organismului pentru câteva ore. Antioxidanții din ovăz lupta împotriva radicalilor liberi,
protejând vasele de sânge. Conține și iod, un mineral care ajută la buna funcționare a glandei tiroide prevenind tiroidismul.
• Întărește sistemul imunitar și reduce stresul oxidativ. Stresul oxidativ este responsabil în creșterea transaminazelor, factor ridicat
de risc al apariției ficatului gras.
• O dietă bogată în cereale integrale (ovăz) are efecte asemănătoare medicamentelor pentru scăderea tensiunii arteriale.
• Conferă senzația de sațietate ajutând la îndepărtarea poftei de mâncare, previn de asemenea fluctuațiile glicemiei. Astfel în
combinație cu produsele lactate, ovăzul reduce riscul de diabet, atât în cazul femeilor cât și al bărbaților.
• Consumat de copii, la micul dejun, încă de la o vârstă fragedă, aceștia sunt feriți de pericolul astmului.
• Deoarece ovăzul nu face parte din grupa de cereale ale grâului, orzului, secarei, ovăzul este practic lipsit de gluten. Ovăzul fără
gluten nu se cultivă lângă alte graminee. Recoltarea, transportul și ambalarea trebuie să fie de asemeni lipsite de contaminarea
cu alte cereale care conțin gluten.
• Ovăzul este benefic și pentru piele. Băile cu ovăz combat diferite boli, infecții și iritații ale pielii. Este un ingredient prezent în multe
creme, săpunuri și unguente.
Se păstrează la loc uscat și răcoros. În magazinele naturiste găsim ovăzul sub formă de semințe integrale, fulgi de ovăz, tărâțe de
ovăz, lapte de ovăz și în diferite produse cosmetice.
Fulgi de ovăz fini 500 gr Kotys

1 0
Proteine: 14g;
Carbohidrați: 57g din care zaharuri: 0;
Fibre: 7g;
Sare**: 0.01g.
**Conținutul de sare se datorează exclusiv
prezenței în mod natural a sării în produs.
Descriere:
Quinoa face parte din familia Amaranthaceae. Socotită și un superaliment, quinoa se numără printe cele mai populare alimente
sănătoase din lume.
Quinoa este origanară din America de Sud ( Peru, Bolivia, Ecuator, Columbia ) fiind cultivată mai bine de 7000 de ani. Pentru Imperiul
Inca era considerată un aliment sacru: “mama tuturor boabelor”.
Semințele de quinoa sunt mici (2mm), rotunde și dure. Pot fi albe, galbene, roșii, violete, negre sau maronii.
Cea mai populară și mai comercializată este quinoa albă. Se cunosc peste 120 de tipuri de quinoua.
Quinoa roșie e folosită mai mult în salate iar cea neagră în deserturi. Și frunzele tinere de quinoua sunt hrănitoare și pot fi consumate
ca o legumă asemănătoare cu spanacul.
Semințele de quinoa sunt bogate în proteine, mai mult decât orzul, ovăzul sau porumbul, fiind o opțiune bună pentru persoanele care
au intoleranță la gluten (quinoa nu conține gluten). Datorită continutului mare de proteine și a celor 9 aminoacizi esențiali, quinoa este
recomandată și în alimentația sportivilor.
Quinoa conține o sumedenie de substanțe nurtitive, antioxidanți vegetali numiți flavonoizi (quercitină).
• Bogată în fibre, reglează digestia, reduce riscul de infecție gastrointestinala, fibrele solubile fiind și probiotice.
• Quinoa conține minerale: calciu, magneziu, fier, fosfor, cupru, zinc intr-o proporție mult mai mare decât alte cereale.
• Quinoa are efecte antivirale, antiinflamatoare, anti-cancer și chiar antidepresive.
• Quinoa reglează nivelul zahărului din sânge avand un indice glicemic de 53, considerat scăzut.
• Quinoa este un aliment foarte bine tolerat de catre bebeluși. Se poate integra în alimentația bebelușilor de la vârsta de 8 luni.
În magazinele naturiste întâlnim quinoa sub formă de semințe, expandată și lapte de quinoa.
Se poate prepara extrem de simplu, asemănător orezului, doar că timpul de preparere este mult mai scurt.
Quinoa absoarbe foarte mult lichid, mărindu-și de până la 4 ori volumul. Quinoa preparată nu se lasă la temperatura camerei mai mult
de 2 ore.
In forma ambalată, se păstrează la loc uscat și răcoros, până la 1 an.
Quinoa albă 300 gr Kotys

1 1
Proteine: 19.3g;
Fibre: 17.4g;
Sare**: 0.0005g.
Descriere:
Hrișca este un aliment sănătos, consumat încă din cele mai vechi timpuri în anumite părți ale lumii.
Este o plantă ierboasă înrudită cu rubarba, ștevia creață, măcrișul. Face parte din categoria pseudocerealelor (ca și quinoua și
amarantul).
Rusia este cel mai mare cultivator și exportator de hrișcă din lume. Pe lângă Rusia, hrișca este populară în China, Ucraina, Republica
Moldova.
• Spre deosebire de grâu, hrișca nu conține gluten. Poate fi introdusă progresiv în alimentația bebelușului de la vârsta de 8 luni, mai
ales pentru cei cu intoleranță la gluten. Este deosebit de hrănitoare și combate constipația la copii.
• Conține proteine, carbohidrați, antioxidanți, aminoacizi și minerale: cupru, magneziu, fier, mangan, fosfor, seleniu. Datorită
conținutului de minerale, hrișca este benefică în combaterea migrenelor și combaterea degenerării sistemului nervos.
• Având un indice glicemic scăzut, săracă în grăsimi și calorii, hrișca poate fi consumată de cei care suferă de diabet.
• Datorită conținutului bogat în fibre, îmbunătățește digestia și ajută la eliminarea toxinelor din organism.
• Este benefică în curățarea ficatului și a bilei de toxine. Este un tonic hepatic și un aliat contra litiazei biliare.
• Contribuie la sănătatea părului, oaselor și unghiilor. Le întărește și le face mai puternice.
• Protejează celulele de degradare și îmbătrânite precoce.
• Tonifiază vasele sanguine, fiind recomandată pentru cei care au varice.
• Contribuie la reducerea riscului de a face numeroase forme de cancer: gastric, esofagian, colono-rectal.
• Fiind un aliment sărac în calorii, hrișca ajută la reglarea greutății corporale.
• Coaja extrasă din semințele de hrișcă poate fi folosită în umplutura pernelor celor alergici la polen, pene sau puf.
Hrișca are un gust deosebit, iar după ce este preparată are o textura moale. Se prepară foarte ușor, modul de gătire fiind asemănător
cu orezul.
Semințele de hrișcă se pot adaugă la supe, ciorbe si tocănițe. Poate fi introdusă în dietă atât la micul dejun cât și la prânz sau cină. Se
poate consuma cu budincă, terci sau ca o garnitură perfectă lângă friptură.
Nu se cunosc contraindicații ale consumului de hrișcă dar se recomandă să începem cu porții mai mici pentru ca organismul să se
obișnuiască. În situații extrem de rare, hrișca poate provoca alergii la unele persoane.
În magazinele naturiste, hrișca o găsim sub diferite forme: crudă, coaptă (nu fiartă), făină, fulgi de hrișcă, lapte din hrișcă.
Se păstrează la loc uscat și răcoros.
Hrișcă 500 gr Kotys

1 2
Proteine: 11.4g;
Carbohidrați: 59.6g din care zaharuri: 2g;
Fibre: 13.3g;
Sare**: 0.02g.
**Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței în mod natural a sării în
produs.
Descriere:
Originar din Asia de Sud-Vest regiunea fertilă care cuprinde Siria, Iordania, Turcia, Iracul (de azi), Armenia, grâul a fost descoperit
acum 9000 de ani. Specia de grâu sălbatic a fost cultivată apoi de locuitorii acestor meleaguri.
Grâul este cea mai răspândită cereală care se cultivă pe toată continentele, în mai mult de 50 de țări, hrănind miliarde de oameni de
pe Terra. În țările cel mai puțin dezvoltate produsele din grâu sunt alimente primare. Se cunosc peste 20 de specii de grâu.
Este o plantă foarte valoroasă pentru organism constituind baza alimentației naturale. I se mai spune și ou vegetal.
Conține: săruri minerale și elemente catalitice ( calciu, sodiu, potasiu, magneziu, siliciu, zinc, mangan, cupru, iod ),amidon, grăsime
fosforată, vitaminela A, B, E, K, D, PP, fermenți.
Fulgii de grâu reprezintă unul dintre cele mai complexe alimente datorită conținutului de carbohidrați, fibre dietetice, cantitatea
moderată de proteine și antioxidanți.
• Pot controla greutatea corporală, mai ales în rândul femeilor, fiind o alegere bună pentru pacienții obezi. Oferă o senzație de
sațietate pentru o durată mai lungă de timp.
• Fibrele din fulgii de grâu pot ajuta sistemul digestiv: regleză tranzitul intestinal și reduc presiunea din colon și riscul de cancer de
colon.
• Dețin proprietăți antibacteriene, previn apariția flatulentei, gretei, constipației și distensiei abdominale.
• Când sunt combinați cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, fulgii de grâu, prin conținutul ridicat de antioxidanți, inhibă sinteza
colesterolului “rău” (LDL-colesterol) reducându-i nivelul din sânge.
• Persoanele care suferă de diabet zaharat își pot menține nivelul de zahăr sub control prin consumul de fulgi de grâu. Fiind bogați
în fibre insolubile fulgii de grâu asigură un timp de tranzit rapid și scad secreția de acizi biliari, ajutând la prevenirea calculilor
biliari.
• Consumați la micul dejun ( cu iaurt sau lapte fără grăsimi), fulgii de grâu reduc riscul de accident vascular cerebral, scad
trgliceridele și încetinesc progresia aterosclerozei.
• 30 grame de fulgi de grâu consumați zilnic sunt de un real folos pentru reducerea riscului de cancer mamar. O dietă pe bază de
fulgi de grâu are capacitatea de a reduce șansele de a dezvolta astm cu aproape 50%.
• Fulgii de grâu sunt un aliment ideal și pentru femeile însărcinate sau cele care alăptează, precum și pentru copii care au o
creștere rapidă.
Fulgii de grâu sunt ușor de integrat în alimantația de zi cu zi. Nu au un gust pregnant ci mai curând unul neutru. Pot fi însoțiți în
alimentație de fructe uscate sau lapte vegetal. Cea mai ușoară metodă de a prepara fulgii de grau este cu lapte cald, fructe proaspete,
semințe și nuci. Se pot presăra peste salată, peste fructe, în bolul cu iaurt sau smoothie. Se mai pot încorpora în aluatul pentru pâine
sau pizza și în prepararea prăjiturilor.
Atenție la cei cu sensibilitate la grâu, la cei cu sindromul intestinului iritabil și la cei cu intoleranță la gluten.
Se păstrează la loc uscat și ferit de lumina.
Fulgi de grâu 300 gr Kotys

1 3
Proteine: 8.2g;
Carbohidrați: 40g din care zaharuri: 3;
Fibre: 4.1g;
Sare**: 2g.
Descriere:
Porumbul este printre primele cereale domesticite de om din timpuri îndepărtate, mai exact cu circa 7000 de ani în urmă de Azteci și
Incași în Mexic. A fost baza alimentației în America Latină de secole.
Odată cu sosirea europenilor în America în sec.xv, porumbul a fost dus pe Vechiul continent. În țara noastră, cultura porumbului s-ar fi
introdus destul de târziu (pe la 1680 în Muntenia și pe la 1690 în Moldova)
Unul din cei mai mari producători al porumbului este SUA, urmată de China, Brazilia, Mexic, Franța și Argentina.
Primele populații de porumb aveau toate culorile curcubeului (roșu, galben, portocaliu maro, albastru).
Dezvoltați la sfârșitul anilor 1800, fulgii de porumb au devenit primele preparate din comerț care să fie servite la micul dejun. Cele mai
populare mărci de fulgi de porumb sunt fabricate din porumb măcinat, aromă de malț și zahăr.
Fulgii de porumb sunt o sursă excelentă de vitamine, folați, minerale, fibre alimentare, proteine și carbohidrați. Folații sunt importanți
pentru formarea celulelor noi, deci importanți în sarcină ( ajută la creșterea fătului). Bogați în fier, fulgii de porumb mențin nivelele
sanguine sănătoase și mențin creierul în alertă.
Sunt bogați în vitamine (A, B1, B3, B9, C, D, E). B3, ajută la accelerarea metabolismului, carbohidraților și a funcției cerebrale.
Bogați în proteine, fulgii de porumb cu lapte la micul dejun cresc conținutul de proteine, proteinele fiind esențiale în repararea
țesuturilor corpului, în creșterea imunității și reglarea enzimelor și hormonilor.
Datorită conținutului bogat de antioxidanți din interiorul porumbului, aceștia combat radicalii liberi reducând astfel forme variate de
cancer din organism.
Fulgii de porumb conțin un carotenoid cunoscut sub numele de beta-cryptoxantin, cu beneficii în sănătatea plămânilor, prevenind
cancerul pulmonar. De asemeni conțin cantități importante de flavonoizi precum beta carotenul, luteină, xantină care au un rol pozitiv
asupra țesutului cutanat și a funcției vizuale.
Prin conținutul de fibre, fulgii de porumb contribuie la îmbunătățirea digestiei și la eliminarea completă a resturilor alimentare de la
nivelul colonului.
Doar o ceașcă de fulgi de porumb fără zahăr (25 grame) are, în medie, 95 de calorii, 21 grame carbohidrați și 1,7 grame proteine fiind
o decizie excelentă pentru fiecare mic dejun, mai ales pentru diabetici.
Se păstrează la loc uscat, ferit de razele soarelui.
Fulgi de porumb fără zahăr 250 gr Kotys

1 4
Proteine: 13.54g;
Fibre: 10g;
Sare**: 0.02g.
Descriere:
Dacă în industria textilă, materialele realizate din in sunt unele din cele mai calitative și plăcute la atingere, în industria alimentară
semințele de in sunt un superaliment bogat în substanțe nutritive, care chiar se ridică la înălțimea denumirii în latină: “cel mai folositor”.
Ca și calități nutritive, semințele de in sunt bogate în grăsimi, în special acizi grași Omega 3 (acid alfa-linoleic/ALA), dar și Omega 9
(acid oleic) și Omega 6 (acid linoleic), sunt o sursă de fibre si de proteine cu conținut mic de glucide, conțin vitamine: B (mult B1, dar
și B9, B6, B3, B5 și B2), vitamina K, E și C, minerale: mangan, fosfor, magneziu, fier, calciu, potasiu, cupru, seleniu, compuși esențiali
funcționării organismului: lingnani (de 800 de ori mai mulți decât alte alimente), fitosteroli, acid ferulic. In plus, sunt fără gluten.
Semințele de in au numeroase beneficii:
• Susțin buna funcționare a sistemului digestiv. Asta se datorează conținutului bogat de fibre. Cele solubile conțin mucilagii care
măresc volumul scaunelor, încetinesc ritmul digestiei și reglează nivelul de zahăr din sânge și nivelul colesterolului. Cele insolubile
îmbunătățesc digestia și previn constipația – practic acționează ca un laxativ natural. Sunt foarte utile și în cazul sindromului de
colon iritabil.
• Reglează greutatea corporală. Dau o senzație îndelungată de sațietate datorită conținutului bogat în grăsimi sănătoase și fibre.
Încetinesc digestia și activează hormonii care controlează și suprimă apetitul.
• Reglează nivelul de zahăr din sânge, motiv pentru care sunt benefice persoanelor cu diabet.
• Scad nivelul de colesterol “rău” și-l cresc pe cel “bun”.
• Pot reduce riscul de apariție al cancerului. Lignanii au proprietăți antioxidante și estrogenice care sunt asociate cu reducerea
riscului de apariție a cancerului. Ei și acizii grași de tip Omega 3 contribuie la reducerea incidenței și dezvoltării tumorilor.
• Bucură pielea. Aici intervine pulberea de in care, aplicată sub formă de mască facială, ajută la menținerea elasticității pielii,
hidratează tenul, previne îmbătrânirea lui și apariția ridurilor și are rol antiseptic și efect calmant.
• Păstrează inima sănătoasă, fiind utile în caz de aritmie și insuficiență cardiacă. Pot prevenii apariția afecțiunilor cardiovasculare
datorită efectelor benefice ale fibrelor, acizilor grași de tip Omega 3 și lignanilor. Cei doi din urmă reglează tensiunea arterială
și pot micșora răspunsul inflamator al organismului, ceea ce reduce inflamațiile de la nivelul arterelor și acumularea de plăci în
artere.
• Pot face menopauza mai ușoară. Reduc apariția și intensitatea bufeurilor. Lignanii favorizează producția de estrogen care duce la
o ameliorare a simptomelor menopauzei.
• Pot ameliora simptomele artritei, fiind benefice în caz de artrită reumatoidă. Acizii grași de tip Omega 3 și lignanii au proprietăți
antiinflamatorii și pot reduce durerile articulare și rigiditatea articulară.
Semințe de in 250 gr Kotys

1 5
Proteine: 13.54g;
Fibre: 10g;
Sare**: 0.02g.
Descriere:
Semințe de in – sunt folosite în mod tradiţional în produse de brutărie. În ultimii ani, seminţele de in au câştigat tot mai multă faimă
odată cu popularitatea dietei Budwig (care foloseşte seminţele de in şi brânza de vaci ca etapă a unui proces de vindecare, folosit
mai ales în cazul cancerului) şi utilizarea acestuia în produse dedicate curăţării colonului, dar şi sub formă de pudră alături de alte
superalimente.
Inul (Linum) face parte din familia Linaceae, având circa 200 de varietăți. Este o plantă perenă, ce se prezintă sub formă de tufe,
fiind o plantă textilă ca și bumbacul. În industria alimentară sunt utilizate seminţele, care pot fi consumate ca atare, înmuiate în apă,
măcinate sau din care se obţin făina de in şi uleiul de in.
Seminţele de in sunt micuţe, de culoare aurie sau maronie şi au un conţinut bogat în fibre, vitamine şi minerale, precum mangan,
tiamină şi magneziu, dar şi proteine vegetale. Acestea reprezintă cea mai importantă sursă de acid alfa-linolenic (ALA) din lume, un
acid gras Omega 3 esenţial pentru sănătatea noastră.
Pentru ca organismul să poată absorbi toate substanţele nutritive, este recomandat ca seminţele de in să fie măcinate şi apoi
introduse în sucuri, smoothie-uri sau diverse preparate precum: cereale la mic dejun, brioşe, prăjituri şi pâine, dressing de salată.
Seminţele de in întregi nu pot fi digerate şi, astfel, nu putem primi substanţele nutritive din compoziţia lor. Le puteţi măcina cu ajutorul
unei râşniţe de cafea, exact înainte de a fi consumate, sau, pentru diverse preparate, puteţi cumpăra direct făina de seminţe de in.
În timp ce multe surse recomandă păstrarea semințelor de in (măcinate sau întregi) într-un recipient opac în frigider sau congelator,
Consiliul Imunului din Canada afirmă următoarele: “Studiile arată că semințele de in măcinate pot fi păstrate la temperatura camerei
timp de până la 10 luni, fără deteriorarea sau pierderea acidului gras omega-3 ALA. “
Semințe de in măcinate 250 gr Kotys

1 6
Proteine: 9.5g;
Carbohidrați: 60.7g din care zaharuri: 1;
Fibre: 13.2g;
Sare**: 0.01g.
**Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței în mod natural a sării în
produs.
Descriere:
Originară din Asia de Sud- Est și Asia Mică, a început să fie cultivată injurul anului 400 fiind apreciată pentru gustul sau intens și pentru
multe beneficii pentru corpul uman.
Conține săruri minerale de fier, fosfor, calciu, potasiu, magneziu, aminoacizi esențiali, grăsimi ( lipsite de colesterol ), vit. A, C, E, K, PP,
B complex, proteine și fibre.
Secara este mai bogată decât grâul în proteine și fibre și mai săracă în grăsimi. Este o alternativă mai sănătoasă decât grâul. Fiind
săracă în calorii dar bogată în fibre, secara este recomandată în dieta de slăbire și controlul greutății. Tipul de fibre conținut de secară
este unic datorită moleculelor de apă conținute care cresc senzația de sațietate. Persoanele care mănâncă pâine de secară sau fulgi
la micul dejun mănâncă mai puține calorii în timpul zilei.
Datorită conținutului bogat de fibre secara ajută la menținerea colesterolului în limite normale.
Este recomandat consumul de secară și pentru cei care suferă hipertensiune arterială și ateroscleroza.
Prezența bogată a fibrelor din secară previne fluctuația nesănătoasă a glicemiei din sîngele diabeticilor.
Consumul de fulgi de secară este recomandat și femeilor aflate la menopauza îndeosebi celor care suferă de afecțiuni cardiovasculare,
tensiune mare și colesterol ridicat. De asemeni oferă protecție împotriva cancerului de sân. Fitonutrientii din secară luptă mai puternic
împotriva celulelor canceroase decât cei prezenți în fructe și legume.
Secara mai conține o peptidă numită lunasis cu proprietăți de prevenire a cancerului de colon și prostată.
O altă proprietate benefică a secarei - ajută la diminuarea calculilor biliari, reducând cantitatea de acizi biliari formați ( cauza principala
a dezvoltării pietrelor ).
Secara aduce contribuții importante la sănătatea tractului digestiv. Consumul regulat de fulgi de secară ameliorează durerile de
stomac, combate crampele și scade excesul de gaze. Este și un prebiotic bine cunoscut care crește nivelul bacteriiilor bune în intestin,
îmbunătățind digestia. Fulgii de secară ajută la eliminarea toxinelor impingandu-le spre colon.
Fiind o sursă bună de calciu și magneziu, consumul de secară contribuie la construirea oaselor și a dinților puternici.
Secara are efecte benefice și pentru sănătatea părului, prin magneziu care favorizează creșterea acestuia.
Un consum regulat de cereale ( și secară ) ajută copii care suferă de atacuri de astm, scăzînd șansele de apariție a crizelor.
Bebelușilor li se poate oferi o gustare dimineață, iaut cu fructe și fulgi de secară râșniți, începând cu vârsta de 7-8 luni.
Din fulgii de secară putem prepară gustări delicioase și sănătoase. Fulgii de secară intră în compoziția multor produse gen musli. Se
consumă cu fructe uscate sau proaspete, cu diferite combinații de lapte vegetal ( migdale, orez, soia ).
Nu sunt recomandați persoanelor cu intoleranță la gluten, cu toate că au un nivel mai scăzut de gluten decât grâul. Cu precauție la
persoanele cu ulcerații la stomac și gastrită acută.
În magazinele de profil găsim secară sub formă de boabe, fulgi, făină, extract gemoderivat.
Se păstrează la loc uscat și răcoros.
Fulgi de secară 500 gr Kotys

1 7
Descriere:
Supranumit și aurul femeilor, untul de shea cunoscut și sub numele de unt de karite, este extras din nucile de karite - un arbore ce
crește în regiunile de savană ale Africii de Vest și Centrale.
Untul de shea nerafinat are o culoare aurie asemănătoare fildeșului iar cel rafinat are culoarea albă.
E considerat una din minunele naturii în Africa - considerat copac sacru, datorită beneficiilor pe care le are asupra pielii și părului.
Conține toate vitaminele esențiale pentru hrănirea țesuturilor, atât pentru față cât și pentru corp: vitaminele A,D,E și F. Este foarte
bogat în nutrienți tensio-activi.
Datorită conținutului de acizi grași esențiali, untul de shea ameliorează unele afecțiuni precum: erupții cutanate, eczeme, dermatite,
urticarii, psoriazis, înțepături de insecte.
• Antiinflamator prin acidul oleic și acidul cinnamic.
• Este foarte apreciat datorită proprietăților sale regeneratoare, nutritive și protectoare.
• Prin conținutul mare de vitamine, ajută la eliminarea ridurilor fine și la ameliorarea ridurilor de expresie.
• Este un protector și revitalizant al pielii mature, ajutând la producerea colagenului la nivelul pielii.
• Catifelează, revitalizează, hidratează pielea redându-i elasticitatea. Previne și calmează crăparea buzelor.
• Previne ruperea și căderea părului, reparând părul deteriorat. Aplicarea se face doar pe lungimea firelor de păr și nu la rădăcina
acestuia.
• Untul de shea este natural și blând pentru pielea delicată și sensibilă a bebelușilor, mai ales după baie.
• Se folosește și în erupțiile cutanate provocate de scutece, pentru sugari și copii. Este un bun aliat pentru mame. Este folosit în
timpul sarcinii pentru a combate apariția vergeturilor.
• Pentru cei care fac sport, untul de shea stimulează eliminarea toxinelor din mușchi. Printr-un masaj calmant, datorită abilităților
excelente de a penetra pielea, untul de shea ajută la reducerea durerilor musculare.
Este indicat ca la prima utilizare să aplicăm o cantitate mai mică pe braț pentru a urmării eventualele reacții alergice.
Untul de shea nerafinat se aplică direct pe piele, fiind ușor de întins, fără a lăsa pielea grasă.
Untul de shea se depozitează departe de căldură sau de lumina soarelui.
Unt de Shea nerafinat 100 g Kotys

1 8
Valori Nutriționale/100g
Proteine: 22.14g;
Fibre: 17.56g;
Sare**: 0.0048g.
Descriere:
Utilizată încă din antichitate, de mai bine de 8000 de ani, lintea este un aliment delicios și hrănitor.
Semințele de linte se găsesc în păstăi - câte 2 în fiecare păstaie. Se găsește în mai multe culori: verde, portocalie, galbenă, roșie,
maronie.
Lintea face parte din aceeași familie cu fasolea, soia, năutul și mazărea. Datorită compoziției echilibrate, lintea se digeră mult mai ușor
decât alte leguminoase.
Dintre leguminoase, după fasolea neagră, lintea are un conținut destul de mare de antioxidanți, proteine, folati, zinc, fier, vitamine din
complexul B, magneziu.
• Lintea are efect protector împotriva osteoporozei, normalizează tensiunea, reduce colesterolul și riscul de diabet zaharat.
• Reprezentând o bună sursă de fibre, lintea contribuie la un tranzit intestinal normal, prevenind astfel constipația.
• Lintea crește nivelul de energie prin completarea rezervelor de fier, fiind un excelent aliment pentru femeile aflate la menstruație.
• Lintea stimulează sistemul imunitar prin conținutul de zinc și magneziu. Conține și potasiu, important pentru inimă și acid folic
necesar în sarcină.
• Având un conținut caloric mic, lintea este de mare ajutor în curele de slăbire.
• Pentru cei care au o alimentație vegană sau vegetariană, lintea este o alternativă de carne.
Față de lintea galbenă și roșie, lintea verde își păstrează mai bine formă după fierbere în supe, tocăniță, chiftele, salate, având un
conținut mai scăzut de amidon.
La prepararea prin fierbere, sarea se adaugă la urmă pentru ca lintea să nu se înmoaie prea tare.
Precauție la consumul de linte pentru cei bolnavi de gută sau artrită (conține acid uric în componență)
În magazinele naturiste, lintea se găsește sub formă de semințe uscate, în diferire conserve și sub formă de pateuri.
Nu se păstrează în loc cu umezeală sau aproape de o sursă de umezeală.
Linte verde 500 gr Kotys

1 9
Proteine: 26.5g;
Grăsimi: 1.4g din care acizi grași saturați: 0g;
Carbohidrați: 55g din care zaharuri: 1.5;
Sare: 0g.
Descriere:
Originară din Orientul Apropiat a fost una dintre primele plante cultivate.
Lintea a avut un mare succes la curtea faraonilor, în schimb, în Grecia antică era văzută ca un aliment al săracilor. Datorită vechimii,
lintea este denumită și plantă “biblică”. Plantele așa zise biblice au proprietăți miraculoase: ele își crează singure ierbicide și dau
producții ridicate fără a avea nevoie de îngrășăminte.
Dintre celelalte tipuri de linte ( verde, maro, negru, auriu ), cea roșie este cel mai rar sortiment de linte, cu gust ușor dulceag.
Are cel mai scurt timp de pregătire ( 15 minute ) prin fierbere se înmoaie destul de mult, constituind o bază bună pentru pireuri, pateuri
vegetale, plăcinte, supe.
Lintea maro are un timp de fierbere puțin mai mare ( 20-30 minute) Dă un gust delicios supelor. Lintea verde este mai gustoasă, bobul
își păstrează formă după fierbere. Lintea neagră este folosită mai mult în bucătăria indiană, având un gust ușor de nucă.
Consumând linte la o masă, menține starea de sațietate, fiind indicată pentru persoanele care doresc să slăbească. Dieta cu linte
furnizează toți nutrienții necesari organismului (proteine, fibre, carbohidrați ), minerale (fier, fosfor, zinc, calciu) și vitamine ( A, B1, B2,
B3,C, ). Prin dieta cu linte, eliminăm kilogramele păstrându-ne sănătatea.
Datorită conținutului de acid folic este recomandată și femeilor gravide, mai ales în primele luni de sarcină.
În special lintea roșie, în preperate de tip supe creme, pireuri sau pateuri vegetale, se poate introduce în alimentația bebelușului de la
vârsta de 8 luni.
Datorită timpului de fierbere mai redus, lintea roșie nu trebuie lăsată peste noapte în apă rece înaite de a o găti. Se alege, se spală
bine în mai multe ape. Cantitatea de lichid trebuie să fie de 3 ori mai mare decât cea de boabe pentru că ele se umflă, absorbind apă.
Se fierbe la foc mic, boabele de linte adăugându-se doar în clipa în care lichidul a dat în clocot.
Lintea se depozitează în loc uscat, ferit de soare și umezeală. Gătită, lintea se păstreză în frigider maxim 3 zile. Nu se recomandă a
se congela deoarece își pierde din proprietățile nutritive.
Linte roșie 500 gr Kotys

2 0
Proteine: 19.3g;
Fibre: 17.4g;
Sare**: 0.0005g.
Descriere:
Năutul, Cicer arietinum, cunoscut și sub denumirea de “fasole Garbanzo”, “Bengal gram”, “fasolea ceci” sau “mazărea berbecilor”, este
una dintre cele mai vechi leguminoase din Orientul Mijlociu. Un substitut ideal pentru carne, bogat în fibre și ideal pentru combaterea
constipației și controlul apetitului.
În funcție de timpul de culegere, culoarea boabelor de năut (două într-o păstaie) variază de la bej, maro închis până la negru.
Prin conținutul bogat de proteine, năutul este un excelent substitut pentru carne mai ales pentru vegani și vegetarieni. O porție de năut
constituie 20% din doza de proteine pe zi.
Năutul este un aliment gustos, sățios, sănătos, cu un gust dulceag, untos, asemănător nucilor, drept pentru care ar fi indicat să fie cât
mai des inclus în meniul zilei.
• Proteinele și fibrele prezente în năut sunt substanțe nutritive de bază în dieta mediteraneeană, despre care se știe că accelerează
metabolismul și prin urmare pierderea în greutate. Prin conținutul de fibre solubile, năutul contribuie și la stimularea tranzitului
intestinal și la eliminarea toxinelor din organism.
• Este o leguminoasă recomandată în curele de slăbire și în dieta persoanelor care suferă de sindromul colonului iritabil.
• Prin conținutul de calciu, molibden, fosfor, fier, zinc, potasiu, magneziu, consumul de năut previne anemia, reglează bătăile inimii
și tensiunea arterială.
• Fierul, calciu și K2 contribuie la dezvoltarea și menținerea unei structuri osoase dense, prevenind osteoporoza.
• Năutul conține complexul de vitamine B (B1, B2, B5, B9 ). Acidul folic (B9) este un nutrient vital pentru creier, pentru producția
de globule roșii, pentru sănătatea sistemului nervos și a sistemului reproducător. Un aport optim de acid folic este vital în timpul
sarcinii, reducând riscul de malformații la bebeluș și prevenind nașterea prematură.
• Saponinele, mineralele și vitaminele B din năut intervin în limitarea apariției cancerului de sân.
• Năutul cu ulei de măsline previne bolile cardiovasculare și reduce riscul de accident cerebral.
• Având un indice glicemic scăzut, năutul reglează nivelul zahărului din sânge. Persoanele care includ frecvent năutul în alimentație
sunt mai puțin predispuse la apariția diabetului zaharat de tip 2.
• Consumul de năut ajută și la scăderea colesterolului rău ( LDL ).
Năutul poate fi preparat sub diverse forme: salate, mâncăruri cu sos, chiftele, supe, paste tartinabile. Cel mai faimos preparat pe baza
de năut este humusul. Pentru a profita la maxim de mineralele conținute de năut este bine să-l consumăm impreună cu legume, fructe
bogate în vitamina C care favorizează absorbția mineralelor ( suc de lămâie, boabe de rodie, pătrunjel ).
Nu este indicat năutul în boli renale cronice, în insuficiență renală, în gută (crește ușor nivelul acidului uric din sânge ). Cei care suferă
de probleme intestinale pot avea unele dificultăți la digerarea năutului.
Se păstrează ferit de umezeală, în loc mai rece și uscat. În magazinele naturiste găsim năutul sub formă de: boabe de năut uscate,
boabe de năut în suc, făină de năut, în compoziția pastei Humus, în compoziția pateurilor vegane.
Năut boabe 300 gr Kotys

2 1
Calorii: 540 kcal
Lipide: 45.8 gr
Glucide: 17 gr
Proteine: 25 gr
Fibre: 3.9 gr
Sare: 0
Zahăr: 0
Descriere:
Originare din America de Sud, au fost introduse în Europa în sec. XVI .
În sezonul dovleacului, putem să ne delectăm și cu semințele acestuia, pline de nutrienți și beneficii pentru organism.
Semințele de dovleac sunt semințe verzi comestibile, de formă ovală și plată. Nu ar trebui să fie aruncate atunci când sunt scoase din
interiorul unui dovleac. Semințele pot fi curățate și coapte, fie simple, fie cu alte condimente, pentru o gustare delicioasă dar și nutritivă.
Semințele de dovleac sunt foarte populare, ele fiind un excelent ingredient pentru diverse feluri de mâncare: salate, în amestec cu
cereale, supe, produse de patiserie, pesto.
Se consumă crude (varianta cea mai bună ) sau prăjite, de preferat acasă.
Semințele de dovleac conțin o mulțime de nutrienți benefici pentru sănătate. La fel ca nucile, semințele de dovleac sunt o sursă
excelentă de proteine
și grăsimi nesaturate, inclusiv Omega-3. De asemenea, conțin o gamă largă de minerale, inclusiv: fier, seleniu,
calciu, vitamine B și beta-caroten, pe care organismul le transformă în vitamina A. Datorită conținutului bogat în acizi grași Omega-3,
semințele de dovleac sunt un ajutor în prevenirea bolilor de inimă.
• Conținând potasiu, semințele de dovleac normalizează tensiunea arterială.
• Reglează colesterolul, desfundând vasele de sânge, împiedică formarea plăcilor de aterom .
• Semințele de dovleac sunt cunoscute și pentru tratarea unor boli legate de funcționarea normală a prostatei și eliminarea
• paraziților intestinali.
• Datorită cantinutului mare de proteine (30 gr. proteine la 100 gr. produs ) ajută la menținerea și dezvoltarea masei musculare.
• Semințele de dovleac sunt o sursă bună de antioxidanți, care pot ajuta la eliminarea radicalilor liberi care deteriorează celulele.
Puteți presăra semințele de dovleac coapte peste aproape orice salată sau prăjitură. Dimineața, încercați un bol de ovăz și lapte
(poate fi lapte vegetal), fructe proaspete și o lingură de semințe de dovleac. Diferența între texturi va fi o experiență plăcută, iar
nutrienții vă vor revitaliza pentru întreaga zi.
Încercați o salată cu semințe de dovleac formată din frunze de rucola, roșii coapte, morcov ras sau tăiat bețișoare, ceapă roșie și o
lingură de semințe de dovleac zdrobite. Pentru dressing, nu alegeți unul deja preparat în comerț, poate conține prea mult zahăr și
grăsimi saturate. Puteți pregăti un dressing simplu din ulei de măsline, zeama de la o jumătate de lămâie, sare, piper și oregano uscat.
În magazinele naturiste semințele de dovleac se mai găsesc și sub formă de pudre, ulei, pastă de dovleac.
Se depozitează în spații uscate, fără umiditate.
Semințe de dovleac raw 300 gr Kotys

2 2
Proteine: 24g;
Grăsimi: 44g, din care acizi grași saturați: 4.4g;
Carbohidrați: 19g, din care zaharuri: 2.3g;
Fibre: 6g;
Sare: 0g.
Descriere:
Semințele de floarea soarelui sunt deosebit de bogate în vitamina E și seleniu. Acestea funcționează ca antioxidanți pentru a proteja
celulele corpului împotriva daunelor radicalilor liberi, care joacă un rol în mai multe boli cronice.
În plus, semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de compuși vegetali benefici, inclusiv acizi fenolici și flavonoide - care
funcționează și ca antioxidanți.
Semințele de floarea soarelui sunt compuse din 20% proteine, 35-42% ulei și 31% acizi grași nesaturați. Au abundent acid linoleic,
acid oleic, fibre alimentare, magneziu, fosfor, potasiu, calciu, seleniu, vitamina A, vitamina E și acid folic.
Aceste semințe sunt, de asemenea, bogate în substanțe biochimice active. Acestea conțin flavonoide precum heliannona, quercetina,
kaempferol, luteolina și apigenina, împreună cu acid fenolic și oligoelemente..
Acizii fenolici precum acidul cafeic, acidul clorogenic, acidul cafeoilchinic, acidul galic, protocatecuic, cumaric, acidul ferulic și acizii
sinapic sunt, de asemenea, identificați în semințele de floarea soarelui.
Tocoferolii alfa, beta și gama sunt prezenți în țesuturile acestei plante. De asemenea, au alcaloizi, taninuri, saponine, terpene și
steroizi. Acesta este motivul pentru care semințele de floarea soarelui au efecte antioxidante, antiinflamatorii și antimicrobiene
puternice.
Studiile leagă consumul de semințe de floarea-soarelui cu o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de a
dezvolta boli precum hipertensiunea arterială sau bolile de inimă. De asemenea, conțin nutrienți care vă pot susține sistemul imunitar
și vă pot crește nivelul de energie.
În timp ce semințele de floarea soarelui sunt destul de bogate în grăsimi pentru o porție de 30 gr, ele sunt alcătuite în mare parte din
grăsimi mono și polinesaturate, care sunt o sursă excelentă de grăsimi de care corpul nostru are nevoie, antiinflamatoare și sănătoase
pentru inima. În plus, sunt o sursă bună de fibre și proteine, adăugând un impuls nutritiv bun batoanelor granola, salatelor și altor
rețete preferate.
Gustări cu colesterol scăzut și alimente cu IG scăzut, cum ar fi semințele de floarea soarelui, vă poate ajuta să vă gestionați diabetul.
Semințele de floarea-soarelui au un indice glicemic scăzut de aproximativ 20. Mâncarea lor și a semințelor de dovleac poate împiedica
creșterea nivelului de zahăr din sânge (hiperglicemie).
Acizii grași nesaturați și compușii polifenolici din semințele de floarea soarelui au și efecte antidiabetice. Prin controlul nivelului de
zahăr, vă protejați indirect ficatul, pancreasul și alte organe vitale.
Proprietatea antiinflamatoare a semințelor de floarea soarelui poate ameliora sindromul colonului iritabil (IBS). Dar, aveti grijă să beți
apă împreună cu ele. Fără apă, fibra semințelor poate face mai mult rău decât bine.
Semințe de Floarea-soarelui 250 gr Kotys

2 3
Proteine: 24g;
Grăsimi: 2.71g, din care acizi grași saturați: 0.59g;
Carbohidrați: 74.95g, din care zaharuri: 0g;
Fibre: 28g;
Sare: 0.03g.
Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței
sale în mod natural în produs.
Descriere:
Deși numele ar putea sugera altfel, hrișca nu este de fapt o formă de grâu. De fapt, nu este deloc un bob. Această plantă este
cultivată în mod obișnuit în Asia și poate fi folosită pentru o varietate de scopuri culinare, în special în tăiței, alimente pentru
micul dejun și anumite băuturi. De asemenea, este folosită în rețete pentru cei care urmează o dietă cu alimente crude.
Semințele în sine sunt numite crupe și au devenit populare in dietele fără gluten. O cană de crupe fierte conține aproximativ
155 de calorii, cu 6 grame de proteine, 1 gram de grăsimi, 33 de grame de carbohidrați și 5 grame de fibre. Aceste crupe sunt
pline de mangan, magneziu, fosfor, niacină, zinc, acid folic și vitamina B6.
Această sămânță asemănătoare cerealelor are aplicații culinare similare cu alte pseudocereale, cum ar fi amarantul și quinoa.
Poate fi făcută în tăiței, clătite, terci și o varietate de produse de patiserie.
Hrișca este mai bogată în antioxidanți decât multe cereale comune. Compușii săi vegetali includ rutina, quercetina, vitexină și
D-chiro-inozitol.
Hrișca poate modera nivelul zahărului din sânge, ceea ce o face o alegere sănătoasă pentru persoanele cu diabet de tip 2. În
plus, poate stimula sănătatea inimii prin îmbunătățirea tensiunii arteriale și a profilului lipidic din sânge.
Studiile indică faptul că persoanele care mănâncă în mod regulat produse din hrișcă au niveluri mai scăzute de colesterol,
trigliceride și glucoză din sânge. Ajutând la gestionarea acestor factori de risc, o dietă bogată în hrișcă ajută la reducerea
șanselor de a dezvolta boli cardiovasculare.
Hrișca este bogată în fibre. Fibrele permit mișcările intestinale regulate și reduc potențialul de a experimenta simptome precum
constipația. O dietă bogată în fibre vă va proteja cu siguranță sănătatea digestivă.
Nutriția cu hrișcă este o sursă excelentă de proteine
pe bază de plante. Această sămânță conține 12 aminoacizi –
„componentele de bază ale proteinelor” care susțin energia, creșterea și sinteza musculară.
De fapt, are mai multe proteine decât orice formă de orez, grâu, mei sau porumb. Conține aproximativ 11-14 grame de
proteine pentru fiecare 100 de grame, ceea ce nu este la fel de mare ca semințele precum quinoa sau majoritatea fasolei și
leguminoase, dar este mai mare decât majoritatea cerealelor integrale.
Hrișcă crudă 500 gr Kotys

2 4
Calorii: 2422.5 KJ/579 kcal
Lipide: 50gr, din care acizi grași saturați: 4gr
Glucide: 21.5 gr
Zaharuri: 4.3 gr
Proteine: 21.2 gr
Sodiu: 0 mg
Fibre: 12.5 gr
Descriere:
Există două tipuri de migdale - migdale dulci și migdale amare.
Migdale dulci se cultivă în California, Pakistan, Iran, bazinul mediteranian. S-au cultivat chiar și cu 4000 de ani în urmă.
Migdalele sunt nuci mici, tari, dulci și cu foatre multe propietati benefice pentru sănătate și frumusețe.
Consumul zilnic de 8-10 migdale protejează creierul, inima și stimulează imunitatea.
Bogate în acid folic și fier, ajută la combaterea anemiei.
Datorită conținutului optim de calorii, pot fi consumate între mese de către persoanele care urmează un anume regim alimentar.
Conțin vitaminele din complexul B, vitamina D vegetală, magneziu, zinc, seleniu ajutând la combaterea anemiei, ferindu-ne de infecții
și reducând riscul de infarct. Migdalele pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale sistolice, ceea ce oferă și mai multă protecție împotriva
bolilor de inimă.
Migdalele sunt ideale pentru persoanele care suferă de boală celiacă sau pentru cei care au alergii.
Protejează colesterolul bun LDL împotriva oxidarii prin conținutul și de vit.E din miezul migdalelor.
Bogate în proteine vegetale și fibre, migdalele sunt utile în detoxifierea colonului, prevenind cancerul de colon.
Accelerând metabolismul și mobilizând grăsimile din depozite, migdalele sunt indicate și în curele de slăbire.
Migdalele sunt potrivite pentru dietele raw, vegan / vegetarian.
Datorită conținutului de vitamina A și vitamina E, migdalele înfrumusețează pielea și părul.
Migdalele constituie un ingredient excelent pentru prăjituri, musli, creme tartinabile, deserturi, produse cosmetice.
În magazine naturiste le găsim sub formă de migdale crude, coapte și sărate, lapte de migdale, ulei de migdale, creme tartinabile și ca
ingredient important în multe produse cosmetice.
Migdalele se păstrează în locuri uscate, ferite de razele soarelui.
Migdale crude 100 gr / 250 gr Kotys

2 5
Calorii: 2313.7 KJ/ 553 kcal
Lipide: 44gr (Acizi grași saturați: 8gr)
Glucide: 30gr
Zaharuri: 6gr
Proteine: 18gr
Sodiu: 12mg
Fibre: 3.3gr
Descriere:
Este un copac original din Brazilia. Caju este înrudit cu fisticul și fructele de mango.
Au un gust dulceag, mai puțin gras decât nucile, migdalele, arahidele, nucile Pecan, fiind recomandate în dietele de slăbit și în
regimurile de detoxifiere.
Conțin un mix de nutrienți și minerale ce nu pot fi găsite în prea multe alimente obișnuite.
Suprenumite și ,, vitaminele naturii “ conțin un nivel înalt de minerale esențiale precum fier, mangan, fosfor, magneziu, zinc, cupru,
grăsimi nesaturate și acizi grași care scad riscul bolilor de inimă.
Au beneficii in special pentru artere, fluidizând sângele și prevenind apariția cheagurilor.
Datorită magneziului conținut în caju, contribuie la oxigenarea mai bună a creierului și țesuturilor. De asemeni magneziul conținut în
caju poate diminua intensitatea migrenelor.
Grăsimile și antioxidanții din caju îmbunătățesc aspectul pielii, părului și unghiilor și au un efect protector asupra sistemului osos și
dinților.
Compușii din caju au acțiune asupra bacteriilor care pot cauza carii, acnee și tuberculoză .
Nucile de caju conțin luteină și zeaxantină, protejând astfel vederea și scăzând totodată riscul de cataractă.
Se pot consuma ca atare sau prăjite, în diverse combinații cu legume, cereale și deserturi.
În magazinele naturiste le găsim sub formă de nuci caju raw sau prăjite, lapte de nuci caju, creme tartinabile și iaurturi cu conținut de
caju.
Nucile de caju se păstrează în loc uscat, răcoros, eventual în pungi închise ermetic.
Caju crud 100 gr / 250 gr Kotys

2 6
Proteine: 23g;
Carbohidrați: 2.1g, din care zaharuri: 1.6g;
Fibre: 7.9g;
Sare: 0.03g.
Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței sale în
mod natural în produs.
Descriere:
Semințele de susan sunt semințe minuscule, bogate în ulei, care cresc în păstăi pe planta Sesamum indicum.
Semințele decojite au coaja exterioară, comestibilă intactă, în timp ce semințele decojite vin fără coajă.
Coaja conferă semințelor o nuanță maro-aurie. Semințele decojite au o culoare aproape albă, dar devin maro când sunt prăjite.
Semințele de susan au multe beneficii potențiale pentru sănătate și au fost folosite în medicina populară de mii de ani. Acestea pot
proteja împotriva bolilor de inimă, diabetului și artritei.
Cu toate acestea, poate fi necesar să mănânci cantități semnificative - o mână mică pe zi - pentru a obține beneficii pentru sănătate.
O porție de 3 linguri (30 de grame) de semințe de susan furnizează 12% din RDI pentru fibre, care sunt vitale pentru sănătatea ta
digestivă.
Semințele de susan pot ajuta la reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă, inclusiv nivelurile crescute ale trigliceridelor și ale
colesterolului LDL „rău”.
Semințele de susan - în special cele decojite - sunt o sursă bună de proteine, care este un element de bază necesar pentru organism.
Sunt bogate în magneziu, ceea ce poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. În plus, antioxidanții lor pot ajuta la prevenirea formării
plăcii.
Semințele de susan fără coajă sunt deosebit de bogate în nutrienți vitali pentru sănătatea oaselor, inclusiv calciu. Înmuierea, prăjirea
sau încolțirea semințelor de susan poate îmbunătăți absorbția acestor minerale.
Cercetările preliminare sugerează că semințele de susan și uleiul lor pot avea proprietăți antiinflamatorii.
Sunt o sursă bună de tiamină, niacină și vitamina B6, care sunt necesare pentru funcționarea și metabolismul celular adecvat.
Furnizează fier, cupru și vitamina B6, care sunt necesare pentru formarea și funcționarea celulelor sanguine.
Semințele de susan pot ajuta la controlul zahărului din sânge, deoarece au un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut ridicat de
proteine de calitate și grăsimi sănătoase. Mai mult, ele conțin un compus vegetal care poate ajuta în acest sens.
Semințe de susan alb 300 gr Kotys

2 7
Proteine: 18g;
Fibre: 20g;
Sare: 0.07g.
Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței sale în
mod natural în produs.
Descriere:
Stafidele conțin vitamine și minerale sănătoase. De asemenea, nu conțin grăsimi și colesterol, sunt bogate în antioxidanți și sunt o
sursă excelentă de fibre. Stafidele ameliorează constipația, previn anemia, construiesc și mențin oase puternice, protejează dinții,
reduc riscul de cancer și boli de inimă.
Stafidele conțin suficient zahăr pentru a vă oferi o explozie de energie și sunt un plus excelent pentru o dietă sănătoasă pentru
majoritatea oamenilor. Dacă aveți poftă de dulce, luați în considerare înlocuirea gustărilor nesănătoase și dulci cu stafide.
Desigur, ca orice fructe uscate, consumul prea mult poate fi la limită nesănătos din cauza conținutului ridicat de zahăr și a caloriilor.
Deși nu ar trebui să vă fie frică să includeți stafide în dieta dvs., asigurați-vă că le consumați doar câte o mână.
Stafidele ajută la menținerea sănătoasă a sistemului digestiv deoarece sunt bogate în fibre, oferind un efect laxativ stomacului.
Un aport sănătos de stafide (mai ales înainte de culcare sau stafide înmuiate la trezire) ajută la ameliorarea constipației, la menținerea
mișcărilor intestinale netede și la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism.
Stafidele sunt, de asemenea, cunoscute că aduc o ușurare instantanee în balonare, reflux acid și flatulență.
Stafidele sunt bogate în fitonutrienți polifenolici, cum ar fi vitamina A, A-Carotenoid și beta caroten, care ajută la menținerea vederii
puternice. Sunt alimente cu conținut scăzut de sodiu, care conțin și o cantitate bună de potasiu, care ajută la echilibrarea conținutului
de sodiu din organism și la relaxarea vaselor de sânge. Sunt pline cu calciu necesar pentru rezistența oaselor.
Aceste mici „picături de aur” sunt încărcate cu multe vitamine și minerale, cum ar fi calciul, fierul și vitamina C, care întăresc sistemul
imunitar și ajută la combaterea infecțiilor.
Stafidele joacă un rol banal în prevenirea anemiei. Fierul este cel mai esențial element necesar pentru formarea globulelor roșii din
sânge, iar stafidele sunt bogate în fier, cupru și vitamine care sunt esențiale pentru producerea globulelor roșii și transportul oxigenului
în organism.
Stafide brune 250 gr Kotys

2 8
Proteine: 2g;
Carbohidrați: 65.7g din care zaharuri: 65;
Fibre: 8.7g;
Sare**: 0.09g.
**Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței
în mod natural a sării în produs.
Descriere:
Sunt fructul palmierului cultivat în multe regiuni tropicale ale lumii. Originare din Orientul Mijlociu, între Egipt și Mesopotamia, curmalele
erau unul din alimentele de bază ale populației, datând din mileniul 6 î. Hr.
Copacul care produce curmale poate ajunge vârsta de 100 de ani. Un ciorchine de curmale conține de la 500 la 1500 de curmale.
Fructele pot avea dimensiuni și culori variate, în funcție de soi.
Fructele sunt foarte dulci, de consistență ușor făinoasă.
Sunt considerate unul dintre cei mai sănătoși îndulcitori naturali, un înlocuitor excelent pentru zahărul alb în diferite rețete.
Pe lângă zaharuri, curmalele conțin 15 minerale printre care cele mai notabile: calciu, magneziu, cupru, potasiu, seleniu, mangan, fier,
fiind astfel benefice pentru adolescenți, femei însărcinate, mame care alăptează și pentru sportivi. Curmalele sunt considerate cele mai
bune ingrediente naturale pentru dezvoltarea musculaturii.
Datorită conținutul de calciu, magneziu și fosfor, fructele sunt benefice pentru combaterea efectului osteoporozei.
Sunt utile în caz de slăbiciune, oboseală datorită efectului revigorant și a aportului de fier.
Ajută și în caz de mahmureală.
Consumul de curmale poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului.
Bogate în antioxidanți, curmalele ajută organismul să lupte împotriva mai multor boli ce po apărea din cauza unei imunități scăzute.
Calmează tusea uscată având un efect calmant asupra mucoasei tractului bronșic.
Sunt o sursă excelentă de fibre alimentare, atât fibre solubile cât și fibre insolubile. Ținute de cu seara în apă până a două zi dimineață
si apoi consumate, sunt un remediu pentru cei care suferă de constipație.
Fructele de curmale sunt sursă de energie -10 curmale oferă 260 de calorii.
Sunt o gustare minunată între mese, fiind hrănitoare și delicioase.
Ca un mic avertisment, curmalele pot duce la alergii, iar consumate în cantități mari pot duce la probleme abdominale precum
balonare.
Dacă suferiți de diabet, astm sau diverse alergii, consumați-le cu moderație.
În magazinele naturiste le găsim sub formă de: curmale cu sâmburi, fără sâmburi, zahăr din curmale și sirop de curmale.
Curmale fără sâmburi 300 gr Kotys

2 9
Proteine: 2.2g;
Grăsimi: 0.3g din care acizi grași saturați: 0g;
Fibre: 7.3g;
Sare**: 0.01g.
Descriere:
Prunele uscate se remarcă prin-un gust plăcut - cine s-ar putea îndoi de aceasta? În același timp însă prunele uscate se disting și
printr-o valoare nutritivă deosebită care aduce numeroase beneficii sănătății.
După mere, prunele sunt fructele cele mai cultivate în România (conform unor surse aproximativ 40% din producția totală de fructe din
România este reprezentată de prune).
Prunele proaspete sunt disponibile doar o scurtă perioadă de timp în cursul anului (la sfârșitul verii, începutul toamnei).
În rest, pe parcursul anului, prunele sunt disponibile pentru consum sub formă de fructe uscate.
Prunele uscate conțin o varietate complexă de antioxidanți care acționează sinergic pentru protejarea celulelor și componentelor
acestora de deteriorarea oxidativă.
Testul ORAC (Oxigen Radical Absorbency Capacity) le clasează în topul fructelor antioxidante.
Cu un conținut bogat în nutrienți (vitamine (C, K, A), minerale (potasiu)) și slab calorice, prunele
• sunt un bun aliat pentru reglarea greutății corporale,
• a tulburarillor gastrointestinale (prin aportul lor de fibre alimentare, sorbitol și isatină care reglează funcționarea sistemului digestiv
și ameliorează afecțiunile tractului intestinal, în special constipația),
• susțin absorbția fierului în organism,
• îmbunătățiesc vederiea și aspectul estetic al pielii,
• inhibă evoluția aterosclerozei datorată nivelului ridicat de colesterol în corp,
• stimulează metabolismul glucidic, prevenind instalarea diabetului zaharat, iar
• efectul lor de reglare a glicemiei din sânge stimulează memoria și susține funcțiile cognitive.
Prunele uscate reprezintă o sursă bogată în bor (un mineral esențial pentru sănătatea mușchilor și a oaselor).
Importanța borulului constă în faptul că acesta asistă în metabolizarea celor 4 nutrienți esențiali pentru sănătatea oaselor: calciu,
magneziu, zinc și vitamina D, afectând de asemenea și nivelul hormonal al estrogenului și testosteronului.
Prunele deshidratate - în combinație cu alte fructe uscate (caise, curmale, smochine, goji) și cu nucile, alunele și semințele de tot felul -
pot fi o idee excelentă pentru prepararea unui mic dejun consistent și sănătos, având la bază cerealele (preferabil integrale).
Prune deshidratate fără sâmburi 150 gr Kotys

3 0
Proteine: 12g;
Grăsimi: 7.1g, din care acizi grași saturați: 0.0g;
Fibre: 7.8g;
Sare**: 0.06g.
Descriere:
Goji este un fruct de pădure căruia popular i se mai spune cătină de garduri. Acesta are un gust dulce-acrișor.
Fructele de goji sunt folosite de mii de ani pentru propietățile terapeutice, atât în stare pură cât și în diferite preparate.
Fructele goji sunt trecute adesea pe lista celor mai sănătoase alimente, alături de avocado, spanac, andive, quinoa sau varză Kale.
Bogate în nutrienți și antioxidanți și prezente în salate, deserturi și băuturi, au devenit tot mai apreciate în ultimii ani, însă în China,
unde se cultivă comercial, sunt consumate de mii de ani, pentru proprietățile terapeutice.
Mai mult, se spune că persoanele care trăiesc în Tibet și care mănâncă fructe de gojii sunt renumite pentru longevitate, trăind peste
100-110 ani.
Fructele de gojii conțin 8 din cei 9 aminoacizi esențiali, fiind considerate un puternic aliment antioxidant.
Întăresc sistemul imunitar, crescând imunitatea bacteriană și virală.
Au un puternic efect antiinflamator, reduc nivelul de colesterol și îmbunătățesc circulația capilarelor.
Conțin polizaharide, uleiuri esențiale, vitamina C (de 3 ori mai mult decât potocalele ),vitaminele B1, B2, B6, E, magneziu, fier.
Prin conținutul de betacaroten ( mai mult decât morcovii ) și xeahantină, fructele de gojii au efecte benefice asupra vederii, reducând
riscul de degenerescență maculară, principala cauză a orbirii.
Consumate cu moderație 10-20gr. ,cresc toleranța la zahăr și potolesc pofta de dulce.
Antioxidanții din fructele de gojii previn îmbătrânirea prematură a pielii, hrănesc tenul și ajută pielea se se apere împotriva radicalilor
liberi.
Fructele de gojii se consumă așa cum sunt sau în amestec cu alte fructe deshidratate, cereale în lapte sau iaurt.
În magazinele naturiste le găsim ca și fructe uscate, sub formă de ceai, suc, sirop și în cosmetice naturale.
A nu se consuma în cantități mari de cei cu probleme renale, alergii la polen și cei care urmează tratamente cu anticoagulante.
Fructe de Goji 100 gr / 300 gr Kotys

3 1
Energie: 1177 kJ / 279 kcal;
Proteine: 4.6 g;
Grăsimi: 0.9 g, din care acizi grași saturați: 0.2 g;
Carbohidrați: 57 g, din care zaharuri: 50 g;
Fibre: 12.5 g;
Sare: 0.16 g*.
*Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței
în mod natural.
Descriere:
Smochinele sunt un fruct unic care seamănă cu o lacrimă. Au aproximativ dimensiunea degetului mare, sunt pline cu sute de semințe
minuscule și au o coajă mov sau verde comestibilă. Pulpa fructului este roz și are un gust blând, dulce. Numele științific al smochinei
este Ficus carica.
Smochinele - și frunzele lor - sunt pline de nutrienți și oferă o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate. Acestea pot promova o
digestie sănătoasă, pot reduce riscul de boli de inimă și vă pot ajuta să vă gestionați nivelul zahărului din sânge.
Smochinele proaspete conțin unele calorii din zahăr natural, dar a avea câteva smochine este o gustare rezonabilă, cu conținut scăzut
de calorii sau un adaos la o masă. Pe de altă parte, smochinele uscate sunt bogate în zahăr și bogate în calorii, deoarece zahărul
devine concentrat atunci când fructele sunt uscate.
Smochinele conțin, de asemenea, cantități mici dintr-o mare varietate de nutrienți, dar sunt deosebit de bogate în cupru și vitamina B6.
Cuprul este un mineral vital care este implicat în mai multe procese corporale, inclusiv în metabolismul și producția de energie, precum
și în formarea celulelor sanguine, a țesuturilor conjunctive și a neurotransmițătorilor.
Vitamina B6 este o vitamină cheie necesară pentru a vă ajuta corpul să descompună proteinele din dietă și să creeze noi proteine. De
asemenea, joacă un rol important în sănătatea creierului.
Smochinele au fost folosite de mult timp ca un remediu la domiciliu sau un tratament alternativ pentru probleme digestive precum
constipația. Conțin fibre, care pot ajuta la promovarea sănătății digestive prin înmuierea și adăugarea de volum scaunelor, scăderea
constipației și servind ca prebiotic - sau sursă de hrană pentru bacteriile sănătoase care populează intestinul.
Smochinele au unele potențiale efecte adverse. De exemplu, deoarece sunt uneori folosite ca remediu casnic pentru constipație,
smochinele pot provoca diaree sau alte probleme digestive.
Smochinele sunt, de asemenea, destul de bogate în vitamina K, care poate interfera cu medicamentele de subțiere a sângelui și le
poate face să fie mai puțin eficiente. Dacă sunteți pe un diluant de sânge, ar trebui să păstrați constant aportul de smochine și alte
alimente bogate în vitamina K de la o zi la alta, pentru a reduce riscul de complicații.
În cele din urmă, unii oameni pot fi alergici la smochine. Dacă aveți o alergie la polenul de mesteacăn, este mai probabil să aveți și o
alergie la smochine. Smochinii conțin și latex natural, la care unii oameni pot fi alergici.
Smochine 250 gr Kotys

3 2
Proteine: 34 g;
Grăsimi: 48 g, din care acizi grași saturați: 5 g;
Carbohidrați: 3 g, din care zaharuri: 2.6 g;
Fibre: 6 g;
Sare: 0 g.
Descriere:
Din punct de vedere tehnic o nucă, semințele de cânepă sunt foarte hrănitoare. Au o aromă ușoară, de nucă și sunt adesea denumite
inimi de cânepă.
Semințele de cânepă conțin peste 30% grăsime. Sunt excepțional de bogate în doi acizi grași esențiali, acidul linoleic (omega-6) și
acidul alfa-linolenic (omega-3). Ele conțin, de asemenea, acid gamma-linolenic, care a fost asociat cu mai multe beneficii pentru
sănătate.
Semințele de cânepă sunt o sursă excelentă de proteine, deoarece peste 25% din caloriile lor totale provin din proteine de înaltă
calitate.
Aceasta este considerabil mai mult decât alimente similare, cum ar fi semințele de chia și semințele de in, ale căror calorii sunt 16-18%
proteine.
Semințele de cânepă sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina E și minerale, cum ar fi fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, sulf,
calciu, fier și zinc.
Semințele de cânepă pot fi consumate crude, gătite sau prăjite. Uleiul din semințe de cânepă este, de asemenea, foarte sănătos și a
fost folosit ca aliment și medicament în China de cel puțin 3.000 de ani.
Acidul gamma-linolenic (GLA) este un element de bază necesar pentru unele prostaglandine - substanțe chimice asemănătoare
hormonilor din organism care ajută la mușchii netezi, controlează inflamația și temperatura corpului și sunt vitale pentru alte funcții
ale corpului. Cercetările publicate în Jurnalul European de Farmacologie indică faptul că dietele suplimentate cu GLA atenuează
răspunsurile inflamatorii.
De asemenea, s-a observat că alimentele bogate în GLA și GLA, cum ar fi semințele de cânepă, ajută oamenii cu: ADHD, dureri de
sâni, diabetul și neuropatia diabetică, boli de inimă, tensiune arterială crescută, scleroză multiplă, obezitate, sindromul premenstrual,
artrită reumatoidă, alergii cutanate.
Nu există efecte secundare ale semințelor de cânepă. Inimile de cânepă sunt bogate în nutrienți și nu se știe să cauzeze interacțiuni
medicamentoase cu medicamentele comune.
Cu toate acestea, dacă luați anticoagulante, poate doriți să fiți mai precauți în ceea ce privește consumul de semințe de cânepă,
deoarece acestea inhibă trombocitele din sânge și pot provoca un risc de sângerare.
Semințe de cânepă decorticate 100 gr / 300 gr Kotys

3 3
Calorii: 1885 KJ/451 kcal
Proteine: 22 gr
Lipide: 31 gr, din care grăsimi saturate: 0.1 gr
Glucide: 31 gr, din care zaharuri: 0.9 gr
Fibre solubile: 1 gr
Fibre insolubile: 30 gr
Acizi grași Omega 3-6-9: 61%-20%-7.6%
Vitamina B1: 43.2 mg
Vitamina B2 28.5 mg
Vitamina B3: 562 mg
Vitamina E: 11.2 mg
Fier: 7.8 mg
Mangan: 6.4 mg
Zinc: 5.8 mg
Molibden: 0.06 mg
Calciu: 627 mg
Magneziu: 324 mg
Vitamina K: 0.46 mg
Descriere:
Specie de plantă cu flori originară din Mexic și Guatemala, Chia era socotită un aliment important în hrana Aztecilor, furnizând energie
pentru perioade mai lungi de timp. Chia era cuvântul mayaș pentru” putere”.
Redescoperite recent, semințele de chia sunt consumate de persoanele care doresc să aibă un stil de viață sănătos.
Oferă un procent ridicat de fibre, determinând absorbția de până la 10 ori a greutății lor în apă, sporind astfel senzația de sațietate
fiind recomandate și în regimurile de slăbire. Adăugarea de semințe de chia în dietă reduce țesutul adipos visceral, un țesut de “ burtă”
care afectează metabolismul organismului fiind o componentă a obezității.
Semințele de chia au proprietăți antioxidante mai mari decât spanacul, sparanghelul sau brocolii.
Sunt foarte bogate on Omega 3 și Omega 6 reducând riscul de aritmii și atac de cord.
Au un efect bun asupra activității creierului și de asemeni proprietăți antiîmbătrânire.
Produc fitosteroli, contribuind la reducerea nivelului colesterolului din organism și eliminând excesul de grăsimi din artere.
Este indicat să consumăm semințele de chia de 3-4 ori pe săptămână, câte 2 linguri, amestecate cu iaurt în combinație cu alte fructe,
în budinci sau smoothie. O porție de semințe de chia are 18% din cantitatea zilnică recomandată de calciu.
Se consumă cu precauție de persoanele cu hipotensiune, femeile gravide sau care alăptează.
Semințele de chia pot fi păstrate timp îndelungat fără a deveni râncede.
În magazinele naturiste găsim semințe de chia, ulei de chia și pudră proteică de chia.
Semințe de Chia 200 gr / 300 gr / 400 gr / 500 gr Kotys

3 4
Proteine: 20 g;
Grăsimi: 370 g, din care acizi grași: 0 g;
Carbohidrați: 31 g, din care zaharuri: 0 g;
Fibre: 31 g;
Sare: 0 g.
Descriere:
Cunoscut și sub numele de chimen negru, nigella sau prin numele său științific Nigella sativa, kalonji aparține familiei de plante cu flori.
Crește până la 12 inchi (30 cm) înălțime și produce un fruct cu semințe care sunt folosite ca un condiment aromat în multe bucătării.
Pe lângă utilizarea sa culinară, kalonji este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale. De fapt, utilizarea sa poate fi urmărită de
câteva secole ca un remediu natural pentru orice, de la bronșită la diaree.
Semințele negre ar putea avea efecte în organism care ajută la întărirea sistemului imunitar, la combaterea cancerului, la prevenirea
sarcinii, la reducerea umflăturilor și la diminuarea reacțiilor alergice, acționând ca un antihistaminic.
Oamenii folosesc de obicei chimenul negru pentru astm, febra fânului, diabet, hipertensiune arterială, eczeme, pierdere în greutate,
crampe menstruale și multe alte afecțiuni.
Posibil eficient pentru
• Acnee. Aplicarea unui gel care conține extract de chimen negru pe piele ar putea ajuta la îmbunătățirea acneei.
•
Febra fânului. Luarea zilnică a uleiului de chimen negru pe cale orală ar putea îmbunătăți simptomele alergiilor la persoanele cu
febra fânului.
• Astm. Luarea chimenului negru pe gură împreună cu medicamentele pentru astm bronșic poate îmbunătăți tusea, respirația
șuierătoare și funcția pulmonară la unele persoane cu astm bronșic. Dar se pare că funcționează numai la persoanele cu funcție
pulmonară foarte scăzută înainte de tratament.
• O boală pulmonară care îngreunează respirația (boală pulmonară obstructivă cronică sau BPOC). Luarea uleiului de
chimen negru pe cale orală ajută la îmbunătățirea funcției pulmonare la persoanele cu BPOC care folosesc și inhalatoare
prescrise.
• Diabet. Luarea zilnică a pudrei de chimen negru sau a uleiului de chimen negru pe cale orală pare să îmbunătățească nivelul
zahărului din sânge la persoanele cu diabet.
Posibile reacții adverse
Când este luat pe cale orală: chimenul negru este consumat în mod obișnuit în alimente. Uleiul de chimen negru și pulberea de chimen
negru sunt posibil sigure atunci când sunt luate în cantități mai mari timp de până la 3 luni. Nu există suficiente informații fiabile pentru
a ști dacă cantități mai mari sunt sigure atunci când sunt utilizate mai mult de 3 luni. Chimenul negru poate provoca erupții alergice la
unele persoane. De asemenea, poate provoca tulburări la stomac, vărsături sau constipație.
Când se aplică pe piele: Uleiul sau gelul din chimen negru este posibil sigur atunci când este utilizat pe termen scurt. Poate provoca
erupții alergice la unele persoane.
Semințe de chimen negru 100 gr Kotys

3 5
Proteine: 23 g;
Grăsimi: 60 g, din care acizi grași saturați: 6.7 g;
Carbohidrați: 2.1 g, din care zaharuri: 1.6 g;
Fibre: 7.9 g;
Sare: 0.03 g*.
*Conținutul de sare se datorează exclusiv prezenței
în mod natural.
Descriere:
Semințele de susan negru sunt o sursă deosebit de bogată de macrominerale și oligominerale. Corpul are nevoie de urme de minerale
doar în cantități mici, în timp ce macromineralele sunt necesare în cantități mai mari.
Un aport mai mare de macrominerale precum calciul și magneziul este asociat cu factori de risc scăzut pentru bolile de inimă, în
special hipertensiunea arterială.
Unele dintre oligomineralele din semințele de susan negru - în special fierul, cuprul și manganul - sunt importante pentru reglarea
metabolismului, a funcționării celulelor și a sistemului imunitar, precum și pentru circulația oxigenului în organism, printre alte activități.
Deoarece mai mult de jumătate dintr-o sămânță de susan este compusă din ulei, semințele de susan sunt, de asemenea, o sursă
bună de grăsimi sănătoase mononesaturate și polinesaturate.
Cele mai recente dovezi științifice sugerează că înlocuirea alimentelor bogate în grăsimi saturate cu alimente bogate în grăsimi
nesaturate vă poate reduce riscul de boli de inimă.
Semințele de susan negru sunt bogate în nutrienți care susțin sănătatea optimă, iar consumul regulat al acestora poate avea beneficii
specifice. Unul dintre motivele pentru care semințele de susan negru ar putea fi atât de benefice pentru sănătate se datorează
efectelor semințelor asupra stresului oxidativ, în special pentru persoanele care trăiesc cu o boală cronică.
Toate semințele de susan conțin antioxidanți și substanțe chimice sănătoase, dar semințele de susan negru par a fi o sursă deosebit
de bogată. De asemenea, se pare că semințele de susan negru încolțite ar putea avea cantități chiar mai mari de unii antioxidanți
decât semințele care nu au încolțit încă.
Consumul regulat de semințe de susan negru ar putea reduce oxidarea în organism, poate îmbunătăți tensiunea arterială și poate oferi
antioxidanți și alte substanțe chimice din plantă care ajută la combaterea cancerului.
Deși semințele de susan negru sunt în general considerate sigure pentru majoritatea oamenilor, unii pot prezenta o reacție alergică.
Prin urmare, cel mai bine este să fiți precaut dacă este prima dată când gătiți cu semințe de susan negru.
Semințe de susan negru 200 gr Kotys

3 6
Energie: 1631.39kJ / 390.28kcal
Proteine: 19.35g
Grăsimi: 1.57g
Carbohidrați: 72.30g, din care zaharuri: 37.55g
Sare**: 0.10g.
Descriere:
Este considerat unul dintre cele mai de preț daruri ale naturii față de om, reprezentând o adevărată comoară pentru organismul uman.
Se formează în staminele florilor. Albinele îl amestecă cu salivă și îl transporta în coșulețele cu polen de pe piciorușele lor posterioare.
Pentru a extrage o linguriță de polen, albina are nevoie să lucreze o lună de zile, zburînd zeci de kilometri. Compoziția polenului poate
varia în funcție de sursa vegetală și chiar și de regiunea geografică.
Este considerat unul din cele mai complete și hrănitoare alimente prin faptul că polenul conține aproape toți nutrienții necesari
organismului. Conține peste 200 de substanțe biologic active: proteine ( 40% mai bogat decât orice sursă animală ), lipide, vitamine,
minerale, corbohidrati, acizi grași, enzime, aminoacizi. Datorită conținutului de enzime, polenul ajută la digestie prin absorbția tuturor
nutrienților din mâncare. Un tratament naturist cu polen poate ajuta la reglarea poftei de mâncare.
Polenul crește rezistența și vitalitatea organismului fiind un energizant natural, diminuând starea de oboseală psihică și fizică.
Este un ajutor de nădejde pentru pacienții cu depresie, înlocuind medicamentele antidepresive. Poate fi utilizat de femeile care nu
reușesc să rămînă însărcinate, stimulând și refacând funcția ovariană.
Polenul este și un extraordinar afrodisiac.
Prin prezența histaminei, ameliorează multe alergii (excluzând persoanele alergice la polen). Este eficient împotriva unei game largi de
boli respiratorii, de la astm până la probleme ale sinusurilor. Este recomandat și în tratarea bronșitelor.
Are proprietăți de tip antibiotic, protejând corpul împotriva infecțiilor virale, răceală, gripă, covid, crescând rezistența organismului.
Protejând ficatul de toxine, polenul poate ajuta recuperarea ficatului afectat de steatoză hepatică. Are un puternic efect antioxidant,
antitumoral și detoxifiant.
Protejează pielea și ajută la regenerarea acesteia, datorită aminoacizilor și vitaminelor prezente în compoziția lui. Remediază
inflamațiile, eczemele și iritațiile pielii. Un unguent pe bază de polen de albine pus pe o rană sau arsură accelerează procesul de
vindecare.
Ca și precauție, atenție la persoanele alergice la produsele apicole. Nu trebuie consumat în exces. Poate interacționa cu
medicamentele anticoagulante, deci în acest caz trebuie consultat un medic. Poate afecta sarcina, deci e bine de evitat consumul
polenului pe perioada sarcinii și alăptării.
Doza de întreținere pentru cei fără probleme de sănătate este de 1-3 lingurițe /zi dimineața înainte de micul dejun. Se asimilează cel
mai bine dacă este hidratat înainte, 20-30 minute în apă, iaurt, suc proaspăt sau salate de fructe. Se începe cu o cantitate mică pentru
a evita unele reacții alergice.
Este recomandat copiilor, celor aflați în convalescență, în perioadele de stres și persoanelor în vârstă.
Cei cu vârstă între 4-6 ani ( 12gr. polen pe zi) , 7-16 ani ( 15 gr. pe zi) , adulți și adolescenți, 1-2 lingurițe pe zi.
Se păstrează la frigider, la loc răcoros, ferit de lumină și căldură.
Polen poliflor uscat 100 gr Kotys

Catalog de produse alimentare Kotys

Catalog de produse alimentare Kotys

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Catalog de produse alimentare Kotys

Similar to Catalog de produse alimentare Kotys (20)

Catalog de produse alimentare Kotys