Farmaceutska_tehnologija_II_53-i_54_Ekstrakcija

1. Фармацеутски техничари, II разред
Наставне јединице:
53. и 54. Екстракција
Александра Њежић, проф
ЈУ Медицинска школа Бања Лука
Предмет: Фармацеутска технологија - теорија

2. Циљ
Познавање екстракције као значајне фармацеутско-
технолошке операције за добијање активних принципа.

3. Екстракција је издвајање активних принципа из биљних и животињских дрога, уз
помоћ одговарајућих растварача примјеном стандардних метода.
Природне љековите сировине или дроге по поријеклу могу бити:
- биљне ( вегетабилне ): осушени биљни органи ( коријен, лист, сјеме ...)
- животињске ( анималне ) : животињски органи ( тиреоидна жлијезда )
- минералне: природни минерални производи ( талк, бијела глина,
природна креда

4. У ужем смислу овој групи препарата припадају: мацерати, инфузи, декокти,
уљани инфузи, уљани декокти, тинктуре, екстракти, медицинска вина.
У ширем смислу убрајају се: сирупи, воћни сокови, слузи.


5. Екстракција активних принципа из дрога састоји се у њиховом растварању, а затим
дифундовању кроз полупропустљиву ћелијску мембрану у раствор.
Екстракција зависи од :
 анатомске грађе дроге
 уситњености дроге
 баластних материја
 температуре
 растварача

6. Анатомска грађа дроге
 За екстракцију се најчешће користе суве дроге, а рјеђе свјежи биљни дијелови.
Ћелије губе скоро сву воду сушењем а активни принципи се таложе. Сува дрога се
прије екстракције мора наквасити са мало воде или етанола. На тај начин ћелија
бубри и успоставља се функција мембране и омогућава бољи контакт активног
принципа са растварачем. Захваљујући процесима осмозе и дифузије активни
принципи прелазе у менструм односно колатуру (осмозом растварач улази у ћелију
а процесом дифузије активни принципи излазе из ћелије).

7. Уситњености дроге
 Екстракција се убрзава уситњавањем дроге до одређеног степена уситњености.
Уситњавањем се повећава додирна површина дроге и растварача, а тим и сама
екстракција.
 Превише уситњена дрога има недостатке па се приликом екстракције треба
придржавати прописа из Фармакопеје који се односе на степен уситњености.

8. Баластне материје
 Поред жељеног активног принципа екстрахују се и друге активне материје које су
присутне у материјалу у зависности од употребљеног растварача.
Rastvarač Biljni metaboliti
Aceton i etar Alkaloidi, lipidi, smole, voskovi
Hloroform Alkaloidi, heterozidi
Etanol Alkaloidi, heterozidi, tanini, etarska ulja,
smole, šećeri, organske kiseline,
karotenoidi
Voda Alkaloidi, heterozidi, tanini, proteini, šećeri,
gume, organske kiseline, enzimi, karotenoidi
Glicerol Tanini, gume, smole skrob
Propilenglikol Alkalodi, etarsko ulje, biljni pigmenti

9. Температура
 Температура на којој се врши екстракција зависи од физичко- хемијских особина
активне супстанце.

10. Растварачи
 Значајан је правилан избор растварача, који не смије да реагује са активном
супстанцом нити смије да штети организму, мора се лако уклањати из препарата,
не смије бити запаљив и експлозиван,...
 Као растварачи користе се:
- Вода
- Алкохол
- Органски растварачи ( етар, ацетон...)
- Масна уља

11. Методе екстракције
Официналне методе према Ph. Jug IV:
 Мацерација
 Двострука мацерација
 Дигестија
 Перколација

12. За индустријску производњу примјењују се:
 Турбоекстракција
 Ултразвучна екстракција
 Против-струјна екстракција
 Еваколација
 Циркулаторна екстракција
 Екстракција помоћу флуида ( гасова под високим притиском - најчешће се користи СО2 или
водена пара).

13. Питања
1. Објасни шта су баластне материје.
2. Наведи предности и недостатке воде као растварача.
3. Наведи предности и недостатке етанола као растварача.