3

1. ŞİİR KÖŞESİ
II LLGGIINN’’II NN SS EESS ii SaYFa 325 kaSIm 2016 cuma
YEMEK TARİFİ
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
FİLM KÖŞESİ
Günün Filmi Ağlarsın
Kırdığın kadehte kalan ömrümden,
Ağlarsın içtiğin yılları bilsen.
Hicrinle sararıp solan ömrümden,
Ağlarsın biçtiğin dalları bilsen.
Sefiller gücünü bende sınadı,
Kimi kaçık dedi, kimi bunadı;
Berdûş eleştirdi, sarhoş kınadı,
Ağlarsın düştüğüm dilleri bilsen.
Ar ettim sakladım uğraşlarımı,
Haberdâr etmedim sırdaşlarımı.
Gizlemek isterken gözyaşlarımı,
Ağlarsın seçtiğim yolları bilsen.
Felsefe böyledir dîvânelerde,
Teselli aranır bahanelerde,
Bir kadeh mey için meyhânelerde,
Ağlarsın döktüğüm dilleri bilsen.
Ateşe su dedim göz göre göre,
Aklım zavallıydı duyguma göre,
Bahtına şükretti Mecnûn bin kere,
Ağlarsın düştüğüm çölleri bilsen.
Cemal Safi
Malzemeler:
Yaprak,1 kase pirinç,1 avuç bulgur,
3 kuru soğan,Nane,Kimyon,Pulbiber,
Karabiber,Tuz,Zeytinyağı,2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,1 domates,
Maydanoz
Sosu için;
Yağ ve nar ekşisi
2-3 damla limon
Su, tuz
Yapılışı:
Yapraklarınız tuzluysa sıcak suda
bekletin.
Pirinçi yıkayıp süzün. Karıştırma kabına
alın bulguru ekleyin soğanları ince ince
kıyın. Domatesi rendeleyin koyun. May-
danozu ince ince kıyıp koyun. Baharat-
larını ekleyip karıştırın en son yağını da
ayarlayın. Ve sarmalarınızı sarıp tencer-
enize dizin. Sarılan sarmalarınızın üzer-
ine bir tabak koyun damak zevkinize
göre nar ekşisi ve az bir şey yağ ekleyin
ve üstünü aşacak kadar sıcak su da koy-
duk mu pişmeye hazır. Suyunu çekene
kadar pişsin.Afiyet olsun.
ILGIN’IN SESİ
GÜNLÜK Yerel Siyasi Sosyal ve Kültürel Gazete
Güzel Sigorta ve İletişim Hizmetleri
adına
Sahibi : İ. Soner GÜZEL
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü : Mesut DANACI
Editör : Şükrü ÇİÇEK
Tam Sayfa Reklam : 75 TL + KDV
Baskı ve Matbaa : Güzel Ofset & Matbaa
Modern Çarşı Z.Kat No: 6 Abone ve Reklamlarınız için *
881 45 84 * Yazı İşleri Müdürü GSM : 0 541 541 04 44
*Yayınlansın, yayınlanmasın Yazılar
iade edilmez
*Gazetemizdeki köşe yazılarından,
yazarları sorumludur.
Baskı:Güzel Matbaa
Yönetim Yeri
Güzel Sigorta ve iletişim hizmetleri
Fatih Çarşısı No:6
Ilgın’ınSesiGazetesi
Basın-Yayın-MeslekİlkelerineuymayıTaahhüteder
e-mail:gundemhaber@hotmail.com
GÜNÜN BEBEĞİ Sevimli Hayvanlar
Ne zaman ölecegini bilen tek canlı
Komodo ejderidir.
Enteresan Bilgiler