假蛋已來台

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假蛋已來台

  1. 1. 假蛋已來台(請小心)蛋進步 了,大家要重新學習辨別的知識啦 !昨天跟老公去菜市場,老公說 想吃我做的蒜蓉扮蛋了,我們家離菜市場很近,一般都是現吃現買,於是去攤上買了一打回來。沒想到,做好之後居然嚼不爛!!!遭遇了傳說中的假雞 蛋!!!!由於假雞 蛋的製作成本只是售價的 25% 左右,因此可算是禁之不絕 。在北京、山東、廣東等各地都有發現。假雞 蛋不單沒有任何營養價值 ,長期食用更有機會引致記憶力衰退、癡呆等嚴重後果(可能是因為明礬含鋁 )。拍了圖片上來給大家看看,現在的雞 蛋仿 真手藝真是高明!
  2. 2. 敲碎了蛋殼,打在碗內看,像不像真的?假雞 蛋敲開之後還有蛋腥味,仿 真度非常的高!怎麼說 他
  3. 3. 是假的呢 ?看看,真雞 蛋的蛋黃 不可能這樣吧 !用指甲硬把蛋黃 戳破之後,蛋黃 還像模像樣的留了出來,那個白色的點點大大提高了整個蛋的真實感!居然還是“授精卵”!我都讚歎了!造假到這個地步 !有這專業的態度,你 去幹點別的什麼不好!來坑害我們消費者!
  4. 4. 從蛋殼來看,個人覺得,假雞 蛋的蛋殼要比真雞 蛋的厚一些。 雞 蛋的蛋殼由碳 酸鈣 、 假 石蠟及石膏粉造成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉 ,再加上明礬、明膠、色素等造成。仔細看,假蛋殼還有真雞 蛋一樣的透氣膜呢 !真是專業到無語了!!!
  5. 5. 再來張清晰的假蛋的內 部特寫吧 !你 看出來區別了嗎 ?反正我是沒看出來,吃到嘴裡漱口刻後我才發現!!! 再近一點看!
  6. 6. 煮熟後蛋白的細節照,真是很難分辨。說 不定不少人粗心的話,就算吃下去還不知道自己吃的是假蛋,幸虧我家老公嘴刁 !蛋清是將海藻酸鈉 加進水造成溶液後,不斷攪拌而製成的。而蛋黃 的主要成份 同樣是海藻酸鈉 液,再加入如檸檬黃 一類的色素後,放進模具中,然後放入氯 化鈣 溶液中凝固而成。
  7. 7. 哎 ,造假者把這份 專業態度,讓我折服了,禍害人民,不遺餘力!希望這組照片能讓更多人避免遭受假雞 蛋的毒害!從來沒想過自己竟然會買到假雞 蛋!一疏忽,這次居然中招了……。以我為戒,下面告訴大家該怎麼挑雞 蛋的方法:1、觀色。 雞 蛋的蛋殼比真雞 蛋的外殼亮一些,但不太明顯。 假2、觸摸。用手觸摸時,假雞 蛋要比真雞 蛋的外殼粗糙 一些,也要稍薄一些,有些假雞 蛋甚至明顯可以看出人為的痕跡。
  8. 8. 3、聽聲。晃動雞 蛋,假雞 蛋內 部有晃動感,這是因為水分從凝固劑中溢出所致,而新鮮的真雞 蛋沒有。(放置時間過長而散黃 的真雞 蛋可能有此狀 況,所以要結合其他條件來判斷真偽)。4、聞味。 雞 蛋會有隱隱的腥味,而假雞 蛋則會有一股化學 真藥劑味。5、把蛋打在碗內 攪,若攪得蛋清較稀,倒在手上蛋清很快就從指縫間滑落,而蛋黃 可在手隨意滾動,那就是假雞 蛋。6、因為真雞 蛋蛋清較稠,蛋黃 很難與蛋清分離乾淨。7、把雞 蛋打在碗裡刺破蛋黃 ,放置一會兒,如果蛋清和蛋黃 相互溶在一起則為假雞 蛋。 最後,祝大家都健康

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