아로니아 두부 제조 사업계획서 (nine block 적용)
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- 1. 백록동 두부
- 2. 백록동 두부 1. 목적 백록동의 두부 제조 단지 조성을 위한 작은 출발 2. 특징 1) 소포제 , 응고제 , 화학응고제를 사용하지 않는 첨단기법 제조 2) 에나활성미네랄이 첨가 된 건강 기능식품 개발 3) 생산 과정에 발생된 비지류를 2 차적인 식품 개발 ex) 두부과자 , 찌게용 비지 + 1. 간 기능 개선 2. 항산화 3. 노화방지
- 3. 3. 사업개요 항목 면적 ( 규모 ) 금액 ( 천원 ) 비고 가공공장 20 평 16,000 건조장 33 평 24,000 체험공간 33 평 24,000 두부기계라인 1 식 20,000 판매 , 홍보장 15 평 6,000 통신판매구축 1 식 10,000 오픈마켓 운반차량 1 대 20,000 냉장탑차 합계 120,000
- 4. 4. 추진계획 구분 2015 년 1 월 2 월 3 월 4 월 5 월 6 월 7 월 8 월 9 월 10 월 11 월 12 월 가공공장 건조장 체험공간조성 두부기계라인 판매 , 홍보장 통신판매구축
- 5. 비지류를 활용 하여 다른 먹거 리 제공 ( 두부과자 등 ) 비지류를 활용 하여 다른 먹거 리 제공 ( 두부과자 등 ) 에나 활성 미네 랄을 소비자 제 공 에나 활성 미네 랄을 소비자 제 공 콩 작목반 콩 작목반 건강을 중시 하는 고객 건강을 중시 하는 고객 아로니아와 콩 을 직접 생산하 여 공급 아로니아와 콩 을 직접 생산하 여 공급 아로니아 작목반 아로니아 작목반 두부제조 전문가 두부제조 전문가 콩 , 아로니아 직접 재배 콩 , 아로니아 직접 재배 위생등록 시설 완비 위생등록 시설 완비 콩 , 아로니아 콩 , 아로니아 에나활성 미네 랄 ( 식품 ) 에나활성 미네 랄 ( 식품 ) 안전먹거리 제공 안전먹거리 제공 찾아가는 서비스 ( 두부배 달 ) 찾아가는 서비스 ( 두부배 달 ) 가공소 내 판매 가공소 내 판매 정기적 배달 , 통신판매 정기적 배달 , 통신판매 주부주부 아파트 부녀회아파트 부녀회 학교 급식소학교 급식소 로컬 푸드점로컬 푸드점 시설비 4,000 만원 시설비 4,000 만원 소재비 / 일 1,680,000 소재비 / 일 1,680,000 판매가 5,000 1 모 판매가 5,000 1 모 인건비 / 월 3,500,000(2 인 ) 인건비 / 월 3,500,000(2 인 ) 월 순이익 16,800,000 월 순이익 16,800,000 년 순이익 201,600,000
- 6. 비지류를 활용 하여 다른 먹거 리 제공 ( 두부과자 등 ) 비지류를 활용 하여 다른 먹거 리 제공 ( 두부과자 등 ) 에나 활성 미네 랄을 소비자 제 공 에나 활성 미네 랄을 소비자 제 공 콩 작목반 콩 작목반 건강을 중시 하는 고객 건강을 중시 하는 고객 아로니아와 콩 을 직접 생산하 여 공급 아로니아와 콩 을 직접 생산하 여 공급 아로니아 작목반 아로니아 작목반 두부제조 전문가 두부제조 전문가 콩 , 아로니아 직접 재배 콩 , 아로니아 직접 재배 위생등록 시설 완비 위생등록 시설 완비 콩 , 아로니아 콩 , 아로니아 에나활성 미네 랄 ( 식품 ) 에나활성 미네 랄 ( 식품 ) 안전먹거리 제공 안전먹거리 제공 찾아가는 서비스 ( 두부배 달 ) 찾아가는 서비스 ( 두부배 달 ) 가공소 내 판매 가공소 내 판매 정기적 배달 , 통신판매 정기적 배달 , 통신판매 주부주부 아파트 부녀회아파트 부녀회 학교 급식소학교 급식소 로컬 푸드점로컬 푸드점 시설비 4,000 만원 시설비 4,000 만원 소재비 / 일 1,680,000 소재비 / 일 1,680,000 판매가 5,000 1 모 판매가 5,000 1 모 인건비 / 월 3,500,000(2 인 ) 인건비 / 월 3,500,000(2 인 ) 월 순이익 16,800,000 월 순이익 16,800,000 년 순이익 201,600,000