Mostra documental final

Naïs Sanjuán Chumilla NTICEDU/AULA2/PAC3: MOSTRA DOCUMENTAL
MOSTRA DOCUMENTAL PROJECTE FINAL:
“COM EM PUC DONAR A CONÈIXER
PROFESSIONALMENT?”
1. AVALUACIÓ INICIAL
COM EM PUC DONAR A CONÈIXER PROFESSIONALMENT?
Delimitació del problema: quins factors creus que incideixen en el problema?
Actualment la crisi. La feina es en un bar ¸realment no es el meu àmbit; però ara per ara no
es pot demanar més. No em sento realitzat.
A quin àmbit et vols dedicar professionalment? Quin és el teu objectiu professional?
La meva ambició es el àmbit del vi, la sumilleria. Voldria treballar de somelier per una banda,
o en alguna bodega com a representant d ‘una marca de vi o cava, en una botiga de vins .
Quina és la teva situació laboral i formativa actual?
Amb feina, estudiant un grau mitja de Hosteleria (somelier).
Què en saps de la solució al problema? Com creus que et pots donar a conèixer
professionalment?
La solució no la se; però amb les noves tecnologies podríem començar en donar-me a
conèixer
Quins mitjans tecnològics creus que et poden ajudar a donar-te a conèixer
professionalment?
Fent un blog, el linkendin, un cv

QUÈ SAPS? Competències
conceptuals.
QUÈ SAPS FER? Competències metodològiques.
ex. tinc coneixements d’anglès
(curs 20h)
tinc coneixement d’anglès,
nocions de francès, coneixement
de vins, licors , caves, etc.
ex. atenció al públic
gestionar carta de vins de restaurants, capacitat de fer
cata de vins a públic no expert., atenció al públic. etc
COM SAPS ESTAR?
Competències participatives
COM SAPS SER? Competències personals.
ex. treball en equip.
Alegre , i bon copany , treball
amb equip. capacitat de
lideratge,
ex. reflexiu.
Reflexiu, atent amb la gent , se vendre el producte, soc
un bon professional ja que vagi a treballar on vagi em puc
adaptar be, treballar sota objectius no he fet mai però
estaria be.
ELS TEUS PUNTS FORTS ELS TEUS PUNTS DÈBILS
Puntual, extravertit, comunicatiu, simpàtic No se di que no.

2. EL CURRÍCULUM VITAE
OBJECTIU PROFESSIONAL:
Gestionar i comercialitzar vins per bodegues o empreses relacionades amb el món
del vi.
FORMACIÓ:
FORMACIÓ REGLADA:
- Cursant Diploma de Sumiller, ESHOB. Barcelona.
- 1996. COU, IES Sa Palomera. Blanes.
ALTRES:
- 2012. Curs de cuina creativa. Gremi de Restauració de Barcelona. (35 h).
- 2012. Curs d’iniciació a la viticultura, enologia i cata de vins. Gremi de
Restauració de Barcelona. (35h).
- Assistència a fires i bodegues: tastavins, fira de vi de falset.
EXPERIÈNCIA PROFESSIONAL:
2010-Actualment. Cap de Sala, Restaurant el Racó D’Angel.
 Creació i gestió de carta de vins, licors i gin-tònics tenint en compte les noves
tendències. Realització de cates de vins al restaurant. Tracte amb
proveïdors. Gestió de bodega i actualització de la carta de cerveses
d’importació. Direcció, coordinació i gestió d’equips. Atenció al públic.
2005-2010. Cap de bodega dels restaurants i encarregat de botiga de productes
gourmet. Semon. Barcelona.
 Gestió de bodega de més de 200 referències. Actualització de les cartes de
vins. Assessorament de maridatges. Gestió d’estoc i compres. Tracte amb
proveïdors. Atenció al públic. Visita a Bodegas Tradición (Jerez de la
Frontera), per incorporar els seus vins a la carta del restaurant i aprendre com
maridar-los. Visita a Bodegas Raimat (Costers del Segre),Bodegas Riojanas
(La Rioja) i Bodegas Castell de Perelada (Empordà).
Raül Agustí Dalí
C/ Llonch 16, 5è 1ª. CP: 08201. Sabadell.
Carnet de conduir B i vehicle propi.
616.766.899 raulagustidali@gmail.com
Linkedin

2003-2005. Cap de Sala i ajudant de Sumiller. Restaurant L’Eskiró. Baqueira Beret.
 Gestió de bodega amb més de 150 referències. Suport al Sumiller. Direcció,
coordinació i gestió d’equips. Atenció al públic.
2000/ 2003. Ajudant de Sumiller. Racó de Can Fabes. Sant Celoni.
 Suport al Sumiller. Organització i col·locació de vins a la Bodega. Atenció al
públic.
1997-1999. Tercer Maitre. Hotel Santa Marta**** Relais Chatêau.
 Direcció de Restaurant. Atenció al client. Muntatge de banquets. Proves de
boda.
IDIOMES:
- Català: Nadiu. Competència oral i escrita molt alta.
- Castellà: Nadiu. Competència oral i escrita molt alta.
- Anglès: Competència oral i escrita mitja.
INFORMÀTICA:
- Domini avançat paquet office 2010.
- Competència alta en TIC i entorns 2.0.
COMPETÈNCIES PROFESSIONALS:
- Autonomia i capacitat de treball en equip.
- Implicació personal.
- Orientació al client.
- Capacitat de treball per objectius.
- Capacitat de negociació.
- Organització i planificació.
- Iniciativa.
- Constància.
- Autoexigència.
- Disposició a l’aprenentatge.
ALTRES DADES:
- Disponibilitat immediata.

3. LA TARJETA DE PRESENTACIÓ

4. EL BLOG
http://vinolasensacion.blogspot.com.es/
Pujant imatges a picassa per afegir-les al blog a través del gatget slideshow

Editant noves entrades al blog amb imatges

5. AVALUACIÓ FINAL
AVALUACIÓ FINAL – VALORACIÓ DEL PROJECTE
S’han complert les teves expectatives en relació al projecte?
Si perquè he fet un nou CV molt millor per presentar-me professionalment i també
amb la targeta de presentació, ara estic més al dia de buscar informació per poder
agregar al blog i això m’enriqueix.
Creus que s’ha resolt el problema?
Si, perquè era saber com em podia donar a conèixer professionalment i ara ja sé com
ho puc fer, amb el blog, un bon cv, les targetes, i ara és qüestió de treballar-ho i de fer
difusió de tot el que s’ha fet a partir del projecte.
Com veies el problema abans? I ara?
Abans no sabia com fer-ho, no havia pensat en targetes de presentació, no sabia això
de les plantilles del word, sempre m’ha costat una mica utilitzar-ho i no sabia fer un
bon CV. Ara veig que la situació laboral està complicada, però em trobo amb
seguretat per buscar feina, penso que ara reflexa millor el que jo volia i espero que el
blog sigui més conegut i pugui ser un bon blogger i imagina’t algun dia fer una pàgina
web.
Quina activitat t’ha agradat més? Per què?
La de fer el meu blog, crear-lo i escriure’l. En la primera vaig necessitar més ajuda
perquè no sabia molt bé com anava ni les opcions de fer un blog ni res, no sabia que
ho podia fer donar-me a conèixer i poder sortir el google si posen el nom del meu
blog. M’ha agradat més perquè puc expressar el que vaig fent dia a dia al curs de
somelier i plasmar-ho en el meu blog, és molt satisfactori i vaig acabar l’activitat super
content, penso que això pot servir-me a mi i també als altres perquè dono informació
de coses que sé o he tastat segons la meva opinió professional, que intento que sigui
cada dia el millor possible.
Quines noves coses has aprés que abans no sabies?
Plantilles de word, de les targetes, buscar per internet com fer un blog, fer el blog,
posar gatgets, personalitzar-lo, afegir un link del linkedin al meu currículum vitae,
pujar les fotos amb el picassa, donar-me d’alta al slideshare i pujar un power point
que havia fet pel curs, no m’ho pensava que jo podria fer tot això.
Com s’ha produït aquest aprenentatge?
Doncs ha sigut anar experimentant i provant amb l’ordinador. Ha estat molt pràctic,
anàvem buscant teoria, per exemple amb tutorials, que obríem en una pestanya
d’internet, després ho anàvem aplicant, per exemple, vam veure un tutorials sobre
com pujar les fotos en un slideshow, i ho anàvem fent mentre al blog. M’ha agradat

això de combinar teoria i pràctica. Al principi se’m feia difícil fer tantes tasques a la
vegada perquè no tenia gaire pràctica fent aquestes coses, però poc a poc, sabent
com es feia, ho he vist més fàcil.
Quin recurs de tots els que hem utilitzat penses que t’ha fet aprendre més?
El blog perquè expresso tots els meus coneixements tant informatius de cates i vins,
com esdeveniments. Però no només era fer el blog, perquè fer fer-ho havia de saber
com anaven altres coses A més de conèixer com fer el blogger perquè el blog fos xulo
he hagut d’aprendre com pujar fotos amb el picassa per al gatget perquè es veiessin
al principi del blog com una presentació amb fotos que van passant, i hi pogués posar
un link amb el meu currículum vitae, també slideshare perquè he aprés ha pujar una
presentació o un document escrit, i sense això no ho podria fer. Tot això buscant
tutorials i informació a internet i tot a partir del blog.
Què en pensen d’això de treballar amb les noves tecnologies? Què t’ha agradat
més i menys d’aquest aspecte?
Que és molt interessant perquè sinó et quedes enrere i no estan online que és on es
mou tot ara en aquests moments. Menys res, tot m’ha agradat, el més difícil la recerca
de buscar com fer lo del blog i recerca de plantilles del word, al principi no m’agradava
cap plantilla del cv i ho vam fer amb coses que no sabia de posar ratlles, quadre de
text i lo del link, no sabia com utilitzar-lo tant bé per les meves necessitats i per posar
tot el que volia i format del cv. Lo que m’ha agradat més el blog que és una cosa molt
personal que hem quedo i en que em puc expressar, com diu el meu blog
vinolasensacion, puc aportar sensacions bones i pots interactuar amb els lectors,
també he fet que et puguin seguir per e-mail. A més aprendre a redactar millor el que
vull dir, ara ho trobo una mica difícil però poc a poc me’n surto.
Quines coses milloraries del projecte?
Que haguéssim pogut fer alguna cosa del blog allà, tampoc m’ha agradat gaire que
em m’hagin de fer fotos, per això no he volgut fer l’activitat final del vídeo al youtube i
penjar-lo, perquè em fa cosa i trobo que és una cosa del projecte i no el volia penjar el
blog que és una cosa professional meva.
Com continuaràs ara que s’acaba el projecte?
Continuaré el blog, el compartiré al facebook perquè el vegin els meus contactes,
enviaré més e-mails amb el meu nou CV, quan vagi a fires de vins deixaré les meves
targetes de presentació i si acabo bé el primer curs de sommelier intentaré buscar
feina en alguna botiga de vins o distribuïdora.

Mostra documental final

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Mostra documental final

Similar to Mostra documental final (20)

Mostra documental final