1. Les différentes étapes
de production des
moules

4. C'est ici que se trouve
l'entreprise
L'ensemble du port Est du Vivier-sur-Mer

5. Nous arrivons à
l'entreprise, dans
des conteneurs, où
une pince nous
récupère pour nous
emmener dans le
dégrappeur.

6. Le dégrappeur enlève les
filets qui nous contiennent.
Puis nous arrivons dans une
laveuse, qui nous nettoie et
nous trie en fonction de notre
taille : les plus petites d'entre
nous sont rejetées dans des
bacs. Les autres continuent
leur chemin vers la
débyssusseuse...

7. La débyssusseuse nous
retire le byssus. Après cette
étape nous sommes fin
prêtes pour être
conditionnées en sacs.

8. Nous sommes
mises en sac,
puis emmenées
dans des
camions qui
nous
transporteront
dans toute la
France pour
être vendues.