SlideShare de la ponència a càrrec de Jean Pierre Lavail, Consultor free-lance al I Congrés #CHEF (Congrés Hostaleria d'Empresa Familiar) organitzat per l'Associació d'Hostaleria de l'Alt Empordà a Figueres, el dilluns 17 d'octubre 2011.

1. Autour de la frontière,
des potentiels importants de développement
CONGRES D’HOSTALERIA
Le 17 octobre 2011
Jean Pierre Lavaill Conseils
9, rue Sadi Carnot – 34300 AGDE
Tel : 04.67.26.57.88 – mel-: (33) 467 265 788
jp.lavaill@orange.fr jp.lavaill@orange.fr 17 octobre 2011

2. I. l’existant
1. Les Pyrénées Orientales, une destination mature
2. Un marché touristique fragile
3. Des comportements de plus en plus éthiques
4. Activités de pleine nature et nomadisme
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3. Les Pyrénées Orientales, une destination « mature »
• En 2010, les mêmes résultats
qu’en 2001
• Juillet et Août : 58 %
• Avril et septembre, des périodes aux
potentiel intéressants
• Qui peuvent préfigurer des
opportunités d’allongement de
saisons
Source : observatoire du tourisme des Pyrénées Orientales
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4. Les Pyrénées Orientales, une destination « mature »
Une dépense moyenne faible par jour / personne
Des clientèles
étrangères
1
et
de hors saison
à bonne
4 contribution
2
Source : observatoire du tourisme des Pyrénées Orientales
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5. Un marché (touristique) fragile
Des français de moins en moins égaux devant les vacances
• Parmi les couches aisées, baisse de 13
points entre 1998 et 2001, depuis stable aux
alentours de 80%
• Pour les familles modestes le taux
baisse et ne remonte pas ensuite : il a perdu 14
points entre 1998 et 2009, de 46 à 32 %.
Source : Enquête « Conditions de vie et Aspirations des Français » (CREDOC -- Juin 2010)
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6. Des achats de plus en plus éthiques
Une sensibilité forte à l’environnement, malgré la crise
potentiel
45%
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7. Activités de pleine nature et nomadisme
Les seniors en pointe de l’esprit nomade Pèlerins du Chemin de Saint Jacques
La randonnée
• pèse 3 à 7 % du tourisme mondial
• marché qui a connu le plus fort taux de croissance, ces 5
dernières années,
• Structure des pratiquants change « en l'espace d'une vingtaine
d'années, nous sommes passés d'une randonnée itinérante dans des pays
lointains à une randonnée de proximité et du routard à la
randonneuse senior plutôt haut de gamme ». Source : Les
Echos – 29/03/2010,
• Nombre de pratiquants passionnés augmente : 205 000
licences à la Fédération Française de Randonnée pour
2010, pour 110 000 en 1998 et 22 000 en 1991,
• Nouvelles demandes : nouveaux endroits et nouvelles Camping-cars sur l’aire de Port-Vendres
formes de tourismes plus écologiques,
• Intersection de plusieurs marchés potentiels : randonnée,
tourisme de nature (29 M de visites / an sur les sites du
Conservatoire du littoral, 38 % de la population française a
visité au moins un Parc National), le tourisme militant et le
tourisme de proximité.
Les camping-cars :
• Le parc roulant de camping-cars est passé de 63 098 unités
en 2000 à 184 306 en 2009 (500 000 en Europe) : + 192%
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8. Activités de pleine nature et nomadisme
Les marchés des loisirs de pleine nature se segmentent
Source : CRT Aquitaine 2010
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9. I. Le potentiel
1. Les principaux marqueurs du territoire
2. La structuration de l’offre
3. La mutualisation des actions
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10. Les principaux marqueurs du territoire
Un riche
patrimoine
historique commun
Les espaces naturels
L’attrait et le préservés nombreux et
dépaysement de la emblématiques :
frontière Réserves, Parc Marin..
(Espagne VS France)
Une côte rocheuse
très intéressante
pour le nautisme en Des traditions
Méditerranée culinaires fortes
(poisson, vin,
Des villes et charcuterie…)
villages
authentiques Randonnée dans
des espaces mer
& montagne
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11. La structuration de l’offre
Le sentier Collioure – Cadaquès (E12), une réussite commune :
• Aller plus loin vers une stratégie touristique transfrontalière « Communauté de communes des
Albères – Communauté de communes « Consorci Terra de Pas »
• Développer ensemble des offres de découvertes des patrimoines naturels, culturels, bâtis par
terre, mer et fer
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12. Le champ de mutualisation des actions
Vers une démarche marketing globale de DESTINATION :
Gérer A – Le choix des cibles C – La mise en réseau D– CRM – politique
la relation d’animation des contacts
(sites, hébergeurs, Resto, OTs,
marketing B - La marque prestataires...)
(m et e.marketing)
H – Mettre en place et animer une dynamique commune
Gouvernance de la destination commune – côte Catalane)
(
F –Pôles d’attrait G – Coordination de moyens
E – offices de tourisme
Gérer Du territoire de
la qualité Information, 1 découverte
de production (thèmes et filières, du territoire
du service production, occasions de séjour)
animation 2 Politique
Évènementielle
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