5 el salvador víctor torres

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5 el salvador víctor torres

  1. 1. XII CODEGALAC SECTOR PECUARIO SITUACIÓN ACTUAL, PLAN DE AGRICULTURA FAMILIAR (PAF), Y ÁREAS PRIORITARIAS DE TRABAJO El Salvador
  2. 2. Situación del sector pecuario.
  3. 3. Sistema de Producción Productividad Se tienen 3 grupos de Ganaderías: •De sub-sistencia: Producción Promedio. 2.3 a 3 litros/vaca/día, manejo tradicional y poco o ninguna adopción de tecnología. •Doble propósito: con algún grado de tecnología, rendimiento productivo promedio de 6-7.5 litros/vaca/día. •Producción de leche: manejo técnico, producción promedio de 13.5- 15 litros/vaca/día Los indicadores zootécnicos son muy bajos: •La tasa de crecimiento del hato nacional es baja : •Primer parto ( > 36 meses) •Intervalo entre partos ( 18-24 meses) •Baja tasa de concepción (< 65%) •Alta mortalidad ( >8% terneras y > 3% adultos)
  4. 4. Sistema de Producción Datos Generales • En el censo 2011, se contabilizan 1,015,140 cabezas de ganado; y la producción de leche fue de 485,000,00 litros/año. • 59,500 personas se dedican a la actividad ganadera. • El sector genera más de 150,000 empleos permanentes. • El 43.9% de la población de ganado bovino se concentra en la zona oriental del país. • La participación del Sector Agropecuario en el PIB Nacional en el año 2012 representó el 13.6 % • Con relación a la alimentación del ganado se depende mucho de las materias primas importadas. Fuente Div. Estadisticas y Censos/DGEA/MAG
  5. 5. Sección 2 Planes implementados y desafíos
  6. 6. PLAN DE AGRICULTURA FAMILIAR (PAF) PROGRAMAS: • PROGRAMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. (PAF- SAN) • PROGRAMA DE ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO (PAF-EP) • PROGRAMA DE INNOVACIONES AGROPECUARIAS (PIA) • PROGRAMA DE ENLACE CON LA INDUSTRIA Y EL COMERCIO (PEIC)
  7. 7. Impactos Proyectados en la Cadena Láctea de El Salvador con la Intervención de PAF Ganaderos desvinculados con los actores de la cadena de valor Venta Individual Agroindustria Láctea Antes 2,014 Ganaderos y Ganaderas ECA s Centros de Acopio o Fincas de Productores de participantes en PAF Servicios e Insumos Agropecuarios 10 CAS 84 Fincas Escuela Después Transferencia y adopción de paquete tecnológico Innovación PAF Incentivos Canales de Distribución (detalle, institucional y supermercados) Ante este escenario las apuestas estratégicas de nuestro equipo de la cadena de lácteos se basaran en: 1. 2. 3. 4. 5. Incrementar en un 10% la producción de leche cruda. Disminución en 5% de costos de producción. Incremento de producción de leche Grado A Asociatividad Vinculación a mercados Centros de Distribución
  8. 8. Distribucion territorial del equipo tecnico en Fase II (periodo de 2013 al 2015) Fase 1 (2,125 Ganaderos asistidos) : 2,014 ganaderos y ganaderas a inscribir 84 Fincas escuelas CDP a conformmar Integradas por 25 personas en promedio 12 Equipos de produccion: a) 12 Técnico b) 24 Extensionista Apoyo trasnversal: 1. (16) Equipo de sanidad animal 2. (11) Equipo de reproducción animal 3. (11) Equipo de inocuidad 4. (7) Equipo de agronegocios 5. (6) Equipo administrativo. 87 Profesionales en total Extensionista Técnico Extensionista
  9. 9. Desafíos INSUMOS  Reducir la dependencia a las importaciones de materias primas para la alimentación animal. OFERTA DE SERVICIOS PROFESIONALES  Mediana cobertura en los servicios públicos  Servicios privados limitados ALIMENTACIÓN  Implementar y desarrollar tecnologías apropiadas y validadas para la región en la utilización de sub productos de origen vegetal, pastos, forrajes, y residuos de cosecha.  Fomentar la siembra y utilización de especies forrajeras (gramíneas y leguminosas) mejoradas, así como el aprovechamiento de residuos de cosecha. GENETICA  Fortalecer el mejoramiento genético del hato nacional con la implementación de un programa de cruzamiento adecuado a las condiciones tropicales.
  10. 10. Sección 3 Áreas prioritarias de cooperación 2014-2015
  11. 11. Áreas prioritarias de cooperación 2014-2015 Punteo destacados QUE SE BUSCA: PRODUCCIÓN DE MÁS ALIMENTOS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y REDUCCIÓN DE LA POBREZA POTENCIALIZAR LA GANADERIA FAMILIAR EN ARMONIA CON EL MEDIO AMBIENTE QUE SE BUSCA: VALOR AGREGADO DE LOS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS MEJORAR LA COMPETITIVIDAD • COMO: • BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION/TECNOLOGIAS SOSTENIBLES • SALUD ANIMAL • MEJORAMIENTO GENETICO DE ACUERDO A NUESTRAS CONDICIÓN EDAFO-CLIMATICA) • FORTALECER CAPACIDADES TECNICAS Y PROFESIONALES DE LOS SUBSECTORES • FORTALECER EL PROGRAMA DE AGRICULTURA FAMILIAR PARA EL ENCADEMANIEMTO PRODUCTIVO DE LAS CADENAS PECUARIAS • COMO: • ASESORIA AGROINDUSTRIAL, ESTUDIO DE MERCADOS • INSERCIÓN COMPETITIVA DE LOS PEQUEÑOS AGRICULTORES • POLITICA DE INVERSIÓN • CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS • DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS ADAPTABLES AL CAMBIO CLIMÁTICO Y AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE
  12. 12. Áreas prioritarias de cooperación 2014-2015 Punteo destacados QUE SE BUSCA: PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA EL GANADO QUE SE BUSCA: SALUD Y TRAZABILIDAD ANIMAL • • • • • COMO: DISMINUIR COSTOS DE PRODUCCION CALIDAD DE NUTRIENTES INCREMENTAR LA INVESTIGACION ALIMENTOS LIBRES DE CONTAMINANTES, (MICOTOXINAS) • COMO: • INCREMENTAR LAS ÁREAS LIBRES DE BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS. • MANEJO DE LA MASTITIS • MEDIDAS PARA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES • IMPLEMENTAR EL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD
  13. 13. Punteo destacados Gracias por su atención Víctor Torres Punto Focal Victor.torres@mag.gob.sv

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