1. 食素减排 编制： Pingyu Yang 音乐： 沉思 点击换页 E-mail 文化传播网 www.52e-mail.com

2. 2009 年年末，在哥本哈根召开的联合国气候大会上，科学家以及各国政府首脑已基本达成共识：全球变暖现象 90% 源于人类的活动，各国必须采取措施努力遏止温室气体的排放。

3. 由于温室气体排放日益增长，北极 冰层迅速融化。

4. 北极冰层可反射 80% 的太阳光，使阳光热量返回外太空。若北极冰层全部融化，地球的温度将会上升到惊人高度。

5. 英国政府的自然灾难问题顾问，地球物理学家麦克古尔 （ Bill McGuire ） 认为，未来 7 年内，全球温室气体的排放量必须达到稳定状态，否则地球将进入 不可逆转的恶性循环 ，包括战争、瘟疫、饥荒、干旱、洪水、飓风等在内的各种灾难将轮番席卷地球。

6. 冰层融化导致海豹面临死亡 。

7. 北极冰面消融，北极熊生存受到威胁。

8. 融化的南极冰山在飘移

9. 马尔代夫以珊瑚礁和阳光沙滩闻名于世 ，但随着海平面的不断上升，它的生存将受到严重威胁 。 2009 年 10 月 17 日，马尔代夫召开水下内阁会议。所有与会部长戴上水中呼吸器在海底开会，引发人们对全球变暖的关注。

10. 联合国粮农组织 (FAO)2006 年报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》指出：由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，畜牧业快速发展，畜牧业造成的温室气体排放量占全球总量的 18% ，超过全球交通运输业排放量。

11. 根据联合国粮农组织和全球大气研究排放数据库 2006 年的资料，家畜的造成的温室气体排放量占总量的 18% 。

12. 畜牧业是导致全球变暖的最大“ 元凶 ”。 FAO 2006 年的报告指出：全球 9% 的二氧化碳， 37% 的甲烷及 65% 的一氧化二氮排放，都是由于畜牧业造成的。

13. CO 2 CH 4 N 2 O 甲烷的温室效应是二氧化碳的 23 倍。 一氧化二氮的 温室效应是二氧化碳的 296 倍。 二氧化碳 ， 甲烷 ， 一氧化二氮 ，这几种温室气体散布在大气层中，就像厚厚的毯子，把日光的热能困在地球表面，造成地球温度不断上升。

14. 地球土地面积的 30% 被牲畜饲养业占用。导致可调节气候的森林的面积减少，从而进一步加剧了气候的变暖。

15. 全球可耕地面积的 33% 被用于种植牲畜饲料作物，造成粮食的短缺，看看那些挨饿的儿童吧。

16. 牲畜饮水和饲料种植灌溉用水加剧了全球水资源的紧张。 畜牧业的耗水量相当惊人。

17. 世界观察研究所 (WWI) 在 2009 年《世界观察》 ( 11/12 月刊 ) 中刊登的题为《牲畜与气候变化》的报告中指出牲畜及其副产品的温室气体排放至少占全球总排放的 51% ，远远超过粮农组织在 2006 年报告中的估计值。 报告的作者罗伯特 . 古德兰 (Robert Goodland) 是一位在世界银行工作 23 年后退休的权威环境顾问。 2008 年他因对环保的突出贡献而获得世界自然保护联盟 (IUCN) 授予的一级柯立芝勋章。

18. 资料来源：世界观察杂志 2009 年 11/12 月刊 >51.0 >325.64 总计 >4.7 >30.00 阿根廷的森林砍伐、养殖鱼、喂养牲畜的鱼等见文字说明 被错误地划归其它部门的温室气体排放源 >34.5 >220.48 小计 >8.7 >55.60 其它 ( 数据的更新、修正 ) 7.9 50.47 被低估的甲烷 >4.2 >26.72 被忽视的土地使用 13.7 87.69 动物的呼吸 ( 被忽视 ) 未计入排放清单的温室气体排放源 11.8 75.16 FAO 的估计 占世界总排放的 % 年温室气体排放 ( 亿吨 CO 2 当量 )

19. 下面请看各国政界人士及团体对气候变暖的观点。

20. 中国总理温家宝，在哥本哈根气候变化大会上说： 遏制气候变暖，拯救地球家园，是全人类共同的使命 ，每个国家和民族，每个企业和个人，都应当责无旁贷地行动起来。他并庄严承诺到 2020 年中国单位国内生产总值二氧化碳排放比 2005 年下降 40% － 45% 。

21. 联合国秘书长潘基文 说：“气候变迁是我们一起造成的， 让我们同心协力解决 ”。

22. 联合国气候变化专门委员会 (IPCC) 主席 帕乔里博士 （ Dr. Rajendra Pachauri ） 2007 年诺贝尔奖和平奖得主。 -- 对抗气候变迁最轻而易举的事，就是少吃肉 ! -- 若你少吃肉，你会更健康，地球也会更健康 ！ -- 开始吃素，加入环保，拯救我们的星球！

23. 美国第四十五任副总统戈尔 （ 2007 年诺贝尔奖和平奖得主 ） 认为： 成为素食者有助于对抗全球暖化 。并说：“我不是一个素食主义者，但我已大幅度减少了肉食量。” 他最近在接受纽约 ABC 电视台采访时说：“这一全球性危机与世界各地食用越来越多的肉食有关，这不仅是因为二氧化碳的排放，还因为在肉食生产过程中所消耗的水。”

24. 印度前环境部长莫妮卡 · 甘地说：“除非我们改变饮食，其它的都将无用，因为是肉破坏大部分的森林，是肉污染水源，是肉造成疾病导致所有的钱必须用在医院，任何人都要拯救世界， 茹素是你的首选 。”

25. 北京市政协委员郭耕建议，每个月的 10 日设立为“素食日”，共同应对全球气候变暖。他说“每人食素一天可减排二氧化碳 4.1 公斤，而减碳 4.1 公斤，就相当于 180 棵树一天二氧化碳的吸收。所以， 吃素等于减排，等于绿化，等于环保。 ”

26. 英国土壤协会最近提出：英国需要减少 75% 的家禽和猪肉消费才能完成减排目标。

27. 欧盟今年 2 月 4 日在法国斯特拉斯堡举行的 27 国会议上形成一项题为“气候变化 ─ 2050 年：今天决定未来”的决议中警告畜牧业的温室气体排放，并敦促减少肉食的消费。

28. 医学研究表明：肉食者患高血压，高血脂，心血管疾病，糖尿病及癌症等的几率远高于素食者。 一些企业为了缩短饲养周期，在饲料中添加激素，造成食肉儿童性早熟；又为了降低性畜得病率，在饲料中添加抗生素，使得病菌对抗生素的抵抗力越来越强。因此， 食用动物肉类对人的健康有很多危害 。

29. 中华预防医学会会长、卫生部原副部长王陇德 在 2009 年举行的国际健康生活方式博览会的健康科学讲堂上，谈到中国人在膳食方面存在很多问题，需要调整和控制。他把自己探索了十年总结的口诀与大家分享：“ 先吃水果后吃饭，每天一顿全素餐 ”。

30. 再请看其他的一些 智者 对“食素”的看法：

31. 我认为素食者所产生性情上的改变和净化， 对人类都有相当好的利益，所以素食 对人类 很吉祥。 爱因斯坦 （ Albert Einstein ） 1921 年诺贝尔物理学奖得主

32. 肖伯纳 （ George Bernard Shaw ） 英国剧作家 1925 年诺贝尔文学奖得主 动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友 。

33. 甘地 (M.K. Gandhi ) 被称为圣雄、印度的国父 我觉得，当心灵发展到了某个阶段的时候， 我们将不再为了满足食欲而残杀动物。

34. 史怀哲 （ Albert Schweitzer ） 1952 年 诺贝尔 和平奖得主 有思考能力的人， 一定会反对所有的残酷行径， 无论这项行径是否深植传统， 只要我们有选择的机会，就应避免造成其他动物受苦受害。

35. 其实，素食不但营养丰富，也可以做到色、香、味俱全。

36. 地球因您而美丽！ 让我们一起选择低碳、节能、环保的生活方式吧！为了地球的未来和自身的健康多吃素食，少吃肉食。

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