Este documento presenta las pautas para la atención de enfermería a usuarios durante la alimentación vía oral en casa. El objetivo es evitar complicaciones, contribuir a una nutrición adecuada y enseñar buenos hábitos alimenticios. Detalla los materiales necesarios, precauciones a tomar y el procedimiento a seguir, que incluye colocar al usuario cómodo, apoyarlo durante la comida, y verificar la tolerancia a la dieta.
Ge 005 guia enfermeria cuidados ulceras por presión
Ge 003 atención al usuario durante la alimentación via oral
1. GUÍA DE ENFERMERÍA
ATENCIÓN AL USUARIO DURANTE LA
ALIMENTACIÓN VIA ORAL
Código:
GE-003
Versión: 02
Página: 1 de 3
Elaboro/Modifico:
Oscar Daniel Casas
Enfermero Profesional
Revisó:
Carlos Elkin Girón López
Coordinador Medico
Aprobó:
MaríaIsabel Cardona
Gerente
Firma
Firma
Firma
Fecha: 03/01/2014 Fecha: 07/01/2014 Fecha: 07/01/2014
Fecha de Vigencia:
07/01/2016
DEFINICIÓN
Son los cuidados que el equipo de enfermería debe proporcionar al usuario, durante lá ingestión de alimentos via oral.
OBJETIVO
Evitar complicaciones ocasionadas al usuario durante la ingesta de alimentos vía oral.
Contribuir a la conservación de una nutrición adecuada al usuario durante su estancia hospitalaria.
Proporcionar los alimentos que el equipo de salud ha definido con el fin de mantener o recuperar la salud y prevenir las enfermedades.
Promover una nutrición óptima mediante la enseñanza de buenos hábitos alimenticios y necesidades básicas de nutrición.
ALCANCE Usuarios hospitalizados en casa. Educación para los cuidadores de los usuarios. POBLACIÒN OBJETO Usuarios que requieran atención de hospitalización domiciliaria MATERIALES Y EQUIPO NECESARIO
Sobre la mesa puente coloque la bandeja con:
Los alimentos ordenados y la identificación de ellos.
Juego de cubiertos.
Pitillos.
Servilletas.
PRECAUCIONES
2. GUÍA DE ENFERMERÍA
ATENCIÓN AL USUARIO DURANTE LA
ALIMENTACLÓN VIA ORAL
Código:
GE-003
Versión: 02
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Salude al usuario presentándose con nombre y cargo.
Explique al usuario el procedimiento a realizar.
Brinde privacidad y comodidad al usuario.
Tenga en cuenta las consideraciones generales para todo procedimiento.
No deje los alimentos servidos por largos periodos, evite su contaminación y la propagación de plagas.
Proporcione al usuario un ambiente adecuado y agradable.
Vigile que la dieta sea la ordenada.
Dé los alimentos si el usuario está imposibilitado para hacerlo por sí mismo.
Coloque la bandeja y demás utensilios al alcance del usuario.
Haga que los alimentos sean servidos a la temperatura correspondiente.
De buena presentación a los platos y al ambiente para que se estimule el apetito.
No insista si el usuario no quiere comer más, considere la posibilidad de hacerlo evaluar por nutricionista o el médico tratante si considera pertinente.
Evite en cuanto sea posible, procedimientos durante la hora de las comidas.
Compruebe si el usuario está en condiciones de ingerir la dieta teniendo en cuenta a orden médica y su estado general.
Coloque al usuario en posición semisentado o sentado para ingerir los alimentos.
Estimule al usuario para que no se acueste inmediatamente ha recibido los alimentos, esto le ayuda a hacer una mejor digestión.
No permita que los alimentos o la loza permanezca largos periodos de tiempo en la habitación del usuario o en otras áreas del servicio, solicite oportunamente su recolección.
Tenga en cuenta las recomendaciones dadas por el usuario y gestione su aplicación.
En caso de complicaciones o eventos adversos, proceda con las correspondientes acciones correctivas inmediatas y, una vez estabilizado el usuario, diligencie el reporte de eventos de seguridad.
DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO
Coloque el usuario cómodo y acérquele la mesa.
Apoye al usuario permanentemente durante la ingesta de los alimentos.
Preste al usuario la bandeja con la dieta indicada.
Empiece con el alimento que el prefiera.
Ayude a partir los alimentos sólidos si se requiere.
Utilice porciones pequeñas de alimentos.
Permítale descanso a intervalos.
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ATENCIÓN AL USUARIO DURANTE LA
ALIMENTACLÓN VIA ORAL
Código:
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Versión: 02
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Haga uso de las servilletas cada que sea necesario.
Verifique que haya terminado de ingerir los alimentos y retire la bandeja.
Deje al usuario cómodo.
Realice los registros pertinentes en la historia clínica.
Evalué la tolerancia a la dieta y notifique al jefe de la sala y al nutricionista para realizar los ajustes cuando sean necesarios.
Ubique los elementos utilizados para realizar la actividad en el sitio indicado.
RESPONSABLE
Enfermero profesional.
Auxiliar de Enfermería que tiene asignado el usuario.
BIBLIOGRAFÍA
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OSORIO LOAIZA, LM; CASTAÑO PINEDO, A. Asistencia durante la alimentación. Documento Docente. Medellín: Universidad Cooperativa de Colombia; 2005. 25 p.