1. Музей хлеба с ветряной
мельницей в парке
им.М.Горького в г.Таганроге
БУЛЫГА МАКСИМ ВИТАЛИЕВИЧ,
ДИРЕКТОР ООО «ТРИ ТОЛСТЯКА

2. Развитие парка им. М.Горького в г.Таганроге и
возрождение русских традиций
Создание городской достопримечательности, с
организацией посещений музея детскими учреждениями,
экскурсий, возрождение традиции выпечки свадебного
пирога из живого теста и т.п.
Будет друг, коли хлеба есть круг.

3. Обзор проекта
Предлагается в парке Горького сделать музей хлеба, а именно установить
настоящую ветреную мельницу, русскую печь и водяную декоративную
мельницу, возле кафе ТЕРРАСА. В музее оборудовать и наладить процесс
приготовления настоящего русского бездрожжевого хлеба и другой выпечки
из цельнозерновой муки, обустроить комнату мельника, с фигурами пекаря
и мельника, сделать стенд истории хлеба, а также показать важность хлеба в
культуре народов мира, и особенно в истории Таганрога. Организовать
экскурсии с участием посетителей в производственном процессе, это могут
быть школьники, родители с детьми, гости города и т.д. Такие музеи уже
есть в других регионах, и пользуются большим спросом. В России известны
музеи хлеба в Москве, Санкт-Петербурге и Болгарах.
Хлеб всему голова.

4. Исследование, наблюдение
Чужая культура все сильнее размывает границы в нашем
мировосприятии, жизненных целях, и конечно, пытается вытеснить
русские обычаи, традиционные блюда, и обесценить русскую кухню.
Можно пытаться критиковать фаст-фуды и «хэллоины», «нападать» на
импортные рестораны, пытаться их закрыть, делать им «антирекламу».
Но все дело в том, что необходимо заменить «вредные» тенденции в
культуре нашими ценностями, на которые есть спрос. Иностранные
песни, одежда, рестораны, фильмы, праздники, и даже чужие слова в
нашем лексиконе являются популярными только потому, что на наши
песни, одежду и фильмы отсутствуют спрос.
Будет хлеб – будет и обед.

5. Наблюдения
Спрашивается почему на русскую культуру слабый спрос? Ответ
– надо приложить усилия и трудиться для того, что бы на наши
продукты, на нашу культуру появился спрос у наших же
соотечественников. Да, именно так. На поведение человека
существенное влияние оказывает еда, информация и среда
обитания. Мы затрагиваем нашим проектом еду. Русский человек
привык есть все с хлебом. В последнее время люди стали
отказываться от хлеба, так как интуитивно понимают, что тот
хлеб, который сегодня пекут в пекарнях и продают в
супермаркетах не является полезным.
Дай всякому делу перебродить на своих дрожжах.

6. Гипотеза
Создание мельницы может привлечь в парк:
Молодоженов
Студентов, школьников
Поэтов, художников, ценителей исскуства
Дополнительный приток туристов
Дополнительных посетителей парка круглый год
За хлебом все добро.

7. Наблюдения
Стоит вспомнить, что в основе русской культуры лежит
христианство и хлеб. Эти две составляющие сегодня
нуждаются в особом внимании, так как в основном о
христианстве вспоминают по праздникам и в болезнях, а
хлеб (то что продается под названием хлеба в магазинах)
стали вообще исключать из жизни. Очень трудно
возрождать культуру и приучать молодежь к патриотизму,
жить христианской жизнью, чтить память и историю без
русской кухни. В данном проекте не затрагивается тема
христианства на прямую.
Земля – матушка, а хлеб – батюшка.

8. Наблюдения
Из-за отсутствия популярной русской национальной
кухни и главного блюда – хлеба происходит тяга к
импортным кухням, неприязнь к русским блюдам, а в
последствии, это все проявляется в пассивности, лени,
нежелании трудиться, нетерпимости к русским товарам,
слабости экономики. Чтобы получить результат нужно
начать с малого, с самых азов и получить настоящий хлеб.
А для этого нужна настоящая мука, закваска, русская печь,
навык, старания и любовь. Возродив русский хлеб и
уважение к нему, можно также серьезно перейти к
следующим важным вопросам обозначенным выше.
Вот для этого всего и реализуется данный проект.
От хлеба хлеба не ищут.

9. Научные данные и наблюдения
Пока есть хлеб да вода – все не беда.