Carpathian
Culinary
Heritage
Network
Територія мережі
Туристична Асоціація Івано-Франківщини, Україна
Виконавчий комітет Івано-Франківської міської ради,
Україна
Асоціація «Еко...
Завдання проекту
Збереження та популяризація ролі та
асортименту місцевих продуктів та
традицій
Створення нових можливосте...
Старт мережі Network launch06. 05. 2012
Робочі зустрічі Work groups
Стратегія і бренд Strategy and brand
Дослідження BUSINESS SURVEY
Traditional foods in local businesses
processes
638 respondents
(173 in Romania, 164 in Slovak...
Сертифікація Certification
Applicant Expert
Application
Approval
Regional coordinator
Evaluation
Certificate
(network sign...
Веб ресурс мережі Network web-page
culinaryheritage.org
Міжнародний фестиваль International Festival11.05.2013
Регіональні фестивалі Regional Festivals
Slovakia (Trebisov)
29.08.2013
Hungary (Nyíregyháza)
13.09.2013
Romania (Open Air...
Кулінарний конкурс Culinary competition29.30.2013
Колекція рецептів Recipe collection
200 recipes
Промо відео Promo video
Гастрономічний тур Culinary journey package
Навчання Training
Ukraine
31.10.-01.11.2013
Slovakia
20-22.11.2013
Romania
25-27.11.2013
Hungary
17-18.01.2014
Навчання TrainingJoint Networking
meeting
13-14.12.2013
Підтримка місцевих
ініціатив
Local initiatives
support scheme
Промоційні видання Promo literature
Ознайомчий тур Familiarization trip
Carpathian Culinary
Heritage Network
Welcomes you!
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Розвиток тематичного туризму на прикладі «Карпатської мережі кулінарної спадщини» - Оксана Федорович, Туристична асоціація Івано-Франків

346 views

Published on

Презентація на Міжнародній конференції «Екологічний та природничий туризм: співпраця природоохоронних територій, туристичного бізнесу та місцевих громад» в м.Яремче 25-26 квітня 2014 року

Published in: Food
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
346
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Розвиток тематичного туризму на прикладі «Карпатської мережі кулінарної спадщини» - Оксана Федорович, Туристична асоціація Івано-Франків

  1. 1. Carpathian Culinary Heritage Network
  2. 2. Територія мережі
  3. 3. Туристична Асоціація Івано-Франківщини, Україна Виконавчий комітет Івано-Франківської міської ради, Україна Асоціація «Еколоджік», Румунія Торгово-промислова палата повіту Сату-Маре, Румунія Кошицька філія Словацької торгово-промислової палати та промисловості, Словаччина Асоціація «Шамос-Базар», Угорщина Івано-Франківська облдержадміністрація, Україна Європейська мережа кулінарної спадщини, Швеція Північний університет Бая-Маре, Румунія ПАРТНЕРИ
  4. 4. Завдання проекту Збереження та популяризація ролі та асортименту місцевих продуктів та традицій Створення нових можливостей розвитку малого бізнесу Промоція культурної ідентичності регіонів через призму кулінарного туризму
  5. 5. Старт мережі Network launch06. 05. 2012
  6. 6. Робочі зустрічі Work groups
  7. 7. Стратегія і бренд Strategy and brand
  8. 8. Дослідження BUSINESS SURVEY Traditional foods in local businesses processes 638 respondents (173 in Romania, 164 in Slovakia, 115 in Hungary and 186 in Ukraine) Business surveyed 54,7% 25,9% 14,3% 12,6% 12,4% 12,2% 10,1% 9,9% 9,5% 6,8% 5,4% 45,5% 18,2% 4,6% 16,7% 24,2% 25,8% 3,0% 9,1% 0,0% 9,1% 0,0% 74,0% 38,2% 9,8% 12,1% 10,4% 6,9% 8,1% 4,6% 9,2% 2,9% 2,9% 36,0% 32,9% 26,8% 14,0% 16,5% 19,5% 19,5% 18,9% 18,3% 12,2% 12,2% 57,9% 1,8% 8,8% 8,8% 2,6% 1,8% 3,5% 5,3% 2,6% 3,5% 2,6% ,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 70,0% 80,0% TRADITIONALCUISINE ECOLOGICALMANUFACTURING OFFOODPRODUCTS OTHER TRADITIONALMUSIC EXCURSIONSCONNECTEDTOTHE LOCALTRADITIONS TRADITIONALCELEBRATIONS ORGANICSTOCKBREEDING ORGANICFIELDCROP CULTIVATION FOLKCRAFTS CULINARYMASTERCLASSES CRAFTSMANMASTERCLASSES All respondents Ukraine Romania Slovakia Hungary 30,6% 28,6% 23,4% 15,9% 8,5% 6,2% 5,2% 4,6% 3,9% 3,7% 1,4% 24% 37% 29% 23% 33% 5% 3% 8% 5% 4% 2% 40,5% 39,3% 20,8% 13,3% 12,7% 8,7% 5,2% 7,5% 5,2% 4,6% 1,2% 3,0% 39,6% 18,9% 12,8% 9,8% 1,8% 4,9% 1,2% 6,1% 4,9% 1,2% 58,8% 3,5% 30,7% 20,2% 3,5% 10,5% 7,0% 3,5% 0,0% 2,6% 2,6% 0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 70,0% OWNEROFTHEGREENESTATE/ B&B FOODPRODUCTS MANUFACTURING/INGREDIEN… RESTAURANTBUSINESS HOTELANDRESTAURANT BUSINESS FARMBUSINESS GUIDEDTOURSPROVIDER OTHERSERVICES,RELATEDTO THERESPONSIBLETOURISM TOUROPERATOR/TRAVEL AGENT TRANSPORTATIONSERVICES MASTEROFTRADITIONAL CRAFTS OWNEROFTHETOURIST ATTRACTION All respondents Ukraine Romania Slovakia Hungary
  9. 9. Сертифікація Certification Applicant Expert Application Approval Regional coordinator Evaluation Certificate (network sign) Certification requirements Round table event, 23.03.2013
  10. 10. Веб ресурс мережі Network web-page culinaryheritage.org
  11. 11. Міжнародний фестиваль International Festival11.05.2013
  12. 12. Регіональні фестивалі Regional Festivals Slovakia (Trebisov) 29.08.2013 Hungary (Nyíregyháza) 13.09.2013 Romania (Open Air Museum Tara Oasului – Negresti Oaz) 7-8.09.2013
  13. 13. Кулінарний конкурс Culinary competition29.30.2013
  14. 14. Колекція рецептів Recipe collection 200 recipes
  15. 15. Промо відео Promo video
  16. 16. Гастрономічний тур Culinary journey package
  17. 17. Навчання Training Ukraine 31.10.-01.11.2013 Slovakia 20-22.11.2013 Romania 25-27.11.2013 Hungary 17-18.01.2014
  18. 18. Навчання TrainingJoint Networking meeting 13-14.12.2013
  19. 19. Підтримка місцевих ініціатив Local initiatives support scheme
  20. 20. Промоційні видання Promo literature
  21. 21. Ознайомчий тур Familiarization trip
  22. 22. Carpathian Culinary Heritage Network Welcomes you!

×