http://biologysearch.info/presentations/

2. 




План доповіді:
1. Що таке Жирні кислоти?
2. Транс- і цис- ізомеризація.
3. Значення жирних кислот.
4.Синтез жирних кислот.
5. Підсумок.

3. 
Будова карбонового ланцюга:

4. Трансізомеризаці
я
Н
Цисізомеризація
С=С
С=С
Н
Н Н

5. 
Жирні кислоти:

7. 
Отже, лінолева, ліноленова та арахідонова
кислоти вважаються незамінними, тому що
вони не синтезуються в людському організмі.
Це зумовлено мутацією ферменту
десатураза.

8. 



http://en.wikipedia.org/wiki/Essential_fatty_acid#Essentiality
Jump up to:a b Burr, G.O., Burr, M.M. and Miller, E. (1930).
"On the nature and role of the fatty acids essential in nutrition"
(PDF). J. Biol. Chem. 86 (587). Retrieved 2007-01-17.
Sublette, ME; Ellis, SP; Geant, AL; Mann, JJ (2011). "Meta-analysis of
the effects of eicosapentaenoic acid (EPA) in clinical trials in
depression". The Journal of clinical psychiatry 72(12): 1577–84. doi:
10.4088/JCP.10m06634. PMC 3534764. PMID 21939614
Honoré E, Barhanin J, Attali B, Lesage F, Lazdunski M (March 1994).
"External blockade of the major cardiac delayed-rectifier K+ channel
(Kv1.5) by polyunsaturated fatty acids".Proceedings of the National
Academy of Sciences of the United States of America 91 (5): 1937–
41. doi:10.1073/pnas.91.5.1937. PMC 43279. PMID 8127910