1. Giờ Thứ 2, 4
Thứ 7
Bú mẹ hoặc sữa
Bú mẹ hoặc sữa
Bú mẹ hoặc sữa
Bú mẹ hoặc sữa
ngoài: 150-200ml
ngoài: 150-200ml
ngoài: 150-200ml
Bột thịt lợn:
Bột thịt gà:
Thịt lợn nạc: 20g
Thịt gà: 20g
Bột thịt bò:
Trứng gà: 1 quả
Bột gạo: 20g
Bột gạo: 20g
Thịt bò: 20g
(lòng đỏ)
Dầu ăn (mỡ): 5g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Bột gạo: 20g
Bột gạo: 20g
Lá rau xanh: 2 thìa
Lá rau xanh: 2 thìa
Dầu ăn (mỡ): 5g
Dầu ăn (mỡ): 5g
cà phê
9h
Thứ 6,Chủ nhật
ngoài: 150-200ml
6h
Thứ 3, 5
cà phê
Lá rau xanh: 2 thìa cà Lá rau xanh: 2 thìa
Bột trứng:
phê
cà phê
10h Chuối tiêu: ½ quả
Đu đủ: 50g
Hồng xiêm:½ quả
Xoài: 100g
11h Bú mẹ
Bú mẹ
Bú mẹ
Bú mẹ
14h Bột trứng:
Bột cua:
Bột tôm:
Bột thịt lợn:
Trứng gà: 1 quả
Nước lọc cua:
Thịt tôm: 10g
Thịt nạc vai: 20g
(lòng đỏ)
1 bát con
Bột gạo: 20g
Bột gạo: 10g
Bột gạo: 20g
(4-5 con cua)
Dầu ăn (mỡ): 5g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Bột gạo: 20g
Lá rau xanh: 2 thìa cà Lá rau xanh: 1 thìa
Lá rau xanh: 2 thìa
Dầu ăn (mỡ): 5g
phê
cà phê
cà phê
Lá rau xanh: 2 thìa
Nước cam *
Nước cam *
cà phê
16h Nước cam *
Nước cam *
18h Bột cua:
Bột đậu xanh bí đỏ: Bột thịt gà:
Bột gan (gan lợn,
Nước lọc cua:
Bột đậu xanh: 10g
Thịt gà: 20g
hoặc gan gà):
1 bát con
Bột gạo: 20g
Bột gạo: 20g
Gan: 20g
(4-5 con cua)
Dầu ăn (mỡ): 5g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Bột gạo: 20g
Bột gạo: 20g
Bí đỏ: 2 thìa cà phê Lá rau xanh: 2 thìa cà Dầu ăn (mỡ): 5g
Dầu ăn (mỡ): 5g
Lá rau xanh: 2 thìa
phê
Lá rau xanh: 1 thìa
cà phê
cà phê
Cam 50-100g: 1 quả + 1 thìa cà phê đường + 50 ml nước lọc.
Chú ý:
_ Từ 19h đến sáng hôm sau cho trẻ bú mẹ lúc nào trẻ có nhu cầu hoặc cho ăn thêm 1-2
bữa sữa ngoài.
_ 5g dầu mỡ = 1 thìa cà phê, 10g thịt (cá, tôm) = 1 thìa cà phê.
Tham khảo cách làm bột cá:
2. Nguyên liệu:
Bột gạo: 4 thìa cà phê
Cá luộc chín gỡ bỏ sạch xương: 2 thìa cà phê
Nước mắm: 1/2 thìa cà phê
Dầu (mỡ): 1 thìa cà phê
Rau xanh giã nhỏ: 1 thìa
Cách chế biến:
Hòa bột gạo, nước, cá quấy đều cho lến bếp đun sôi từ 5-7 phút cho rau xanh, dầu mỡ, sôi lại nhấc xuống,
đổ vào bát bột hoặc đĩa.
1. Cháo tôm, rau cải ngọt
Món bột, cháo này luôn được các bé nhà mình hào hứng chào đón, rất chi là hợp tác với mẹ... Bé há
miệng, đến kềnh bụng vẫn há khiến mẹ rất phấn khởi. Cách nấu thì cũng vô cùng đơn giản. Các mẹ có thể
lựa tôm đồng hoặc tôm biển đều được nhé, miễn là tôm còn tươi.
Nguyên liệu:
- 100g tôm tươi, sau khi bóc bỏ đầu và vỏ tôm chỉ còn lại khoảng 40g thịt tôm là đủ một bữa của bé. Nhà
mình thường dùng tôm sú, chỉ khoảng 2 “em” tôm là đủ.
- Vài lá cải ngọt, chỉ khoảng 3-5 lá cải non là vừa đủ.
- 01 bát cháo trắng đủ 1 bữa của bé đã nấu chín.
Chế biến:
Tôm rửa sạch, nhặt bỏ đầu, vỏ, rút bỏ chỉ phân rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ (nếu bé bạo nuốt).
Phần đầu tôm rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy một bát con nước.
Cải ngọt rửa sạch xay cùng tôm hoặc thái nhỏ.
Cho nước lọc tôm, thịt tôm và rau cải vào nồi đun sôi khoảng 5 phút, sau đó cho cháo vào đảo đều cho sôi
trở lại là mẹ đã xong một bữa cháo tôm rau cải thơm ngon cho bé.
Nước lọc đầu tôm và thịt tôm nấu với rau cải rất hợp nên rất ngọt các mẹ ạ, vì vậy mẹ không cần nêm thêm
gia vị gì vào cháo của bé nữa nhé.
2. Cháo thịt bò, cà rốt, rau dền, phô mai
Với món cháo thịt bò các bé thường không hào hứng vì cháo thịt bò không được ngọt như khi ninh xương
hay tôm, cá... Nhưng thịt bò lại rất giàu sắt vì thế mỗi tuần các mẹ nên cho bé ăn ít nhất là hai bữa cháo thịt
bò nhé. Nhà mình thì hay nấu cháo thịt bò với rau dền đỏ cùng nước ép cà rốt và thường cho thêm 1 viên
phô mai để bát cháo đậm đà hơn.
Nguyên liệu:
- 40g thịt bò thăn
3. - 3-5 ngọn rau dền đỏ
- 1/3 củ cà rốt nhỏ (cỡ 3 đầu ngón tay)
- 01 viên phô mai, các mẹ có thể sử dụng phô mai Con Bò Cười hoặc các loại phô mai nhập khẩu đều được
nhé.
- 01 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé đã nấu chín.
Chế biến:
Thịt bò rửa sạch xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Rau dền rửa sạch cho xay cùng thịt bò hoặc thái thật nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái mỏng nghiền lấy 1 bát con nước.
Cho nước ép cà rốt, thịt bò và rau dền vào nồi đun sôi khoảng 5 phút, sau đó cho phô mai và cháo vào đảo
đều cho sôi trở lại.
Cháo thịt bò, cà rốt, rau dền và phô mai rất giàu sắt, lại bổ sung thêm canxi cho bé mà không hề "nhạt" một
tí ti nào cả nên mẹ có thể yên tâm là bé yêu không từ chối đâu.
4. 3. Cháo ngao rau mồng tơi
Để bổ sung kẽm cho con, thỉnh thoảng mình mua thêm cua bể, ghẹ... nhưng thường xuyên nhất là ngao vì
lý do kinh tế và dễ chế biến.
Nguyên liệu:
- 300g ngao sống.
- 3-5 lá mồng tơi
- 01 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé.
Chế biến:
5. Ngao rửa thật sạch luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ vỏ. Lọc lấy 1 bát con nước luộc ngao trong. Ruột
ngao làm sạch phân rồi băm nhỏ.
Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ.
Cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều
cho sôi trở lại.
Cháo ngao rau mồng tơi rất đơn giản, dễ làm nhưng rất giàu kẽm và rất hiệu quả với các bé táo bón các mẹ
nhé.
4. Cháo chay thập cẩm
Một món cháo mà thỉnh thoảng mẹ ChitCop xen bữa cho con vào những hôm cho con ăn những bữa cháo
giàu đạm như cháo sườn, cháo tim hoặc cháo lươn... đó chính là món cháo chay thập cẩm. Món cháo này
các mẹ có thể tùy cơ ứng biến với các loại rau củ có trong tủ lạnh nhà mình.
Nguyên liệu:
- 50g ngô non
- 1 miếng bí đỏ nhỏ cỡ đầu ngón tay cái
- 10-12 ngọn rau mầm hay 1 nhánh súp lơ xanh nhỏ cỡ đầu ngón tay cái, có thể thay thế bằng rau ngót,
rau cải xanh...
- 01 bát cháo đậu xanh đủ 1 bữa ăn của bé.
(Nhà mình thường ninh 100g đậu xanh tách vỏ cùng cháo luôn để có món cháo đậu xanh cho bé ăn cả
ngày)
Chế biến:
Ngô non rửa sạch xay mịn lọc lấy 1 bát con nước sữa ngô non.
Rau mầm rửa sạch thái nhỏ.
Bí đỏ làm sạch luộc chín rồi nghiền nát.
Đun sôi sữa ngô non, cho rau mầm vào đun sôi khoảng 3 phút sau đó cho bí đỏ đã nghiền và cháo đậu
xanh vào đảo đều cho sôi trở lại.
Món cháo chay thập cẩm này có vị ngọt mát rất dễ ăn và giúp bé dễ tiêu hóa nữa.
Trẻ nhỏ cần được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời. Sau thời gian
này, trẻ cần được cho ăn bổ sung hợp lý để đáp ứng với nhu cầu phát triển của trẻ,
đồng thời tiếp tục duy trì cho trẻ bú sữa mẹ ít nhất cho đến khi trẻ được 18-24
tháng.
Chúng tôi xin giới thiệu một số mẫu thực đơn ăn bổ sung cho trẻ do các chuyên gia
dinh dưỡng tính tóan phù hợp cho từng nhóm tuổi của trẻ.
Thực
đơn
dành
cho
trẻ
từ
6-8
tháng
tuổi
9. Mỡ (dầu ăn): 1,5 thìa cà phê
Nước vừa đủ
1. LÒNG ĐỎ TRỨNG
Nguyên liệu: các loại trứng, gà, vịt
Cách làm:
- Cho trứng vào nồi luộc chín
- Bóc trứng chỉ lấy lòng đỏ
- Nghiền nát trứng, trộn với một ít nước canh
Dinh dưỡng:
- Trứng gà là thức ăn giàu chất dinh dưỡng như: protein, canxi, sắt, chất khoáng, photpho,
các men, hormone và nhiều vitamin có lợi cho sự phát triển của trẻ.
- Trong lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà đều có chất Biotin (vitamin B8), tham gia vào
chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
- Lòng đỏ trứng là nơi tập trung các chất dinh dưỡng, chất đạm trong lòng đỏ trứng ở
trạng thái hòa tan có thành phần các acid amin tốt nhất, toàn diện nhất và là nguồn cung
cấp rất tốt các acid amin cần thiết có vai trò quan trọng trong cơ thể, đặc biệt là cần cho
sự phát triển cả về cân nặng và chiều cao của trẻ.Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng có cả các
vitamin tan trong nước như: B1, B6 và vitamin tan trong dầu như: Vitamin A, D, K.vì
lượng vitamin A trong trứng gà rất cao sẽ góp phần bổ sung cho thị lực, giúp cho mắt
khỏe và sáng hơn.
Tuy nhiên, không phải càng ăn nhiều trứng gà càng tốt mà cần phải cho trẻ ăn trứng gà
một cách hợp lí trong trứng có chứa một hàm lượng lớn Cholesterol nên nếu ăn nhiều
trứng trong một thời gian dài có thể sẽ dẫn đến xơ hóa động mạch. Không nên cho trẻ ăn
trứng sống vì khó tiêu và dễ bị nhiễm khuẩn, nhiệt độ an toàn để làm chín trứng gà là
khoảng trên 1000C. Tốt nhất là luộc chín hoặc quấy lẫn với cháo, bột, súp nhưng cho
trứng vào khi bột, súp, cháo đã chín, đun sôi trở lại bắc ra ngay, không nên đun quá kỹ.
Không nên cho trẻ bị viêm gan, viêm thận hay bệnh sởi ăn trứng. Khi trẻ từ 12 – 18 tháng
tuổi, mỗi ngày chỉ ăn 1 lòng đỏ trứng gà. Khi trẻ từ 18 – 24 tháng tuổi, có thể cách một
ngày ăn một lòng đỏ trứng gà.
Cách cho ăn: Không nên để trứng quá khô để trẻ dễ ăn. Trước tiên bắt đầu cho ăn từng ít
một (1/8 lòng đỏ trứng), sau đó mới tăng dần lên.
- Khi bé được 8-9 tháng mới có thể ăn cả 1 lòng đỏ trứng
- Cho bé ăn từ từ, cho bé uống nước sau khi ăn xong.
2. SÚP RAU
10. Nguyên liệu: Rau có màu xanh, cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan
Cách làm:
- Rau rửa sạch, thái nhỏ, cho muối và một ít nước nấu chín hoặc cho nấu lẫn chung với
cháo.
- Cà rốt, khoai tây, đậu hà lan rửa sạch, đun chín với một ít nước, sau đó dùng thìa canh
nghiền nhỏ.
Dinh dưỡng:
- Vitamin A trong cà rốt rất cao
- Vitamin C trong khoai tây
- Protein trong đậu Hà Lan
- Canxi, vitamin A trong rau cải xanh
Tốt cho việc tạo máu, thông đại tiểu tiện và sự phát triển của cơ thể, đồng thời có tác
dụng bảo vệ niêm mạc da.
Cách cho bé ăn: Lần đầu tiên ăn rau, bạn hãy chỉ cho bé ăn 1 loại rau sau đó tăng dần,
lượng cho ăn từ 1 thìa canh tăng dần lên 6-8 thìa canh mỗi ngày.
Lưu ý: Nếu bé không thích ăn rau, bạn có thể tập cho bé bóc ăn những loại rau củ khác
3. GAN, THỊT HẤP
11. Nguyên liệu: Gan lợn, thịt gà, thịt lợn nạc
Cách làm: Gan hoặc thịt nạc rửa sạch, cắt bỏ gân. Đặt thịt nạc hay gan lên thớt, dùng thìa
i-nốc nạo lấy một lượng gan (hay thịt) đủ dùng. Cho chỗ thịt (hay gan) đã được nạo nhỏ
đó vào bát, trộn với một chút nước và muối rồi cho vào nồi hấp chín hoặc cho vào nấu
chín cùng với cháo.
Dinh dưỡngHàm lượng protein vitamin B1, B2 trong thịt nạc tương đối cao. Hàm lượng
vitamin A, chất sắt và protein trong gan cũng cao.Bắt đầu từ một thìa nhỏ, tăng dần lên
nhưng nhiều nhất mỗi ngày cũng không nên quá 2 thìa canh. Tốt nhất là nên chế biến
bằng một thứ thịt hoặc gan, sau khi đã quen mới cho thêm loại khác.
4. TRỨNG HẤP
Đập cả quả trứng vào bát, dùng đũa đánh tan, thêm một chút muối. Cho một chút nước
lạnh vào rồi đánh đều lên. Cho vào nồi hấp chín là được.
12. Dinh
dưỡng: Hàm
Công
dụng: Thúc
lượng
đẩy
sự
Protein,
phát
chất
triển
sắt
của
trong
các
bộ
trứng
phận
tương
trong
đối
cao.
cơ
thể.
Cách cho ăn: Bắt đầu ăn chỉ nên khoảng 1 thìa canh, dần dần tăng lên cả quả.
Trứng sau khi đánh tan, cho thêm chút nước vào, dùng đũa đánh đều lên, tránh không để
lòng trắng bị lắng dưới đáy bát và cứng lại.
Nguyên liệu: Nửa gói mì ống; Tôm tươi bóc vỏ 12g; Thịt lợn 90g; Rau cải trắng: 6 cây;
Hành, dầu sa lát, muối, mì chính vừa đủ.
Cách làm: Cho nước vào nồi đun sôi, cho mì vào, thêm một chút muối, đun trong vài
phút, sau khi chín mềm thì vớt ra, cho vào nước nguội rồi đổ ra, để ráo. Rửa sạch tôm,
hành rửa sạch, cắt nhỏ, thịt lợn thái chỉ, rau cải trắng cắt khúc. Cho dầu sa lát vào chảo
đun sôi, cho hành và thịt vào, đảo dậy mùi thơm. Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho mì
vào. Cho tôm, rau cải vào nồi. Chờ sau khi mì sôi thì cho mì chính, muối vào là được.
