Mincare spaniola traditionala ,,Tortilla spaniola''

1. Tortilla
spaniola

2. • Acest fel de mâncare spaniol este făcut din ouă şi
cartofi. Numele de Tortilla (turta) vine de la forma sa
rotundă. Potrivit cronicilor – mai exact, potrivit unui
document care datează din 1519 - Tortilla de Patatas
a fost adusă în Europa de cuceritorii spanioli din
America. Se pare că pe continentul de peste Atlantic,
acest fel de mâncare are o istorie şi mai îndepărtată:
aztecii îl preparau şi îl vindeau în pieţele din
Tenochtitlan. Cartoful, elementul principal al tortilliei,
este o legumă apărută în America de Sud, adusă
spaniolilor de către incaşi.
• În Madrid, acest fel de mâncare este servit cu sos
salsa, dar poate fi mâncat şi cu maioneză. Se poate
prepara şi fără ouă, care pot fi înlocuite de un
amestec de făină cu lapte sau apă. În mai toate
barurile din capitala spaniolă, respectiv oraşele
învecinate, tortilla se numără printre tapasurile oferite
gratuit celor care consumă o băutură, fie ea alcoolică
sau răcoritoare.

3. Mod de preparare

4. Se curata cartofii,se spala si se taie in felii
mari subtiri.

5. .
Ceapa se curata si se taie solzisorie pune
tigaia cu ulei la incins si se caleste ceapa
pana se imoaie.

6. Se adauga cartofii si se prajesc la foc mic
pana se inmoaie bine(incep sa prinda
culoare aurie).

7. Se scot cartofii si ceapa intr-o sita ca sa se
scurga bine uleiul.(in tigaie mai pastram o
lingura)

8. Intr-un bol se bat bine ouale

10. se adauga ceapa si cartofii scursi de
ulei si se amesteca bine cu o furculita.

11. Se condimenteaza cu sare si piper. amestecul
se adauga in tigaia incinsa si se lasa la foc mic
sa se faca pe o parte 5 min

12. dupa care se intoarce pe cealalta parte cu
ajutorul unui capac sau a unei farfurii pe
masura tigaii

15. Se serveste calda cu salata sau pur
si simplu.

16. POFTA BUNA!!!