1. ่ 10 เรือง คิ
ใบงานที ่ ดวิ
เคราะห์สร้างทางเลือก และเกณฑ์ทใช้
่ ี
1. ปลูกไม้ดอกไม้ประดับที บาน (ต้องตอบให้ครบทุกวิ
่ ้ ธี
)
วิ
ธีที
่ 1 ปลูกในกระถางดิ นเผา
เกณฑ์ที
่เลือกใช้ ... พืนที
้ ่มจากัด ...
ี
วิ
ธีที่ 2 ปลูกในกระบะไม้
เกณฑ์ที่เลือกใช้ ...เป็นไม้ทสามารถปลูกในกระบะได้
่ ี
วิ
ธีที ่ 3 ปลูกในร่องสวน
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ สภาพพืนที้ ่เป็นดิ
นเหนี
ยว เป็นร่องสวน
วิ
ธีที ่ 4 ปลูกพืนที้ ขางบ้าน
่ ้
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ พืนที
้ ่มจากัด
ี
2. เก็บอาหารให้อยูได้นาน ๆ (ต้องตอบให้ครบทุกวิ
่ ธี
)
วิ
ธี
ที
่ 1 ดองเค็ม
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ เป็นกระบวนการที ่เกิ
ดขึ้นเนื่องจากจุลนทรี
ิ ยย่อยสลาย
์
คาร์โบไฮเดรตหรือสารอืน ภายใต้สภาวะที
่ ่มหรือไม่มอากาศ ซึงจะแตกต่างจากการ
ี ี ่
ถนอมอาหารอืนที ่ ่มี
วัตถุประสงค์ในการทาลายจุลนทรี ิ ย์ และเอนไซม์ธรรมชาติ ในอาหาร การหมักดองจะทา
ให้ pH ของ
อาหารลดต่าลง ซึงจะเป็นการป้องกันไม่ให้เชื้อจุลนทรี
่ ิ ย์ทก่อให้เกิ
ี
่ ดโรคเจริ
ญได้
วิธี
ที
่ 2 สารเคมี
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ มี
จุดประสงค์เพื่อยึดอายุการเก็บรักษาอาหาร โดยมี
ผลยับยังการเน่าเสี
้ ยเนื่องจากจุลนทรี
ิ ย์ สารเคมี
ที ่มฤทธิ
ี ์ยบยังการเจริ
ั ้ ญของจุลนทรี
ิ ย์
ได้แก่ เกลือ
น้าตาล กรด สารกันเสี ย สารกันชื่น
วิ
ธี ที่ 3 รังสี
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ การฉายรังสี อาหารเป็นวิธี
การถนอมอาหารที ่ต้องการ
เลี่ยงการใช้ความร้อน เนื่องจากความร้อนสามารถเปลี ่ยนแปลงสมบัตด้านประสาท
ิ
สัมผัสของอาหาร
นันๆ ได้ รังสี
้ ชนิ ดที ่แตกตัวได้ (ionizing radiation) ที
่มช่วงคลืนสัน สามารถที
ี ่ ้ ่จะ
ยับยังการเจริ
้ ญของจุลนทรีิ ย์ การทางานของเอนไซม์ และการเจริ ญเติ บโตของไข่ และ
ตัวอ่อนของแมลงได้ดี ทั้งยังสามารถป้องกันการงอกของผัก และผลไม้ โดยยังคง
คุณค่าทางโภชนาการ เนื้อสัมผัส และรสชาติ ของอาหารได้ดี โดยรังสีที่ใช้ในการถนอม
อาหารมี 3 ชนิดคือ รังสี แกมมา (gamma radiation) รังสี เอกซ์ (x-radiation) และ
อิเล็กตรอนกาลังสูง (high speed electron)

2. วิ ธี
ที
่ 4 ความเย็น
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ เป็นการลดอุณหภูมของอาหารลงให้ต่ากว่า 10 oC
ิ
เพื่อทาให้กระบวนการ metabolism การเจริ ญของจุลนทรี
ิ ย์รวมทั้งกิ
จกรรมของ
เอนไซม์เกิ ดได้ช้า จึงเป็นการยับยั้งการเจริ ญของจุลนทรีิ ย์ ชะลอการเน่าเสี ย และลด
อัตราการเปลี ยนแปลงทางเคมี
่ ทาให้ สามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้ระยะหนึง ่
1 การแช่เย็น (chilling) เป็นกรรมวิ ธี
ที
่ควบคุมอุณหภูมของอาหารไว้ที
ิ ่
อุณหภูมิ -1 oC ถึง 8 oC เพื่อลดอัตราการเกิ ดปฏิ กิ
ริ
ยาทางชี วเคมี และการ
เปลี ยนแปลงเนื่องจาก จุลนทรี
่ ิ ย์ วิ ธี
นจะทาให้เกิ
้ ี ดการเปลี ่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการ
และคุณสมบัติ ทางประสาทสัมผัสน้อย ที สุด โดยมักจะใช้การแช่เย็นควบคูกับกรรมวิ
่ ่ ธี
แปรรูปอืนๆ เช่น การหมัก การฉายรังสี
่
2 การแช่เยือกแข็ง (freezing) การแช่เยือกแข็งเป็นกรรมวิ ธีการลดอุณหภูมิ
ของอาหารให้ต่าลงกว่าจุดเยือกแข็ง โดยส่วนของน้าจะเปลี ่ยนสภาพไปเป็นผลึกน้าแข็ง
การตรึงน้ากับน้าแข็ง และผลจากความเข้มข้นของตัวทาละลายในน้าที ่ยงไม่แข็งตัวจะทา
ั
ให้ค่า water activity ของอาหารลดลง จุลนทรี ิ ย์จงไม่สามารถนาน้ามาใช้ในการเจริ
ึ ญ
ได้ สาหรับอาหารที นยมแช่เยือกแข็ง ได้แก่ อาหารทะเล เช่น กุง เนื้อปู
่ ิ ้
3. ตกแต่งห้องเรี ยนให้สวยงาม (ต้องตอบให้ครบทุกวิ ธ)ี
วิ
ธี
ที
่ 1 บริ เวณหน้าห้องเรี ยน
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ ข้างหน้าห้องเรี ยนต้องสะอาด ปลอดโปร่ง โล่ง มี
อากาศถ่ายเท
วิ
ธี
ที่ 2 บริ เวณในห้องเรี ยน
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ การจัดห้องเรี ยนควรจะจัดอย่างเรี ยบง่าย สบายๆ ไม่
แออัดจนเกิ นไป ควรที ่จะจัดเน้นไปในด้านความปลอดโปล่ง จะได้สบายตา
วิ
ธี
ที ่ 3 บริ เวณหลังห้องเรี ยน
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ ควรจัดบริ เวณหลังห้องให้เป็นระเบียบ ไม่
ควรปล่อยให้รกรุงรัง หรืออาจจะมี มุมหนังสือให้นงอ่าน หรือนั่งพักในเวลาหลังเลิ
ั่ ก
เรียน หรือรอเรี ยนต่อในคาบต่อไป
วิ
ธี
ที ่ 4 บริ เวณข้างห้องเรี ยน
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ ควรหาอะไรมาตกแต่ง เพื่อเพิ มบรรยากาศให้
่
ห้องเรียนดี ขึ้น เช่น ต้นไม้ เป็นต้น หรือทาบอร์ดภายในห้อง เพือความผูกผันของ
่
ผู้เรี
ยน

3. 4. ตกแต่งห้องนอนเล็กๆให้สวยงามและน่าอยู่
วิ
ธี
ที่ 1 .จัดเตี
ยงให้เด่น
เกณฑ์ที่เลือกใช้ เลือกใช้เฟอร์นิ
เจอร์
ที
่ โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เพี ยงชิ นเดี
้ ยว ที ่สาคัญ
ที่สุด อย่าลืมเลือกปลอกหมอนสี สนสดใสและ
ั
ลวดลาย โดดเด่นมาตกแต่งให้เข้าชุดกันด้วย
วิ
ธีที
่ 2 การเลือกสี
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ การเลือกใช้สี ททาผนัง และ
ี
่
เฟอร์นเิ จอร์ภายในห้องก็ทาให้รู้สกว่าห้อง
ึ
กว้างขึนได้หากว่าห้องของคุณเป็นห้องที
้ ่มี
เพดานต่า เช่นห้องที ่อยู่ใต้หลังคาหรือใต้
บันไดที ่มฝ้าเพดานเฉี
ี ยงอย่างในภาพ เทคนิ ด
ที ่อาจช่วยให้มุมมองห้องดูกว้างขวางขึ้นได้
คือการเลือกใช้สี อ่อนทาผนังห้อง และซ่อน
ขอบห้องหรือมุมห้องไม่ให้มองเห็นได้ชัด
เช่นเฟอร์นิ เจอร์เข้ามุมขนาดเล็ก การเลือกใช้
สีของชุดเครื่องนอนที ่มสสนสดใสและเป็น
ีี ั
ลายขวางขนาดใหญ่ก็ชะทาให้ห้องดูมี
ชี
วิ
ตชี วาและลดความคับแคบอึดอัดลง

4. วิธี ที
่ 3 จัดเครืองเรือนไว้ระหว่างกลาง
่
เกณฑ์ที ่เลือกใช้ จัดวางเครื่อง
เรือนไว้ติ ดหน้าต่างอยูระหว่างกลางของบาน
่
หน้าต่างทังหมด โดยปกติ
้ แล้วการจัดวาง
เครื่องเรือนหรือเตี ยงนอนไว้ติ ดหน้าต่างไม่
ค่อยเป็นที นิ
่ ยมนัก เนื่องจากเครื่องเรือนจะบัง
แสงและทิ วทัศน์จากภายนอก จึงนิ ยมวาง
เครื่องเรือนติ ดผนังมากกว่า แต่สาหรับใน
ห้องขนาดเล็กที ่มพนที
ี ื้ จากัด การวางเตี
่ ยงติด
ผนังจะช่วยสร้างจุดสนใจของห้องได้เป็น
อย่างดี เนื่องจากสามารถใช้ประโยชน์จาก
แสงภายนอกเพื่อสร้างบรรยากาศธรรมชาติ
และการตกแต่งบานหน้าต่างด้วยผ้าม่านก็
สามารถลวงให้เรารูสกว่าผ้าม่านนันเป็น
้ ึ ้
ผ้าม่านของเตี ยงได้ โดยการเลือกใช้สี ของ
ผ้าม่านและเครื่องนอนเป็นคูสเี ่ ดี
ยวกัน และ
เสือกใช้เนื้อผ้าที ่เบาบาง
วิธี
ที่ 4 เก็บของใต้เตี ยง
เกณฑ์ที่เลือกใช้ ใช้พนที
ื้ ่ใต้เตี ยงให้เป็น
ประโยชน์ พืนที
้ ่บริเวณใต้เตี ยงนันสามารถจัดเก็บ
้
เสื้อผ้า รองเท้า หรือของส่วนตัวของคุณได้ค่ะ โดย
คุณอาจจัดเก็บลงในตะกร้าที ่มฝาปิด เพื่อให้สามารถ
ี
หยิ บออกมาใช้งานได้ง่ายและไม่เหม็นอับ ปูพรมสี สนั
สดใสสักผืนบริ เวณที่จัดวางเตี ยงเพื่อให้เลื่อนตะกร้า
ออกมาได้โดยง่าย และไม่ทิ ้งรอยขี ดข่วน

5. ที
มา :
่
http://www.decorreport.com/a353968-%E0%B8%95%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%95-
%E0%B8%87%E0%B8%AB-
%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B
8%A5-%E0%B8%81%E0%B9%86-%E0%B9%83%E0%B8%AB-
%E0%B8%AA%E0%B8%A7%E0%B8%A2