Potravinový odpad je jedným z najväčších problémov globálnej environmentálnej, hospodárskej a zdravotnej bezpečnosti. V Európe sa ročne vyhodí viac ako 180 kg potravín na osobu. Každý z nás môže predísť plytvaniu svojimi potravinami, a to jednoducho, osvojením nových spotrebných modelov a postupov. Príležitosti vytvorené digitálnou technológiou zvýšili počet webových platforiem a aplikácií na zdieľanie potravín. Prezentácia v jednotlivých krokoch opisuje, ako môžu mobilné aplikácie ovplyvniť spotrebiteľské znalosti o domácom zásobovaní. Prezentace z veřejného vystoupení studujících v rámci platformy #SNMtalks (http://novamedia.ff.cuni.cz/snmtalks-4/), které se uskutečnilo 3. února 2020.

1. Date: 03/02/2020
Využitie mobilných aplikácii v boji
proti plytvaniu jedlom
Karim KABIR

2. Podľa Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo sa za rok vo
svete vyhodí alebo znehodnotí 1/3 celkovej produkcie potravín.

3. K potravinovému odpadu dochádza vo všetkých fázach
potravinového reťazca

4. V ČR sa ročne vyprodukuje 81 kg potravinového odpadu na 1
občana

5. 3 hlavné dôvody produkcie potravinového odpadu

6. Ako znížiť plytvanie jedlom?

7. Mobilné aplikácie
Tvorcovia mobilných aplikácií sa snažia využiť možnosti intuitívneho užívateľského
rozhrania a dotykového zariadenia, ktoré mobilné zariadenie ponúka.

8. Mobilné aplikácie a potravinový odpad
Zvyšujúce sa obavy týkajúce sa plytvania potravinami a nárast nových informačných a
komunikačných technológií, ako sú webové platformy a mobilné aplikácie, umožnili vznik
miestnych iniciatív, ktoré zhromažďujú, spravujú a zdieľajú prebytok potravín.

9. Mobilné aplikácie ovplyvňujú 3 formy vedomostí spotrebiteľov
9
1. Vedomosti o dodávkach –
spotrebiteľ vie, aké jedlo má
k dispozícii
2. Znalosť polohy – spotrebiteľ vie, kde
má vyhľadať potravinovú položku
3. Potravinová gramotnosť – miera do
akej skúsenosti a získané vedomosti
ovplyvňujú užívateľskú spotrebu
potravín a spôsob plytvania

10. Mobilné aplikácie transformujú dodávateľské
reťazce
P2P B2C B2B

11. Benefity mobilných aplikácii v potravinárskom priemysle
– Vznik iniciatív, ktoré podporujú úspornejšie nakladanie
s potravinami
– Recipročný altruizmus
– Vysoká návratnosť potravín
– Vznik alternatívnych potravinových sietí
– Upevňovanie vzťahov medzi výrobcami a spotrebiteľmi

12. Mobilné aplikácie v boji s domácim potravinovým
odpadom

14. OLIO

15. Too Good To Go

16. Podobné mobilné aplikácie

17. NESNĚZENO

18. AAHI Eat

19. JídloV

20. Mobilné aplikácie a poľnohospodárstvo

21. Mobilné aplikácie a trvalo udržateľný rozvoj