Recommended
More Related Content
Viewers also liked
Viewers also liked (12)
Recently uploaded
Recently uploaded (17)
Проект "Золота вівця"
- 10. А ЧОМУ Б НЕ ВИГОТОВЛЯТИ БРИНЗУ І У НАС, НА ЄМІЛЬЧИНЩИНІ?
- 13. Дієтичний продукт; Легкозасвоюваний продукт; Містить мало холестерину.
- 14. Екологічно чистий продукт Використовується для створення якісного одягу та різного текстилю. Лікувально-терапевтичні властивості
- 17. Зааненська коза. Середня молочна продуктивність за період лактації: 800 кг
- 18. Закуповуємо 300 овець та 30 кіз роздаємо їх сім'ям по 10 голів для подальшого вирощування
- 19. Ємкості для збирання сировини, транспорт для її перевезення та транспорт для перевезення готової продукції
- 20. • Купити, побудувати або орендувати приміщення під невелику фабрику •Придбати необхідне обладнання
- 22. Реалізація продукту по всій Україні
- 23. ЦІНА ПРОЕКТУ ЩОБ РОЗПОЧАТИ ПРОЕКТ НЕОБХІДНО МАТИ: затрати на електроенергію: 7770 грн – за рік Заробітна плата за рік: 72 000грн. Всього: 612 170 грн Вівці: 1800 грн х 300=540 000 грн Бринзороби: 425 грн х 12= 5100грн Холодильні камери: 3500грн х 3 = 10500грнОренда приміщення площею 60 кв.м: 40грн х 60кв. м = 28800грн – за рік оренда молоковоза та рефрежератора: 20 000 грн – за рік
- 24. 3а однин сезон виготовляється бринзи: 14333кг За бринзу отримаємо: 1 648 295грн Чистий прибуток: 964 Ціна 1 кг бринзи = 115грн За 1 сезон лактації: 64 500кг
Editor's Notes
- Доброго дня всім присутнім! Я представляю проект «спілка «Золота вівця»». У всі часи люди хотіли і хочуть смачно та корисно попоїсти. Але на жаль, у епоху штучної сировини та генномодифікованних продуктів це є майже неможливим. Хоча й частково, але вихід є! Допомогти нам у цьому може вівця. І тут питання, а чим вона, власне, допоможе?
- Вівці значно вигідніші, ніж велика рогата худоба й коні. Вони використовують у своєму живленні пасовищні та грубі корми і можуть задовольнятися пасовищами, непридатними для останніх. Тварини вільно поїдають низькорослі трави й підбирають тонкі листочки та навіть насіння і плоди, що осипаються з рослин.
- Але знову питання: Яка б вівця підійшла найбільше до вирощування и, щоб з неї продукти справді були якісними? Є дуже багато порід овець, але основними з них є: тонкорунні, напівтонкорунні, напівгрубошерстні, мололочно-м`ясо-шерстні
- Смушеві, шубні, М’ясо-сальні, М’ясо-вовняне. Але з усього цього різноманіття потрібно брати лише одну.
- Всього налічується близько 600 порід овець. І з них найпопулярнішими є прекос, кавказька, цигайська, меринос, алтайська, асканійська…
- Для нашого бізнесу найбільш продуктивним є вирощування породи овець – асканійська (молочна продуктивність за лактацію становить 135-145 кг) лактація триває 148-160 днів. Також,її буде вигідно закупляти, так як на Україні багато овець такої породи.
- Вівця – це високоякісна вовна, овчина, смужки, смачне дієтичне м`ясо та корисне молоко!
- А молочні продукти це - сир, бринза, вурда, які дуже смачні та корисні!
- Овече молоко - один з найбільш повноцінних харчових продуктів. З нього виготовляють цінні сорти сирів - рокфор, пекаріно, кавказькі сири, а також сир-бринзу. Ми орінтуємось на бринзу! Бринза багата вітамінами групи В, А, Е, вона мікроелементами, мінеральними речовинами. вона містить мало жиру. Включення бринзи в щоденний раціон харчування допомагає значно поліпшити процес травлення організму, прискорити обмін речовин, придушити розвиток гнильних бактерій в кишечнику.
- Бринзу роблять з різних видів молока: козячого, овечого, коров'ячого і навіть з буйволячого. А чому б не виготовляти бринзу і у нас на Ємільчинщині?
- Технологія виготовлення розсільної бринзи полягає у поетапному виконанні наступних технологічних процесів: обробка молока; зсідання молока; обробка згустку; поетапне пресування; формування сиру; соління бринзи; дозрівання.
- Зберігати бринзу дуже легко! Для цього потрібно бринзовий розсіл у якому вона дозрівала, вакуумний посуд та прохолодне місце! Термін зберігання бринзи у розсолі при 0 - -2 *С від 3 до 6 міс.
- Наша спілка може давати не тільки бринзу, а й дієтичне, легкозасвоюване м`ясо без холестерину.
- А також вовну, яка використовується для сворення зручного якісного одягу та різного текстилю з лікувально-терапевтичними властивостями.
- Все це, звичайно, добре, але постає питання: «де тримати таку велику кількість овець?» Адже потрібно багато місця для пасовищ та для загонів. Я пропоную овець роздати людям. Звичайно не для того, щоб вони робили з ними, що хотіли, а для утримання їх та збору сировини(молока, шерсті, иноді баранини). Для цього пропоную створити кооперативну спілку. Зосередити основне володіння акціями у головного акціонера (51%) та роздати останній пакет акцій іншим акціонерам. Все на рівних правах. Вони (другорядні акціонери) вирощують овець, а головний акціонер організовує виробництво, зберігання та реалізацію основного товару .
- Для підвищення ефективності виробництва бринзи пропоную ноу-хау: змішувати овече та молоко зааненської кози.
- Середня молочна продуктивність за період лактації 800кг. За своею якість молоко не поступається овечому. Його змішування з овечим молоком значно підвищить продуктивність виробництва та якість бринзи. Утримання кіз та овець однакове.
- Для вирощування закуповуємо 300 овець та 30 кіз та роздаємо їх сім'ям по 10 +1 голів для подальшого вирощування
- Збираючи ми використовуємо ємкості для збирання сировини, транспорт для її перевезення та транспорт для перевезення готової продукції
- Для переробки сировини купуємо,будуємо або орендуємо приміщення, закуповуємо необхідне обладнання, основою якого є “Бринзороб”
- Зберігатимемо продукцію у вакуумному посуді та холодильниках.
- Реалізовуємо продукт по всій Україні.
- Вівці та кози коштують 540000грн, Бринзороби – 5100, холодильні камери – 10500, за рік оренда приміщення, транспорту 28800грн та 20000грн відповідно, затрати на електроенергію – 7770грн. Всього: 612 171 грн
- Ціна 1 кг бринзи в середньому в магазині коштує 115 грн. За сезон лактації 300 овець та 30 кіз дадуть 64 500 кг молока. З нього за сезон можна отримати 14 333кг бринзи вартість від реалізації якої буде 1 648 295грн.
- Значення проекту: робочі місця для населення; екологічно чистий, смачний продукт; вторинна продукція: кістки, орг. Добриво, вовна, шкіра; організація людей задля досягнення спільної мети, підвищення добробуту.
- Проект підготувала наполеглива й завзята Борта Валерія