Cheese is made from the milk of various mammals through curdling, draining, shaping, salting, and aging. There are hundreds of types of cheese produced worldwide using different processes. The main factors that determine the type of cheese are the length of aging, texture, fat content, milk used, and production methods. Worldwide cheese production totals over 18 million metric tons annually, with the top producers being the United States, Germany, France, Italy, and the Netherlands.
The document analyzes the manufacturing process used to produce Priyagold biscuits. It was submitted by four students - Gaurav Rastogi, Jalaj Aditya, Jatin Yadav, and Kulbhushan Sharma - for their Post Graduate Diploma in Management program at the Institute of Management Studies under the guidance of Dr. S. K. Dube. The report examines the production process for Priyagold biscuits in partial fulfillment of their degree requirements.
The document discusses food processing and preservation. It covers fermentation processes used to create foods like cheese, yogurt, bread and alcoholic beverages. It also discusses processed foods like convenience foods. Food spoilage is caused by microorganisms and can be prevented through methods like heating, drying, freezing, salting and canning. Proper food processing and preservation extends shelf life and ensures safety.
Cheese is made from the milk of various mammals through curdling, draining, shaping, salting, and aging. There are hundreds of types of cheese produced worldwide using different processes. The main factors that determine the type of cheese are the length of aging, texture, fat content, milk used, and production methods. Worldwide cheese production totals over 18 million metric tons annually, with the top producers being the United States, Germany, France, Italy, and the Netherlands.
The document analyzes the manufacturing process used to produce Priyagold biscuits. It was submitted by four students - Gaurav Rastogi, Jalaj Aditya, Jatin Yadav, and Kulbhushan Sharma - for their Post Graduate Diploma in Management program at the Institute of Management Studies under the guidance of Dr. S. K. Dube. The report examines the production process for Priyagold biscuits in partial fulfillment of their degree requirements.
The document discusses food processing and preservation. It covers fermentation processes used to create foods like cheese, yogurt, bread and alcoholic beverages. It also discusses processed foods like convenience foods. Food spoilage is caused by microorganisms and can be prevented through methods like heating, drying, freezing, salting and canning. Proper food processing and preservation extends shelf life and ensures safety.
Japan has a diverse landscape with over 200 volcanoes and 70% mountains. Raw horse meat is popular to eat and coffee is widely consumed, with Japan importing much of Jamaica's coffee crop each year. Sumo wrestling is the national sport, though baseball is also widely enjoyed.
Colombia has year-round sunlight due to its proximity to the equator and lacks distinct seasons. It is home to over 3000 butterfly species and many famous individuals like Shakira. Key facts about Colombia include that its name derives from Christopher Columbus, it produces 60% of the world's emeralds, and has coastlines on both the Pacific and Caribbean oceans.
Japan has a diverse landscape with over 200 volcanoes and 70% mountains. Raw horse meat is popular to eat and coffee is widely consumed, with Japan importing much of Jamaica's coffee crop each year. Sumo wrestling is the national sport, though baseball is also widely enjoyed.
Colombia has year-round sunlight due to its proximity to the equator and lacks distinct seasons. It is home to over 3000 butterfly species and many famous individuals like Shakira. Key facts about Colombia include that its name derives from Christopher Columbus, it produces 60% of the world's emeralds, and has coastlines on both the Pacific and Caribbean oceans.
2. Предприятие Valio (в переводе с
финского – «лучший,
качественный, элитный») было
образовано в 1905 году частными
товариществами по переработке
молока. Первоначально основным
направлением деятельности
кооператива был экспорт финского
масла за рубеж. Основным целевым
рынком для Valio тогда была Англия.
Однако сфера деятельности Valio
стала интенсивно расширяться и уже
в 20-е годы XX века стала включать
экспорт сыра, исследовательские
работы. Кооператив стал приобретать
перерабатывающие заводы.
3. С 1908 г. начались поставки
финского масла Valio и в Россию.
Масло пришлось по вкусу
императору Николаю II, и вскоре
компания получила почетное
звание «Поставщик Двора его
Императорского Величества», а в
1914 г. открыла офис в
столичном Санкт-Петербурге. К
1916 году объем продаж масла,
основной на тот момент товарной
категории поставок Valio в
Россию, составлял 35% от
общего объема продаж в целом
по всем регионам присутствия.
6. Текущая ситуация на рынке
Рынок сливочного масла сильно
фрагментирован. Каждый
региональный рынок
характеризуется присутствием как
федеральных, так и локальных
игроков.
Масло Валио занимает лидирующие
позиции, доля рынка в СПб - 43%, в
Москве - 23%, но в последнее время
потребление масла Валио в Москве
снижается (примерно на 1-3% в год)
в пользу других брендов.
Следует отметить, что, несмотря на
то, что масло Валио является одним
из лидеров продаж в Москве,
показатели знания бренда ниже, чем
у многих конкурентов, в том числе и
локальных брендов.
7. Задачи коммуникации:
Стимулирование спроса
через коммуникацию
продуктовых преимуществ
бренда.
Усиление положительного
имиджа бренда через акцент
на качестве (вкус,
натуральность) и финских
традициях маслоделия (в
т.ч. жесткой сертификации
по критериям
экологичности).
8. Основная идея проекта
Ключевое коммуникационное сообщение: Масло
VALIO - натуральное финское масло, с которым
любимая еда становится вкуснее.
9. Принт
Наглядная иллюстрация эффекта и роли продукта.
Прием «было - стало».
Только с натуральным маслом VALIO любимая и
привычная еда становится вкуснее и нежнее.