Usaha katering online 'Daun Surabayan Catering' di Surabaya fokus pada kesehatan dengan menggunakan bahan organik tanpa MSG dan menawarkan layanan katering diet serta makanan sehat untuk beragam segmen usia. Masyarakat semakin peduli terhadap kesehatan dan produk organik, mendorong permintaan katering online yang praktis. Analisis kompetitor menunjukkan kelebihan dalam konsultasi dengan ahli gizi, meskipun terdapat kekurangan dalam keterangan menu dan bahan.

1. SEMANG
GI
Syafira Bella Islami (2508100016)
Raras Mayang Arsi (2508100089)
Nuru Aini (5108100017)
Isrovana Khamidah (5108100078)

2. Kepedulian masyarakat
mengenai kesehatan
meningkat
Aktivitas diluar rumah Usaha online
meningkat, waktu untuk dibidang food
memasak berkurang and beverage
yang
mengutamakan
Bahan baku/makana organik kesehatan dan
mulai marak dipasaran kepraktisan
Trend produk instan
meningkat

3. • Nama Usaha : Daun Surabayan Catering (be good, be health,
be green!)
• Profil Usaha :
 Lokasi : Surabaya
 Merupakan usaha katering online dengan mengutamakan
kesehatan konsumen (bahan yang digunakan adalah bahan
organik dan tanpa MSG).
 Segmen Pasar : mulai dari anak usia 5 tahun hingga orang dewasa.

4.  Layanan yang diberikan :
1. Katering diet sesuai dengan riwayat kesehatan
pelanggan
2. Katering makanan sehat (termasuk untuk ibu hamil
maupun menyusui) untuk rumahan, kantor,
maupun bekal sekolah
3. Katering anak
4. Jasa layanan antar jemput
 Keunggulan :
1. Menyediakan ahli gizi untuk menyesuaikan menu
dan konsultasi
2. Bahan yang digunakan merupakan bahan makanan
organik dan tanpa MSG
3. Kotak makan dan minum bersifat private
4. Free Test Food hari pertama untuk pelanggan baru
(sesuai pilihan)

5. PROFIL USAHA
SEJENIS

6. Surabaya Catering Diet

7. • Lokasi : Surabaya
• Layanan yang diberikan :
 katering ibu hamil
 katering diet
 katering sehat
 layanan antar ke rumah / kantor
• Kelebihan :
1. Terdapat ahli gizi untuk menyesuaikan menu
2. Menyediakan tips-tips olah raga dan gaya hidup sehat
• Kekurangan :
1. Keterangan katering pada blog kurang
2. Tidak terdapat keterangan mengenai bahan yang
digunakan

8. Hijau Organic Catering

9. • Lokasi : Cibubur
• Layanan yang diberikan :
 katering sesuai riwayat kesehatan konsumen
 katering ibu hamil
 katering sehat
 katering ADHD ( Attention deficit hiperactivity disorder)
 katering anak
 layanan antar ke rumah / kantor
• Kelebihan :
1. Menyediakan ahli gizi untuk menyesuaikan menu dan konsultasi
2. Menyediakan pembelian bahan makanan organic
3. Makanan di masak oleh koki berpengalaman, tanpa MSG
• Kekurangan :
1. Konsultasi via online, ahli gizi lebih untuk penyusunan menu
2. Tidak ada keterangana harga

10. HASIL OBSERVASI
(voice of customer)

11. Hasil wawancara :
- Responden sedang menjalani program
diet namun belum mengatur pola
makan dan komposisinya
- Responden tertarik dengan adanya
makanan organik namun kesusahan
untuk mendapatkannya di pasaran
- Responden tertarik dengan jasa
catering organik online karena praktis
dan dapat diantar langsung ke
pelanggan
Nama : Isma Nur Sabrina - Range harga yang diinginkan adalah Rp
Usia : 21 thn 7.000 – Rp 15.000
Pekerjaan: Mahasiswa

12. Hasil wawancara :
- Responden menjaga bahan makanan
yang dikonsumsi dengan cara
menghitung kalori yang dikonsumsi
- Responden tertarik dengan bahan
makanan organik namun tidak
memperdulikan proses memasak
dikarenakan kesibukan
- Responden tertarik dengan program
catering untuk ibu hamil yang
disibukkan oleh berbagai kegiatan
karena lebih praktis dan dapat dipesan
Nama : Fitri Nuraini Setiowati secara online
Usia : 30 thn - Range harga yang diinginkan adalah Rp
Pekerjaan: Karyawan JTI-ITS 15.000 – Rp 20.000