presentation translated into italian from a presentation of the British Mycological Society

1. Funghi – Un giorno qualunque…
Avete mai pensato ai
funghi?
Sapete che usiamo
funghi o loro
prodotti ogni
giorno?
Nei vestiti, nei cibi,
nelle bevande…
alcuni ci tengono in
vita
Seguiamo Davide in
una sua giornata
tipica
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David Moore

2. Davide si fa
una rapida
doccia,
condividendo il
bagno con
alcuni funghi.
Sono attorno a
noi sempre,
ovunque.
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3. Usiamo enzimi
fungini come
addittivi per
restaurare I
tessuti durante
il lavaggio: Gli
enzimi
rimuovono I fili
rotti e fanno
sembrare il
tessuto come
nuovo.
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4. Avete presente i
jeans stone-
washed? Una
volta si lavavano
con piccole pietre
per rompere il
tessuto ora alcuni
enzimi fungini
rompono qualche
filo qua e là.
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5. Cornflakes per colazione. Il
grano come molte piante ha
bisogno dei funghi simbionti per
far funzionare le radici Almeno il 95%
delle piante
ha micorrize
associate
alle radici.
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6. Le mucche hanno
funghi nello
stomaco per
digerire la
cellulosa (oltre ai
batteri che
abbiamo già visto
nell’intestino)
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7. Enzimi fungini
chiamati
“pectinasi”
aumentano la
resa dei
succhi di
frutta dal
30% al 75%.
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8. Davide prende un panino al formaggio
per pranzo. Il pane è fatto usando il
lievito e alcuni funghi patogeni sono
usati nella lotta biologica
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9. L’acido citrico nella bevanda gassata che la mantiene
gassata è prodotto da una fermentazione fungina
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10. Tornando a casa davide prende le
medicine per il padre che lo aiutano a
tenere basso il livello di colesterolo: le
statine che sono prodotte da funghi
Diversi
medicinali
derivano dai
funghi
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11. Per cena: un risotto ai funghi
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12. Per combattere i funghi patogeni in agricoltura si
usano le strobilurine, sostanze prodotte da un fungo
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13. Birra e vino sono
prodotti per
Più tardi arrivano gli amici… fermentazione tramite
lieviti
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14. Prima di andare a letto davide si fa
una tazza di cioccolata… il cui aroma
è esaltato da una fermentazione
fungina
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15. Prima di andare a letto
davide prende Buonanotte!
l’antistaminico per la sua
allergia all’alternaria
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