2. Territorio
• •Un insieme di valori tangibili e intangibili, quali gli abitan>,
la cultura, il retaggio storico, il patrimonio urbanis>co e
ar>s>co, le infrastruBure, la localizzazione e ogni altro
genere di situazione tale da accrescere il valore
complessivo dei vari elemen>. (Kotler, Haider, Rein; 1993)
• •Uno spazio relazionale, complesso, unico e difficilmente
imitabile. (Rullani; 1999)
• •Un accumulatore di faBori relazionali. (Esposito; 1996)
• •Un processo, sempre par>colare, di coincidenza/
ar>colazione fra le prossimità geografiche, organizza>ve e
is>tuzionali.(Gilly, Torre; 1998).
Ada Sinigalia
14. L’altopiano del formaggio
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L’ALTOPIANO DEL FORMAGGIO E DELLA BUONA TAVOLA
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Rotzo
Da Vicenza, prendere autostrada A4 direzione Venezia, quindi
immettersi nell’autostrada A31. Uscire casello Piovene Rocchette e
seguire indicazioni Arsiero, prendendo la SP 350. Continuare su SP
350 fino ad arrivare in prossiità di pedescale, quindi girare al destra
su SP 78. Entrare i Rotzo
Prodotti tipici del territorio:
Patata di montagna
Asiago
Prendere SP 78. Attraversare Roana e Canove di Roana. Seguire
indicazioni Asiago prendendo SP 349. Entrare in Asiago.
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Da Visitare:
Visita alla città
Prodotti tipici del territorio: I Prodotti tipici del territorio
Asiago Dop
Stravecchio di Malga
Formaggi Caprini
Grana Padano Dop
I Dolci Patata di Stravecchio di
Miele montagna Asiago Dop malga
Liquori
Rubbio
Da Asiago, prendere SP 72 in direzione di Conco, quindi seguire
indicazioni per Rubbio. Grana Padano
Caprini DOP Dolci
Prodotti tipici del territorio:
Sedano di Rubbio
Miele Liquori Sedano di Rubbio
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15. Grappa, ciliegie e grandi vini
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GRAPPA, CILIEGIE E GRANDI VINI
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Bassano del Grappa
Per arrivare a Bassano del Grappa, da Vicenza prendere la SP 248 e
passare attraverso il territorio dei comuni di Dueville, Sandrigo,
Ancignano, Schiavon, Marostica. Qui seguire le indicazioni per Bassano
del Grappa (km 36)
Prodotti tipici del territorio:
Asparago Bianco di Bassano
Miele
I Dolci
Grappa
Olio del Grappa Dop
Cipolla
Vini della Doc Vicenza
Vini della Doc Breganze
Liquori
Da visitare: Scarica la Mappa completa
Visita alla citta
Villa Angarano Bianchi Michiel
I Prodotti tipici del territorio
Nei dintorni: Monte Grappa
(Uscire da Bassano prendere SS 47 direzione Trento e quindi seguire
indicazioni Monte Grappa)
Prodotti tipici del territorio: Miele Dolci Grappa
Morlacco
Bastardo del Grappa
Nei dintorni: Pove del Grappa
(Uscire da Bassano prendere SS 47 direzione Trento e quindi seguire
Olio del Grappa
indicazioni Pove del Grappa)
DOP Cipolla Vini DOC
Prodotti tipici del territorio:
Olio del Grappa
Marostica
Uscire da Bassano del Grappa, prendere viale Vicenza, quindi via Ciliegia di
Marsan ed infine via Montello seguendo indicazioni Marostica. Liquori Marostica IGP Morlacco
Prodotti tipici del territorio:
Ciliegia di Marostica IGP
Olio del Grappa Dop
Bastardo del Grana Padano
Grappa Asiago Dop DOP
Nei dintorni: Bressanvido
(uscire da Marostica e prendere SP248 in direzione Vicenza. Giunti ad
Ancignano, seguire le indicazioni Bressanvido)
Prodotti tipici del territorio:
Asiago Dop L'asparago Bianco
Grana Padano Dop Pasta Pan Biscotto di Bassano Dop
16. Dolci colline, tra olio e vini di pregio
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DOLCI COLLINE, TRA OLIO E VINI DI PREGIO
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Vicenza
Da Visitare:
Visita alla città
Visita a Villa capra Valmarana detta La Rotonda
Nei dintorni: Creazzo
(prendere SR 11 in direzione Verona ed entrare in Creazzo)
Prodotti tipici del territorio:
Broccolo Fiolaro di Creazzo
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Nei dintorni: Costabissara
(da Vicenza prendere SP46 in direzione Schio-Thiene, fino all’abitato di
Costabissara) I Prodotti tipici del territorio
Prodotti tipici del territorio:
I Dolci
Grappa
Pasta Broccolo Fiolaro
di Creazzo Dolci Grappa
Nei dintorni: Grumolo
(da Vicenza prendere tangenziale sud in direzione Padova, in prossimità
di Torri di Quartesolo prendere SR 11, quindi immettersi sulla SP 26
seguendo le indicazioni Grumolo)
Pasta Riso Funghi
Prodotti tipici del territorio:
Riso
Costozza
Prendere SP 247, attraversare Longare e seguire indicazioni Costozza
Olio dei Berici
Vini DOC Piselli DOP
Prodotti tipici del territorio:
Funghi
Vini della Doc Colli Berici
Lumignano
Da Costozza prendere Via Volto e seguire per Lumignano. Grana Padano
Tartufo DOP Miele
Prodotti tipici del territorio:
Piselli
Castegnero
Da Lumignano, riprendere SP 247 fino ad arrivare a Castegnero. Caprini Caciotta
Prodotti tipici del territorio:
Vini della Doc Colli Berici
Nanto
Riprendere la SP 247 e proseguire per Ponte di Nanto, quindi seguire
indicazioni Nanto.
Prodotti tipici del territorio:
17. ProsciuAo, radicchio e vigne d’autore
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PERCORSO TRA PROSCIUTTO, RADICCHIO E VIGNE D’AUTORE
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Gambellara
Per arrivare a Gambellara, Da Vicenza, prendere SR 11 in direzione
Verona fino a Montebello, quindi seguire indicazioni per Gambellara
(km 26). (In alternativa, dall’autostrada A4, prendere l’uscita casello
Montebello. Girare a sinistra sulla SP22 e seguire indicazioni
Gambellara).
Prodotti tipici del territorio:
Olio dei Berici Dop
Vini della Doc Gambellara
Vini della Doc Monti Lessini
Vini della Doc Vicenza
Nei dintorni: Montebello
(uscire da Gambellara e prendere SR11 seguendo le indicazioni per
Montebello) Scarica la Mappa completa
Prodotti tipici del territorio:
Vini della Doc Gambellara I Prodotti tipici del territorio
Vini della Doc Monti Lessini
Nei dintorni: Montorso
(da Montebello Vicentino, attraversare l’abitato e seguire le indicazioni
Montorso) Olio dei Berici Provolone
DOP Vini DOC DOP
Prodotti tipici del territorio:
Provolone Valpadana Dop
Lonigo
Uscire da Gambellara, prendere SP 22, quindi prendere SP 17, Prosciutto Berico Patata di
prendere via Rio Camparolo e seguire indicazioni Lonigo Mandorlato Euganeo DOP pianura
Prodotti tipici del territorio:
Mandorlato
Prosciutto Berico Euganeo Dop
Patata di pianura
Cipolla Cipolla Radicchio rosso Pan Biscotto
Vini della Doc Colli Berici
Vini della Doc Arcole
Vini della Doc Vicenza
Da Visitare:
Villa Pisani ferri De Lazara
Nei dintorni: Sarego
(da Lonigo prendere SP 500 seguendo le indicazioni Sarego)
Prodotti tipici del territorio:
Prosciutto Berico Euganeo Dop
Nei dintorni: Sossano
(da Lonigo prendere SPXIV, passare in prossimità di Alonte,
attraversare Orgiano ed entrare in Sossano)
18. Villa, castelli scaligeri e terme Home | I Prodotti Vicentini | Gli Itinerari
LA VILLA, I CASTELLI SCALIGERI, E LE TERME
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Montecchio Maggiore
Per arrivare a Montecchio Maggiore da Vicenza, percorrere la SR
11 in direzione Verona per 13 chilometri. (In alternativa Autostrada
A4, prendere uscita casello Montecchio Maggiore).
Prodotti tipici del territorio:
Mostarda
Vini Doc Colli Berici
Da visitare:
Villa Cordellina Lombardi
I castelli Scaligeri
Cornedo Vicentino
Uscire da Montecchio Maggiore e prendere SP 246. Passaggio per
Trissino, Castelgomberto, Cornedo Vicentino.
Prodotti tipici del territorio:
Dolci
Valdagno
Da Cornedo Vicentino continuare su SP 246 fino a Valdagno
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Prodotti tipici del territorio:
Liquori
Da visitare: I Prodotti tipici del territorio
Visita alla Città
Recoaro Terme
Continuare su SP 246 e uscire da Valdagno seguendo indicazioni
per Recoaro Terme Mostarda Vini DOC Liquori
Prodotti tipici del territorio:
Acqua Minerale
Da visitare:
Acqua minerale
Visita alla Città
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19. La strada della sopressa
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LA STRADA DELLA SOPRESSA
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Schio
Per arrivare a Schio, da Vicenza, percorrere la SP 46 per 26 chilometri
passando attraverso il territorio dei comuni di Costabissara, Isola Vicentina e
Malo. (In alternativa, autostrada A31, prendere l’uscita casello Thiene – Schio,
proseguire in direzione di Marano Vicentino e quindi seguire le indicazioni per
Schio).
Prodotti tipici del territorio:
Dolci
Soprèssa Vicentina Dop
Mais Marano
Grana Padano Dop
Pasta
Formaggi Caprini
Da visitare:
Visita alla citta
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Nei dintorni: Marano
Da Schio prendere SPX e seguire indicazioni per Marano
I Prodotti tipici del territorio
Prodotti tipici del territorio:
Mais Marano
Formaggi Caprini
Valli del Pasubio Acqua Soprèssa
Uscire da Schio e prendere SP 46. minerale Dolci Vicentina DOP
Attraversare Torrebelvicino e arrivare aValli del Pasubio
Prodotti tipici del territorio:
Soprèssa Vicentina Dop
Grana
Liquori
Mais Marano Padano DOP Pasta
Acqua Minerale
Posina
Da Valli del Pasubio proseguire per Sant’Antonio, quindi girare a destra e
prendere direzione Posina Patata di
Caprini Liquori montagna
Prodotti tipici del territorio:
Acqua Minerale
Patata di montagna
Fagiolo di Posina
Fagiolo di
Posina
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20. ProdoN
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| Tradizionali | Certificati | Altri | stampa la pagina
2 Stravecchio di
1 Asiago Dop 3 Morlacco
malga
4 Bastardo del 5 Patata di
6 Miele
Grappa montagna
7 Fagiolo di Posina 8 Acqua minerale 9 Trote
10 Soprèssa
11 Caprini 12 Mais Marano
Vicentina DOP
15 Ciliegia di
13 Pasta 14 Dolci
Marostica IGP
16 L'asparago Bianco 18 Olio del Grappa
17 Grappa
di Bassano Dop DOP
19 Castagne e 21 Grana Padano
20 Sedano di Rubbio
Marroni DOP
22 Caciotta 23 Provolone DOP 24 Riso
25 Broccolo Fiolaro
26 Cipolla 27 Mostarda
di Creazzo
30 Olio dei Berici
28 Funghi 29 Piselli
DOP
32 Prosciutto Berico
31 Tartufo 33 Radicchio rosso
Euganeo DOP
34 Patata di pianura 35 Mandorlato 36 Pan Biscotto
37-38-39-40
43 Liquori 44 La Gata
-41-42 Vini DOC
27. Tradizione cucina vicen0na
• Baccalà alla vicen>na
• Insalata di broccolo di Creazzo
• Tagliatelle con i bisi di Lumignano
• Maccheroncini al ragù bianco
• Torresani di Breganze
28. Tradizione cucina veronese
• Gnocchi
• Gnocchi di malga
• RisoBo all’isolana
• Pas>sada de Caval
• Lesso con la Pearà
• Pandoro
• Nadalin
32. Ritornare alla semplicità,
alle tradizioni
Mentre il mondo cade a pezzi mi allontano
dagli eccessi e dalle ca7ve abitudini, tornerò
all’origine….
Ada Sinigalia
34. Proverbi
• El campo no vien mai vecio
• La bona mojèr fa el bon marì
• Pèsse picolo nol magna pèsse grosso
• Se Dio non vol, gnanca i san0 pol
• Nuvola pecorela, slonga el paso o tol su
l’ombrela
Storie e leggende
Ada Sinigalia
37. CaraAeris0che
• Storia della Lessinia (Cimbri)
• Il Parco si estende tra l’altopiano dei Mon> Lessini
alle spalle di Verona fino al confine con la
provincia di Trento. Aree soBoposte a a regime di
protezione speciale: Ponte di Veja, Còvolo di
Camposilvano, Basla> colonnari di S. Giobanni
Ilarione…
• CaraBeris>che del territorio: malghe (oltre 100),
boschi, percorsi in bicicleBa, arrampicata…
Ada Sinigalia
38. Enogastronomia territorio
• Formaggi (Monte Veronese DOP)
• Salumi
• Gnocchi di malga
• Torta cimbra ripiena
• Sbrisolona
• Fragole e fru` di bosco
• Tisane
• Miele
• Nocino della Lessinia
Ada Sinigalia
39. Ada Sinigalia
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