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Tea bistro
1.
2010/02/16 坪林
山水龍吟 & 茶葉博物館 編輯 : Julie
2.
朋友介紹, 坪林有一家「很不錯」的庭園餐廳, 大年初三,決定去探訪一下。
3.
簡陋的停車場, 讓我有些懷疑: 是不是弄錯了地方?
潮濕陰暗的石階,
4.
滿肚子的疑惑, 路卻越行越寬廣… 讓我很想打退堂鼓,
5.
柳暗花明又一村。 山窮水盡疑無路,
嘩! 真應了路游的一首名詩:
6.
7.
進入眼簾的, 竟是很令人 surprise
的景致。
8.
9.
, 深深被眼前的景色吸引。
10.
11.
12.
池裡長滿水蘊草。
13.
14.
入口的櫃台很居家, 像一般的家庭書房, 古色古香。
15.
裡頭已賓客滿座。 踏進門,
16.
利用新春 在此跟同學聯誼,
Good idea 。
17.
老闆不停忙碌招呼客人。
18.
醇醇的梅酒香氣, 在空氣中緩緩擴散開來。
19.
老闆已端來一壺熱茶為我們暖身。 才剛入座,
20.
小碗是喝茶用的。 小杯才是喝梅酒的, 用餐第一課:
在此用餐,有一定的規矩。 不可混淆使用。
21.
只提供單一套餐。 一口烏魚子, 一小口梅酒。
22.
用畢的小碟不收回, 當箸架。 老闆有交代:
23.
菜很精緻, 十分入味。
24.
排骨粉嫩, 有淡淡的粽葉香。
25.
養生的南瓜, 入口即化。
26.
老闆問: 『會吃香魚嗎?』 我一臉狐疑,
還是很快回答: 很奇怪的問話, 會! 『妳把魚擺反了, 如何吃魚?』 背鰭朝內, 魚腹向外。 原來, 才方便分切。
27.
耐心地, 他很相信自己的經驗, 十個客人,九個不會。
示範吃魚的方法。
28.
輕拍魚身。 由頭到尾, 再斷尾鰭。
先去背鰭、 腹鰭, 用筷輕輕分離魚身。 取出中間魚骨, 擠上檸檬汁。
29.
『這樣會了嗎?』 會! 『妳拿筷子的方法不對。』
『魚肉一旦鬆散, 就不好吃了!』 老闆神不知,鬼不覺, 等他離開, 我馬上動手實際操作。 哇靠! 這是用餐的第二課。 太簡單了! 居然偷偷在驗收成果哩! 他有點心疼我粗魯對待 他這條新鮮的魚。 桌上的紙巾, 只能擦手, 不可以拿來擦桌子。
30.
香煎小羊排
31.
32.
午後昏然人欲眠﹐
清茶一口正香甜。 茶餘或可添詩興﹐ 好向君前唱一篇。
33.
飯後第三課, 老闆備妥茶具, 為我們示範喝茶的方法。
34.
『有沒有喝過茶?』 我學聰明了, 這下,
不回答。
35.
記得:龍井要沖掉第一泡, 包種茶不需要。 水溫
90 度, 徐徐注入壺裡。 『喝過吧?』
36.
倒在茶海裡的茶水, 可再回沖泡茶。
37.
好學又好奇的我, 馬上擺起架勢, 等他一走,
依樣畫葫。
38.
1 老闆累了, 該是去休息了,
沒來驗收, 太棒,耶! 我就玩它一玩。
39.
哇! 老闆不在, 他身旁的小弟突然出現。
我還是安份一點。 該不會他派來的小老師吧?
40.
下雨天, 老闆很貼心, 特別延長一小時,
讓我們多留一會兒。 留客天,
41.
42.
43.
落地窗透視的雨景, 很詩情畫意。
44.
字如其人,人若其字, 灑脫中,帶點執著 。
字是心的影子。 有人說,
45.
臨別前, 我來一段專訪。 對這麼一位奇特的山居人,
46.
有時間來坐, 請先預約。 山居人的佈告欄
47.
雪隧的開通, 帶給坪林更多的蕭條。
橋,橫跨於北勢溪, 居民未蒙其利,先受其害,
48.
茶葉博物館 多少吸引一些遊客駐足。
49.
古色古香的閩式紅瓦建築。
50.
51.
52.
虎字碑, 一為鎮邪, 二為安定民心。
53.
古典庭園中的現代人。
54.
55.
百年芬芳, 世紀茶香。 獨特之茶鄉味道,
等您一起來品嚐。
56.
THE END
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