坪林喝茶去

1. 山水龍吟 & 茶葉博物館 編輯： Julie 2010/02/16 坪林喝茶去! 自動換頁 音樂：台灣民謠＜茶山對唱＞

2. 朋友介紹， 坪林有一家「很不錯」的庭園餐廳， 大年初三，決定去探訪一下。

3. 簡陋的停車場， 讓我有些懷疑： 是不是弄錯了地方？ 潮濕陰暗的石階，

4. 滿肚子的疑惑， 路卻越行越寬廣… 讓我很想打退堂鼓，

5. 柳暗花明又一村。 山重水複疑無路， 嘩！ 真應了陸游的一首名詩：

7. 進入眼簾的， 竟是很令人 surprise 的景致。

9. ， 深深被眼前的景色吸引。

12. 池裡長滿水蘊草。

14. 入口的櫃台很居家， 像一般的家庭書房， 古色古香。

15. 裡頭已賓客滿座。 踏進門，

16. 利用新春 在此跟同學聯誼， Good idea 。

17. 老闆不停地忙碌著招呼客人。

18. 醇醇的梅酒香氣， 在空氣中緩緩擴散開來。

19. 老闆已端來一壺熱茶為我們暖身。 才剛入座，

20. 小碗是喝茶用的。 小杯才是喝梅酒的， 用餐第一課： 在此用餐，有一定的規矩。 不可混淆使用。

21. 只提供單一套餐。 一口烏魚子， 一小口梅酒。

22. 用畢的小碟不收回， 當箸架。 老闆有交代：

23. 菜很精緻， 十分入味。

24. 排骨粉嫩， 有淡淡的粽葉香。

25. 養生的南瓜， 入口即化。

26. 老闆問： 『會吃香魚嗎？』 我一臉狐疑， 還是很快回答： 很奇怪的問話， 會！ 『妳把魚擺反了， 如何吃魚？』 背鰭朝內， 魚腹向外。 原來， 才方便分切。

27. 耐心地， 他很相信自己的經驗， 十個客人，九個不會。 示範吃魚的方法。

28. 輕拍魚身。 由頭到尾， 再斷尾鰭。 先去背鰭、 腹鰭， 用筷輕輕分離魚身。 取出中間魚骨， 擠上檸檬汁。

29. 『這樣會了嗎？』 會！ 『妳拿筷子的方法不對。』 『魚肉一旦鬆散， 就不好吃了！』 老闆神不知，鬼不覺， 等他離開， 我馬上動手實際操作。 哇靠！ 這是用餐的第二課。 太簡單了！ 居然偷偷在驗收成果哩！ 他有點心疼我粗魯對待 他這條新鮮的魚。 桌上的紙巾， 只能擦手， 不可以拿來擦桌子。

30. 香煎小羊排

32. 午後昏然人欲眠﹐ 清茶一口正香甜。 茶餘或可添詩興﹐ 好向君前唱一篇。

33. 飯後第三課， 老闆備妥茶具， 為我們示範喝茶的方法。

34. 『有沒有喝過茶？』 我學聰明了， 這下， 不回答。

35. 記得：龍井要沖掉第一泡， 包種茶不需要。 水溫 90 度， 徐徐注入壺裡。 『喝過吧？』

36. 倒在茶海裡的茶水， 可再回沖泡茶。

37. 好學又好奇的我， 馬上擺起架勢， 等他一走， 依樣畫葫蘆。

38. １ 老闆累了， 該是去休息了， 沒來驗收， 太棒，耶！ 我就玩它一玩。

39. 哇！ 老闆不在， 他身旁的小弟突然出現。 我還是安份一點。 該不會是他派來的小老師吧？

40. 下雨天， 老闆很貼心， 特別延長一小時， 讓我們多留一會兒。 留客天，

43. 落地窗透視的雨景， 很詩情畫意。

44. 字如其人，人若其字， 灑脫中，帶點執著 。 字是心的影子。 有人說，

45. 臨別前， 我來一段專訪。 對這麼一位奇特的山居人，

46. 有時間來坐， 請先預約。 山居人的佈告欄

47. 雪隧的開通， 帶給坪林更多的蕭條。 橋，橫跨於北勢溪， 居民未蒙其利，先受其害，

48. 茶葉博物館 多少吸引一些遊客駐足。

49. 古色古香的閩式紅瓦建築。

52. 虎字碑， 一為鎮邪， 二為安定民心。

53. 古典庭園中的現代人。

55. 百年芬芳， 世紀茶香。 獨特之茶鄉味道， 等您一起來品嚐。

56. 謝謝觀賞！