Analisi pre progettazione. Studio delle abitudini alimentari di diversi soggetti diversi per stato sociale e lavorativo, desideri ecc. che hanno portato alla progettazione di Box Caffè e cucine comuni che rispondessero a tutte le esigenze evidenziate dall\'analisi

1. UTENTE : GRUPPO DI AMICI - Descrizione dell’utente e loro abitudini quotidiane -
Professione: studente fuori Professione: studente Professione: Operaio Professione: Impiegato neo-
sede Età: 23 anni Età: 21 anni Età: 25 anni laureato Età: 23 anni
7:00
8:00
Il simbolo qui
visto indica
9:00
(+ o -) l’orario in
cui il singolo
10:00 utente mangia o
fa uno spuntino.
La foto nel
11:00 quadrato si
riferisce a ciò
12:00 che mangia.
Sotto sono
riportate tutte le
13:00 icone utilizzate.
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00

2. UTENTE : GRUPPO DI AMICI - Descrizione delle abitudini alimentari nella vita quotidiana -
Utilizzo cucina comune e mac- Pasti fuori casa nei bar e utiliz- Pasti veloci fuori casa per gli Pasti presso mensa azien-
chinette erogatrici di snak e zo di macchinette erogatrici di orari di lavoro dale e utilizzo di macchinet-
bibite snack e caffè te di snack e caffè
7:00
8:00
Il simbolo qui
9:00
visto indica
(+ o -) l’orario
delle attività degli
10:00 utenti nella loro
vita quotidiana
La foto nel
11:00
quadrato si
riferisce a ciò
12:00 che fanno.
Sotto sono
riportate tutte le
13:00 icone utilizzate.
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00

3. UTENTE : GRUPPO DI AMICI - Io vorrei... -
Professione: studente fuori Professione: studente Professione: Operaio Professione: Impiegato neo-
sede Età: 23 anni Età: 21 anni Età: 25 anni laureato Età: 23 anni
In questa tavola
ogni utente
Musica pensa a ciò che
Cibi sani Relax vorrebbe di più
inel locale dove
è solito mangia-
re.
Comodità Le foto inserite
rappresentano i
Efficenza loro desideri in
colore maniera iconi-
ca.
Questi desideri
sono stati tro-
vati intervistan-
do le persone
che sono solite
mangiare ijn
Compagnia posti diversi per
Funzionalità necessità, ma è
Allegria da sottolineare
il fatto che,
spesso, con la
vita frenetica di
oggi solo qual-
cuno si soffer-
ma a osservare
Frigo pieno un posto (dove
resterà solo 15
minuti, ancora
più difficile è
chiedergli cosa
migliorerebbe.

4. Flussi Box Cafè
Ambienti Luci Tempi di frequenza
Area Self Service Area preparazione cibo
Efficenza, velocità. Buona illuminazione, Igiene, musica di
Luci naturali Alta
sottofondo (recupero, esposizione).
Area Box Cafè (primo piano) Area Servizi
Cassa, personale socievole, vendita Area relax (secondo piano) Luci artificiali Media
ricariche telefoniche Comodita', buona illuminazione, ambiente
Area vendita e convivialità colorato, accogliente e friendly,
Ambiente colorato, personale socievole, Conservazione musica di sottofondo, postazioni internet, Bassa
buona illuminazione dei cibi, musica di Cibi freschi e sani, buona illuminazione riviste e quotidiani.
sottofondo dei cibi e dell’ambiente, I vorrei dell’utente: testo, testo

5. Flussi Cucina Comune Ambienti
Area preparazione cibo
Ambiente accogliente e colorato, efficenza, comodita', buona illuminazione, musica
di sottofondo
Convivialità
Ambiente accogliente e colorato, comodita', buona illuminazione, musica di sottofondo
Area Relax
Ambiente accogliente e colorato, comodita', buona illuminazione, musica di sottofondo,
postazione internet, giochi, riviste e quotidiani, televisore e accessori.
Area Bambini
Ambiente colorato sicuro efficente, buona illuminazione, musica di sottofondo, giochi,
Oggetti e strutture
Servizi interni alla cucina
Efficenza e buona illuminazione (lavaggio)
Conservazione
Cibi freschi e sani, buona illuminazione dei cibi e dell’ ambiente, frigo pieno.
Servizi interni alla cucina
Efficenza e buona illuminazione (lavaggio)
Magazzino oggetti da lavoro
Efficenza, igiene, comodità (Magazzino utensili)
Preparazione cibo
Buona illuminazione, efficenza e comodità (recupero, cottura preparazione)
Servizi
Servizi igienici
Luci
Luci naturali
Luci artificiali
Frequenza d’uso
Alta Media Bassa
I vorrei dell’utente: testo, testo

6. Flussi Slow-Fast Food Ambienti
Area Slow-Fast Food
Ambiente colorato, accogliente, friendly con musica di sottofondo.
Servizi
Cassa, personale socievole, vendita ricariche telefoniche
Area vendita
Ambiente colorato, personale socievole, buona
illuminazione dei cibi, musica di sottofondo,
Convivialità
Ambiente accogliente e colorato, comodita', buona illuminazione,
musica di sottofondo personale amichevole
Convivialità breve termine
Ambiente accogliente e colorato, comodita', buona illuminazione,
musica di sottofondo personale amichevole
Conservazione
Cibi freschi e sani, buona illuminazione dei cibi e dell’ambiente.
Area preparazione cibo
Efficenza, buona illuminazione, Igiene, Musica di sottofondo.
(cottura, preparazione, recupero)
Servizi
Servizi igienici, servizi per bambini e disabili
Area relax
Ambiente accogliente e colorato, comodita', buona illuminazione,
musica di sottofondo, postazione internet, giochi, riviste e quotidiani, t
elevisore e accessori.
Area bambini
Ambiente accogliente colorato sicuro efficente, buona illuminazione,
musica di sottofondo, giochi,
Luci Flussi
Luci naturali Caffè
Slow
Luci artificiali
Fast
Tempi di frequenza
Alta Media Bassa
I vorrei dell’utente: testo, testo