1. TALLER DELS SABORS

2. TALLER DELS SABORS
-Primerament, a l’aula, la mestra
explica en què consistirà aquest
taller i les normes de treball.
-S’estableixen els diferents grups.
-Cada alumne/-a té la seva graella.
Aquesta graella servirà per escriure
el nom dels aliments que tastem,
quin gust tenen i si ens agraden a
no.

3. Què tastarem?
Existeixen quatre sabors bàsics: dolç, salat, àcid
i amarg. I l’umami. Aquests, és el més difícil de
reconèixer. Es troba, per exemple, en els
formatges forts i en alguns menjars xinesos,
com la salsa de soja.
La resta dels sabors són combinacions dels
sabors bàsics.

4. SAL O SUCRE?

5. SALAT DOLÇ
ÀCID UMAMI

6. És important que veiem que, de vegades, un
mateix aliment pot ser una barreja de dos
gustos.
Hem vist, per exemple, que algunes mandarines
poden ser més dolces que d’altres depenent
del sucre que tingui.
Per tant, és normal que alguns resultats de les
graelles siguin diferents!!!