Tajuk
- 1. TAJUK: PRODUK TEMPATAN DI NEGARA KITA (TOK MA FROZEN FOOD)
- 2. ISI KANDUNGAN ISI KANDUNGAN M/S 1)Tajuk 2)Isi Kandungan 3)Penghargaan 4)Objektifkajian 5)Hasilkajian Maklumatasasproduk Latarbelakang Cara penghasilan/kaedah Perkembanganproduk 6)Rumusan 7)Lampiran 8)Rujukan
- 3. Penghargaan Syukurkehadratilahikeranatanpalimpahkurnianya, tidakmungkinsayabolehmenyiapkankerjakursusini. Sayajugainginmerakamkanjutaanterimakasihkepadakeduaibubapasaya, EncikMohdZahir bin Abdul WahabdanPuanSalmiahbintiShaarikeranatelahbanyakmemberikansokongan moral dankewangan. Seterusnya, sayainginmengucapakanterimakasihkepada guru matapelajaransejarahkelassayaiaiti, PuanPouziahbintiMohd Isa di atasbimbingandantunjuk ajar sepanjangkerjakursusdijalankan. Akhirsekali, sayainginmengucapkanterimakasihkepadarakan-rakan yang telahbanyakmembantusayadarisegi idea danbahanterutamanya Mai NurulAthifahbintiMeorRosli, Nor Mas Alyssa bintiSafri, Norwahidabinti Sharif dantidaklupajuga Nor FarhanahbintiSharulriza.
- 4. OBJEKTIF KAJIAN Berikutmerupakanobjektifkajiankerjakursussejarah yangdijalankan: Dapatmengenalpastiersumber-sumbersejarah yang sahih.Iniakandapatmembantusayamembuatkajianilmiahdengantatacara yang betul. Kajianinidapatmenambahkanpengetahuansayatentangbagaimanaproduktempatanseper tiperusahaanmakanandihasilkandandikembangkanhinggakeseluruh Negara. Dapatmenanamkansemangat patriotic denganmembelibaranganbuatan Malaysia. Kajianinijugatelahmenyedarkansayatentangbidangperusahaanmakananinidapatmembe rihasil yang lumayanjikadijalankansecaracekapdanberkesan. Kajianinidilakukanuntukmemenuhikehendaksukatanpelajaran PMR.
- 5. KAEDAH KAJIAN Sayatelahmembuatpenyelidikan di PusatSumber SMK Jatidantelah Berjaya mengumpulmaklumat. Sayajugatelahmelawatpremisperniagaantersebutuntukmelihatsendiri proses makanansejukbeku. Akhirsekalisayatelahmengadakansesiwawancarapengusahaperniagaanbagimendapatka n info bagimelengkapkankerjakursusini.
- 6. HASIL KAJIAN MAKLUMAT ASAS PRODUK I.NamaProduk :Tok Ma Frozen Food II. Kategori :Makanan III. NamaPengusaha :HajahAminahbintiShahadan IV.Nama Syarikat : Tok Ma Enterprise
- 7. V. Lokasi : LokasiperniagaanTokMa Frozen Food ialahNo.27 ,Persiaran Bukit Meru 10 , Meru Heights , 30020 Ipoh , Perak.
- 8. LATAR BELAKANG I. Sejarahkewujudan Padaawalnya, PuanHajahAminahataulebihdikenalisebagaiTok Ma membuatkuihmuihsebagaihobisahaja.Jikakuih yang dibuatnyamempunyaibaki, diaakanmemberikannyakepadarakandanjirantetangganya. Setelahpencen, Tok Ma mempunyaibannyakmasalapanguntukmembuatkuih.Diaseringmemberinyakepadarakan danjirannyasecarapercuma. Namun, lama kelamaanrakannyaberasaagakbersalahkeranaTok Ma terlalukerapmemberikuihsecarapercuma.Olehsebabitu, rakannyatelahmencadangkanTok Ma agar menjualkuih yang diahasilkan. Tok Ma telahberbincangdengansuaminyaiaitu Tuan Haji IdrisataulebihdikenalisebagaiTok Bah telahbersepakatmembukaperniagaansejukbekusecararasmi. II.Modal Modal yang telahdilaburkanbagimembukaperniagaaniniadalahsebanyak RM 10 000.Tok Ma telahmenggunakanduitpencennyadanduit yang dikumpulsendiri.Di sampingitu, Tok Bah jugatelahmenyumbangsejumlahwangsebagaitandasokongan. III.Kepentinganproduk Kepentinganprodukiniadalahuntukperayaan.Selainitu, makanansejukbekuTok Ma jugasesuaidihidangkansebagaihidanganminumpetangbersamakeluarga.
- 9. IV.Kelebihanproduk KelebihanprodukTok Ma Frozen Food ialahproduktersebuttahan lama.Selainitu, produkinitidakmengandungibahanpengawet.Akhirsekali, produkinisangatcepatdanmudahuntukdihidang.
- 10. KAEDAH PENGHASILAN I. Senaraibahan Tok Ma telahmengeluarkanberbagaijenismakanansejukbeku.Antararamuan yang digunakanbagisetiapprodukialahtepunggandum, garam, gula, mentega, telurdan lain-lain. II. Senaraiperalatan TerdapatperalatandigunakanolehTok Ma bagimemudahkan proses membuatkuih. Antaranyaialah, mesinuli, freezer, penggoreng, sealer dankualitebar roti canai. III. SpesifikasiProduk Pelbagaijeniskuihmuihdihasilkanolehsyarikatini.Anataranyaialah roti canai, cucurbadakdan lain- lain .Setiapprodukdibungkusdenganberat yang sama. IV. Langkahkawalanmutu Kawalanmutumakananiniamatdititikberatkanolehpemilikperniagaanini. Hal inibagimemastikanmemastikanmakananinirasanyasentiasaenak. MakanansejukbekukeluaranTok Ma Frozen Food dijaminkeenakannyakeranapemilikperniagaanini, Tok Ma akanmerasabancuhankuihnya . jikabancuhantersebutkurangsedap. TokMa akanmembancuhnyasemulasehinggamendapat rasa yang diinginkan.
- 11. PERKEMBANGAN PRODUK I. RangkaianPemasaran Dipasarkan di beberapabuahpasarrayadanstesenminyaksepertiKedaiRuncitRahmat, Green Town Mall, Petronas Seri Iskandar, Meru Frozen Food dan lain- lain. II. Sambutandaripengguna MenurutTok Ma, sambutandaripenggunaamatmenggalakkandanmelebihidarijangkaannya. III. Masalah yang dihadapi Setiapperniagaanpastimempunyaicabaran.Antaracabaran yang dihadapiolehTok Ma adalahmasalahkekurangantenagakerja, umur yang semakinmeningkat, dankepercayaanmasyarakatterhadapproduktersebut. IV. Perancanganmasahadapan. Tok ma bercadanguntukmenjualproduknya di beberapapasarrayabesarsepertiMydindanmembukaempayarperniagaannyasen diri.
- 12. RUMUSAN Kajian sejarah ini didapati dapat membantu saya sebagai pelajar mengetahui sejarah sesebuah perniagaan makanan buatan tempatan dengan lebih mendalam. Kajian ini juga telah membolehkan saya menguasai kemahiran yang berguna. Antara kemahiran tersebuat ialah kemahiran mencari, mengumpul dan menganalisis maklumat dan data menganai sesuatu perniagaan. Maklumat yang berjaya dikumpul telah memberi pendedahan betapa kita perlu menghargai produk tempatan. Ini diikuti dengan perasaan banggaa terhadap rakyat Malaysia yang telah Berjaya menghasilkan produk yang mendapat sambutan ramai. Melalui kajian sejarah ini, kita dapat mengeratkan silaturrahim yang sedia terjalin. Dengan ini kita dapat mewujudkan perpaduan dan keharmonian kaum dan masyarakat. Keadaan ini akan menjamin keamanan Negara dan kita perlulah bersyukur dengan keharmonian yang dimiliki. Nilai murni seperti sabar dan bekerjasama ketika menyiapkan kerja kursus merupakan pendedahan yang amat berguna buat saya pada masa hadapan. Melalui kajian ini, semangat patriotik berjaya ditanam dalam jiwa. Kewujudan produk tempatan perlulah dipertahankan kerana dapat membantu membentuk jati diri sebagai anak kelahiran Malaysia.
- 13. ESEI:BELILAH BARANGAN BUATANMALAYSIA Sebagai negara yang sedang membangun, Malaysia sebenarnya telah banyk menghasilkan pelbagai barangan serta produk sendiri. Sudah tiba masanya untuk kita tidak lagi mengagungkan barangan buatan luar. Hal ini kerana, barangan keluaran tempatan kualitinya setanding dengan barangan import malah, ada sesetengah produk buatan Malaysia jauh lebih bagus dari produk luar. Kini, Malaysia sudah mampu untuk berdikari dalam memenuhi kehendak dan keperluan masyarakat. Kita seharusnya berbangga dan bersyukur sebagai rakyat Malaysia kerana produk tempatan telah berjaya mendapat tempat di hati pengguna bukan sahaja dalam negara malahan, di peringkat antarabangsa. Kepentingan dalam membeli barangan tempatan dapat mengelak pengeluaran matawang kita ke luar negara. Hal ini dapat dilaksanakan apabila masyarakat bersatu padu dengan mengutamakan dan membeli barangan buatan Malaysia dalam memenuhi keperluan mereka. Pihak kerajaan telah membuat pelbagai rancangan bagi merancakkan lagi ekonomi negara. Bagi menjayakan hasrat kerajaan agar produk keluaran tempatan diterima di peringkat global, pengusaha tempatan perlulah sentiasa berusaha dan produktif bagi meningkatkan kualiti barangan mereka. Sebagai anak Malaysia, kita seharusnya tabah menghadapi cabaran dalam usaha memajukan barangan buatan tempatan. Kita mestilahberganding bahu bangunkan negara dengan hasil produk kepunyaan kita. Seluruh lapisan masyarakat perlulah mempunyai sikap bertanggungjawab kepada bangsa dan negara supaya Malaysia akan terus berdiri megah di pentas dunia sebaris dengan negara-negara maju yang lain.
- 14. RUJUKAN BUKU: C.P Mallet, 1993,Frozen Food Technology ORANG SUMBER(WAWANCARA): Puan Hajah Aminah MELAWAT TEMPAT KAJIAN: Tok Ma Frozen Food,No.27 , Persiaran Bukit Meru 10 , Meru Heights , 30020 Ipoh , Perak.
- 15. WAWANCARA AIN : Assalamualaikum Puan, terima kasih kerana sudi menerima temubual kami. TOK MA: Waalaikummussalam, tak usahlah kamu memanggil saya puan. Panggil saja Tok Ma. AIN : Baiklah Tok Ma. Bagaimanakah perniagaan ini mula-mula diwujudkan/ TOK MA: