Konijn op grootmoeders wijze, huiskamerrestaurants, groenten uit eigen tuin… De eenvoudige keuken van vroeger is weer “hot”. Zelf kokerellen en tuinieren lijken populairder dan ooit tevoren. Hoe kunnen we dat verklaren? Is het de economische crisis? Of veeleer de globalisering die ons ook terug doet grijpen naar de vertrouwde producten en gerechten uit eigen streek? En wat met migranten: brengen zij hun culinaire gewoontes ook mee naar België? Tijdens deze studie- en inspiratiedag, georganiseerd door CAG en binnen het kader van de Week van de Smaak, belichten onderzoekers het smakelijke verleden en de jongste retro trends in onze eetcultuur. Erfgoedzorgers presenteren hoe zij omgaan met de “smaak van thuis” in hun publiekswerking.