งาน

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง 33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและ
การสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2558
ชื่อโครงงาน Perfume
ชื่อผู้ทำาโครงงาน
1 นาย กิตติ สมมาลัย เลขที่ 10 ชั้น ม.6 ห้อง 4
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดำาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการ
ศึกษา 2558
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สำานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทำาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม .……
1 นาย กิตติ สมมาลัย เลขที่ 10
คำาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อ
ไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
นำ้าหอม
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Perfume ,the Charming Scent
ประเภทโครงงาน : โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทำาโครงงาน : นาย กิตติ สมมาลัย
ชื่อที่ปรึกษา : ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดำาเนินงาน : ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2558
ที่มาและความสำาคัญของโครงงาน
จากที่ใช้ในการดับกลิ่นแอลกอฮอลล์ในศตวรรษที่ 16 นำ้าหอม
ได้มีการพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ จากกลิ่นพืชสมุนไพร กลายมาเป็นกลิ่น
ดอกไม้ชนิดต่างๆ จากกรรมวิธีการกรอง จากการบดวัตถุดิบ กลาย
มาเป็นกรรมวิธีทางอุตสาหกรรม จากที่นิยมใช้ในหมู่ชนชั้นสูง ก็
เริ่มแพร่หลายในหมู่คนทั่วไปมากขึ้น ซึ่งนำ้าหอม เป็นสิ่งที่ใช้ใน
การปกปิดกลิ่นกาย บ้างก็ใช้ในการแสดงออกทางสังคม จึงเห็นได้
ว่า นำ้าหอมเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์มาช้านาน
ในปัจจุบัน กลิ่นของนำ้าหอมได้มีหลากหลายมาก ซึ่งส่วนใหญ่
จะเป็นกลิ่นที่ผสมจากวัตถุดิบ 2-3 ชนิด ตามสูตรของผู้คิดค้น อีกทั้ง
เรายังสามารถผสมกลิ่นที่เป็นของเราเองได้ ซึ่งราคาไม่แพงและยัง
สามารถแสดงถึงเอกลักษณ์ของตัวเองได้อีกด้วย
วัตถุประสงค์

3. 3
1. เพื่อศึกษาวิธีการทำานำ้าหอม
2. เพื่อศึกษาวิธีการทำานำ้าหอมแบบทำาเอง
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจำากัดของการ
ทำาโครงงาน)
ศึกษาเกี่ยวกับ : นำ้าหอมและการทำานำ้าหอม
สถานที่ที่ศึกษา : โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทำา
โครงงาน)
ความนิยมในการปลูก ดอกมะลิ กุหลาบ และต้นส้มเพื่อการค้า
ในสมัยนั้น ส่งผลให้เมือง Grasse ในฝรั่งเศสได้กลายเป็นศูนย์กลางที่ใหญ่
ที่สุดสำาหรับการผลิตวัตถุดิบจากพฤกษา ที่ใช้ผสมนำ้าหอมทั่วโลก
อุตสาหกรรมหลักดั่งเดิมของเมือง Grasse คือ อุตสาหกรรมฟอกหนังและ
แม้ว่าอุตสาหกรรมนำ้าหอมในเมือง Grasse จะเริ่มมีบทบาทมากขึ้นก็ตาม แต่
อุตสาหกรรมทั้งสองก็ยังคงมีความเกี่ยวพันกันทางอ้อม ในปี คศ. 1724 ได้มี
การก่อตั้งสมาคมผู้ผลิตนำ้าหอมขึ้นอย่างเป็นทางการ ซึ่งเป็นจุดแบ่งแยกของ
อุตสาหกรรมหลักทั้งสองของเมือง Grasse อย่างชัดเจน แต่อุตสาหกรรม
นำ้าหอมนั้นยังคงอยู่ภายใต้นโยบายเพื่อการพัฒนาให้เป็น อุตสาหกรรมหลัก
เพื่อให้เป็นเมืองที่นำาสมัยในยุคนั้น ระหว่างปี คศ. 1770-1900 บริษัทนำ้าหอม
ชั้นนำาได้เกิดขึ้นอย่างมากมาย ซึ่งชื่อของบริษัทเหล่านี้ได้สะท้อนถึงความ
สำาคัญของอุตสาหกรรมนำ้าหอมที่มี ต่อการค้าของโลก เช่น Chiris (1768),
L.T.Piver(1774), Latier(1795), Roure-Bertrand Dupont(1820),
Zozio(1840), Robertet(1850) และ Payan-Bertrand(1854)
Paris ได้ประกาศตัวเองเป็นเมืองธุรกิจและเงาของเมือง
Grasse เพื่อเป็นศูนย์กลางแห่งนำ้าหอมโลก เกิดความเจริญเติบโตทางธุรกิจ
แม้เช่นนั้นบริษัท Jean-marie farina ก็ยังคงดำาเนินกิจการอยู่ต่อไป เช่น
เดียวกับ Houbigen, Lubin , และ L.T. Piver ก่อนจะขายกิจการให้กับ L?
once Collas และถูกขายต่อไปในภายหลังให้กับลูกพี่ลูกน้องของ Armand
Roger และ Charles Gallet
บริษัท Roger&Gallet ได้มุ่งมั่นและให้ความสำาคัญกับ
การค้นคว้าและพัฒนานำ้าหอมสมัยใหม่และสบู่ คุณภาพสูง(ซึ่งยังคงมีการ
ผลิตและจำาหน่ายในปัจจุบัน) นอกจากนี้ยังเป็นผู้นำาในการเอาบรรจุภัณฑ์ที่
สวยงาม แปลกตา มาใช้กับผลิตภัณฑ์ของบริษัท ในขณะเดียวกันยังมีบุคคล
สำาคัญของวงการนำ้าหอมอีกหนึ่งท่านคือ Pierre-francois pascal gurelain
(ดอกเตอร์หนุ่มนักเคมีผู้เป็นราชนิกุลแห่งราชวงค์ฝรั่งเศส) ในปี ค.ศ. 1828
เขาได้เปิดร้านค้าที่ Rue de rivali เพื่อขายนำ้าหอมจากการสร้างสรรค์กลิ่น
ด้วยตัวเขาเอง และหนึ่งในนำ้าหอมที่เขาสร้างสรรค์นั้นก็คือ Eau de cologne

4. 4
imperiale ซึ่งได้สร้างชื่อเสียงให้กับเขาจนได้รับพระราชทานเกียรติให้เป็น
Empress eug?ni?s royal warrant และลูกชายของเขา Ain? และ Gabriel
ได้เจริญรอยตามบิดาของเขา ได้คิดค้นนำ้าหอมดัง Perfume Jicky ขึ้นใน
ช่วงปลายศตวรรษนั้นเอง
อย่างไรก็ตามเหตุการณ์ที่สำาคัญที่สุดในศตวรรษที่ 19
ซึ่งได้ทำาให้วงการนำ้าหอมก้าวเข้าสู่ยุคอุตสาหกรรมอย่างแท้จริงก็คือ การเกิด
ขึ้นของอุตสาหกรรมการผลิตเคมีภัณฑ์ (organic chemistry) ทำาให้นัก
วิทยาศาสตร์ สามารถเข้าถึงความรู้เกี่ยวกับโมเลกุลของนำ้าหอม และเกิดการ
สังเคราะห์เลียนแบบขึ้น ทั้งนี้เท่ากับได้ปลดปล่อยการจำากัดทางความคิดและ
จินตนาการของนักผลิต ในการสร้างสรรค์ผสมนำ้าหอมแนวใหม่ๆ ให้ได้มาก
ขึ้นนอกเหนือจากการเลียนแบบจากธรรมชาติ สัมผัสใหม่ที่ได้รับมาได้
เปลี่ยนแปลงให้นำ้าหอมในศตวรรษทที่ 20 เปลี่ยนรูปแบบไปในทางศิลปะ
มากกว่าจะเป็นเพียงการผสมกลิ่นหอมไปตามธรรมชาติของมันเท่านั้น
การเกิดขึ้นใหม่ของอุตสาหกรรมผลิตขวดโดยใช้
เครื่องจักร ไม่สามารถทดแทน หรือทำาให้งานฝีมือคุณภาพสูญหายไปได้
Crystal ยังคงไว้ซึ่งความเป็นขุมทรัพย์ที่ลำ้าค่า โรงงานต่าง ๆ ในเมื่อ
Bohemia ,ฝรั่งเศสและอังกฤษ ยังคงความละเอียดอ่อนทางเทคนิคในการ
ผลิตบรรจุภัณฑ์นำ้าหอมอยู่เหมือนเดิม สิ่งสำาคัญที่สุดที่เกิดขึ้นในศตวรรษนี้ก็
คือ การพัฒนาของนักประดิษฐ์ที่ชื่อ Briflat-Savarin ผู้ประดิษฐ์ atomizer (เ
ครื่องฉีดให้เป็นละออง) ขึ้นในปี ค.ศ. 1870 ซึ่งสิ่งประดิษฐ์ของเขาได้
เปลี่ยนแปลงวิธีการใช้นำ้าหอม เป็นการ สเปรย์ บนเรืองร่างของเราตราบจน
ทุกวันนี้
วิธีดำาเนินงาน
แนวทางการดำาเนินงาน
1. กำาหนดหัวข้อที่ต้องการศึกษา
2. รวบรวมข้อมูลที่จะทำาการศึกษา
3. จัดทำาโครงร่างโครงงานที่ต้องการศึกษา
4. รวบรวมข้อมูลที่ได้จากการศึกษา
5. จัดทำาเป็นโครงงาน
6. ปรับปรุงและแก้ไข
7. ประเมินผล
8. นำาเสนอโครงงาน
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
1. เว็บไซต์ที่ใช้ศึกษา

5. 5
2. รูปเล่มนำำเสนอโครงงำน
3. คอมพิวเตอร์ และอินเทอร์เน็ต
งบประมำณ
รูปเล่มโครงงำน 100 บำท
ขั้นตอนและแผนดำำเนินงำน
ลำำ
ดับ
ที่
ขั้นตอน สัปดำห์ที่ ผู้รับผิด
ชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
17 กิตติ
1 คิดหัวข้อโครงงำน กิตติ
2 ศึกษำและค้นคว้ำ
ข้อมูล
กิตติ
3 จัดทำำโครงร่ำงงำน กิตติ
4 ปฏิบัติกำรสร้ำง
โครงงำน
กิตติ
5 ปรับปรุงทดสอบ กิตติ
6 กำรทำำเอกสำร
รำยงำน
กิตติ
7 ประเมินผลงำน กิตติ
8 นำำเสนอโครงงำน กิตติ
ผลที่คำดว่ำจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องกำรให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดกำรทำำ
โครงงำน)
1. ศึกษำและเข้ำใจในประวัติของนำ้ำหอม
2. เข้ำใจในวิธีกำรทำำนำ้ำหอม
สถำนที่ดำำเนินกำร
โรงเรียนยุพรำชวิทยำลัย อำำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
กลุ่มสำระกำรเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง

6. 6
กลุ่มสำระกำรงำนอำชีพ และเทคโนโลยี
แหล่งอ้ำงอิง (เอกสำร หรือแหล่งข้อมูลต่ำง ๆ ที่นำำมำใช้กำรทำำโครง
งำน)
____.(ออนไลน์): http://luzchanna.lnwshop.com/article/.(วันที่สืบค้น :
10 ธันวำคม 2558)
____.(ออนไลน์): http://www.ohperfume.com/wp/.(วันที่สืบค้น : 10
ธันวำคม 2558)

7. 6
กลุ่มสาระการงานอาชีพ และเทคโนโลยี
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นำามาใช้การทำาโครง
งาน)
____.(ออนไลน์): http://luzchanna.lnwshop.com/article/.(วันที่สืบค้น :
10 ธันวาคม 2558)
____.(ออนไลน์): http://www.ohperfume.com/wp/.(วันที่สืบค้น : 10
ธันวาคม 2558)