https://www.facebook.com/restopraktiki https://www.youtube.com/user/restopractices

1. Третя хвиля кави,
як вона змінює наш ринок

2. Main types of coffee trees

3. Subtypes of coffee trees

4. Subtypes of coffee trees

5. Planed coffee trees on the filds

6. Harvesting
hendheld

7. Methods of processing coffee
Washed /Wet Process

8. Coffee beans dry on the fild
Methods of processing coffee
Sun-dried process / Natural coffee

9. Coffee beans turn out
Methods of processing coffee
Pulped Natural / Semi-washed / Semi-
dry / Wet-hulled process

10. Coffee transportation to rostery

11. Sound (crack) of coffee beans :)
Roasting

12. І хвиля
- Почалася 1800 роках
- Доступний і готовий до вживання
- Розчинна кава

13. ІІ хвиля
- Виникла на противагу 1ої
- Вона почалася з третьої хвилі в 1971
- Говард Шульц і Sturbucks
- Тренд споживання

14. ІIІ хвиля
- ПРО КАВУ
- Починали малі палярні і кавярні
- Важливе походження кави, ДО ДЕТАЛЕЙ
- Рушійна сила не маркетинг, а продукт

15. ІІІ хвиля

16. ІIІ хвиля в нас
- як ІІ
- Набирає оберти
- Клієнтської бази ще нема
- Висока ціна

17. ІIІ хвиля, чи готові ви?
- А що у вас сьогодні?
- Чи відповідає рівню вашої кухні?
- На що звернути увагу?

18. Thank you for your
attention :)