دمیوو کڅوړی کول چی د امراضو او آفاتو د کنترول د متناوبو لارو څخه ده، په دغه تخنیک کی یوه انفرادی میوه او یا د میوو یوه خوشه د یوی مشخصی مودی لياره په ونه کی کڅوړه کیږی تر څویوه مطلوبه نتیجه په لاس راکړی، چی دا کڅوړی کول نن ورځ یو له هغو مهمو عضوی طریقو څخه شمیرل کیږی چی د امراضو، آفاتو او داسی نورو مشکلاتو د حل لپاره تر ډیره بریده ځواب ویلی شی چی د اړونده موضوع په اړوند په پورته سمینار کی علومات ترلاسه کولی شی.

1. [ ‌‫]أ‬
‫کړووزارت‬ ‫زده‬ ‫دلوړو‬
‫پوهنتون‬ ‫دکابل‬
‫پوهنځي‬ ‫دکرني‬
‫دهارټيکچرڅانګه‬
‫اوسمون‬ ‫جوړونه‬‫احمدخسرو"خرو‬ :‫ټی‬"
‫الر‬‫ښود‬"‫"صمدي‬ ‫رسول‬ ‫غالم‬ ‫استاد:پوهاند‬
"‫"صمدي‬ ‫رسول‬ ‫غالم‬ ‫پوهاند‬ :‫دسميناراستاد‬
‫تحصیلی‬‫کال‬:۱۳۹۲‫لمریز‬

2. [ ‌‫]ب‬

3. [ ‌‫]ج‬
‫لړليک‬
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫سرلیک‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌مخ‌/‌ګڼه‬‌‌‌‌
‫ل‬‫ړ‬‫ل‬‫ی‬‫ک‬........................................................................................................................................................‌‫ج‬
‫د‬‫ان‬‫ځ‬‫ورونو‬‫لست‬............................................................................................................................................‌‫ه‬
‫دجدولونو‬‫لست‬...............................................................................................................................................‌‫ه‬
‫لن‬‫ډی‬‫ز‬:..........................................................................................................................................................‌‫و‬
‫سر‬‫ی‬‫زه‬:.......................................................................................................................................................‌‫ز‬
‫ګټی‬:..........................................................................................................................................................1
‫ز‬‫ی‬‫انونه‬:......................................................................................................................................................1
‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړی‬‌‫کول‬:...............................................................................................................................................1
‫د‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړی‬‌‫کولو‬‌‫مواد‬‌‫او‬‌‫د‬‌‫هغو‬‫ی‬‌‫داستعمال‬‌‫ت‬‫ګ‬‫الر‬‫ی‬:...............................................................................................2
................................................................................................................................................................3
................................................................................................................................................................3
‫د‬‌‫نصوار‬‫ی‬‌‫رن‬‫ګ‬‫ه‬‌‫کاغذ‬‫ی‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړ‬‫و‬‌‫نه‬‌‫په‬‌‫ګټی‬‌‫اخ‬‫ی‬‫ستن‬‫ی‬‌‫د‬‌‫م‬‫ڼ‬‫و‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړی‬‌‫کول‬:................................................................3
‫د‬‌‫دوه‬‌‫طبقه‬‌‫یی‬‌‫ی‬‫ا‬‌‫دوه‬‌‌‫پو‬‫ښ‬‫ه‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړ‬‫و‬‌[Double layer (Japanese Apple bag)‌‫نه‬‌‫په‬‌‫ګټی‬‌‫اخ‬‫ی‬‫ستن‬‫ی‬‌‫د‬‌‫م‬‫ڼ‬‫و‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړی‬‌‫کول‬:..4
‫څ‬‫ه‬‌‫وخت‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړی‬‌‫کول‬‌‫تر‬‌‫سره‬‌‫ک‬‫ړ‬‫و‬:..........................................................................................................4
‫څ‬‫ن‬‫ګ‬‫ه‬‌‫دا‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړی‬‌‫کول‬‌‫ترسره‬‌‫ک‬‫ړ‬‫و‬:............................................................................................................5
‫نو‬‫ټ‬:..................................................................................................................................................5
‫د‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړ‬‫و‬‌‫ل‬‫ی‬‫ر‬‫ی‬‌‫کول‬.......................................................................................................................................7
‫د‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړ‬‫و‬‌‫لر‬‫ی‬‌‫کول‬‌‫په‬‌‫دوه‬‌‫طبقه‬‌‫یی‬‌‫ی‬‫ا‬‌‫جاپان‬‫ی‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړ‬‫و‬‌‫څ‬‫خه‬:.................................................................................7
‫نظر‬‌‫د‬‫ی‬‫ته‬‌‫چ‬‫ی‬‌‫څ‬‫و‬‌‫ور‬‫ځی‬‌‫دمخه‬‌‌‫د‬‌‫م‬‫ی‬‫وو‬‌‫نه‬‌‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړی‬‌‫لر‬‫ی‬‌‫ش‬‫ی‬‌‌‫ورا‬‫یټی‬‫ان‬‫ی‬‌‫په‬‌‫در‬‫ی‬‌‫ډ‬‫وله‬‌‫د‬‫ی‬:......................................7
‫څ‬‫رن‬‫ګ‬‫ه‬‌‫ک‬‫څ‬‫و‬‫ړی‬‌‫لر‬‫ی‬‌‫کول‬‫ی‬‌‫شو‬:....................................................................................................................7
‫د‬‌‫ساتن‬‫ی‬‌‫ی‬‫ا‬‌‫محافظت‬‌‫مهم‬‫ی‬‌‫نقط‬‫ی‬:......................................................................................................................7
‫د‬‌‫ساتن‬‫ی‬‌‫ی‬‫ا‬‌‫محافظت‬‌‫مهم‬‫ی‬‌‫نقط‬‫ی‬‌‫د‬‌‫ذخ‬‫ی‬‫ر‬‫ی‬‌‫او‬‌‫ځ‬‫ا‬‫ی‬‌‫په‬‌‫ځ‬‫ا‬‫ی‬‫ولو‬‌‫پر‬‌‫وخت‬:.......................................................................8
‫مواد‬‌‫او‬‌‫طر‬‫ی‬‫ق‬‫ی‬:............................................................................................................................................8
۱-‌‫تجربو‬‫ی‬‌‫موقع‬‫ی‬‫ت‬‌‫او‬‌‫د‬‌‫م‬‫ی‬‫و‬‫ی‬‌‫مواد‬:.............................................................................................................8
۲-‌‫ر‬‫ی‬‫کارد‬‌‫شو‬‫ی‬‌‫مشاهد‬‫ی‬‌‫او‬‌‫م‬‫ی‬‫تودولوج‬‫ی‬.......................................................................................................8
۲.۱‌‫د‬‌‫م‬‫ی‬‫و‬‫ی‬‌‫د‬‌‫رن‬‫ګ‬‌‫مشخصول‬:...............................................................................................................8
۲.۲‌‫د‬‌‫م‬‫ی‬‫و‬‫ی‬‌‫د‬‌‫کلکوال‬‫ی‬‌‫تشخ‬‫ی‬‫صول‬:...........................................................................................................8
۲.۳‌‫ف‬‫ی‬‫نول‬‫ی‬‫ک‬‌‫د‬‌‫مجموع‬‫ی‬‌‫او‬‌‫د‬‌AOX‌‫فعال‬‫ی‬‫ت‬‌‫تسخ‬‫ی‬‫صول‬Determination of total phenolic content and AOX
activity............................................................................................................................................9
۲.۴‌‫په‬‌‫م‬‫ی‬‫وه‬‌‫ک‬‫ی‬‌‫د‬‌‫کلس‬‫ی‬‫م‬‌‫د‬‌‫غلظت‬‌‫تخم‬‫ی‬‫نول‬:.................................................................................................9
۲.۵‌‫د‬‌LOX‌‫د‬‌‫فعال‬‫ی‬‫ت‬‌‫تخم‬‫ی‬‫نول‬‌Estimation of lipoxygenase (LOX) activity...............................................9
‫احصا‬‫یی‬‫و‬‫ی‬‌‫د‬‫ی‬‫زا‬‫ی‬‫ن‬‌‫او‬‌‫معلوماتو‬‌‫تحل‬‫ی‬‫ل‬:.................................................................................................................9

4. [ ‌‫]د‬
‫پا‬‫ی‬‫ل‬‫ی‬‌‫او‬‌‫مباحث‬‫ی‬Results and discussion:.......................................................................................................9
۱‌.‫د‬‌‫م‬‫ی‬‫و‬‫ی‬‌‫په‬‌‫رن‬‫ګ‬‌‫باند‬‫ی‬‌‫اثرات‬:..................................................................................................................9
۲‌.‫د‬‌‫م‬‫ی‬‫و‬‫ی‬‌‫کلکوال‬‫ی‬،‌‫د‬‌‫کلس‬‫ی‬‫م‬‌‫مواد‬‌‫او‬‌‫د‬‌LOX‌‫پرفعال‬‫ی‬‫ت‬‌‫باند‬‫ی‬‌‫اغ‬‫ی‬‫ز‬‫ی‬:..................................................................10
۳.‫د‬‌‫ف‬‫ی‬‫نول‬‫ی‬‫ک‬‌‫په‬‌‫موادو‬‌‫او‬‌‫د‬‌‫آنت‬‫ی‬‌‫آکس‬‫ی‬‫د‬‫ی‬‫نت‬‌‫په‬‌‫فعال‬‫ی‬‫ت‬‌‫باند‬‫ی‬‌‫اغ‬‫ی‬‫ز‬‫ی‬:......................................................................12
..........................................................................................................................................................13
۴‌.‫د‬‌‫خو‬‫ړ‬‫لو‬‌‫په‬‌‫ک‬‫ی‬‫ف‬‫ی‬‫ت‬‫ی‬‌‫شاخصونو‬‌‫باند‬‫ی‬‌‫اغ‬‫ی‬‫ز‬‫ی‬:..............................................................................................13
‫مواد‬‌‫او‬‌‫طر‬‫ی‬‫ق‬‫ی‬‌:.........................................................................................................................................15
‫د‬‌‫م‬‫ی‬‫و‬‫ی‬‌‫د‬‌‫پو‬‫ښ‬‫ولو‬‌‫تاث‬‫ی‬‫ر‬:............................................................................................................................16
‫د‬‌‫م‬‫ی‬‫و‬‫ی‬‌‫په‬‌‫نسجونو‬‌‫اغ‬‫ی‬‫ز‬‫ی‬:........................................................................................................................17
‫پا‬‫ی‬‫له‬:........................................................................................................................................................18
‫سپار‬‫ښ‬‫تن‬‫ی‬:.................................................................................................................................................19
‫اخ‬‫ځ‬‫ونه‬:....................................................................................................................................................20
[۴]BAGGING APPLES: ALTERNATIVE PEST MANAGEMENT FORBessin, R., Hortman, J., (1998)
issued 8/98, revised 1/04University of Kentucky College of Agriculture,HOBBYISTS.........................20
[۷], fromKitchen Gardener Magazine.Spray Organic Apples-How to Grow NoSwenson, T.L., (2000)
issue#9..................................................................................................................................................20
[۹]-wearing-are-apples-dressed-best-the-http://californiamediterraneandiet.com/2012/05/29/all
year/-this-pantyhose............................................................................................................................20

5. [ ‌‫]ه‬
‫د‬‫انځورونو‬‫لست‬
‫انځور‬‫مخ‬
‌
‫لومړی‬‫انځور‬:‫ښی‬‫السته‬‫پالستیکی‬،‫بندیدونکی‬‫کیڼ‬‫السته‬‫نصواری‬‫رنګه‬‫کاغذی‬‫کڅوړه‬‌‌‌‌‌‌‌‌[۲]
‫دویم‬‫انځور‬:‫ښی‬‫السته‬‫عادی‬‫یا‬‫محلی‬‫پالستیکی‬،‫کڅوړه‬‫کیڼ‬‫السته‬‫سپین‬‫رنګه‬‫کاغذی‬‫کڅوړه‬‌‌‌‌‌‌‌[۳]‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫دریم‌انځور:‌ښی‌السته‌تړل‌کیدونکی‌کم‌رنګه‌زیړه‌کڅوړه،‌‌کیڼ‌السته‌دوه‌طبقه‌یی‌یا‌دوه‌‌پوښه‌کڅوړه‬[۳]‌
[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫څلورم‌انځور:‌د‌نصواری‌رنګه‌کاغذی‌کڅوړو‌په‌وسیله‌د‌مڼو‌د‌کڅوړی‌کولو‌مرحلی‬۴]‌
‌:‫پنځم‌انځور‬‌‫دوه‌طبقه‌یی‌یا‬‌‫د‬‫دوه‌‌پوښه‌کڅوړ‬[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫ه‬۴]‌
[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫شپږم‌انځور:‌دکڅوړه‌کولو‌مرحلی‌په‌انار‌کی‌ښودل‌شوی‌چی‌په‌مڼو‌کی‌هم‌همدارنګه‌تر‌سره‌کیږی‬۵]‌
‌‫اووم‌انځور:‌دکڅوړه‌کولو‌مرحلی‌په‬Granny smith‌[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫مڼه‌‌کی‌ښودل‌شوی‬۶]‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫اتم‌انځور:‌دکڅوړو‌د‌لری‌کولو‌طریقه‬‌‌[۷]‌
‌:‫نهم‌انځور‬CIB‌‫د‬Hunter “a”‫ارزښت‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌ک‬[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫څوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی‬۱۰]‌
[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫لسم‌انځور:‌د‌کلکوالی‌درجه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی‬۱۱]‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫یوولسم‌انځور:‌د‌کلسیم‌‌دمواد‌کچه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی‬‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌[۱۱]‌
‌‫دولسم‌انځور:‌د‬LOX Lipoxygenage‌[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫د‌فعالیت‌کچه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی‬۱۲]‌
[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫دیارلسم‌انځور:‌د‌فینولیکو‌مجموعه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی‬۱۳]‌
‫څوارل‬[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫سم‌انځور:‌د‌فینولیکو‌مجموعه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی‬۱۳]‌
[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫پنځلسم‌انځور:‌د‌منحله‌موادو‌کچهپه‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی‬۱۴]‌
‫شپاړلسم‌انځور:‌د‌آسکاربیک‌اسید‌م‬[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫وادو‌کچهپه‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی‬۱۴]‌
‫دجدولونو‬‫لست‬
‫جدول‬‫مخ‬
‫لومړی‌جدول‬‌‫:‌دکڅوړی‌کولو‌اغیزی‌د‬“BC-2 Fuji”‌‌‫مڼی‌د‌کیفیت‌په‌پارا‌مترونو‌او‌د‌منرالونو‌په‌غلظ‬[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫ت‬۱۶]‌
‫دویم‌جدول‬‌‫:‌د‬“BC-2 Fuji”‌‌‌‫مڼی‌د‬‌‫انساجو‬‫دکڅوړی‌کولو‌اغیزی‬‌‫د‬‌‌‫منرالونو‬‫د‬‫غلظ‬[‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‫ت‌په‌کچه‬۱۷]‌

6. [ ‌‫]و‬
:‫لنډیز‬
‌‫دمیوو‌کڅوړی‌کول‌چی‌د‌امراضو‌او‌آفاتو‌د‌کنترول‌د‬‫متناوبو‌الرو‌څخه‌د‬‫ه‬‌‫،‌په‌دغه‌تخنیک‌کی‌یوه‌انفرادی‬
‌‫میوه‌او‌یا‌د‌میوو‌یوه‌خوشه‌د‌یوی‌مشخصی‌مودی‌لیاره‌په‌ونه‌کی‌کڅوړه‌کیږی‌تر‌څویوه‌مطلوبه‌نتیجه‌په‬
‌‫‌کول‬‫‌کڅوړی‬‫‌دا‬ ‫‌چی‬،‫‌راکړی‬‫الس‬‌‫‌ورځ‬‫نن‬‫‌څخه‬‫‌طریقو‬‫‌عضوی‬‫‌مهمو‬‫‌هغو‬‫‌له‬‫یو‬‌‌‫‌د‬‫‌چی‬ ‫‌کیږی‬‫شمیرل‬
‫امراضو،‌آفاتو‌او‌داسی‌نورو‬‌‫مشکالتو‌د‌حل‌لپاره‌تر‌ډیره‌بریده‌ځواب‌ویلی‌شی‬.‌
‌‌ ‫چی‬‫د‬‌ ‫‌یوه‬ ‫‌کولو‬ ‫کڅوړه‬‫څیړنه‬‫‌م‬ ‫د‬‫‌د‬ ‫ڼو‬‌ ‫‌د‬ ‫‌مخکی‬ ‫‌څخه‬ ‫راټولو‬spun bound fabric bags‌‌‫‌په‬ ‫کڅوړو‬
‫واسطه‬‫‌ډلیشیز‬‫‌د‬‫‌اثر‬‫‌کڅوړو‬‫‌ددی‬،‌‫‌پ‬‫مڼو‬‫‌شوه‬‫‌عملی‬‫‌باندی‬‫‌رنګ‬‫‌او‬‫‌کیفیت‬‫ر‬‌‫‌یوه‬‫‌کول‬‫‌کڅوړه‬‫.دغه‬‌‫میاشت‬
‫مخک‬‌‫ی‌د‌حاصل‌راټولو‌څخه‌ترسره‌شوالو‬۳‌‫ورځی‌مخکی‬‌‌‫د‌راټولو‌څخه‬‫ک‬‫څوړی‌لری‌شوی‬.‌‫او‌بیا‌وروسته‬
‌‫دا‬‫کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړ‬‌‫ه‌شوی‌‌میوی‌د‬۱-۲‌‌‫سانتی‌ګراد‌او‬۹۰٪-۹۵٪‌‫لنده‌بل‬‌‫درلودونکی‌محیط‬‌‌‫کی‬
‌.‫‌شوی‬‫ذخیره‬‫چی‬‌)‫‌(تحقیقات‬‫لیدنی‬‌‫‌او‬‫‌رنګ‬‫په‬‫د‬‫کیفیت‬‌‫‌ځانګړنو‬‫په‬‌‫لکه‬‌‫د‬phenolics‌‌،‫مجموعه‬‌‫د‬AOX‌
‌‫فعالیت،‌د‌میوی‌د‌کلسیم‌محتویات،‌د‬LOX‌‌،‫فعالیت‬SSC‌‌‫اود‬Ascorbic acid‌‫محتویات‬‌‫د‌راټولو‌او‌ذخیره‬
‫کولو‌په‌وخت‌کی‌ولیدل‌او‬‌‫ثبت‌شوی‬‫.‌چی‌دی‬‌‫مطال‬‫عاتو‌دا‌وښودله‌چی‌کڅوړه‌شوی‌میوو‬‌‌‫ډیر‌ښه‌رنګ‬
‫اخیستی‬(Hunter “a” =52)‌‌‫وو‌نظر‌نه‌کڅوړه‌شوی‌میوو‌ته‬(Hunter “a” = 38)‌‌‌‫چی‌د‌مڼو‬‌‫په‬
‫رنګ‬‌‫کی‌‌د‌ساتلو‌تر‌مودی‌پوری‬‌‌‫په‌دوامداراو‌کراره‌کراره‬‌‌‫توګی‌سره‌ټوپیر‌راغی‌(رنګ‌کی‌یی‌تفاوت‬
)‫‌شو‬ ‫‌لږ‬ ،‫راغی‬‌ .‫‌میوو‬ ‫‌شوی‬ ‫‌کڅوړه‬ ‫‌توګه‬ ‫‌همدی‬ ‫په‬‌(‌ ‫‌اندازه‬ ‫‌کلسیم‬ ‫‌د‬ ‫‌کچه‬ ‫‌لوړه‬ ‫په‬(5.38mg/100g‌ ،‌‫د‬
‫فینولیک‬‫و‬‌‫مجموعه‬(9.3mg GAE/100g pulp)،‌‌‫لوړه‌اندازه‌د‬AOX‌‫فعالیت‬µicromoles Trolox g-
1
)(12.6،‌‫او‌ښه‌کچه‬‌‌‫د‬SSC‌‫او‌اسکاربیک‌اسید‬‌‌‫نظر‌نه‌کڅوړه‌شوی‌میوو‌ته،او‌یو‌څه‌کمښت‌په‌ټولو‬
‌‫کتل‌شوی‌او‬‫ثبت‌شوی‌پارامترونو‌کی‌د‌ساتنی‌په‌دوران‌کی‬‌‫راغلی‌وو.‌کڅوړه‌شوی‌میوو‬‌‌‫د‬LOX‌‌‫فعالیت‬
‫ټیټه‌کچه‬(1.38 micro moles min-1
g-1
FW)‌‌‫نظر‌نه‌کڅوړه‌شوی‌میوو‌ته‌چی‌کچه‌یی‬(2.14
micro moles min-1 g-1 FW)‌‌‫وه‬‫ښودله‌چ‬‫ی‌د‌کڅوړه‌شوی‌میوو‌څخه‌یی‌کچه‬‌‫لوړه‌وه‬‌‌‫چه‌دا‌ددی‬
‫ښودونکی‌ده‌چه‌نه‌کڅوړه‌شوی‌میوی‌نظر‌نه‌کڅوړه‌شوی‌میوو‌ته‌ځړی‌وی‬‌‫.‌عالوتا‌د‬LOX‌‌‫فعالیت‌په‬
‌)‫دواړو‌حاالتو‌(کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‬‫ک‬‌‫ی‌د‌سانتی‌په‌وخت‌کی‌لوړه‌وا‬‫لی‬‌‌‫موندلی‌وو،‌ولی‬‌‌‫د‬
LOX‌‫دفعالیت‌لوړیدل‌په‌کڅوړه‌شوی‌میوو‌کی‌کم‌کم‌وو‬.‌
‌‫او‌دوهمه‌څیړنه‌مو‌دکڅوړی‌کونی‌د‌اثر‌د‌معلومولو‌لپاره‌‌په‌پوست،‌دغوښینی‌برخی‌د‌منرالونو‌په‌کچه‬
‌‫اود‬“BC-2 Fuji”‌‌‫مڼی‬(Malus domestica borkh)‌‫په‌کیفیت‌تر‌سره‌شوی‬‌‌‫ده‌د‌میوو‌پوښول‌د‬
‌.‫میوی‌د‌سور‌رنګ‌،‌د‌وچو‌موادو‌غلظت‌لږوی‌نسبت‌هغو‌میوو‌ته‌چی‌کڅوړه‌شوی‌نه‌وی‬‌
‫پوښول‌شوی‌میوو‌نسبت‌بی‌پوښه‌میوو‌ته‌په‌زیاته‌کچه‌نایتروجن‌،‌پتاشیم‌اود‌مس‌اندازی‌لر‬‫ل‬‌‫ی.‌د‌میوو‌د‬
‫پوست‌برخه‌د‌وچو‌موادو‌زیات‌وزن‌لری‌او‌همدارنګه‌د‌ټولو‌منرالونو‌ز‬.‫یات‌غلظت‌لرونکی‌ثابته‌شوه‬‌
‫اوهمدارنګه‬‌‌‫ددی‌تحقیق‌او‌مطالعاتو‌هدف‌او‌موخه‌همدا‌وه‌چی‌کڅوړی‌کول‌د‌میوو‌په‌کیفیت،‌د‌میوی‌او‌د‬
‌‫پخوالی‌په‌شاخصونو‌(‌اندازی‌،‌رنګ‌،‌د‌وچو‌موادو‌غلظت‌،‌کلکوالی‌،‌ایتلین‌،‌تنفس)‌او‌همدارنګه‌د‬
‌.‌‫غوښین‌برخی‌په‌منرالونو‌څومره‌تاثیر‌لری‬‌
‌
‌

7. [ ‌‫]ز‬
:‫سریزه‬
‌‫لکه‌څرنګه‌چی‌ټولو‌ته‌جوته‌ده‬‌‌‫چی‬‌‫مڼه‌یو‌له‌مهمو‌میوو‌څخه‌په‌دنیا‌کی‌شمیرل‌کیږي‌چی‌خپل‌د‌غذایی‬
‫او‌طبی‌ارز‬،‫ښت‌له‌پلوه‌یی‌د‌دنیا‌د‌خلکو‌پاملرنه‌یی‌ځان‌ته‌جلب‌کړي‬‌‌‫لکه‌څرنګه‌چی‌یو‌متل‌دی‬Take
an apple a day and keep the doctors away‌‫یعنی‌که‌چیری‌‌له‌یوی‌مڼی‬‌‌‫څخه‌روزانه‌استفاده‬
‫وکړو‌نو‌مرض‌به‌مونږ‌نه‬‌‫لری‌وی‬‌‫او‬‌‫د‬‫ډیرلوړ‌اقتصادی‌اهمیت‬‌‫درلودونکی‌هم‌ده‬.‌
‫همدا‌رنګه‌مڼه‌خپل‌خاص‌ارزښت‌په‌افغانستان‌کی‌لری‬‌‌‫چی‌د‌ډیرو‌خلکو‌لپاره‌د‌ژوند‌د‌تیرولو‌او‌عاید‬
‫دالسته‌راوړلو‌یو‌خاص‌مدرک‌دی‬‌‫ولی‌د‌ناسم‌کنټرول‬‌‫او‌مرضونو‌له‌پلوه‬‌‫مو‬‌‌‫ضایعات‌مخکی‌له‌ټولونی‌او‬
‌‫بیا‌وروسته‌د‬‌‫‌سټندر‌کرنیزو‬‫‌د‬،‫‌دهاقینو‌دعلمی‌سطحی‌د‌ټیټوالی‬‫‌د‬‫‌په‌افغانستان‌کی‬‫‌ټولولو‌څخه‬‫‌د‬‫حاصل‬
(‌‫موادو‬‫ورایټی‌...)نشتوالی،‌د‌کرنیزو‌عملیاتو‌نا‌سم‬‌‫استعمال‌او‬‌‌،‫کنټرول‬‌،‌‫د‌ذخیره‌خانود‌نه‌شتون‬‫آ‬‌‫فاتو‌او‬
‫مرض‬‫‌پلو‬‫‌له‬‫ونو‬‫‌دي‬‫‌زیات‬‫‌ډیر‬‫ه‬،‌‫‌ډ‬‫چی‬‌‫یره‬‌‫لویه‬‫‌ته‬‫‌مولد‬‫‌ضربه‬‫اقتصادی‬‌‌‫‌ته‬‫‌دولت‬‫‌وخت‬‫‌د‬‫‌بیا‬‫‌تیره‬‫‌په‬‫او‬
‌‫ورکوی‌ځکه‌زمونږ‌هیواد‌(افغانستان)‌یو‌کرنیز‌هیواد‌دی‌او‌اقتصاد‌مو‌په‌کرنه‌او‌ځمکنی‌معدنی‌موادو‬
‫‌ترسره‬‫‌تګالره‬‫‌سمه‬‫‌په‬‫‌تولید‬‫‌محصوالتو‬‫‌ددی‬‫‌که‬‫‌نو‬‫‌دی‬‫والړ‬‌‫‌کنترول‬‫او‬‌‌‫‌د‬‫‌مو‬‫‌به‬‫‌هیواد‬‫‌نو‬‫نشی‬‌‫‌لپاره‬‫تل‬
‌‫همداسی‬‌‫یو‌وروسته‌پاتی‌هیواد‌وی‬‌‌‫او‌د‌مرځ‌پر‌زیاتیدونکی‌نفوس‌ته‌به‌د‌غذایی‌موادو‌کمښت‌سره‌مخ‬
.‫شو‬‌
‌‫‌ښکته‬‫‌را‬‫‌لپاره‬‫‌کولو‬‫‌ذخیره‬‫‌د‬‫‌او‬‫‌مارکیټنګ‬‫‌د‬‫‌ته‬‫‌ځمکو‬‫‌هموارو‬‌‫‌څخه‬‫‌ځایونو‬‫‌لوړو‬‫‌د‬‫‌اکثرا‬‫‌مڼی‬‫‌دا‬‫چی‬
‫کیږی‬‌،‫،چی‌په‌دی‌مڼو‌کی‌هغه‌چی‌د‌غوره‌رنګ‌درلودونکی‌دی‌لکه‬‫سری‬‌‌‫مڼو‌ته‌په‌مارکیټ‌کی‌ترجیح‬
.‫ورکول‌کیږي‌ځکه‌چی‌ددوی‌رنګ‌په‌ښه‌توګه‌اخیستونکی‌ځان‌ته‌جلبوی‬‌‫خو‬‌‌‫ګرچه‌په‌ټیټو‌سیمو‌کی‌د‬
‌‌‫‌له‬‫‌واسطه‬‫‌په‬‫‌دسپری‬‫‌باندی‬‫‌میوو‬‫‌پر‬‫‌بزګران‬‫‌کی‬‫‌نتیجه‬‫‌په‬‫‌چی‬‫‌کوی‬‫‌نه‬‫‌انکشاف‬‫‌توګه‬‫‌ښه‬‫‌په‬‫‌رنګ‬‫میوی‬
ethrel(2- Chloroethyl phosphonic acid)‌‌‫څخه‌ګټه‌اخلی‬‌.Ethrel‌‌‫دمڼو‌سره‌د‌سور‌رنګ‌په‬
‫اخیستو‌کی‌کمک‌کوی‬،‌‫خو‌ولی‌د‌نورو‌جانبی‌اثراتو‌المل‌هم‌ګرځي‬‌،‌‫د‌مثال‌په‌توګه‌د‌میوو‌غورځیدو،‌د‬
‫نه‌رسیدلو‬‌‫یا‌پخو‬‌‫پاڼو‌غورځیدل،‌او‌په‌څنګ‌کی‌راټولی‌شوی‌میوی‌د‌کیفیت‌ښی‌ساتون‬‫ک‬‌‫ی‌ندی،‌او‌داسی‬
‌‫میوی‌باید‌ناوخته‌مارکیټ‌ته‌وړاندی‌شی‌تر‬‫څو‌مناسب‌قیمت‌پیدا‌کړي‬.‌[۱]‌
‌‌‫چی‌عالوتا‌مڼی‌د‌ذخیری‌او‌انتقال‌په‌وخت‌کی‌د‌ځینو‌ناروغیو‌او‌بی‌نظمیو‌په‌واسطه‌وروسته‌د‌راټولولو‬
‌‫‌دغه‬ ‫‌چی‬ ،‫‌کیږی‬ ‫‌اخیستل‬ ‫‌ګټه‬ ‫‌څخه‬ ‫‌آفتکشو‬ ‫‌او‬ ‫‌موادو‬ ‫‌کیمیاوی‬ ‫‌ځینو‬ ‫‌د‬ ‫‌دپاره‬ ‫‌ددی‬ ‫‌چی‬ ،‫‌کیږی‬ ‫‌متاثری‬ ‫هم‬
‫کیمیاوی‌مواد‌او‌آفتکش‌د‌مشتریانو‌او‌اخیستون‬‫کو‌د‌ناروغیدو‌المل‌هم‌ګرځیدالی‌شی‬‌‫،دا‌باعث‌ددی‬‌‫کیدای‬
‌‫شی‌چی‌محصول‌مو‌په‌دوامداره‌توګه‌په‌مارکیت‌کی‌نه‌وی‌او‌د‌قیمتونو‌په‌منځ‌کی‌‌تفاوت‌په‌دوامداره‬
‌‫توګه‌په‌بازار‌کی‬‫را‌منځ‌ته‌شی‬‌‌‫او‌د‌ورځ‌پر‌زیاتیدونکی‌نفوس‌ته‌‌مخصوصا‌د‌ژمی‌په‌موسم‌کی‌د‌غذایی‬
.‫موادو‌له‌کمښت‌سره‌مخ‌شو‬‌[۲]‌‌
‫چی‌لدی‌امله‌نړیوال‌کوښښونه‌پیل‌شو‬‫ل‬‌‌‫تر‌څو‌داسی‌غیر‌کیمیاوی‌دحل‌الری‌یا‌مواد‌‌پیدا‌کړي‌چی‌‌د‌میوه‬
‌‫جاتو‌د(‌دمڼو‌په‌شمول)‌د‌ناروغیو‌او‌بی‌نظمیو‌کچه‌را‌ټیټه‌کړي،‌چی‬‫د‬‌‫دغو‬‌‫ټولو‌متناوبو‌الرو‌څخه‬‫میوو‬ ‫د‬
‫څخه‬ ‫ټولولو‬ ‫د‬ ‫مخکی‬ ‫کول‬ ‫کڅوړی‬‌‫په‌نړی‌کی‌یو‌له‌مهمو‌السته‌راوړنو‌څخه‌ګڼل‌کیږي،‌په‌دغه‌تخنیک‌کی‬
‌‫یوه‌انفرادی‌میوه‌او‌یا‌د‌میوو‌یوه‌خوشه‌د‌یوی‌مشخصی‌مودی‌لیاره‌په‌ونه‌کی‌کڅوړه‌کیږی‌تر‌څویوه‬
‌،‫مطلوبه‌نتیجه‌په‌الس‌راکړی‬‌‫چی‌دا‌کڅوړی‬‌‫کول‌یو‌له‌هغو‌مهمو‌عضوی‌طریقو‌څخه‬‌‫ده‌چی‬‫د‬‌‌‫پورته‌یاد‬
‫شویو‬‌‫‌شی‬‫‌ویلی‬‫‌ځواب‬‫‌بریده‬‫‌ډیره‬‫‌تر‬‫‌لپاره‬‫‌حل‬‫‌د‬‫مشکالتو‬‌‫‌له‬‫‌تقریبا‬‫‌دا‬‫‌چی‬،۲۰۰‌‌‫‌په‬‫‌مخه‬‫‌د‬‌‫‌څخه‬‫کلونو‬
،‫پرمختللی‌هیواد‌جاپان‌کی‌د‌کوچنیو‌کڅوړو‌په‌واسطه‌تر‌سره‌شوه‬‫چی‌نن‌ورځ‌دا‌کڅوړی‌کول‬‌‌‫مخکی‌د‬
‫میوو‬‌‫دراټولو‌څخه‬‌‫په‌عاد‬‌‫ی‌توګه‌د‌میوو‌د‌ودی‌لپاره‌په‌جاپان،‌استرالیا‌او‌چین‌کی‌عملی‌شوی‌او‌لدی‌سره‬
‌‫سم‌په‌شفتالو،‌مڼو،‌ناک،‌انګور‌او‌لوکاټ‌کی‌پلی‌شو‌تر‌څو‌د‌میوی‌کیفیت‌د‌فزیالوژیکی‌او‌پتولوجیکی‬
‫الملونو‌د‌کمولوپواسطه،‌د‌میوی‌رنګ‌ته‌‌په‌انکشاف‌ورکولو‌په‌واسطه‌مناسبی‌کچی‌ته‌ورسیږی‬،‌‫ت‬‌‫ر‌څو‬

8. [ ‌‫]ح‬
‫په‌مارکیټ‌کی‌ښه‌ارزښت‌د‌ښکلی‌شکل‌درلوولو‌په‌واسطه‌السته‌راوړی‬‌‫.‌چی‌نه‌یوازی‌د‌میوی‌کیفیت‌ته‬
‌‫ددوی‌د‌رنګ‌دښه‌انکشاف‌په‌واسطی‌سره‌وده‌ورکوی‌بلکه‌د‌میوی‌د‌داخلی‌کیفیت،‌معدنی‌موادو‌کچه‌هم‬
‫لوړوی‌چی‌دا‌د‌محصول‌(مڼو)‌د‌مختلفو‌مرضونو‌او‌آفاتوڅخه‌مخکی‌د‌حاصل‌ټول‬‌‫ولو،‌او‌وروسته‌د‌مڼو‌د‬
‌‫ټولو‌(ذخیری‌په‌دوران‌کی)‌مخنیوی‌کوی‌او‌ددوی‌داثر‌کچه‌په‌زیاته‌پیمانه‌لږوی،‌‌او‌‌دا‌باعث‌ددی‌کیږی‬
‌‫‌څخه‬ ‫‌والی‬ ‫‌ټیټ‬ ‫‌او‬ ‫‌لوړوالی‬ ‫‌د‬ ‫‌دقیمتونو‬ ‫‌(چی‬ ‫‌شی‬ ‫‌ذخیره‬ ‫‌لپاره‬ ‫‌لپاره‬ ‫‌مودی‬ ‫‌اوږدی‬ ‫‌ډیری‬ ‫‌د‬ ‫‌محصول‬ ‫چی‬
‫مخنیوی‌کیږی‌او‌په‌هر‌موسم‌کی‌به‌مڼه‌په‌بازار‌کی‌و‬.)‫ی‬‌
‌‫چی‬‌‫‌د‬‫‌په‌هکله‌او‌ددوی‬‫‌پوښلو‬‫‌د‌میوو‬‫‌د‌کڅوړو‌په‌واسطه‬)‫‌تحقیقات‌کوی‬‫ډیرو‌کشفونکو(هغه‌خلک‌چی‬
‌‫اثراتو‌په‌هکله‌لکه‌د‌میوی‌په‌اندازه،‌پخوالی،‌د‌میوی‌پوستکی،‌د‌غوښینی‌برخی‌محتویات‌او‌د‌میوی‌پر‬
‫‌لرلی‬‫‌نظریات‬‫‌مختلف‬‫کیفیت‬‌‫دی‬‫‌کڅوړو‬‫‌د‬‌‫‌شی‬‫‌کیدای‬‫‌دا‬‫‌چی‬‫‌دی‬‫‌ویلی‬‫‌یی‬‫‌اوداسی‬،‌‌‫‌د‬،‫‌انواعو‬‫‌مختلفو‬‫په‬
‌‫میوی‌د‌ودی‌حالت‌کله‌چی‌هغه‌کڅوړه‌کیدله،‌طبیعی‌رڼا‌ته‌د‌میوی‌مخامخ‌کیدلو‌موده‌وروسته‌د‌کڅوړو‌د‬
‫لری‌کولو‌څخه‌(مخکی‌د‌محصول‌دټولونی‬‌‫نه‬‫)‌او‌د‌میوی‌او‌کلټیوار‬‌‫د‬‌‌‫مشخصوځوابونو‌په‌وسیله‬‌‫متاثره‬
‫شی‬.‌
‌‫چی‌دلته‬‌‫ما‌د‌دوو‌تحقیقاتو‌څخه‬‌‫په‌ګټی‌اخیستنی‬:‌
‌‌ ‫‌د‬ ‫‌یی‬ ‫‌تحقیق‬ ‫‌لومړی‬ ‫چی‬spun-bounded fabrics‌‌‫‌مڼو‬ ‫‌لونکو‬ ‫‌خوږو(مزه‬ ‫‌د‬ ‫‌واسطه‬ ‫‌په‬ ‫کڅوړو‬
(delicious‌،‫په‌رنګ‌او‌کیفیت‌باندی‌په‌هند‌کی‌تر‌سره‌شوی‬‌
‫او‌دوهم‌تحقیق‌یی‬‫چی‬‌‫دکڅوړی‌کونی‌د‌اثر‌د‌معلومولو‌لپاره‌‌په‌پوست،‌دغوښینی‌برخی‌د‌منرالونو‌په‌کچه‌اود‬
“BC-2 Fuji”‌‌‫مڼی‬(Malus domestica borkh)‌.‫په‌کیفیت‌تر‌سره‌شوی‌ده‬‌
‌‫ددوی‌په‌اړوند‬‫او‬‌‫یو‌څه‬‌‫نور‬‌‫معلومات‌د‬‌‌‫غوره‌منابعو‌څخه‌د‬‌‫خپل‌سمینار‌د‌موضوع‬‫او‬ ‫کیفیت‬ ‫پر‬ ‫مڼو‬ ‫(د‬
)‫اغیزی‬ ‫کولو‬ ‫کڅوړی‬ ‫د‬ ‫موادو‬ ‫معدنی‬‫په‌اړوند‬‌‫د‌محترم‌استاد‌پوهاند‌غالم‌رسول‌صمدی‌تر‌رهنمایی‌الندی‬‌
‫ستاسو‌درانه‌چوپړ‌ته‌تیار‌کړ‬‫م‬‌‌‫په‌دی‌هیله‌چی‌د‬‫استفادی‬‌.‫وړ‌مو‌وګرځی‬‌
‌
‫درناوی‬ ‫په‬
‫خسرو‬ ‫احمد‬“‫خروټی‬”

9. [1]
‫ګټی‬:
‌‫که‌چیری‌وغواړو‌چی‌عضوی‌(دکیمیاوی‌موادو‌او‌آفتکشو‌څخه‌پرته)‌محصول‌تولید‌کړو‌نو‬
.‫دا‌کڅوړی‌کول‌ددی‌د‌حل‌لپاره‌ښه‌تګالره‌ده‬‌
‌‫د‬‌‫میوی‌کیفیت‌د‌فزیالوژیکی‌او‌پتولوجیکی‌الملونو‌د‌کمولوپواسطه،‌د‌میوی‌رنګ‌ته‌‌په‬
‫انکشاف‌ورکولو‬‌.‫مناسبی‌کچی‌ته‌رسیږی‬‫نو‬‌‫که‌وغواړو‌چی‬‫محصول‌(م‬‌‫ڼه)‌موپه‌مارکیټ‌کی‬
‌‫ښه‌ارزښت‌د‌ښکلی‬‌،‫رنګ‬‌‫شکل‌درلوولو‬‫سره‬‌‫السته‌راوړ‬‫و‬‌.‌
‌‫او‬‌‫که‌وغواړو‌چی‬‫محصول‌(م‬‫ڼه)‌‌مو‌د‌میوی‌د‌داخلی‌کیفی‬‌‫ت،‌او‌معدنی‌موادو‬‫لوړه‌کچه‌ولری‬‌
.‫نو‌د‌کڅوړی‌کولو‌څخه‌باید‌استفاده‌وکړو‬‌
‌‫چی‌دا‌د‌محصول‌(مڼو)‌د‌مختلفو‌مرضونو‌او‌آفاتوڅخه‌مخکی‌د‌حاصل‌ټولولو‌کچه‌په‌زیاته‬
.‫پیمانه‌لږوی‬‌
‌‫چی‬‌‫همدارنګه‬‌‫دا‌د‌محصول‌(مڼو)‌د‌مختلفو‌مرضونو‌او‌آفاتوڅخه‌دمڼو‌د‌ټولو‌څخه‌وروسته‬
‌‫(ذخیری‌په‬.‫دوران‌کی)‌مخنیوی‌کوی‌او‌ددوی‌داثر‌کچه‌په‌زیاته‌پیمانه‌لږوی‬‫چی‬‌‌‫بیا‌په‌خپل‬
‫وار‬‌‫دا‌ک‬‌‫څوړی‌کول‌‌باعث‌ددی‌کیږی‌چی‬‫مڼه‬‌‫د‌ډیری‌اوږدی‌مودی‌لپا‬‌‫ره‌لپاره‬‫وساتل‌شی‬‌
‌‫(چی‌دقیمتونو‌د‌لوړوالی‌او‌ټیټ‌والی‌څخه‌مخنیوی‌کیږی‌او‌په‌هر‌موسم‌کی‌به‌مڼه‌په‌بازار‬
.)‫کی‌وی‬‌
‌‫دا‌کڅوړی‌کول‬‌‫په‌کور‌کی‌د‌ننه‌د‌تولید‌لپاره‌غوره‌تګالره‌ګڼل‌شوی،‌ځکه‌زیاتره‌خلک‌پدی‬
‌‫نه‌پوهیږی‌چی‌څنګه‌د‌امراضو‌او‌آفاتو‌څخه‌مخنیوی‌وکړی،‌دوی‌نه‌پوهیږی‌څنګه‌ددوا‌یو‬
‫سټندرد‌او‌داسی‌مخلوط‌جوړ‌کړی‌چی‌جانبی‌عوارض‌ون‬‫ل‬‫ری‬‌‫،‌نو‌ددی‌عواملو‌په‌نظر‌کی‬
‌‫نیولو‌سره‌دا‌غوره‬.‫تګالره‌شمیرل‌کیږی‬‌[۳]
‫زیانونه‬:
‌‫په‌زیاته‌کچه‌کاریګرو‌ته‌ضرورت‌لری‌نو‌مصارف‌یی‌لږ‌څه‌خصوصا‌په‌تجارتی‌ډول‌د‌مڼو‬‌‫په‬
‌‫باغ‌کی‬‌‌‫زیاتیږی،‌نو‌په‌لویو‌تجارتی‌باغونو‌کی‌په‌هغه‌صورت‌کی‌دا‌کڅوړی‌کول‌د‌استفادی‌وړ‬
‫دی‌چی‌د‌مارکیټ‌د‌تقاضا‌کچه‌لوړه‬‌‌‫وی‌اود‌محصول‌په‌لوړ‌قیمت‬.‫خریدار‌موجود‌وی‬‌[۳]‌
:‫کول‬ ‫کڅوړی‬
‌‫کله‌چی‌د‌مڼو‌قطر‬۱/۲‌‫تر‬۳/۴‌‫د‌یو‬‫انچ‬‌‫اندازی‌قطر‬‌‫پوری‌ورسیږی‌نو‌د‌پوښولو‌لپاره‬‌‫یی‌اندازه‬‌
‫مناسب‬‫ی‬‫ږی‬‌.‌‫دا‬‫وخت‌شاید‬‫دری‌هفتی‌وروسته‌د‌ګل‬‌‫مل‬‫پاڼ‬‫و‬‌‫د‌غورځیدو‌څخه‬‌‫وروستهو‬‫ی‬‌.‌‫چی‬‌‫دلته‌مختلفی‬
‫طریق‬‫ی‌د‌مڼو‌د‌پوښولو‌لپاره‌شتون‌لری‬.‌[۴]‌‌
‌‫چی‬‫اولنی‬‌‫میتود‬‌‫یی‬‌‌‫عبارت‌دی‬‫جاپانی‬‌‫کڅوړو‌د‬‌‌‫استعمال‬‫څخه‬‌‌‫او‌دوهمه‌طریقه‌د‌محلی‌پوښونو‌څخه‬
‌‫ګټه‌اخیستل‬‌‫دی‬.‫او‌همداسی‌نور‌چی‌وروسته‌به‌یی‌تر‌خبرو‌مطالعی‌الندی‌ونیسو‬‌
‌‌‫دا‬‫دوه‌طبقه‌یی‌جاپانی‬‌‫کڅوړی‬‌‌‫دوامداره‌دی‌او‌اوچت‌کیفیت‌لرونکی‬‌‌‫ومڼو‬‌‫میوی‌تولیدوی‌نسبت‌محلی‬
‫پوښونو‌ته‬‌‫.ولی‬‫دا‌پوښونه‌لګ‌څه‬‌‫په‌مشکله‌توګ‬‫ی‌سره‬‌‫تر‌السه‌کیږی‬‌.‌
‫جاپانی‌پوښونه‌یو‌اوږد‬‌‫سوری‌نږدی‌تر‌خولی‌پوری‌لری‌او‌څنډی‌ی‬‌‫ی‌د‌سیم‌په‌واسطه‌احاطه‌شوی‌دی‬
‌‫ددی‌پوښونو‌پواسطه‌میوه‌اود‬‫میوی‌ساقه‌پوښول‌کیږی‬‌.‌‫ددی‌پوښونو‌خولی‌د‌چین‌په‌شکل‌سره‌یو‌ځای‬
‫کیږی‌او‌دهغه‌سیستم‌پواسطه‌چی‌پ‬‫ه‌څنډو‌کی‌ش‬‫تون‌لری‌حفاظت‌کیږی‌یا‌ساتل‌کیږی‬‌.[۴]‌

10. [2]
‫دا‌پوښونه‌تر‌مناس‬‫ب‌موسم‌او‌فصل‌پوری‌پریښودل‌کیږی‬‌‫.‌ددی‌عملیاتو‌د‌تر‌سره‌کولو‌لپاره‌بعضی‬
‫مهارتون‬‫و‌ته‌اړتیا‌ده‌چی‌باید‌تر‌سره‌شی‬‌.‌
‌‫د‬‫محلی‬‌‫موادو‌څخه‌السته‌راغلی‬‌‌.‌‫پوښونه‌دجاپانی‌پوښونو‌په‌عوض‌هم‌استعمال‌کیدای‌شی‬
۳A-‌‫پونډورقی‌پوښ‌چی‌د‬۶‌‌‫انچه‬‌‫په‬‌‫اوږدوالی‬‌‫کی‬‌‫قطع‌شی‬‌‫نو‬‌‫د‌جاپانی‌پوښونو‌سره‌ورتوالی‬‫و‬‌.‫لری‬‌
A۱-۱/۲‌‌‫انچ‌په‌اندازه‬‫سوری‬‌،‫د‌کڅوړی‌په‌خولی‌کی‌وشکول‌شی‬‌‫دا‬‌‌‫پوښونه‌مڼی‌او‌دهغو‌ساقی‬
‫پوښوی‬‌،‌‫ددی‌پوښونو‌خولی‌د‌ګونځو‌په‌شکل‌بندیږی‌او‌په‌کمه‌اندازه‌غوټه‌کیږی‌تر‌څو‌په‬‌‫محکمه‌او‬
‫سخته‌توګه‌دا‌پوښ‌په‌مڼو‌یا‌میوو‌پو‬‌‫ری‌وتړل‌شی‌او‌دهغو‌څخه‌ساتنه‬‫وکړی‬‌،‫کله‌چی‌ټولی‌میوی‌په‬‌
‌‫جال‌جال‌توګه‬‌‫په‬‫ونه‌کی‬‌‫کڅوړی‌شی‬‌‫نو‌د‌ټول‌پاتی‌موسم‌په‌اوږدو‌کی‬‫د‬‫دوا‌یا‌قارچکش‬‌‌‫استعمال‌ته‌اړتیا‬
‫نشته‬‌.[۴]‌
:‫تګالری‬ ‫داستعمال‬ ‫هغوی‬ ‫د‬ ‫او‬ ‫مواد‬ ‫کولو‬ ‫کڅوړی‬ ‫د‬
‫د‌میوه‌حا‬‌‫تو‌همدارنګه‌د‌مڼو‌لپاره‌د‌مختلفو‌موادو‌څخه‌د‌کڅوړی‌کولو‌لپاره‌استفاده‌کیږی،‌چی‌عبارت‌دی‬
‌:‫له‬‌
‌‫پالستیکی‌بندیدونکی‬sandwich‌‌‫کڅوړه‬(Plastic zips lock sandwich bag)
‫نصواری‌رنګه‌کاغذی‌کڅوړه‬(Brown paper bag)
‫عادی‌یا‌محلی‌پالستیکی‌کڅوړه‬(Common plastic bag)
‫سپین‌رنګه‌کاغذی‌کڅوړه‬(White Paper bag)
‫دوه‌طبقه‌یی‌یا‌دوه‌‌پوښه‌کڅوړه‬[Double layer (Japanese Apple bag)]
‫تړل‌کیدونکی‌کم‌رنګه‌زیړه‌کڅوړه‬(Spun bounded light colored yellow bag)‌‫او‬
‫داسی‌دکڅوړو‌نورو‌ډولونو‌څخه،‌چی‌دا‌کیدای‌شی‌ارزانه‌یا‌د‌ډیر‌قیمت‌لرونکی‌کڅو‬‌‫ړی‌وه‬
.‫اوسی‬
‌
‌
‌
‌‫لومړی‌انځور:‌ښی‌السته‌پالستیکی‌بندیدونکی‬sandwich‌‌‫کڅوړه‬(Plastic zips lock sandwich bag)‌[۵]
‌‌‌‌‌‌‌‌‫کیڼ‌السته‌نصواری‌رنګه‌کاغذی‌کڅوړه‬(Brown paper bag)‌

11. [3]
‌
:‫کول‬ ‫کڅوړی‬ ‫مڼو‬ ‫د‬ ‫اخيستنی‬ ‫ګټی‬ ‫په‬ ‫نه‬ ‫کڅوړو‬ ‫کاغذی‬ ‫رنګه‬ ‫نصواری‬ ‫د‬
‌‫هغه‌مواد‌چی‌دیدو‬‫نصواری‌رنګه‌کاغذی‌کڅوړو‬‌‌،‫لپاره‌ضروری‌دی‌عبارت‌دی‌له:‌کڅوړه،‌سټبلر‌او‌دسټبلر‌ښی‌اصلی‌دانی‬
‌‫چی‌دی‌آماده‌کولو‌لپاره‌یی‌څلور‌سټبلره‌پاس‌وهل‌کیږی‌او‌منځ‌کی‌یی‌لږ‌څه‌ساحه‌پاتی‌کیږی،‌چی‌بیا‌مڼه‌پکی‌داخلیږی‌او‬
‫بیا‌‌منځ‌کی‌پنځم‌سټبلر‌وهل‌کیږی‌او‌بیا‌شپږم‌سټبلر‌منځ‌ته‌نږدی‌ترڅو‌میوه‌ونه‌ښو‬.‫ریږی‬‌
‌‫دریم‌انځور:‌ښی‌السته‌تړل‌کیدونکی‌کم‌رنګه‌زیړه‌کڅوړه‬( Spun bounded light colored yellow bag)
‌‌‌‌‌‫کیڼ‌السته‌دوه‌طبقه‌یی‌یا‌دوه‌‌پوښه‌کڅوړه‬(Double layer, Japanese Apple bag)‌
‌‫دویم‌انځور:‌ښی‌السته‬‫عادی‌یا‌محلی‌پالستیکی‌کڅوړه‬(Common plastic bag)
‌‌‌‌‫کیڼ‌السته‬‫سپین‌رنګه‌کاغذی‌کڅوړه‬(White Paper bag)‌[۶]
‌

12. [4]
‌
‌‫اوس‌کولی‌شو‌چی‌کڅوړه‌ځوړنده‬
.‫پرږدو‌چی‌کڅوړه‌به‌ځان‌لوی‌کړی‬‌
‌‫چی‌بیا‌دښه‌رنګ‌د‌انکشاف‌لپاره‌څو‬
‌‫اونی‌د‌مخه‌کڅوړه‌د‌میوی‌څخه‌لری‬
.‫کړی‬
‌‫پنځم‌سټبلر‌وهو‌ترڅو‌کڅوړه‌میوه‬
‌‫ونیسی،‌چی‌دی‌وخت‌کی‌باید‌ډیره‬
‌‫پاملرنه‌وکړو‌تر‌څو‌د‌میوی‌ساقه‌ژوبله‬
‌.‫نکړی‬
‌‫کله‌مو‌چی‌څلورو‌څنډو‌کی‌سټبلر‌وه‬
‌‫واهه‌نو‌مڼه‌پکی‌داخلوو‌ډیر‌په‌احتیاط‬
.‫سره‬‌
‌
‫کڅوړو‬ ‫پوښه‬ ‫دوه‬ ‫یا‬ ‫یی‬ ‫طبقه‬ ‫دوه‬ ‫د‬[Double layer (Japanese Apple bag)‫اخيستنی‬ ‫ګټی‬ ‫په‬ ‫نه‬
:‫کول‬ ‫کڅوړی‬ ‫مڼو‬ ‫د‬
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
:‫کړو‬ ‫سره‬ ‫تر‬ ‫کول‬ ‫کڅوړی‬ ‫وخت‬ ‫څه‬
۳۰-۵۰‌‌‫ورځو‌وروسته‌له‌ګل‌سپړیدلو‌نه‌کڅوړی‌کول‌تر‌سره‌شی،‌وروسته‌له‬‌‫طبیعی‌میوی‌ولیدنی‌یا‌له‬
‌‫جون‌کی‌د‌میوو‌د‌غورڅیدلو‌نه‌او‌وروسته‌‌له‌ړنګی‌کیدلو‌نه،‌ښه‌وخت‌د‌کڅوړی‌کولو‌‌د‌ورځی‌په‌ښه‬
‌‫هوا‌پوری‌تړاو‌لری‌چی‌د‬۱۰‌‫د‌سهر‬‌
SPR-8 ۱۳۳‌ mm by ۱۶۰‌ mm
‌‫څلورم‌انځور:‌د‌نصواری‌رنګه‌کاغذی‌کڅوړو‬(Brown paper bags)‌.‫په‌وسیله‌د‌مڼو‌د‌کڅوړی‌کولو‌مرحلی‬[۷]
‌
‌:‫پنځم‌انځور‬‌‫دوه‌طبقه‌یی‌یا‬‌‫د‬‫دوه‌‌پوښه‌کڅوړ‬‌‫ه‬[Double layer (Japanese Apple bag)‌[۸]‌
‌

13. [5]
‌‫نه‌تر‌دریو‌بجو‌د‌مازدیګر‬‌‌‫ترسره‌شی،‌چی‌د‌تودوخی‌در‌جه‬۳۰‌‌.‫درجی‌دسانتی‌ګرید‌او‌لږ‌څه‌لوړه‌وی‬
‫که‌چیری‌لس‌ورځی‌د‬‫ا‌عمل‌مو‌وځنډیږی‬‌.‫ممکن‌یوڅه‌لمر‌سوځیدنه‌‌واقع‌شی‬‌[۸]‌
‫کړو‬ ‫ترسره‬ ‫کول‬ ‫کڅوړی‬ ‫دا‬ ‫څنګه‬:
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‫الندی‬ ‫یی‬ ‫سره‬ ‫ضربی‬ ‫ورو‬ ‫ډیری‬ ‫په‬
‫ښکاره‬ ‫غوندی‬ ‫مقعر‬ ‫توڅو‬ ‫وهی‬ ‫وه‬ ‫ځای‬
.‫اخلی‬ ‫انځور‬ ‫بالون‬ ‫د‬ ‫بيا‬ ‫دا‬ ‫چی‬ ‫شی‬
‫لوری‬ ‫ښی‬ ‫په‬ ‫لری‬ ‫شتون‬ ‫چی‬ ‫سيم‬ ‫هغه‬
‫ښه‬ ‫څو‬ ‫تر‬ ‫ته‬ ‫لوری‬ ‫چپ‬ ‫کړی‬ ‫تاو‬ ‫یی‬
.‫شی‬ ‫کلک‬
‌
:‫نوټ‬
!‌‫مرطوبی‌میوی‌مه‌کڅوړه‌کوی‬‌
o‌‫د‌میوی‌کڅوړی‌کول‌چی‌میوه‌مو‌په‌صحیح‌توګه‌وچه‌شوی‌نه‌وی،‌میوه‌مو‌د‌امراضو‌په‬
‫مقابل‌کی‌ډیره‌حساسوی‬.
‌‫کڅوړه‌سپری‌ته‌اجازه‌نه‌ورکوی‌تر‌څو‌داخل‌کی‌کیوی‌ته‌ور‌وه‌رسیږی‌او‌د‌هغو‌مرضونو‌چی‬
.‫د‌کڅوړی‌کولو‌نه‌د‌مخه‌او‌د‌کڅوړی‌کولو‌په‌دوران‌کی‌ول‌مخنیوی‌نشی‌کوی‬
o.‫هر‌رنګه‌کیمیاوی‌سپری‌مخکی‌یا‌وروسته‌له‌کڅوړی‌کولو‌نه‌تر‌سره‌کړی‬
‫د‌کڅوړی‌کولو‌په‌وخ‬‌‌‫ت‌کی‌ددستکشو‌نه‌استفاده‌وکړی،‌او‌کڅوړی‌باید‌د‌کپټان‌او‌یا‌داسی‌نورو‬
.‫تعقیمونکو‌موادو‌په‌وسیله‌تعقیم‌کړای‌شی‬‌[۸]‌
‫تر‬ ‫کړی‬ ‫ټوله‬ ‫را‬ ‫کڅوړه‬ ‫نه‬ ‫لوری‬ ‫کيڼ‬ ‫له‬
‫په‬ ‫چی‬ ‫څنګه‬ ‫لکه‬ ‫شی‬ ‫آماده‬ ‫ته‬ ‫تړلو‬ ‫څو‬
.‫کيږی‬ ‫ښودل‬ ‫کی‬ ‫مرحله‬ ‫دریمه‬
‫د‬ ‫ميوه‬ ‫ځوانه‬ ‫بيا‬ .‫وپړسوی‬ ‫کڅوړه‬ ،‫لومړی‬
‫داخله‬ ‫کی‬ ‫کڅوړی‬ ‫سره‬ ‫نيولو‬ ‫په‬ ‫نه‬ ‫ساقی‬
.‫کی‬ ‫دکڅوړی‬ ‫البته‬ ‫کړی‬
‌.‫شپږم‌انځور:‌دکڅوړه‌کولو‌مرحلی‌په‌انار‌کی‌ښودل‌شوی‌چی‌په‌مڼو‌کی‌هم‌همدارنګه‌تر‌سره‌کیږی‬[۸]
‌

14. [6]
‌‫په‬Granny smith‌‌‫مڼه‌کی‌د‬Panthyhose‌‫په‌وسیله‌د‌کڅوړی‌کولو‌مرحلی‬‌‫چی‌د‬Peaceful Vally‌
‫فارم‌نه‌الس‌ته‌راغلی‌وو‬:‌[۹]‌
‌‫د‌کڅوړی‌کولو‌لپاره‬‫مناسبه‌اندازه‌مڼه‬
‫پاتی‌شوی‌مڼه‌له‌ګل‌سره‬‌‫لومړی‌باید‌زخمی‌او‌مریضی‌مڼی‌لری‬
‫کړای‌شی‬
‌‌‌‌‫په‌خوشی‌یوه‌میوه‌باید‌پاتی‌شی‬
)‫(ړنګی‌کونه‌تر‌سره‌شی‬
‫دټرلو‌لپاره‌آماده‌شوی‌رسی‬‫مڼی‌ته‌د‌کڅوړی‌اغوستل‬
‫درسی‌تړل‬‫حفاظت‌شوی‌کڅوړه‌شوی‌میوه‬‫په‌مکمله‌توګه‬‌‫کڅوړه‌شوی‌میوه‬
‌‫اووم‌انځور:‌دکڅوړه‌کولو‌مرحلی‌په‬Granny smith‌‌.‫مڼه‌‌کی‌ښودل‌شوی‬[۹]‌
‌

15. [7]
‫د‬‫کڅوړو‬‫کول‬ ‫ليری‬
‌‫که‌چیری‬‫کڅوړی‬‌‌‫د‌جمع‌آوری‌تر‌وخته‌پوری‌په‌ونه‌کی‌د‌مڼو‌یا‌میوو‌د‌پاسه‌پاتی‌شی‌نو‌میوه‌به‌په‬
‌‫کافی‌اندازه‌رنګ‌و‌نلری‌حتی‌دا‌چی‌سور‌رنګ‌لرونکی‌مڼی‌به‌د‌روښانه‌‌ژیړ‌رنګ‌لرونکی‌وی‌نو‬
‫باید‌دری‌اونۍ‌م‬‌‫خکی‌له‌جمع‌آوری‌څخه‌باید‬‌‫کڅوړی‬‌‫لری‌شی‌تر‌څو‬‌‫میوی‌په‌مناسبه‌توګه‌رنګ‬‌‫ته‬
‫پرمختی‬‫ا‌ورکړی‬‌‌.‌
‫په‌عمومی‌توګه‌د‌اوړی‌په‬‌‫وروستیو‬‌‫کی‌اضاف‬‫ی‬‌‫دوا‌پاشی‌ته‌اړتیا‌نشته‬،‌‫میو‬‌‫ه‌په‌نارمل‌وخت‌کی‌جمع‬
‫آوری‌کیږی‬.‌[۸]‌
‫په‬ ‫کول‬ ‫لری‬ ‫کڅوړو‬ ‫د‬‫یی‬ ‫طبقه‬ ‫دوه‬:‫څخه‬ ‫کڅوړو‬ ‫جاپانی‬ ‫یا‬
!‌‫داسی‌څرګندیږی‌چی‌د‌مڼو‌اکثره‌ورایټیانی‌په‌کڅوړو‌کی‌پخیږی‬‌‌‫چی‌دا‌وړی‌سری‌کڅوړی‬٪۳۸‌‌‌‫د‌لمر‬
.‫وړانګو‌تیریدو‌ته‌اجازه‌ورکوی‌.‌چی‌دا‌‌تولید‌کونکی‌حالت‌ښودل‌کیږی‬‌[۸]‌
‫دیته‬ ‫نظر‬‫شی‬ ‫لری‬ ‫کڅوړی‬ ‫نه‬ ‫ميوو‬ ‫د‬ ‫دمخه‬ ‫ورځی‬ ‫څو‬ ‫چی‬:‫دی‬ ‫ډوله‬ ‫دری‬ ‫په‬ ‫ورایټيانی‬
‌‫زرپخیدونکی‌ورایټیانی‬( Early maturing Varieties)‌‌‫:‌دا‌ورایټیانی‬۱۴-۱۰‌‌‌‫ورځو‌ته‬
.‫مخکی‌د‌ټولو‌نه‌ضرورت‌لری‌تر‌څو‌مناسب‌رنګ‌ته‌انکشاف‌ورکړی‬
‫منځنی‌پخیدونکی‌ورایټیانی‬(Mid-season varieties)‌‌‫دا‌ورایټیانی‬۲۰-۱۵‌‌‫ورځو‌ته‬
.‫مخکی‌د‌ټولو‌نه‌ضرورت‌لری‌تر‌څو‌مناسب‌رنګ‌ته‌انکشاف‌ورکړی‬
‌‫وروستی‌پخیدونکی‌ورایټیانی‬(Late maturing varieties)‌‫دا‌ورایټیانی‬۴۰-۳۰‌‌‫ورځو‌ته‬
.‫مخکی‌د‌ټولو‌نه‌ضرورت‌لری‌تر‌څو‌مناسب‌رنګ‌ته‌انکشاف‌ورکړی‬
‌‫د‌کڅوړی‬‌‫لیری‌کول‌کیدای‌شی‌چی‌په‌وریځ‌یا‌ښه‌لمرینه‌ورځ‌کی‌تر‌سره‌شی‬‌‌‫چی‌د‬۱۰‌‫د‌سهر‬‌‫نه‌تر‬۳‌
‫بجو‌د‌مازدیګر‬‌.‫غوره‌وخت‌دی‬‌[۸]‌
:‫شو‬ ‫کولی‬ ‫لری‬ ‫کڅوړی‬ ‫څرنګه‬
‌
‌
‌
‌
‌
‌
:‫نقطی‬ ‫مهمی‬ ‫محافظت‬ ‫یا‬ ‫ساتنی‬ ‫د‬
.‫وروسته‌د‌کڅوړی‌د‌الس‌وهنی‌نه‌‌حتما‌السونه‌پریولی‬‌
‌‫هیڅکله‬.‫کڅوړه‌په‌خو‌له‌مه‌تړی‬‌
.‫لږ‌څه‌تخریش‌د‌مرض‌سبب‌کیدای‌شی‌نو‌مهربانی‌وکړی‌ډیر‌په‌احتیاط‌کار‌وکړی‬‌[۸]‌
،‫وکړی‬ ‫استفاده‬ ‫څخه‬ ‫السونو‬ ‫دواړو‬ ‫له‬
.‫کړی‬ ‫یيچيری‬ ‫احتياط‬ ‫په‬ ‫او‬
‫او‬ ‫کړی‬ ‫اوچتی‬ ‫خواوی‬ ‫دواړه‬ ‫کڅوړی‬ ‫د‬
.‫کړی‬ ‫لری‬ ‫کڅوړه‬
‌.‫اتم‌انځور:‌دکڅوړو‌د‌لری‌کولو‌طریقه‬[۸]
‌

16. [8]
:‫وخت‬ ‫پر‬ ‫ځایولو‬ ‫په‬ ‫ځای‬ ‫او‬ ‫ذخيری‬ ‫د‬ ‫نقطی‬ ‫مهمی‬ ‫محافظت‬ ‫یا‬ ‫ساتنی‬ ‫د‬
.‫مهربانی‌وکړی‌کڅوړی‌د‌ماشومانو‌د‌الس‌رسی‌نه‌لری‌وساتی‬‌
‫د‌لمر‌د‌مستقیمو‌وړانګو‌نه‌یی‌لری‌وساتی،‌په‬‌.‫یوه‌سړه‌سیوری‌لرونکی‌ساحی‌کی‬‌
.‫دا‌کڅوړی‌مشخصا‌دنمویی‌میوو‌لپاره‌جوړی‌شوی‬‌
.‫دا‌کڅوړی‌سوځیدونکی‌دی،‌نو‌په‌اور‌کی‌مه‌ساتی‌او‌هغه‌ته‌یی‌نږدی‌‌مه‌استفاده‌کوی‬‌[۸]
‌
‫‌د‬‫‌چی‬‫‌باندی‬‫‌څیړنی‬‫‌لومړنی‬‫‌په‬‫‌راغلو‬‫اوس‬spun-bounded fabrics‌‌‫‌خوږو(مزه‬‫‌د‬‫‌واسطه‬‫‌په‬‫کڅوړو‬
‌‫لونکو‌مڼو‬(delicious‫په‌رنګ‌او‌کیفیت‌باندی‌په‌هند‌کی‌تر‌سره‌شوی‬
‫طریقی‬ ‫او‬ ‫مواد‬:
۱-‫مواد‬ ‫ميوی‬ ‫د‬ ‫او‬ ‫موقعيت‬ ‫تجربوی‬:
‫‌ډ‬‫‌د‬‫‌مطالعه‬‫دا‬‌‫‌مرکز‬‫‌کرنیز‬‫‌څیړنیز‬‫هلی‬‌‫‌په‬‫‌خوا‬‫‌له‬‫‌انستیتیوت‬‫‌تحقیقاتو‬‫‌د‬‫او‬۲۰۱۲-۲۰۱۰‌‌‫‌ته‬‫‌سر‬‫‌کی‬‫کال‬
‌‫رسیدالی‌ده.‌په‌دواړو‬‫کلونو‌کی‌خوږی‌مڼی‌په‌ونو‌کی‌د‌کم‌رنګه‌ژیړ‬spun bounded fabrics light
colored yellow bags‌‌‫کڅوړو‌په‌واسطه‬‫پوښل‌شوی‬‌‫وی‬‌،۳۰‌‫ورځی‌د‬‫مخه‌د‬‌‌‫ټولولو‌له‌احتمالی‌تاریخ‬‌
‌‫څخه‬۱۵‌‫د‌جوالی‌کڅوړه‌شوی‬‌‌‫.‌دغو‌کڅوړو‌زموږ‌په‌ابتدایی‌مطالعاتو‌کی‌د‌رنګ‌په‌مناسبه‌اخیستو‌کی‬
‫او‌د‌کیفیت‬‌‫د‌مشخصو‌په‌ډیرولو‌کی‌ښه‌وښودله‬‫.‌دغه‌کڅو‬‌‫ړی‬۳‌‌‫ورځی‌مخکی‬‌‫د‌راټولو‌د‌تصور‌شوی‬
‫مودی‌څخه‬‌‌،‫لری‌شوی‬۵۰‌‌‫سلنه‌‌په‌هره‌ونه‌کی‌میوی‌کڅوړه‌شوی‌وی‌او‬۵۰‌‌.‫سلنه‌نه‌وی‌کڅوړه‌شوی‬
‌‫هره‌د‌تریتمنت‌کڅوړه‬۵‌‫ونو‌ته‌په‌دریو‌تکرارونو‬(Replication)‌‌‫کی‌ورکړل‌شوی‌وی.د‌کڅوړو‬‫د‬‌‫یو‌شان‬
‫توزیع‌ټول‌امکانات‌د‌ونی‬‌‫په‌هر‌استقامت‬‌‌‫او‌د‬‌‫کنوپی‌د‬‌‫مختلفو‬‫ارتفاع‬‫اتو‬‌‌‫لپاره‬‫آ‬‌‫ماده‌وو.‌د‬‌‫کڅوړه‌کولو‌په‬
‫وخت‌کی‌ټولو‌ونو‌ته‬‌‫یو‌شان‬‌‫معمولیکرنیز‌ول‬.[۱۰]‌
۲-‫ميتودولوجی‬ ‫او‬ ‫مشاهدی‬ ‫شوی‬ ‫ریکارد‬
‫د‌راټولولو‌په‌وخت‌کی‌کڅوړه‌شوی‬‫و‬‌‫او‌نه‌کڅوړه‌شوی‬‫و‬‌‌،‫مڼو‌مشاهدی‌د‌میوی‌د‌رنګ‬‌‫د‬‫کلکوالی‬‌‫درجی‬‌‫،‌د‬
‌ ،‫‌اندازه‬ ‫کلسیم‬lipoxygenase (LOX)‌‫‌موادو‬ ‫‌جامدو‬ ‫‌د‬ ‫‌لکه‬ ‫‌مشخضات‬ ‫‌کیفیت‬ ‫‌د‬ ‫‌میوی‬ ‫‌د‬ ‫‌او‬ ،‫فعالیت‬
‫مجموعه‬SSC‫،‌د‌فینولیک‌مجموعه،‌انتی‌اکسیدانت‬(AOX)‌‫‌اسکاربیک‌اسید‬،‫فعالیت‬(AA)‌‌‫ریکارد‌او‌یا‌ثبت‬
‫شوی‬(‌‫.‌وروسته‌مڼی‌په‌سړو‌خونو‌کی‬۲‌‌‫درجه‌سانتی‌ګراد‌او‬۹۰-۹۵٪‌‌،‫نسبتی‌لنده‌بل)‌کی‌ذخیره‌شوی‬
‫‌س‬‫‌د‬‫مڼی‬‌‫‌ریکاردونه‬‫‌یی‬‫‌بیا‬‫‌سره‬‫‌نیولو‬‫‌کی‬‫‌پام‬‫‌په‬‫‌مشخصاتو‬‫‌پورتنیو‬‫‌د‬‫‌او‬‫‌شوی‬‫‌کړی‬‫‌لری‬‫‌څخه‬‫‌خونو‬‫ړو‬
.‫واخیستل‌شول‬‌[۱۰]‌
۲.۱‫مشخصول‬ ‫رنګ‬ ‫د‬ ‫ميوی‬ ‫د‬:
‌‫د‌مڼو‬‫د‬‫باندنی‬‌)‫طبقی‌(پوستکی‬‌‌‫رنګ‌د‬۲۰‌‌‫په‬‫اتفاقی‌ډول‌اخیستل‌شوی‬‫و‌اندازه‌شو‬‌‫.دغه‌پارامترونه‬CIElab:‌
‌‫لکه‬L*a*‌‫او‬*b‌‌‫د‬CR-200b tritumulus reflectance colorimeter‌‌‫‌د‬.‫‌وو‬‫‌شوی‬‫‌اندازه‬‫‌واسطه‬‫په‬
*L‫پارامتر‌د‌روښنایی‌معنا‌ورکوی‬(۰‌‫=تور‌او‬۱۰۰*)‫=‌سپین‬a‌‌‫د‌شین‌رنګوالی‬–‌‌‫تر‌سوره‌معنا‌ورکوی‌او‬
*b‌‫د‌اسمانی‌څخه‌تر‌ژیړ‬‌‫رنگه‌پوری‬‌.‫معنا‌ورکوی‬‌[۱۰]‌
۲.۲‫د‬ ‫ميوی‬ ‫د‬‫کلکوالی‬‫تشخيصول‬:
‌‫د‌میوی‬‫کلکوالی‬‌‌‫د‬۲۰‌‌‫اتفاقی‌اخیستل‬،‫شویو‌مڼو‌پواسطه‌اندازه‌شوی‬‌‌‫چی‌د‬‌‫میوی‌د‌پاسه‌یی‌سور‌رنګ‌هم‬
،‫درلود‬‫د‬‌‫یوهټکسچر‬‌‫تحلیل‬‌‫ونکی‬(model: TA + Di, Stable micro systems, UK)‌‫پواسطه‌،‌هری‌نمونی‬
۳‌‫تکراره‌درلودل‬.‌[۱۰]‌

17. [9]
۲.۳‫فينوليک‬‫مجموعی‬ ‫د‬‫د‬ ‫او‬AOX‫تسخيصول‬ ‫فعاليت‬Determination of total phenolic content and AOX
activity
‌ ‫‌د‬ ‫‌مجموعه‬ ‫‌فینولیکو‬ ‫‌د‬ ‫‌میوو‬ ‫د‬Singleton‫او‬Rossi‌‌ ‫‌واسطه‬ ‫‌په‬ ‫طریقو‬‫ت‬‫شخ‬‌‫‌ځینو‬ ‫‌د‬ ‫‌ورسره‬ ‫‌دی‬ ‫‌شوی‬ ‫یص‬
.‫ځانګړتیاوو‬‌‌‫‌په‬‫چی‬mg‌‌‫د‬Gallic acid equivalents (GAE)/100g‌‫‌اکسیدانت‬‫‌انتی‬‫‌د‬.‫‌وو‬‫‌شوی‬‫ښودل‬
‌‫‌د‬‫ظرفیت‬CUPRAC‌‌‫‌شول‌چی‌د‬‫طریقی‌په‌واسطه‌مشخص‬micromoles Trolox g-1
‌‌‫په‌واسطه‌ښودل‬
.‫کیږي‬‌[۱۰]‌
۲.۴‫تخمينول‬ ‫غلظت‬ ‫د‬ ‫کلسيم‬ ‫د‬ ‫کی‬ ‫ميوه‬ ‫په‬:
‫د‌میو‬‌‌‫د‌کلسیم‌محتویات‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌میوو‌کی‌د‬Sharma et al.‫له‌طریقی‌څخه‌په‬‌
‫ګټی‌اخیستنی‌په‬‌‌‫ډاګه‌شو.‌وروسته‬‌‫له‌پریمینتلو‬‌‫د‌هغه‌څخه‌میوی‌په‌نایتریک‌اسید‌کی‌واچول‌شوی‬‌‌‫چی‬
‌‫آخرین‬‫غلظت‬‌‫یی‬.۱۶M.‌‌‫ته‌ورسید.‌د‌میوی‌د‌کلسیم‌محتویات‌د‬atomic absorption spectrometer‌‌‫په‬
‌‫واسطه‌اندازه‌شول.‌وروسته‌د‌ذخیری‌د‌هری‌نورمالی‌او‌متاثرشوی‌میوی‌څخه‌نمونی‌واخیستل‌شوی‌او‬
‫هره‬‌‫یوه‌نمونه‬‌۳-۴‌‫ملی‌متره‬‌‌‫افقی‬‫قطع‌شوهچی‬‌‌‫په‌اخر‌کی‌یی‌دهری‌نمونی‌وزن‬۵۰-۶۰‌‌‫ګرامو‌ته‬‌‫کمی‬
‫وموند‬.‌[۱۰]‌
۲.۵‫د‬LOX‫تخمينول‬ ‫فعاليت‬ ‫د‬Estimation of lipoxygenase (LOX) activity
:‫د‌محلول‌آماده‌کول‬
‌‫محلول‌د‬Feys et al.‌.‫دطریقی‌په‌وسیله‌اندازه‌شو‬‌
‌:‫د‌خام‌انزایم‌تیارول‌او‌استخراج‬
‌‫په‬۴‌‌‫درجو‌د‌سانتی‌ګریدو‌کی‌د‬Axelrod et al.‌‌‫د‌میتود‬.‫په‌وسیله‌تر‌سره‌شو‬‌
‫د‬LOX‌:‫دفعالیت‌اندازه‌کول‬
‫‌د‬‫‌انزایم‬‫‌شوی‬‫تیار‬Axelrod et al.‌‌‫‌میتود‬‫د‬‫‌وسیل‬‫په‬‫‌شول‬‫‌انتقال‬‫‌سره‬‫ی‬‌‫‌د‬‫‌مشاهدات‬،
Spectrophotometer ( Double beam UV-VIS spectrophotometer)‌‌‫پواسطه‬
‫اندازه‌او‌دا‌د‬LOX‌‫دفعالیت‬‌‌‫په‬“µmoles min-1
g-1
FW”‌.‫واسطه‌ښودل‌کیږی‬‌[۱۰]
‫دیزاین‬ ‫احصایيوی‬‫تحليل‬ ‫معلوماتو‬ ‫او‬:
‌‫د‌ټولو‌پارامترونو‌لپاره‌اخیستل‌شوی‌معلومات‌سره‌راټول‌شول‌او‌هر‌یو‌یی‌په‌معیاری‌طریقه‌باندی‌تحلیل‬
‌‫او‌تجزیه‌شول.‌د‌تریمنت‌شاخصونه‌د‬ANOVA‌‫د‬‌‌‫انکشاف‌سره‌سم‌مشخص‌کړای‌شول‌او‌اوسطونه‌یی‌د‬
.‫مختلفو‌محاسبو‌څخه‌وروسته‌د‌یو‌بل‌نه‌تفکیک‌شول‬‌[۱۰]‌
‫پای‬‫مباحثی‬ ‫او‬ ‫لی‬Results and discussion:
۱.‫رنګ‬ ‫په‬ ‫ميوی‬ ‫د‬‫اثرات‬ ‫باندی‬:
‫مطالعاتو‌دا‌په‌ډاګه‌کړه‬‌‌‫چی‌د‌میوو‌کڅوړه‌کول‌د‌میوی‌د‌رنګ‌په‌انکشاف‌باندی‌خورا‌ښه‬‌.‫اغیزه‌لری‬
‫کڅوړه‌شوی‌مڼی‌چی‌د‌تړل‌کیدونکو‌کم‌رنګه‬‌‌‫ژیړو‌کڅوړو‌په‌واسطه‌پوښل‌شوی‌وی‌د‌نه‌کڅوړه‌شوی‬
‫مڼو‌په‌نسبت‌یی‌ډیر‌ښه‌او‌من‬‫اسب‌سور‌رنګ‌ځان‌ته‌غوره‌کړی‌وو‬‌.[۱۰]‌
‫بالعکس‌د‌ژیړ‌او‌شین‌رنګ‌انکشاف‌د‬‌‫کڅوړو‌په‌واسطه‌یی‌مخنیوی‌و‬‌‫و.‌د‬Hunter“a”‌‫ارزښت‬‌‌‫چی‌د‬
‌‫سور‬‌‫‌زیات‬‫‌مڼو‌کی‌خورا‬‫‌شویو‬‫‌کڅوړه‬‫‌په‬‫‌کوی‬‫‌نمایندګی‬‫رنګ‬(۵۲‫‌مو‬)‌‫‌نسبت‬‫‌وو‬‫جود‬‌‫‌میوو‬‫‌کڅوړه‌شوی‬‫نه‬‌‌‫ته‬
(۳۸)‌‫او‌دا‌سوروالی‌د‌ذخیری‌په‌موده‌کی‬‌‫دوخت‌په‌تیریدو‬‌‫څه‌کم‌شو‬.)‫انځور‬ ‫(نهم‬‌

18. [10]
‌‫د‌میوی‌رنګ‌ډیر‌مهم‌شاخص‌دی‌چی‌یو‌مشتری‌ځان‌ته‌راکاږی.‌ښه‌او‌مناسب‌رنګ‌د‌میوی‌ظاهری‌بڼه‬
‫‌او‌صادری‌مار‬‫‌داخلی‬‫ښه‌کوی‌تر‌څو‌په‬‌.‫‌بیه‌پیدا‌کړی‬‫‌ښه‬‫کیټونو‌کی‬‫پخوانیو‬‌‫مطالعات‬‌‫و‌داسی‌څرګندونی‬
‫کړی‬‌‫چی‌د‌مڼو‌کڅوړه‌کول‌‌د‌رنګ‌د‌انکشاف‌څخه‌مخنیوی‌کوی‬،‌‫ګرچه‌او‬‫س‬‌‌‫داسی‌په‌ډاګه‌شوی‌ده‌چی‬
‫کڅوړه‌کول‌د‌انتوسیانین‌د‌تولید‌او‌مڼو‌د‌رنګ‬‌‫انکشاف‬‌‌‫ته‌مناسبه‌وده‌ورکوی.‌پدی‌باندی‌باید‌باور‌وشی‬
‫چی‌کڅوړه‌کول‌وروسته‌د‌هغه‌د‌لری‌کولو‌څخه‌م‬‫یوه‌د‌نور‌یا‌رڼا‌په‌مقابل‌کی‌‌تر‌ډیره‌بریده‌حساسه‌کوی‬‌
‫او‌د‌انتوسیانین‌تولید‌تحریکوی‬‌‫.‌کڅوړه‌شوی‌مڼی‌کوالی‌شی‌چی‌انتوسیانین‌تولید‌کړی‌کله‌چی‌هغه‌څو‬
.‫ورځی‌‌مخکی‌د‌ټولولو‌څخه‌دلمر‌وړانګو‌ته‌مخا‌مخ‌شی‬‌[۱۰]‌
‌
‌
‌
۲‫کلکوالی‬ ‫ميوی‬ ‫د‬ .‫د‬ ‫او‬ ‫مواد‬ ‫کلسيم‬ ‫د‬ ،LOX:‫اغيزی‬ ‫باندی‬ ‫پرفعاليت‬
‫د‌میوی‌کلکوالی‬‌‌‫د‌میوو‌د‌پخوالی‌یو‌له‌مهمو‌ځانګړتیاو‌څخه‌ګڼل‌کیږي،‌او‌هم‌د‌میوی‌عمر‌وروسته‌د‬
‌‫راټولولو‌څخه‌په‌ګوته‌کوی.په‌دغه‌مطالعه‌کی‌موږ‌دا‌ښیو‌چی‌کڅوړه‌کول‌د‌میوی‌په‌سختوالی‌باندی‌تاثیر‬
‫لری.‌د‌ټولولو‌په‌وخت‌کی‌کڅوړه‌شوی‌میوی‬‌(۳۸.۶)N‫د‌نه‌کڅوړه‌شوی‌میوو‬(‌‫په‌پرتله‬۳۲.۰)N‌‫ډیر‬
‫سختوالی‌لری،‌او‌سختوال‬‫ی‌د‌ذخیری‌په‌وخت‌کی‌هم‌شتون‌لری‌خو‌بیا‌په‌خپل‌وار‌کمیږی‬‫انځ‬ ‫(لسم‬‫ور‬)،‌
‫یوازی‌ځینی‌مطالعات‬‌‫داسی‌ښیی‌چی‌د‌میوو‌کڅوړه‌کول‬‌‌‫د‌ټولولو‌څخه‬‫د‌مخه‬‌‌‫هم‌د‬‌‫میوی‌په‌کلکوالی‌باندی‬
‫اغیزه‌لری‬‌‌:‫د‌مثال‌په‌توګه‬Bentley‌‫او‬Viveros‌‌‫داسی‌وایی‌چی‌د‬Granny smith‌‌‫د‌مڼو‌سختوالی‌د‌خړ‬
‫رنګه‌کڅوړو‌په‌واسطه‌منځ‌ته‌راځ‬‫ی‌کله‌چی‌مڼی‌د‌ګولف‌د‌توپ‌په‌اندازه‬‌‌‫باندی‌وی.‌ګرچه‬Halfman‌
‫داسی‌راپور‌ورکوی‌چی‌په‌انار‌کی‌سپینی‌کڅوړو‌د‌میوی‌په‬‌‫سختو‬‫الی‌کی‌کوم‌تاثیر‌ندی‌ښودلی‬.‌[۱۰]‌
‌‫عالوه‌پر‌دی‌مناسب‌کڅوړه‌کول‌د‌میوی‌په‌کلسیم‌موادو‌او‌د‬LOX‌‌‫فعالیت‌باندی‌د‌ټولولو‌او‌د‌ذخیری‌په‬
‌ ‫‌کلسیم‬ ‫‌اندازه‬ ‫‌ډیره‬ ‫‌په‬ ‫‌وخت‬ ‫‌په‬ ‫‌ټولولو‬ ‫‌د‬ ‫‌میوی‬ ‫‌شوی‬ ‫‌کڅوړه‬ .‫‌لری‬ ‫‌تاثیر‬ ‫‌ډیر‬ ‫‌خورا‬ ‫‌کی‬ ‫وخت‬(5.38
mg/100g)‌‫د‌نه‌کڅوړه‌شوی‬‌‫میوی‬‌‫په‌نسبت‌لری‌چی‬‌‫د‬‌‫هغه‬‌‌‫کچه‬(4.58mg/100g)‌‌‫ده‬)‫انځور‬ ‫(یوولسم‬.‌‌‫او‬
‌‫د‬LOX‌‌‫فعالیت‌په‌کڅوړه‌شوی‌میوو‌کی‌کم‌دی‬(1.38micromoles min-1
FW)‌‌‫نسبت‬‌‫په‌نه‌کڅوړه‌شوی‬
‌‫میوو‌کی‌چی‌هغه‬(1.82micromoles min -1
g-1
FW)‌‫دی‌چی‌د‌ذخیری‌په‌وخت‌کی‌خورا‌په‌چټکی‌سره‬
‌:‫نهم‌انځور‬CIB‌‫د‬Hunter “a”‌‫ارزښت‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی،‌د‌ټولونی‌او‌وروسته‌د‌شپږو‬
‌‫میاشتو‌د‌ذخیری‌څخه‌وروسته‌په‬۲-۱‌‌‫درجو‌د‌سانتی‌ګریدواو‬۹۵-۹۰‌‌‫نسبتی‌لندبل‌کی.‌ارقام‌د‬۳۰‌‌‫میوو‌د‌اوسط‌څخه‬
‌.‫چی‌دری‌تکراره‌یی‌درلودل‌السته‌راغلی‬[۱۰]
‌
۶۰
۵۰
۴۰
۳۰
۲۰
۱۰
۰
‫ارزش‬
‫د‌ټولونی‌په‌پړاو‌کی‬ ‫د‌شپږو‬‌‌‫میاشتو‌ذخیری‌څخه‌وروسته‬
‫کڅوړه‌شوی‬ ‫نه‌کڅوړه‌شوی‬

19. [11]
‌‫لوړیږی‌او‌د‌ذخیری‌په‬۶‌‫میاشت‌کی‌خپل‌اعظمی‌حالت‌ته‌رسیږی‬‫ان‬ ‫(دولسم‬)‫ځور‬.‌‌‫میوی‌ډیر‌زیات‌تغذیوی‬
‌‫مواد‌لری‌چی‌د‌هغه‌په‌کیفیت‌پوری‌اړه‌لری.‌د‌هغه‌څخه‌چی‌کڅوړه‌کول‌په‌باغونو‌کی‌د‌میوی‌د‌ودی‌په‬
‌‫حالت‌سر‌ته‌رسیږی‌د‌میوی‌د‌تغدیوی‌مواد‌په‌ډیرولو‌کی‌ډیر‌زیات‌تاثیر‌لری.‌د‌مثال‌په‌توګه‬Kim‌‌‫داسی‬
‌‫‌کلسیم‬‫‌د‬‫‌کول‬‫‌کڅوړه‬‫‌کی‬‫‌ناک‬‫‌په‬‫‌چی‬‫‌ورکوی‬‫خبر‬‌‫‌او‬‫‌نایتروجن‬‫‌لیکن‬‫‌کوی‬‫‌کمک‬‫‌کی‬‫‌ډیرولو‬‫‌په‬‫‌موادو‬‫د‬
‌‫‌د‬‫‌عالوتا‬.‫‌ډیریږي‬‫‌نه‬‫‌واسطه‬‫‌په‬‫‌کولو‬‫‌کڅوړه‬‫‌د‬‫فاسفورس‬K, Ca and Mg‫‌کم‬‫کچه‬‌‫یږي‬۹.۶٪،۳۸.۹٪‌‌‫او‬
۶.۷٪‌‌‫ته‌کچه‌رسیږي.‌په‌همدی‌توګه‬Wang‌‌‫داسی‌خبر‌ورکوی‌چی‌کڅوړه‌شوی‌میوی‌ډیر‌کلسیم‌د‌نه‬
‫کڅوړه‌شوی‌میوو‌په‌نسبت‌لری،‌او‌د‌می‬‫وی‌ن‬‌‫نی‌تریخ‌مغز‌د‌کڅوړه‌شوی‌میوو‌کم‌او‌د‌نه‌کڅوړه‌شوی‬
‫میوو‬‌‌‫‌د‬‫‌بالعکس‬.‫‌وو‬‫ډیر‬Keitt‫آ‬‌‫‌ګرچه‬.‫‌کموی‬‫‌بریده‬‫‌ډیره‬‫‌تر‬‫‌غلظت‬‫‌کلسیم‬‫‌د‬‫‌کول‬‫‌کڅوړه‬‫م‬Amarante‌
‌‫‌کول‌پر‬‫‌کڅوړه‬‫‌ناک‬‫‌د‬‫‌مخکی‬‫‌څخه‬‫‌ټولولو‬‫‌د‬‫‌وایی‌چی‬‫داسی‬N, P, K ,CA and MG‌‌.‫‌نلری‬‫‌تاثیر‬‫باندی‬
Wang‌‌‫داسی‌وایی‌چی‌د‌ناک‬‌‫په‬Hunangguan‌‌‫ورایټی‌کڅوړه‌کول‌د‬،‫کلسیم‌په‌موادو‌باندی‌اغیزه‌نلری‬‌
‌‫د‬LOX‌‌‫ټیټ‌فعالیت‌په‌کڅوړه‌شویو‌مڼو‌کی‌دا‌ښیی‌چی‌کڅوړه‌شوی‌مڼی‌د‌نه‌کڅوړه‌شوی‌مڼو‌په‌نسبت‬
‌‫کمتر‬‫لږحساسی‌دی‬‌.[۱۰]‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
۳۵
۲۰
۱۰
۰
‌‫لسم‌انځور:‌د‌کلکوالی‌درجه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی،‌د‌ټولونی‌او‌وروسته‌د‌شپږو‌میاشتو‌د‬
‌‫ذخیری‌څخه‌وروسته‌په‬۲-۱‌‌‫درجو‌د‌سانتی‌ګریدواو‬۹۵-۹۰‌‌‫نسبتی‌لندبل‌کی.‌ارقام‌د‬۳۰‌‌‫میوو‌د‌اوسط‌څخه‌چی‌دری‬
‌.‫تکراره‌یی‌درلودل‌السته‌راغلی‬[۱۰]
‌
‫د‌کلکوا‌لی‌د‬‫رجه‬
۴۵
۴۰
۳۰
۲۵
۱۵
۵
‫کڅوړه‌شوی‬ ‌‫نه‬‫کڅوړه‌شوی‬
‫دټولونی‌په‌پړاو‌کی‬ ‌‫وروسته‌له‬۶‌‫میاشتو‌ذخیری‌څخه‬
‌‫یوولسم‌انځور:‌د‌کلسیم‌‌دمواد‌کچه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی،‌د‌ټولونی‌او‌وروسته‌د‌شپږو‬
‌‫میاشتو‌د‌ذخیری‌څخه‌وروسته‌په‬۲-۱‌‌‫درجو‌د‌سانتی‌ګریدواو‬۹۵-۹۰‌‌‫نسبتی‌لندبل‌کی.‌ارقام‌د‬۳۰‌‌‫میوو‌د‌اوسط‌څخه‬
‌.‫چی‌دری‌تکراره‌یی‌درلودل‌السته‌راغلی‬[۱۰]
‌
۱
۲
‫کڅوړه‌شوی‬ ‫نه‌کڅوړه‌شوی‬
‫د‌شپږ‬‫و‬‌‫میاشتو‌ذخیری‌څخه‌وروسته‬‫د‌ټولو‌پر‌مهال‬
‌‫د‬Ca‌‌/‫مواد‌(ملی‌گرام‬100‌)‫گرام‬‌
۶
۵
۴
۳
۰

20. [12]
‌
‌
۳.‫د‬‫فينوليک‬‫په‬‫د‬ ‫او‬ ‫موادو‬‫آکسيدینت‬ ‫آنتی‬‫په‬‫باندی‬ ‫فعاليت‬‫اغيزی‬:
‌‫دی‬‌‫مطالعاتو‌داسی‌ښودلی‌ده‌چی‌کڅوړه‌کول‌په‌فینولیکو‌موادو‌او‌د‬AOX‌‌‫په‌فعالیت‌او‌د‌میوی‌خوړلو‌په‬
‌‫کیفیت‌لکه‌منحله‌مواد‌او‌اسکاربیک‌اسیدو‌باندی‌اغیزه‌لری.‌کڅوړه‌شوی‌میوی‌د‌ټولو‌په‌وخت‌کی‌په‌ډیره‬
‫اندازه‌باندی‌فینولیک‌مواد‌لری‬(9.3mg GAE/100g pulp).)‫انځور‬ ‫(دیارلسم‬‫او‬‌‫په‌ډیره‌اندازه‌د‬AOX‌‫فعالیت‬
‫لری‬(12.6 micromoles trolox g-1)‌‌‫چی‌د‌ذخیری‌په‌وخت‬‫کی‌دا‌کچه‌ټیټیږي‌ولی‌دا‌اندازه‌په‬‌‫کڅوړه‬‌
‫شویومیوو‬‌‫کی‌لوړ‬‫ه‬‌‫وی‬.)‫انځور‬ ‫(څوارلسم‬.‫څرګندونو‌د‌مختلفو‌اشخاصو‌په‌وسیله‌داسی‌ښودلی‌ده‌داسی‬‌‌‫چی‬
‫‌ک‬‫‌میوو‬‫‌په‬‫‌تاثیر‬‫‌میوو‬‫‌شویو‬‫‌کڅوړه‬‫د‬‫‌چی‬‫‌دی‬‫‌مختلف‬‫ی‬‌‫‌چی‬‫‌شی‬‫‌کیدای‬‫‌الملونه‬‫ددغو‬‌‫د‬‫‌نقطیدکلټ‬‫ا‬‌‫یوارونو‬
‌‫انواع،‌د‌کڅوړه‌کولو‌مواد،‌د‌کڅوړه‌کولو‌تاریخ،‌د‌د‌کڅوړه‌کولو‌دوره،‌د‌کڅوړی‌د‌لری‌کولو‌تاریخ‌او‬
‫اقلیمی‌شرایط‬‌‫وی‬‌‫.‌د‌مثال‌په‌توګه‬Ju et al.‌‌‫داسی‌ویلی‌دی‌چی‌په‌مڼو‌کی‌د‌فینول‌اندازه‌په‌اولنی‬۶۰‌
‌‫ورځو‌کی‌لوړیږی‌او‌په‌خوږو‌مڼو‌کی‌دا‌ټیټیږي.‌همدا‌رنګه‬Hudima and Stamper‌‌‫داسی‌ویلی‌وی‬
‌ ‫‌د‬ ‫‌ناکونو‬ ‫‌د‬ ‫چی‬conference‌‌ :‫‌لکه‬ ‫‌ډیروی‬ ‫‌مواد‬ ‫‌فینولیک‬ ‫‌ځینی‬ ‫‌کول‬ ‫‌کڅوړه‬ ‫ورایټی‬catechin and
caffeic‌‫‌بالعک‬.‫‌کی‬‫‌پوستکی‬‫‌په‬‫اسید‬‌‫س‬Xu et al.‌‌‫‌لوکاټ‬‫‌د‬‫‌واسطه‬‫‌په‬‫‌کولو‬‫‌کڅوړه‬‫‌چی‬‫‌دی‬‫‌ویلی‬‫داسی‬
‌‫فینولیک‌مواد‌اود‌خوند‌مواد‌ټیټیږي،‌چی‌دا‌خپله‌د‬AOX‌‌‫ظرفیت‌په‌میوو‌کی‌کموی.‌اوس‬Wang et al.‌
‌ ‫‌په‬ ‫‌شفتالو‬ ‫‌د‬ ‫‌چی‬ ‫‌دی‬ ‫‌ویلی‬ ‫داسی‬Wanmi‌‫ورایټی‬‌‫‌پوستکیکی‬ ‫‌او‬ ‫‌برخه‬ ‫‌غوښینه‬ ‫‌دواړو‬ ‫په‬‌‫‌کول‬ ‫کڅوړه‬‌
‫د‬chlorogenic acid‌‫او‬catechol contents‌‌‫موادو‬‌‫باندی‬‫کومه‬‌.‫اغیزه‌نلری‬‌[۱۰]‌
‌
‌
‌
‌‫دولسم‌انځور:‌د‬LOX Lipoxygenage‌‌‫د‌فعالیت‌کچه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی،‌د‌ټولونی‌او‬
‌‫وروسته‌د‌شپږو‌میاشتو‌د‌ذخیری‌څخه‌وروسته‌په‬۲-۱‌‌‫درجو‌د‌سانتی‌ګریدواو‬۹۵-۹۰‌‌‫نسبتی‌لندبل‌کی.‌ارقام‌د‬۳۰‌
‌.‫میوو‌د‌اوسط‌څخه‌چی‌دری‌تکراره‌یی‌درلودل‌السته‌راغلی‬[۱۰]
‌
۳.۵
۳
۲.۵‌
‌‌‌
۲
۱
۰.۵
‫کڅوړه‌شوی‬ ‌‫نه‬‫کڅوړه‌شوی‬
‫دټولونی‌په‌پړاو‌کی‬ ‌‫وروسته‌له‬۶‌‫میاشتو‌ذخیری‌څخه‬
LOX(µmolesmin
-۱
min
-۱
g
-۱
FW)
۴
۱.۵
۰

21. [13]
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
۴‫د‬ .‫خوړل‬‫اغيزی‬ ‫باندی‬ ‫شاخصونو‬ ‫کيفيتی‬ ‫په‬ ‫و‬:
‌‫د‌میوو‌د‌تولید‌څخه‌د‌تولید‌کوونکی‌اصلی‌هدف‌د‌باکیفیته‌میوو‌تولید‌دی،‌او‌مشتریان‌هم‌دا‌غواړی‌چی‬
‫باکیف‬‫یته‌میوی‌واخلی.‌د‌خوړلو‌کیفیت‬‌‫شاخ‬،‫صونه‬‌‫لکه:‌منحله‬‌‫مواد،‌اسیدیتی‌او‌داسی‌نور.‌دی‬‌‌‫مطالعاتو‌دا‬
‫و‬‫‌میوی‬ ‫‌شوی‬ ‫‌کڅوړه‬ ‫‌چی‬ ‫‌ده‬ ‫ښودله‬‌‌ ‫‌مواد‬ ‫‌منحله‬ ‫‌ډیر‬ ‫‌پرتله‬ ‫‌په‬ ‫‌میوو‬ ‫‌شویو‬ ‫‌کڅوړه‬ ‫‌نه‬ ‫د‬(13.6B)‫(پنځلسم‬
.)‫انځور‬‫او‌ډیر‌اسکاربیک‌اسید‌لری‬(28.6mg/100pulp))‫انځور‬ ‫(شپاړلسم‬،‌‫او‌ددی‬‫مواد‬‫و‌کچه‬‌‌‫د‌ذخیری‬
‌‫په‌وخت‌کی‌ټیټیږي‌ولی‌د‌نه‌کڅوړه‌شویو‌میوو‌په‌پرتله‌په‌لوړه‌اندازه‬‌‫یی‬‌.‫د‌ځان‌سره‌لری‬‫زیاترو‬‌‫مطالعاتو‬
‌‫دیارلسم‌انځور:‌د‌فینولیکو‌مجموعه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی،‌د‌ټولونی‌او‌وروسته‌د‌شپږو‬
‌‫میاشتو‌د‌ذخیری‌څخه‌وروسته‌په‬۲-۱‌‌‫درجو‌د‌سانتی‌ګریدواو‬۹۵-۹۰‌‌‫نسبتی‌لندبل‌کی.‌ارقام‌د‬۳۰‌‌‫میوو‌د‌اوسط‌څخه‬
‫چی‌دری‌تکراره‌یی‌درلودل‌السته‌ر‬‌.‫اغلی‬[۱۰]
‌
۵.۰۰‌‌‌‌
۳.۰۰
۲.۰۰
۴.۰۰
۶.۰۰
۷.۰۰
۱.۰۰
۸.۰۰
۹.۰۰
۰.۰۰‌‌‌‌
‌‫(مجموعه‌فینول‬mg/۱۰۰g)
‫دټولونی‌په‌پړاو‌کی‬ ‌‫وروسته‌له‬۶‌‫میاشتو‌ذخیری‌څخه‬
‫کڅوړه‌شوی‬ ‌‫نه‬‫کڅوړه‌شوی‬۱۰.۰۰
‌‫څوارلسم‌انځور:‌د‌فینولیکو‌مجموعه‌په‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی،‌د‌ټولونی‌او‌وروسته‌د‌شپږو‬
‌‫میاشتو‌د‌ذخیری‌څخه‌وروسته‌په‬۲-۱‌‌‫درجو‌د‌سانتی‌ګریدواو‬۹۵-۹۰‌‌‫نسبتی‌لندبل‌کی.‌ارقام‌د‬۳۰‌‌‫میوو‌د‌اوسط‌څخه‬
‌‫چی‌دری‌تکراره‌یی‌درلودل‌السته‌راغلی‬[۱۰].
‌
۲.۰۰‌
۶.۰۰‌
۴.۰۰‌
‌‫نه‬‫کڅوړه‌شوی‬‫کڅوړه‌شوی‬
‫دټولونی‌په‌پړاو‌کی‬ ‌‫وروسته‌له‬۶‌‫میاشتو‌ذخیری‌څخه‬
‌‫(د‌آنتی‌آکسیدنت‌ظرفیت‬µmolTroloxg
-۱
)
۴.۰۰‌
۲.۰۰‌
۰.۰۰‌
۸.۰۰‌
۰.۰۰‌

22. [14]
‌ ‫دا‬‫‌ده‬ ‫ښودلی‬‌‫چی‬‌‫‌امله‬ ‫‌له‬ ‫‌کولو‬ ‫‌کڅوړی‬ ‫د‬‌‫‌خ‬ ‫د‬‌ ‫‌زیادت‬ ‫‌کی‬ ‫‌شاخصونو‬ ‫‌کیفیتی‬ ‫‌په‬ ‫وړلو‬‌‫‌په‬ ‫‌مثال‬ ‫‌د‬ :‫راځی‬
‫توګه‬Bentley‌‌‫او‬Viveros‌‫‌چی‬‫‌ورکړی‬‫‌خبر‬‫داسی‬‌‌‫د‬Granny smith‌‌‫‌رنګه‬‫‌نصواری‬‫‌د‬‫‌خوږوالی‬‫مڼی‬
.‫کڅوړو‌پواسطی‌سره‌چی‌د‌ګلف‌توپ‌په‌اندازه‌کی‌کڅوړه‌شوی‌وی‌انکشاف‌موندلی‬‌‌‫پدی‌همدی‌توګه‌د‬
‫منح‬‫له‌موادو‌په‌اندازه‌کی‌انکشاف‬‌‫د‌نورو‌میوه‌جاتو‌لپاره‬‌‌:‫داسی‌راپور‌ورکړی‌شوی‌دی‬loquat , “Red
Globe” grapes , peach, guava, pear, mango and litchi‌[۱۰]‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌‫پنځلسم‌انځور:‌د‌منحله‌موادو‌کچهپه‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی،‌د‌ټولونی‌او‌وروسته‌د‌شپږو‌میاشتو‬
‌‫د‌ذخیری‌څخه‌وروسته‌په‬۲-۱‌‌‫درجو‌د‌سانتی‌ګریدواو‬۹۵-۹۰‌‌‫نسبتی‌لندبل‌کی.‌ارقام‌د‬۳۰‌‌‫میوو‌د‌اوسط‌څخه‌چی‌دری‬
‌.‫تکراره‌یی‌درلودل‌السته‌راغلی‬[۱۰]
‌
۱۰.۰۰
۸.۰۰
۶.۰۰
۴.۰۰
۲.۰۰
۱۲.۰۰
‫دټولونی‌په‌پړاو‌کی‬ ‌‫وروسته‌له‬۶‌‫میاشتو‌ذخیری‌څخه‬
‌‫نه‬‫کڅوړه‌شوی‬‫کڅوړه‌شوی‬
٪‌‫منحله‌موادو‬
۱۴.۰۰
۰.۰۰
۲.۰۰
۶.۰۰
۱۴.۰۰
۱۰.۰۰
‌‫نه‬‫کڅوړه‌شوی‬‫کڅوړه‌شوی‬
‫دټولونی‌په‬‌‫پړاو‌کی‬ ‌‫وروسته‌له‬۶‌‫میاشتو‌ذخیری‌څخه‬
-۲.۰۰
‌‫(آسکاربیک‌اسید‬mg/۱۰۰g)
‌‫شپاړلسم‌انځور:‌د‌آسکاربیک‌اسید‌موادو‌کچهپه‌کڅوړه‌شوی‌او‌نه‌کڅوړه‌شوی‌‌خوږو‌مڼو‌کی،‌د‌ټولونی‌او‌وروسته‌د‬
‌‫شپږو‌میاشتو‌د‌ذخیری‌څخه‌وروسته‌په‬۲-۱‌‌‫درجو‌د‌سانتی‌ګریدواو‬۹۵-۹۰‌‌‫نسبتی‌لندبل‌کی.‌ارقام‌د‬۳۰‌‌‫میوو‌د‌اوسط‬
‌.‫څخه‌چی‌دری‌تکراره‌یی‌درلودل‌السته‌راغلی‬[۱۰]
‌

23. [15]
‌
‌‫او‌دوهمه‌څیړنه‌مو‌دکڅوړی‌کونی‌د‌اثر‌د‌معلومولو‌لپاره‌‌په‌پوست،‌دغوښینی‌برخی‌د‌منرالونو‌په‌کچه‬
‌‫اود‬“BC-2 Fuji”‌‌‫مڼی‬(Malus domestica borkh)‌‌‫په‌کیفیت‌تر‌سره‌شوی‌ده‌د‌میوو‌پوښول‌د‬
‌.‫میوی‌د‌سور‌رنګ‌،‌د‌وچو‌موادو‌غلظت‌لږوی‌نسبت‌هغو‌میوو‌ته‌چی‌کڅوړه‌شوی‌نه‌وی‬‌
‫پوښول‌شوی‌میوو‌نسبت‌بی‌پوښه‌میوو‌ته‌په‌زیاته‌کچه‌نایتروجن‌،‌پتاشیم‌اود‌مس‌اندازی‌لر‬‫ل‬‌‫ی.‌د‌میوو‌د‬
‌‫پوست‌برخه‌د‌وچو‌موادو‌زیات‌وزن‌لری‌او‬.‫همدارنګه‌د‌ټولو‌منرالونو‌زیات‌غلظت‌لرونکی‌ثابته‌شوه‬‌
‌
‫په‌جاپان‌کی‌د‌ګالبی‌مایل‌سور‌رنګ‌د‌زیادت‌لپاره‌د‌مڼو‬‌‫پوښول‬‫(پدی‌وروستیو‌کی‌تر‌سره‌کیږی‬)‌‌‫او‬
‫همدارنګه‬‌‌‫د‌فوجی‌مڼو‌پوښول‌په‌کمی‌اندازی‌سره‌د‌بعضی‌وړوکو‌شرکتونو‌پواسطه‌په‌امریکا‌کی‌د‬
‫صادراتی‌مارکیټونو‌لپاره‌ت‬‌.‌‫ر‌سره‌کیده‬[۱۱]‌‌
‌‫پدغو‌مطالعاتو‌کی‌چی‌د‌کومو‌پوښونو‌څخه‌ګټه‌اخیستل‌کیده‌هغه‌د‌دوه‌طبقه‌درلودونکی‌وی‌چی‌بیرونی‬
‌‫طبقه‌یی‌روښانه‌رنګ‌درلودونکی‌ده‌او‌داخلی‌طبقه‌یی‌د‌شین‌یا‌سور‌رنګ‌ورقو‌درلودونکی‌ده‌.‌دغه‬
‫پوښونه‌دوه‬‌‫میاشتی‌وروسته‌له‌ګل‌کونکی‌یا‌شګ‬‫وفی‌څخه‌میوو‬‌‌‫ته‌ور‬‌‫آغوستل‌کیږی‌.‌بیرونی‌طبقه‬۳-۲‌
‫هف‬‌‫تی‌مخکی‌له‌جمع‌آوری‌څخه‌او‌داخلی‌طبقه‬۴-۷‌‌‫ورځي‌وروسته‌د‌میوی‌څخه‌لری‌کیږی‌.‌د‌پوښونو‬
‫باره‌کی‌راپور‌ورکړ‌شوی‌چی‌پوښونه‌دوچو‌موادو‌غلظت‌او‌انتو‌سیانین‬‌‫د‌تولید‌کچه‬‌‫کموی‬(Kume and
Kudo, 1982; Proctor and lougheed, 1976)‌.fan&Mathews 1998,‌‫کی‌راپور‌ورکړی‬‌
‌.‫او‌وایی‌چی‌د‌میوو‌پوښول‌د‌میوو‌په‌داخل‌کی‌د‌ایتلین‌د‌زیاتیدو‌او‌د‌تنفس‌د‌زیاتوالی‌سبب‌کیږی‬‌
Perming & clysters 1974‌‫کی‌راپور‌ورکړی‬‫ی‌چی‌د‌میوو‌پوښول‌په‌میو‬‌‫و‌کی‌د‌کلسیم‌د‌کموالی‬
‫سبب‌کیږی‬،[۱۱]‌
‫فوجی‌مڼو‌په‌اوسنی‌کلونو‌کی‌د‌خری‬‌‫دارانو‌او‌مصرف‌کونکی‌په‌منځ‌کی‌زیات‌شهرت‌تر‌السه‌کړی‌دی‬
‌‫ځکه‌چی‌‌په‌زړه‌‌پوری‌خوند‌لری‌او‌دزیاتوالی‌مودی‌لپاره‌خپل‬firmness‌‌‫ساتی‌که‌هغه‌کنترول‌شوی‬
‌‫محیط‌وی‌او‌که‬cool storage‌‌.‌‫وی‬‌
‌‫په‌فوجی‌مڼو‌کی‬‫د‬‫پوښولو‌تاثیر‌په‌د‌میوی‬‌‫په‌کیفیت‬‌‌‫او‌دهغو‌په‌منرالی‌موادو‌باندی‌ډیر‌کم‌دی‌او‌ډیر‌کم‬
‌‫معلومات‌د‌هغو‌باره‌کی‌شتون‌لری‌.‌ددی‌تحقیق‌او‌مطالعاتو‌هدف‌او‌موخه‌همدا‌وه‌چی‬‫کڅوړی‌کول‬‌‌‫د‬
‫میوو‌په‌کیفیت‬،‌‌،‌‫د‌میوی‌او‌د‌پخوالی‌په‌شاخصونو‌(‌اندازی‌،‌رنګ‌،‌د‌وچو‌موادو‌غلظت‌،‌کلکوالی‬
‫ایتلین‌،‌تنفس)‌او‌همدارن‬‌.‌‫ګه‌د‌غوښین‌برخی‌په‌منرالونو‌څومره‌تاثیر‌لری‬[۱۱]‌
‫طریقی‬ ‫او‬ ‫مواد‬:
‌‫تجربوی‌ډیزاین‌چی‌کامال‌اتفاقی‌دیزاین‌په‌شکل‌وه‌پدی‌دیزاین‌کی‌اصلی‌پالټ‌ته‌نایتروجن‌عالوه‌شوی‌وه‬
‌‫او‌نورو‌فرعی‌پالټونو‌ته‌چی‌یوه‌کی‌یی‬‌‫کڅوړه‌شوی‌میوی‬‌‫او‌په‌بل‌دوهم‌فرعی‌پالت‌کی‬‫بی‬‌‫پوښه‬‌‌‫یا‌بی‬
‫کڅوړی‌میوی‌وی‬‌‌‫.‌پدی‌فرعی‌پالټونو‌کی‬۱۴‌‌.‌‫ونو‌په‌تکرار‌بڼه‌شتون‌درلود‬۱۴‌‌‫میوی‌د‌هر‌ونی‌څخه‌د‬
‌‫دوه‌طبقه‌یی‌پوښونو‌پواسطه‌پوښل‌شوی‌وی‌(‌اواخر‌د‌جون‌دوه‌میاشتی‌وروسته‌له‌ګل‌کونکی‌څخه‌)‌ددی‬
‫پوښونو‌بیرونی‌طبقه‌خاورین‌رنګ‌درلود‌او‌داخلی‌طرف‌یی‌تور‌رنګ‌درلود‌او‌همد‬‌‫اراز‌داخلی‌طبقی‌یی‬
‌.‌‫سور‌رنګ‌درلود‌اودا‌پوښونه‌د‌جمع‌آوری‌تر‌وخته‌پوری‌په‌همدی‌شکل‌پریښودل‌شوی‌وه‬‌
‌‫دواړه‌پوښول‌شوی‌او‌غیر‌پوښول‌شوی‌میوی‌په‌تجارتی‌شکل‌په‬۱۷‌‌.‌‫د‌اکتوبر‌باندی‌جمع‌آوری‌شوی‬
‫میوی‌وزن‌کړالی‌شوی‌او‌په‌سوری‌لرونکی‌پالستیکی‌خریطو‌کی‌ځای‌پر‌ځای‌شوی‬‌‌‫.‌میوی‌په‬-1°C‌‌‫کی‬
‌‫د‌پنځه‬5‌‌‫میاشتو‌لپاره‌د‌کیفیت‌اود‌منرالونو‌د‌تجزیی‌لپاره‌ارزیابی‌شوی‌.‌‌اته‌میوی‌دهر‌تکرار‌یا‬
replication‌‫څخه‌د‌کیفیت‌د‌ارزیابی‌لپاره‌او‌د‌منرا‬‫لونو‌دتجزییی‌لپاره‌استعمالی‌شوی‬‌‌‫.‌په‌میوو‌کی‌د‬۱‌=
‌‌‫شین‌څخه‌تر‬۵‌‫=‌‌ګالبی‌ته‌مایل‌سور‌رنګ‌پوری‌تر‌سترګو‌کیده‌.‌د‌میوو‌کلکوالی‌د‬penetrometer‌‫په‬

24. [16]
‌‫واسطه‌چک‌شو‌د‌مڼو‌یو‌پریکړ‌شوی‌حصه‌د‌نشایستی‌د‌معلومولو‌لپاره‌په‬I-KI‌‌‫محلول‌کی‌غوټه‌شوی‌پدی‬
‌‫پروسه‌کی‌خامو‌میوو‬SDP‌۲.۱‌‫او‌ډیرو‌پخو‌میوو‬SDP‌۶.۰‌‫درل‬‌‫ود‌.‌د‬SSC‌‌‫د‌معلومولو‌لپاره‌د‌میوو‌یو‬
‫څو‌قطری‌جوس‌په‌ریفریکتومتر‬‫کی‬‌‌‫واچول‌شو‌باقی‌حصه‌د‬calyx‌‌‫په‬liquid noxl‌‌‫محلول‌کی‌ووینځل‬
‫شوه‌او‌همدارنګه‌د‌مقطرو‌اوبو‌پواسطه‌هم‌ووینځل‌شی‌.‌م‬‫غز‌دمیوی‬‌‌‫څخه‌لری‌شو‌او‌پاتی‌غوښینه‌حصه‬
‫په‌وړوکو‌برخو‌وویشل‌شو‬‫ه‬‌‫،‌دغه‌غوښینه‌برخ‬‌‫ه‬۶۵‌‫درجی‌د‌سانتی‌ګریدو‬‌‫کی‌وچ‌کړل‌شول‬‫ی‬‌‌‫او‌وزن‬
‫شول‬‫ی‬‌‫،‌دغوښینی‌برخی‌غوښی‌بیا‌هم‌د‌وچیدلو‌څخه‌وروسته‌وزن‌شوی‌او‬‌‌‫د‌وچ‌وزن‬‌‫فیصدی‌وشمیرل‬
‫ش‬‫و‬‌‫ی‌.‌دغه‌غوښینی‌برخی‌د‌نایتروجن‌د‌معلومولو‌لپاره‌د‬micro-kjeldahl‌‌‫طریقی‌په‌واسطه‌تجزیه‌شوی‬
‌‫.‌د‬10% HNO3‌‌‫او‬C°‌500‌‫په‌موجودیت‬‌‌‌‫کی‌د‌میوی‌انساج‌د‬cu, Mn ,zn,fe ,mg,ca,k‌‌‌‫د‌اندازی‬
‌.‌‫معلومولو‌لپاره‌تجزیه‌شوی‬[۱۱]‌
5‌‌‫میاشتی‌ورروسته‌له‌ذخیری‬‌‫څخه‌دهر‌تکرار‌څخه‬5‌‌‫میوی‌وزن‌شوی‌او‌بیا‌په‬ripening chamber‌
‌‫کی‌چی‬0,021 gal/min‌‌‌‫د‌هوا‌جریان‌وه‌ځای‌پر‌ځای‌شوی‌.‌د‌مختلفو‌تجزیو‌پواسطه‌د‌دوی‌عادی‬
‌.‫حالت‌تجزیه‌شو‌او‌ټولو‌پارامترونو‌پدی‌مطالعه‌کی‌یو‌شان‌تقسیمات‌در‌لود‬‌
‌‫د‬GLM‌‌‫د‌طریقی‌په‌واسطه‌د‌ویرینس‌تجزیه‌ترسره‌شوه‌او‌اوسطونه‌د‬LSD‌‌‫په‌واسطه‌پرتله‌شوه‌ترڅو‬
‫چی‌د‌نایتروجن‌د‌اندازی‌او‌د‌پ‬‫وښولو‌تر‌منځ‌اړیکی‌ارزیابی‌شوی‌.‌دلته‌تنها‌د‌ترتنمنت‌تاثیرون‬‫ه‬‌‌‫ښودل‬
‌.‌‫شوی‌دی‬‌
‫ددی‌نتیجی‌پر‌اساس‌دا‌به‌بهتره‌و‬(‌‫ی‌چی‌د‬peel‌‫)‌او‌نسجونو‌او‌د‌غوښین‌قسمت‌نسجونه‌په‌جال‌جال‌توګه‬
‌‌(‌‌‫د‌غذایی‌موادو‌د‌کمبود‌او‌د‌منرالونو‬N and Ca‌‫)‌د‌کمبود‌لپاره‌ارزیابی‌او‌معاینه‌ټس‬‌.‌‫ت‌شی‬‌
‌‫د‌میوه‌جاتو‌بی‌نظمی‌لکه‌د‌کلکوالی‌له‌السه‌ورکول‌او‌یا‬bitter pit‌‫د‌میوی‌د‬‌‌‫غوښینی‌برخی‌نسبت‬
‫د‬peel‌‫سره‬‌‌.‌‫زیات‌تړلی‌دی‬‌
‌‫په‬peel‌‌‫کی‌په‌زیات‌غلظت‌سره‌د‌منرالونو‌شتون‌دا‌تقاضا‌کوی‌چی‌باید‌مڼی‌له‌پوستکی‌سره‌وخوړل‬
‌‫شی‌ځکه‌چی‌زیات‌غذایی‌مواد‌په‬peel‌‫کی‌ن‬‌.‌‫سبت‌غوښینی‌برخی‌ته‌شتون‌لری‬[۱۱]‌
‫تاثير‬ ‫پوښولو‬ ‫د‬ ‫ميوی‬ ‫د‬:
‌‫پوښول‌شوی‌میوی‌د‌شین‌رنګ‌درلودونکی‌دی‌او‌په‌کمه‌اندازه‬SSC‌‫لری‌.‌او‌وچ‌وزن‬‌‌‫یی‌نسبت‌بی‌پوښه‬
‌‫میوو‌ته‌زیات‌وو‬)‫جدول‬ ‫(لومړی‬‫.‌اګر‌چه‌د‌میوی‌اندازه‌او‌کلکوالی‌د‌پوښولو‌په‌واسطه‌نه‌اغیز‬‌‫من‌کیږی‬‌‫د‬
‌‫میوی‌نایتروجن‌په‌پوښول‌شوو‌میوو‌کی‬18‫%‌و‬‫و‬‌‌‫او‌نسبت‌بی‬‌‫پوښه‌میوو‌ته‌زیات‌دی‌.‌د‌پنځه‌میاشتی‬
Cold storage‌‫څخه‌وروسته‬‌‫پوښ‌شوی‬‫و‬‌‫میوی‌په‬‌‌‫کمه‌اندازه‌ایتلین‌له‌السه‌ورکړو‬‌‫نسبت‌بی‌پوښه‌میوو‌ته‬
‌‫.‌پوښول‌د‬Cold storage‌‌.‌‫څخه‌وروسته‌تنفس‌نه‌اغیزمن‌کوی‬‌‫د‬K and Cu‌‫غل‬‌‫ظت‌په‌پوښ‌شوو‌میوو‬
‫کی‌زیات‌وو‬‌‫نسبت‌بی‌پوښه‌میوو‌ته‬،‌.‌‫د‌میوو‌پوښول‌د‌میوو‌نور‌منرالونه‌نه‌اغیزمن‌کوی‬[۱۱]‌
‌
‫لومړی‌جدول‬‌‫:‌دکڅوړی‌کولو‌اغیزی‌د‬“BC-2 Fuji”‌‌‫مڼی‌د‌کیفیت‌په‌پارا‌مترونو‌او‌د‌منرالونو‌په‌غلظ‬‫ت‬‌[۱۱]‌
‫میوه‬‫وزن‬‌‌‫رنګ‬‌‌‌‫غلظت‌‌‌‌کلکوالی‬‌‫وزن‬ N Kx
Ca Mg Fe Zn Mn Cu
‫کڅوړ‌شوی‬ (‫)ګرام‬ ( ۱-۵ ) (٪) (N) (٪) ٪‌‫د‌وچ‌وزن‬ (g·g–۱
)
Bagged
۲۰۵.۳۵a‌
205.35 a
۱.۰۰b
1.00b
۱۲.۹۵b
12.95 b
۶۵.۷۹a
65.79 a
۱۵.۵۰b
15.50 b
۰.۳۴a
0.34a
۰.۷۷a
0.77a
0.057 a
۰.۰۵۷a ۰.۰۴۸a
0.048 a
۶.۵۷a
6.57a
۲.۰۰a
2.00a
4.18a
a۴.۸۱ a۳.۷۲
3.72a‫نه‌کڅوړه‌شوی‬ ۱۹۹.۵۶a ۲.۹۳a ۱۳.۷۵a ۶۵.۲۱a ۱۶.۶۰a ۰.۲۸b ۰.۶۵a ۰.۰۵۵a ۰.۰۴۲a ۷.۰۳a ۲.۰۳a ۳.۴۷a ۳.۳۶b
‌
‌‫داوسط‌تقسیمات‌دکالمونو‌تر‌منځ‬‫د‬LSD at P ≤ 0.05; 28.4 g = 1.0 oz, 1.00µg·g
–1
= 1.00 ppm.‌‫پواسطی‬‌‫سره‬‫تر‌سره‌شوی‬‌.‫دی‬
‌‫اوسط‌د‬ ‫وچ‬‫د‌وچو‌موادو‬‌

25. [17]
‌‫په‌میوو‌کی‌د‬۱‌‌‫=‌شین‌څخه‌تر‬۵‫=‌‌ګالبی‌ته‌مایل‌سور‌رنګ‌پوری‌تر‌سترګو‌الندی‌لیدل‌کیږی‬.‌
N=‌‌،‫نایتروجن‬K‌‌،‫=‌پوتاشیم‬Ca‌‌،‫=‌کلسیم‬Mg‌‌،‫=‌مګنیزیم‬Fe‌‌،‫=‌اوسپنی‬Zn‌‌،‫=‌جست‬Mn‌‌‫=‌منګنیز‌او‬Cu‌.‫=‌مس‌سره‬‌
‌
‫اغيزی‬ ‫نسجونو‬ ‫په‬ ‫ميوی‬ ‫د‬:
‌‫د‬(‌‫میوی‌پوست‬peel‌‫)‌په‌زیاته‌فیصدی‌وچ‌مواد‌او‌په‌زیات‌غلظت‌منرالی‌عناصر‌لری‌نسبت‌د‌غوښینی‬
‫برخی‌انساجو‌ته‬)‫جدول‬ ‫(دویم‬.‌[۱۱]‌
‌
‫دویم‌جدول‬‌‫:‌د‬“BC-2 Fuji”‌‌‌‫مڼی‌د‬‌‫انساجو‬‫دکڅوړی‌کولو‌اغیزی‬‌‫د‬‌‌‫منرالونو‬‫د‬‫غلظ‬‫ت‌په‌کچه‬‌[۱۱]‌
‌‫‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌میوی‌‌‌‌‌‌‌د‌میوی‬N‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌K‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Ca‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Mg‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Fe‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Zn‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌M‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Cu‌‌‌‌
‫)٪(‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌انساج‬ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌[‫(‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌])٪(وچ‌وزن‬g·g–۱)
‌
‫داوسط‌تقسیمات‌دکالمونو‌تر‌منځ‌د‬LSD at P ≤ 0.05; 28.4 g = 1.0 oz, 1.00µg·g
–1
= 1.00 ppm.‌‫پواسطی‬‌‫تر‌سره‌شوی‬‌.‫دی‬‌
N‌،‫=‌نایتروجن‬K‌‌،‫=‌پوتاشیم‬Ca‌‌،‫=‌کلسیم‬Mg‌‌،‫=‌مګنیزیم‬Fe‌‌،‫=‌اوسپنی‬Zn‌‌،‫=‌جست‬Mn‌‌‫=‌منګنیز‌او‬Cu‌.‫=‌مس‌سره‬‌‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌‌
‫پوست‬ ۱۷.۴۵a ۰.۳۴a ۰.۷۷a ۰.۰۹۳a ۰.۰۶۹a ۱۱.۰۵a ۳.۱۹a ۶.۷۰a ۵.۱۰a
‫غوښینه‌برخه‬ ۱۴.۶۵b ۰.۲۸b ۰.۶۴b ۰.۰۱۸b ۰.۰۱۴b ۲.۵۳b‌ ۰.۸۴b ۰.۹۶b ۱.۹۸b
‫د‌وچ‬

26. [18]
‫پایله‬:
‌‫کڅوړه‌کول‬‌‫چی‌یو‌له‬‌‫مهمو‌غیر‌کیمیاوی‬‫تګالرو‬‌‌،‫څخه‌ده‬‌‫نن‌ورځ‌په‌عضوی‌کرنه‌کی‌ستر‌اهمیت‌لری‬
‌‫چی‌د‌محصول‌په‌کیفیت‌او‌معدنی‌موادو‌یی‌لکه‌په‬،‫رنګ‬‫د‬phenolic‌‫مجموعه‬،‌‌‫د‬AOX‌‌‫فعالیت،‌د‌میوی‌د‬
‌‫کلسیم‌محتویات،‌د‬LOX‌‌،‫فعالیت‬SSC‌‌‫اود‬Ascorbic acid‌‫محتویاتو‬‌‫او‌داسی‌نورو‬‌‌‫باندی‌د‌ټولولوپر‌وخت‬
‫او‌ذخیری‬‌‫تو‌مودی‌او‌دهغی‌څخه‌وروسته‬‌‌‫څخه‬‫وروسته‌مثبتی‌پایلی‌درلودلی‌دی‬.‌
‫او‌د‌څیړنو‌په‌اساس‬‌‌‫چی‌وه‌پری‌غږیدلو‬‌‫،‌دا‬‌‫سی‌ویلی‬‌‫شو‬‌‫چی‌تت‌ژیړ‬spun bounded fabrics light
colored yellow bags‌‌‫کڅوړی‌په‌خوږو‌مڼو‌کی‌د‌میوی‌په‌انکشاف‌او‌رنګ‌باندی‌ډیره‌اغیزه‌کوی‌او‬
‫دا‌د‌میوی‌په‌کیفیت‌باندی‌د‌ټولولو‌او‌ذخیری‬‌‌.‫په‌وخت‌کی‌مناسب‌تاثیر‌لری‬‌
‌‫او‌بله‌څیړنه‌مو‌چی‌په‌فوجی‌مڼی‬‫په‌پوست،‌دغوښینی‌برخی‌د‌منرالونو‌په‌کچه‌اود‬‌‫دی‌په‬‌‫کیفیت‌تر‌سره‬
‌‫شوی‬‌‫وه‌نو‌داسی‌تری‌څرګنده‌شوه‌چی‌د‬‌‫پوښول‌شوی‌میوو‌نسبت‌بی‌پوښه‌میوو‌ته‌په‌زیاته‌کچه‌نایتروجن‬
‌‫،‌پتاشیم‌اود‌مس‌اندازی‌لرلی.‌د‌میوو‌د‬‫پوست‌برخه‬‌‫د‌وچو‌موادو‌زیات‌وزن‌درلود‬‌‌‫او‌همدارنګه‌د‌ټولو‬
.‫منرالونو‌زیات‌غلظت‌لرونکی‌ثابته‌شوه‬‌
‌‫نو‌په‌لنډ‌ډول‌سره‌که‌وه‌وایو‌کڅوړی‌کول‬‌‫د‌کرنیزو‌عملیاتو‬‌‌‫یو‌داسی‬‌‫تګالره‌یا‬‫یو‬‫ه‌داسی‬‌‌‫ساده‌او‌مناسبه‬
‫تکنالوژی‌ده‌چی‬‌‌‫په‌مڼو‌باندی‬‫په‬ ‫موادو‬ ‫معدنی‬ ‫د‬ ‫او‬ ‫کیفیت‬ ‫په‬ ‫(دهغوی‬)‫کچه‬‌‫ډیر‌مثبت‌تاثیر‌لرالی‌شی‬.‌
‌
‌
‌
‌

27. [19]
‫سپارښتنی‬:
‌
۱-‌‌‫ټولو‬‫هغه‌بزګرانو‌ته‌چی‌د‌مڼو‌تولید‬‌‌‫کوی‌مخصوصا‌هغو‌کورنیو‌ته‌چی‌په‌کور‌کی‌د‌مڼوتولید‌کوی‬
‫باید‌د‌کڅوړه‌کولو‌د‌اهمیت‌په‌اړه‌هغوی‌ته‌سیمینارونه‌دایر‌شي‬‌‫،‌کتابونه‌او‌داسی‌نور‌زده‌کړیز‌مواد‬
،‫په‌چاپ‌ورسیږی‬‌‌‫لکه‌‌دوی‌ته‬‌‫د‌کڅوړی‌کولو‌د‬‫اهمیت،‌استعمال‬‌‌‫او‌داسی‌نور‌الزمی‬‌‫نقطو‬‌‫په‌اړوند‬
.‫معلوماتورکړل‌شی،‌ترڅو‌ددی‌نوی‌ساده‌ټکنالوژی‌څخه‌استفاده‌وکړی‬
‌
۲-‌‌‫هغه‌تحقیقاتی‌څیړنی‌چی‌په‌نورو‌هیوادونو‌کی‌سر‌ته‌رسیږی‬‫ورته‌څیړنی‬‌‫باید‌په‌افغانستان‌کی‌هم‬‌‌‫د‬
‫مربوطه‌مرجعو‌پواسطه‬‌‫سر‌ته‌ورسیږي‬‌،)‫(ځکه‌چی‌شرایط‌د‌مملکتونو‌سره‌فرق‌لری‬‌‌‌‫لکه‌څرنګه‌چی‬
‫دمڼی‌پر‌کڅوړی‌کولو‌څیړنی‌په‌نورو‌هیوادونو‌کی‌تر‬‌‫سره‌شوی‌وی‌نو‌باید‌دلته‌هم‌ورته‌څیړنی‬‌‌‫تر‬
.‫سره‌شی‬
۳-‌‫او‌لکه‌څنګه‌چی‬‌‫کڅوړه‌شوی‌میوو‬‌‌‫د‌نه‌کڅوړو‌شویو‌میوو‬‫په‌پرتله‌د‌ذ‬‫خیری‌ډیره‌وړتیا‬‌‫ښودلی‬‌‫ده‬،‌
‫او‌زمونږ‬‌‫ګران‬‌‌‫وطن‬(‫افغانستان‬)‌‫کی‬‌‌‫د‌سټندردو‌سړو‌خونو‌د‌نه‌شتون‌له‌امله‌مو‌زیادتره‌میوی‌د‬
‫موضونو‌او‌آفاتو‌له‌پلوه‌اغیزمنی‌کیږی‬‌‌‫نو‌دا‌به‌زمونږ‌د‬‌‌‫ګران‬‫وطن‌لپاره‌ډیره‌غوره‌وی‬‌‌‫چی‌د‌هغو‬
‫میوو(مڼو)‌څخه‬‌‫چ‬‌،‫ی‌کڅوړه‌شوی‌دی‬‫تخم‬‌‫ونه‌راټول‌کړای‌شی،‌او‌په‌مختلفو‌سیمو‬‫کی‌و‬‌‫کرل‌شی،‌بیا‌د‬
‌‫هغوی‌څخه‌په‌الس‌راغلی‌میوی‌د‌‌نورو‬‌‫عادی‌مڼود‌میوو‌د‌کیفیت‌سره‌مخصوصا‌د‌ذخیری‌وړتیا‌‌په‬
)‫مقابل‌کیپرتله‌(مقایسه‬‌‫شی‬،‌‌‫چی‌آیا‌‌په‌کیفیت‌کی‌یی‌مخصوصا‌د‌ذخیریوړتیا‬‌‫کی‬‌‫یی‬‌‫کوم‌بدلون‌راغلی‬
‫او‌که‌نه،‌که‌چیری‌د‌ذخیری‌وړتیا‌یی‌ډیره‌وښودله‌(ډیره‌شوی‌وه)‌نو‬‌‌‫باید‌د‌مربوطه‌مرجع‌نه‌ددی‬
‫ورایټیانو‌تکثیر‌شروع‌شی‌او‌په‌ټولو‌سیمو‌کی‌نظر‌د‌هغی‌سیمی‌د‬‌‫اقلیمی،‌خاوری‌او‌داسی‌نورو‬‌
‫شرایطو‬‌‫په‌پام‌کی‌نیولو‬‌‌‫سره‬‫دا‬‌‌‌.‫نوی‌په‌الس‌راغلی‌ورایټیانی‌معرفی‌شی‬‌
‌

28. [20]
‫اخځونه‬:
[۱] Chadha, K.L. and Awasthi, R.P. (2005) The apple. Malhotra Publishing House, New Delhi.
[۲] Sharma, R.R., Singh, D. and Singh, R. (2009) Biological control of postharvest diseases of fruits
and vegetables by microbial antagonists: A review. Biological Control, 50,
205-221. doi:10.1016/j.biocontrol.2009.05.001
[۳(‌،‫]‌خروټی،‌ا.خ‬۱۳۹۲‌).‫د‌مڼی‌پر‌کیفیت‌او‌معدنی‌موادو‌دکڅوړی‌کولو‌ګټی‌او‌زیانونه‬‌‫د‌کرنی‌اهمیت‬
http://khasrow.blogfa.com/‌
‌[۴] Bessin, R., Hortman, J., (1998) BAGGING APPLES: ALTERNATIVE PEST MANAGEMENT FOR
HOBBYISTS. University of Kentucky College of Agriculture, issued 8/98, revised 1/04
‌[۵] http://davesgarden.com/guides/articles/view/1235/#ixzz2lrrZb03t
‌‌‌‌‌http://davesgarden.com/guides/articles/view/1235/#b
‌[۶] http://vegetablegardendjp.blogspot.com/2011/06/apple-bagging-process.html
]۷[‌Swenson, T.L., (2000) How to Grow No-Spray Organic Apples. Kitchen Gardener Magazine, from
issue#9
[۸] http://www.brucegoren.com/Japanese%20Apple%20Growing%20Bag%20Instruction%20Sheet.ht
m
[۹] http://californiamediterraneandiet.com/2012/05/29/all-the-best-dressed-apples-are-wearing-
pantyhose-this-year/
[۱۰] Sharma, R.R., Pal, R.K., Asrey, R., Sagar, V.R., Dhiman, M.R., Rana, M.R., (2013) Pre-harvest fruit
bagging influences fruit color and quality of Apple cv. Delicious.1
Division of Post harvest Technology,
Indian Agricultural Research Institute, New Delhi, India;
*Corresponding author: rrs_fht@rediffmail.com
2
National Research Center for pomegranate, Solapur, India;
3
IARI Regional Research Station, Katrain, India;
4
Pomologist and Fruit Grower, Baragaon, Kullu, India, Vol.4, No.9, 443-448
[۱۱] Fallahi, E., Colt, W.M., Baird, C.R., Fallahi, B., Chun, I., (2001) Influence of Nitrogen and Bagging
on Fruit Quality and Mineral Concentrations of ‘BC-2 Fuji’.1
Professor of pomology;
*corresponding author, Department of Plant, Soil, and Entomological Sciences, Parma Research and
Extension Center, University of Idaho,29603 U of I Lane, Parma, ID 83660
2
Associate professor of horticulture, University of Idaho;
3
Professor of entomology, University of Idaho;
4
Research associate of pomology, University of Idaho;
5
Postdoctoral fellow, University of Idaho, Vol.full, p.462-465
‌