ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΔΙΟΔΡΟΜΙΑΣ "Παπούτσι απ΄τον τόπο σου..... Παραδείγματα επιχειρηματικής- παραγωγικής δραστηριότητας στο χωριό μου.... Φούρνος", από τις μαθήτριες της Γ΄τάξης του Γυμνασίου Νέου Σκοπού, Κωνσταντινίδου Κωνσταντίνα, Πέτρου Μαρία. Υπεύθυνος καθηγητής: Σαρηβασιλείου Χαράλαμπος.

1. ΤΟΠΙΚΟΣ
ΦΟΥΡΝΟΣ
ΝΕΟΥ ΣΚΟΠΟΥ
«Κασαμπαλή»

2. Ποιο είναι το ιστορικό της επιχείρησης;
Ο φούρνος ιδρύθηκε το 1997 από τον κ.
Κασαμπαλή και την γυναίκα του, κατοίκους του
χωριού. Στόχος τους ήταν ένα καλύτερο αύριο
και κυρίως να έχουν μια δική τους δουλειά.
Επίσης ήθελαν να κάνουν μια επένδυση στον
τόπο τους. Ήθελαν να δημιουργήσουν κάτι που
θα συνεχιστεί και στις επόμενες γενιές.

3. Ποιο είναι το ανθρώπινο δυναμικό στο οποίο
στηρίζεται η επιχείρηση;
Το ανθρώπινο δυναμικό αποτελείται από
τέσσερα άτομα: Τους ιδιοκτήτες και τα δύο
παιδιά τους. Περιβάλλον κυρίως οικογενειακό!

4. Ποιες είναι οι εγκαταστάσεις-μηχανήματα που
χρησιμοποιεί η επιχείρηση;
Τα βασικά μηχανήματα που χρησιμοποιεί η
επιχείρηση είναι τρία:
1. Το ζυμωτήριο, στο οποίο προσθέτουν όλα
τα υλικά και βγαίνει το ζυμάρι.
2. Η στόφα, θερμαινόμενος θάλαμος όπου
ωριμάζει η ζύμη.
3. Ο φούρνος από όπου βγαίνει το τελικό
αποτέλεσμα, το ψωμί.

5. Ποια είναι τα προϊόντα ή οι υπηρεσίες που
παράγει η επιχείρηση;
Η επιχείρηση παράγει και πουλάει κυρίως
αρτοσκευάσματα (κουλουράκια, τυροπιττάκια
κ.ά.), γλυκά (τούρτες, πάστες) και ψωμιά όλων
των ειδών.

6. Από πού ή ποιους προμηθεύεστε τις πρώτες
ύλες;
Πρώτη ύλη που χρησιμοποιεί η επιχείρηση
είναι το αλεύρι. Προσπαθούμε να το
προμηθευόμαστε από αλευροβιομηχανίες του
τόπου μας και πάντα ελληνικά προϊόντα.

7. Που, σε ποιους και με τρόπο προωθεί τα
προϊόντα ή τις υπηρεσίες της;
Τα προϊόντα πωλούνται στο Νέο Σκοπό όπου
είναι η έδρα, και σε κάποια μαγαζιά στις
Σέρρες. Τους προμηθεύουμε εμείς όταν
υπάρχουν παραγγελίες

8. Με ποιον τρόπο διασφαλίζει η επιχείρηση την
ψηλή και σταθερή ποιότητα των προϊόντων ή
των υπηρεσιών της.
Η ποιότητα των προϊόντων διασφαλίζεται με
τις άριστες πρώτες ύλες και την
καθαριότητα/υγιεινή.

9. Ποιους τρόπους έχει επιλέξει η εταιρεία για
να προβάλλει τα προϊόντα της;
1. Όταν το προϊόν είναι καλό, διαφημίζεται
ανάμεσα στους συγχωριανούς από στόμα σε
στόμα.
2. Η επιχείρηση συχνά γίνεται χορηγός σε
διάφορους συλλόγους και σχολεία.
3.Γίνεται διαφήμιση μέσω Σερραϊκού
καναλιού και ραδιοφωνικού σταθμού.

10. Με ποιον τρόπο η εταιρεία εξασφαλίζει την
υγεία των καταναλωτών;
Ακολουθούμε πάντα ότι καθορίζει ο νόμος με
γνώμονα την καθαριότητα.

11.  Με ποιον τρόπο η εταιρεία εξασφαλίζει το
καθαρό και βιώσιμο περιβάλλον;
 Πρώτα απ’ όλα τα απόβλητα δεν είναι πολλά
και κυρίως δεν επιβαρύνουν το περιβάλλον.

12. Πως επέδρασε η οικονομική κρίση στη
λειτουργία της επιχείρησης;
Όπως επέδρασε σε όλες τις επιχειρήσεις και
τους απλούς πολίτες. Όταν δεν έχει χρήματα ο
πελάτης δεν αγοράζει πολλά πράγματα άρα δεν
έχει και πελατεία.

13.  Ποιες επενδύσεις της επιχείρησης έγιναν ή
θα γίνουν στο μέλλον;
Επενδύσεις δεν έγιναν προς το παρόν. Δεν
χρειάσθηκε. Ίσως όμως στο μέλλον, αν και
όταν υπάρχει οικονομική κρίση κανείς δεν
μπορεί να απαντήσει με σιγουριά.

14. Πως στηρίζει η τοπική κοινωνία μια
επιχειρηματική-παραγωγική μονάδα σε ένα
χωριό;
Όπως όλες τις επιχειρήσεις, μας στηρίζουν
σε ένα αρκετά μεγάλο βαθμό κυρίως για δύο
λόγους.
1. γιατί το προϊόν είναι καλό, με βάση όσα
έχουν πει οι πελάτες
2. είμαστε συγχωριανοί και ο καθένας ξέρει
την κατάσταση που επικρατεί στο χωριό.

15. Τι προτάσεις έχουν να κάνουν οι άνθρωποι
της επιχείρησης σας στα νέα παιδιά σε ότι
αφορά το επαγγελματικό τους μέλλον;
Η συμβουλή είναι: να προσπαθήσει να κάνει ο
καθένας στη ζωή του αυτό που πραγματικά
αγαπάει και του αρέσει. Γιατί ό,τι και να
σπουδάσεις δεν θα’ χει καμιά αξία αν δεν
αγαπάς αυτό που κάνεις

16. Συνεργάστηκαν οι μαθητές:
Κωνσταντινίδου Κωνσταντίνα
Πέτρου Μαρία
Υπ. Καθηγητής:
Σαρηβασιλείου Χαράλαμπος.