1. Обычные
пирожные
Новые пирожные Обычные торты Новые торты
Калорийность 300-400 ккал 200 ккал 300-600 Ккал 300 ккал
Способ
сохранения
свежести
Добавление
консервантов
«Шоковая заморозка» при
температуре - 37ºC
Добавление консервантов «Шоковая заморозка»
при температуре -
37ºC
Срок
хранения
1-2 дня До полугода при
температуре -37ºC, 120
часов при температуре от -
2 до +4ºC
1-2 дня До полугода при
температуре -37ºC,
120 часов при
температуре от -2 до
+4ºC
Способ
доставки
Автомобиль со
стандартным
холодильным
оборудованием
Специальный автомобиль с
холодильным
оборудованием,
поддерживающий
температуру -18ºC
Автомобиль со
стандартным
холодильным
оборудованием
Специальный
автомобиль с
холодильным
оборудованием,
поддерживающий
температуру -18ºC
Требования к
торговой
точке
Стандартная
витрина с
охлаждением до
+2ºC
Стандартная витрина с
охлаждением до +2ºC или
холодильная камера с
температурой -18ºC
Стандартная витрина с
охлаждением до +2ºC
Стандартная витрина с
охлаждением до -2ºC
или холодильная
камера с
температурой -18ºC
Сравнение новых замороженных пирожных и тортов с
традиционными

2. Обычные
пирожные
Новые
пирожные
Обычные торты Новые торты
Калорийность 300-400 ккал 200 ккал 300-600 ккал 300 ккал
Способ
сохранения
свежести
Добавление
консервантов
«Шоковая
заморозка» при t = -
37ºC
Добавление
консервантов
«Шоковая
заморозка» при t = -
37ºC
Срок хранения 1-2 дня До полугода при t =
-37ºC, 120 часов при
t = +4-2ºC
1-2 дня До полугода при t =
-37ºC, 120 часов при
t = +4-2ºC
Способ
доставки
Автомобиль со
стандартным
холодильным
оборудованием
Специальный
автомобиль с
холодильным
оборудованием,
поддерживающий t
= -18ºC
Автомобиль со
стандартным
холодильным
оборудованием
Специальный
автомобиль с
холодильным
оборудованием,
поддерживающий t
= -18ºC
Торговая точка Стандартная
витрина с
охлаждением
до +2ºC
Стандартная
витрина с
охлаждением до
+2ºC или
холодильная
камера с t = -18ºC
Стандартная витрина
с охлаждением до
+2ºC
Стандартная
витрина с
охлаждением до
+2ºC или
холодильная камера
с t = -18ºC
Сравнение новых замороженных пирожных и тортов с
традиционными

3. Обычные пирожные и торты Новые пирожные и торты
Калорийность Торты 300-600 ккал
Пирожные 300-400 ккал
Торты 300 ккал
Пирожные 200 ккал
Способ сохранения
свежести
Добавление консервантов «Шоковая заморозка» при t = -
37ºC
Срок хранения 1-2 дня До полугода при t = -37ºC, 120
часов при t = +4-2ºC
Способ доставки Автомобиль со стандартным
холодильным оборудованием
Специальный автомобиль с
холодильным оборудованием
поддерживающий t = -18ºC
Торговая точка Стандартная витрина с
охлаждением до +2ºC
Стандартная витрина с
охлаждением до +2ºC или
холодильная камера с t = -18ºC
Сравнение новых замороженных пирожных и тортов с
традиционными

4. Традиционные Замороженные
Калорийность (пирожные)
Калорийность (торты)
300-400 ккал
300-600 ккал
200 ккал
300 ккал
Способ сохранения Консерванты -37º С
Срок хранения 1-2 дня
-37º С – 6 месяцев
+4±2ºС – 120 часов
Доставка +4±2ºС -18º С
Торговая точка +4±2ºС +4±2ºС или -18º С
Сравнение новых замороженных пирожных
и тортов с традиционными

5. Традиционные Замороженные
Калорийность
300-400 ккал
300-600 ккал
200 ккал
300 ккал
Способ сохранения Консерванты -37º С
Срок хранения 1-2 дня
-37º С – 6 месяцев
+4±2ºС – 120 часов
Доставка +4±2ºС -18º С
Торговая точка +4±2ºС +4±2ºС или -18º С
Новые замороженные торты и пирожные в
сравнение с традиционными

6. Традиционные Замороженные
Калорийность
300-400 ккал
300-600 ккал
200 ккал
300 ккал
Способ
сохранения
свежести
Консерванты -37º С
Срок хранения 1-2 дня
- 37º С – 6 месяцев
+4±2ºС – 120 часов
Доставка +4±2ºС - 18º С
Торговая точка +4±2ºС +4±2ºС или -18º С
Новые замороженные торты и пирожные в
сравнение с традиционными