Холодильное и вентиляционное оборудование для камер хранения чеснока.

1. МАССистемз*MASSystems
Системы активной вентиляции и
холодоснабжения для сушки и длительного
хранения чеснока
Докладчик: заместитель директора ООО «МАС Системз» Перминов Владислав
«Часниковий форум на Херсонщині»

2. Комплексныерешениядлядлительного
храненияплодоовощнойпродукции
Информация о компании
2

3. Почему выбирают МАС Системз?
Составляющие нашей успешной работы:
18-лет работы в Украине и 22 года в Европе. Навыки, знания, опыт:
холодоснабжение, вентиляция/климатизация, управление и автоматизация.
Доскональное знание технологий охлаждения и длительного хранения
фруктов, ягод, овощей.
Подход к реализации всех задач: технология, качество, энергосбережение.
Комплексные решения: разработка концепции, проектирование, строительство,
производство-поставка-монтаж-пусконаладка оборудования, сервисное
обслуживание.
Реализация всех инженерных систем предприятия «под ключ»: холодоснабжение,
отопление, вентиляция, климатизация, осушение/увлажнение, освещение,
сигнализация, энергосберегающие технологии, автоматизация и мониторинг.
Собственные производственные мощности в Польше и Украине + прямые
контракты с Европейскими производителями комплектующих =
конкурентоспособные цены.
Монтажно-сервисная служба (24/7).
Аттестованный персонал (работы повышенной опасности, высотные работы,
эл. безопасность, сварочные/паечные работы). Лицензия.
Комплексныерешениядлядлительного
храненияплодоовощнойпродукции
3

4. Хранилище – не больница!
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока
Первичные факторы влияющие на процесс длительного хранения.
1. Качественный посадочный материал.
Сорта и гибриды, с хорошей лежкостью, предназначенные для длительного хранения,
внесенные в государственный реестр сортов растений.
2. Соблюдение технологий выращивания.
Параметры почвы, предшественники, соседство культур, подготовка почвы, удобрения,
гербициды.
3. Оптимальное время начала уборки.
Ранний сбор: луковица не дозреет, потери до 10-15% урожая.
Поздний сбор: перезревание чеснока (шелушение, слоение, растрескивание головок),
увеличение усушки, потеря товарного вида, потеря части прибыли.
Уборка стрелкующихся форм: после массового пожелтения листьев.
Уборка нестрелкующихся форм: листья полностью полегли но не засохли.
4. Оптимальные погодные условия и сроки сбора урожая.
Сухая солнечная погода (по возможности).
Минимальные сроки уборки (7-10 дней).

5. Условия качественного хранения
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока
Основные параметры
1. Температурный режим: минус 1С …минус 3С.
2. Относительная влажность: 75%.
3. Кратность рециркуляции (продув массива контейнеров)
жизнедеятельности: периодически.
4. Кратность обменной вентиляции (удаление продуктов
жизнедеятельности - влага, СО2, тепло, эфирные масла): 2-4
объема пустого помещения в сутки.
5. Качественные, прочные контейнеры с точной геометрией.
6. Точная расстановка контейнеров.
7. Контроль за процессом хранения (автоматизация).
8. Наличие нагревательных устройств (сушка продукции, отепление).

6. Чем теплоизолировать хранилище? Выбор материалов.
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока
1. Минеральная вата.
+ негорючий материал, нет проблем с грызунами, низкая стоимость
материалов и комплектующих для монтажа, простота монтажа;
- требует покрытия (штукатурка/плитка/профнастил), высокий коэф.
теплопроводности (0,045…0,048 Вт/М*К), относительно большие сроки
монтажа.
2. Пенопласт, пенополистирол (ПСБС, ПСТ).
+ низкая стоимость материалов и комплектующих для монтажа, простой
монтаж;
- горюч и токсичен пригорении, высокий коэф. теплопроводности (0,038…0,041
Вт/М*К), проблемы с грызунами, относительно большие сроки монтажа.
3. Пенополиуретан (PUR).
+ долговечность, низкий коэфициент теплопроводности (0,019-0,028 Вт/М*К),
небольшие сроки монтажа, удобство при санитарной обработке;
- относительно высокая стоимость, сроки поставки.
4.Полиизоцианурат (PIR).
+ долговечность, низкий коэфициент теплопроводности (0,019-0,028 Вт/М*К),
небольшие сроки монтажа, удобство при санитарной обработке, негорюч !!!;
- относительно высокая стоимость, сроки поставки.

7. Напорная стена прямого действия
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока

8. Напорная стена прямого действия
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока
ПРЕИМУЩЕСТВА
 возможность раздельного хранения различных сортов;
фракций и репродукций чеснока;
 удобная и оперативная логистика (вильчатый погрузчик);
 "адресная" доставка воздушного потока к продукту;
 выше эффективность сушки продукции, более эффективное
использование складских площадей (по сравнению с напорной
стеной обратного действия);
 возможность сушки/охлаждения/хранения других культур;
 регулируемая интенсивность потока воздуха;
 высота штабелирования до 7-8 контейнеров.
НЕДОСТАТКИ
 требуется изготовление контейнеров специального исполнения («глухие»
боковины и основание, верхнее дно с щелями для продувки, щели на
верхней кромке;
 ограниченное количество контейнеров в ряду 10-12 шт. (до 14 м.);
 высокие требования к точности изготовления напорной стены;
 требуется абсолютно ровный пол и точная расстановка контейнеров;

9. Напорная стена обратного действия
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока

10. Напорная стена обратного действия
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока

11. Напорная стена обратного действия
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока

12. Напорная стена обратного действия
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока
ПРЕИМУЩЕСТВА
 возможность раздельного хранения различных сортов,
фракций и репродукций чеснока;
 удобная и оперативная логистика (вильчатый погрузчик);
 меньшее сопротивление воздушным потокам - меньшие
эксплуатационные расходы (энергозатраты) ;
 требуются стандартные контейнеры (с закрытыми боковинами внизу);
НЕДОСТАТКИ
 пространство между контейнерами необходимо закрывать специальным
покрытием (или надувными рукавами);
 ограниченное количество контейнеров в ряду (10-12 шт.);
 менее эффективное использование складских площадей (по сравнению с
напорной стеной прямого действия).

13. Система мониторинга, управления и удаленного доступа
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока
Возможности оператора:
- получение актуальной информации о
параметрах в камерах хранилище;
- установка и корректировка параметров;
- сигнализация о работе «вне режима».
Возможности управляющего объектом:
- доступ к данным из любого устройства, подключенного к сети Интернет;
- сигнализация о работе систем «вне режима».
Дополнительные возможности:
- периодический контроль параметров представителем Поставщика;
- удаленное обновление программного обеспечения;
- сигнализация о работе «вне режима» представителю Поставщика.
Комплектация:
- Свободно-программируемые контроллеры Panasonic (Япония);
- сенсорный дисплей для отображения данных и ввода параметров;
- специальное программное обеспечение для управления складом с
изначально предустановленным набором параметров для каждого вида овощей и
технологического процесса (лечение/сушка/охлаждение/хранение/отепление);
- модули ввода/вывода информации, конвертеры сигналов.

14. Система мониторинга, управления и удаленного доступа
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока

15. Система мониторинга, управления и удаленного доступа
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока

16. Система мониторинга, управления и удаленного доступа
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока

17. Система мониторинга, управления и удаленного доступа
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока

18. Система мониторинга, управления и удаленного доступа
Комплексныерешениядлясушкии
длительногохранениячеснока

19. Контактная информация
БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕ!
ООО «MAC Системз»
Бизнес-парк «НИВКИ СИТИ», корпус G
03062, г. Kиев, пр-т Победы, №67, офис 209, 210
Факс: +38 (044) 205-36-37
Моб.: +38 (050) 387-29-49
+38 (068) 201-38-23
E-mail: info@mas-ukraine.com.ua,
www.mas-ukraine.com.ua
www.mas-systems.com.ua
www.nitrogen-generator.com.ua
Комплексныерешениядлядлительного
храненияплодоовощнойпродукции
19