1. 1.背景(石)
2.樸門永續生活設計(沛)
永續生活設計是在 1970 年代由澳洲生態學家與塔斯馬尼亞大學教授─比爾‧墨利森（Bill Mollison）
所創。在自然系統中，像森林和溼地是永續的，它們提供了自身的能源需求，並再生循環自體產
生的廢物。他同時觀察到，自然生態中的不同部分都是共存共榮的，系統中的每一份子都扮演著
重要的角色，舉例來說：蜜蜂幫助授粉、鳥控制害蟲、有些特殊的植物將空氣中的氮元素固定在
土中供其他植物使用，因此萬物皆有用。於是，他將這種種領悟應用在如何設計和創造永續的農
業系統。
我們所提供的咖啡豆，皆是以自然農法所栽植的咖啡，不加任何的農藥、除草劑以及化學肥料，
每年至少人工砍草數次與細心呵護 因此在栽培的過程中更需要部落農民長時間且較為費力的工
，
作，而且在送到您手中時，我們仍會將咖啡送交專業的殘留農藥檢驗中心，確認消費者所喝的咖
啡是安全的。因此，您所喝到的這杯咖啡不單只是一杯飲料，更是一杯部落對消費者更為負責的
安全飲料。
3.綠生農法(范)
星野先生認為，傳統的有機耕種方式，前面幾年所加入土壤的有機肥料，大部分是用來
還原土壤中殘存的污染物，而這些污染物是會明顯抑制堆肥中微生物活性的。然而綠生
農法所採用的原則是，利用 Bokashi 提供微生物生長的優良環境，同時利用 Bokashi
所製成的兼養性堆肥，以作為改良土壤的有機質來源。
嘉成說服加納納採行自然農法，除了不噴農藥，一開始農民去買所謂「有機肥」來
代替化肥，後來他發現農民口中的「有機肥」，其實是「有機質」肥料，裡面還是

2. 有化肥的成份，讓他產生了疑問：市售的「有機肥料」真的就好嗎？裡面添加的成
份是什麼呢？
二年前，更友善土地的「綠生農法」引進了加納納部落，不只是追求安全、健康的
食物，更希望對土地及生態有所關照，因為健康的土壤才能栽培出健康的農作物，
病蟲害也會自然降低。農業不只是生產糧食，不只是多樣性，而是照顧農民的生活
經濟外，更關心周遭的生態與環境如何永續。
為了因應加納納缺水的地理因素，首先改變了不同於一般咖啡豆製作的水洗法，引
進無水後製的「蜜處理」
，將新鮮的漿果脫皮後直接日曬，不但可以保留咖啡豆的甜
度，也可以減少水資源的浪費。此外，
「多樣化的複層植栽」或「食物森林」是嘉成
帶給部落新的種植觀念，生態系中成員的多樣性愈高，就愈有抵抗力的韌性，通常
單一種植的農地在遭受病蟲害攻擊時，作物容易快速地被一掃而光，
「食物森林」的
耕作方式能讓土地達到更永續的利用；
部落永續農業的經營與農法選擇：花蓮加納納部落的
流行追尋與反省實踐
顏嘉成 (東華大學自然資源與環境研究所)
http://www.youtube.com/playlist?list=PL823031CC4AE1EF72

3. 4.中水回收理論 (youtube)和其他小技巧(瑩)
5.合作經濟模式:合作農場(珊)
6.問題討論(大家一起)