2. Дорогие поклонники экзотической кухни!
Boobs Cafe Panasian – это наша новая концепция меню
в знакомом вам интерьере.
Новое меню – это новый взгляд юго-европейца на паназиатскую кухню. Boobs
Panasian Café – заведение «про еду». Это означает, что еде мы уделяем чуть
больше внимания, чем обслуживанию и атмосфере. У нас вы найдете блюда
из региона юго-восточной Азии – Японии, Китая, Вьетнама, Таиланда, Индии,
Сингапура и других стран. Все ингредиенты наших блюд аутентичны и постав-
ляются из стран происхождения блюд или с Дальнего Востока России.
Шеф-куратор нашего кафе Номашидо-сан из Осаки представляет хиты столиц
Азии – Токио, Дели, Ханоя, Бангкока, не представленные ни в одном рестора-
не Краснодара. Подавляющее большинство из них готовится на воке. Эта
удивительная китайская полукруглая сковорода так сильно раскаляется, что
блюдо успевает обжариться очень быстро, сохраняя вкус и все полезные
свойства. Вок – это самый здоровый способ приготовления пищи. Некоторые
названия наших блюд звучат немного экзотично. Не стесняйтесь расспраши-
вать о них наших официантов. В нашем меню вы не найдете салатов. Мы не
используем замороженные овощные полуфабрикаты, а свежие овощи и
салаты доставлять из Японии попросту невозможно. Ценовую политику
заведения нельзя назвать демократичной. Это связано с высокой стоимостью
оригинальных продуктов. Если вы рассчитываете получить выгодную цену,
заказывайте блюда на компанию или приходите к нам в будние дни в обед.
В нашем заведении действуют постоянные и временные акции.
Хорошая цена улучшает аппетит!
Внимание!
Некоторые наши блюда содержат лук, чеснок, жгучий перец, розмарин,
базилик, орегано, куркуму,
бадьян, кардамон, семена горчицы, кумин, шамбалу, паприку, сычуаньский
перец, фенхель и другие специи.
Сообщите официанту, если у вас есть индивидуальная непереносимость
упомянутых ингредиентов.
Правила заведения
У нас допускается любое поведение, не ущемляющее спокойное и комфорт-
ное пребывание в кафе других гостей и не нарушающее законодательство РФ.
Мы не приветствуем курение сигар и сигарилл.
Мы не можем менять состав блюд и не готовим блюда по вашим
рецептам

3. Суши Суши
Нигири-дзуси – nigiri-zushi, 握り寿司 – в переводе с японского «суши, вылепленные вручную».
Готовятся из свежей рыбы и японского риса «сяри», замешанного на рисовом уксусе.
Гункан-маки* – gunkan-maki, 軍艦巻 – в переводе с японского «ролл-кораблик».
Специальный вид суши, где различные ингредиенты служат в качестве начинки,
заворачиваемой в нори (съедобные водоросли). Этот вид суши изобретен в ресторане Kyubey в Гинзе в 1931 году
Сяке (лосось) 70 р. Эби (креветка) 80 р. Унаги (угорь) 90 р.
35 гр 35 гр 35 гр
Икура* (красная икра) 80 р. Игаи (запеченные мидии) 80 р. Кани (краб) 95 р.
40 гр 45 гр 45 гр
р
Нигири Спешл
Гункан-маки супайсу
С из круглых суши с лососем,
Сет
креветкой и угрем,
замаринованным по особому рецепту,
с нежной начинкой
из сыра Филадельфия
с добавлением японских специй.
375 р.
220 гр
Сяке супайсу 80 р. Хотатэ супайсу 90 р. Эби супайсу 85 р.
(острый лосось) 40 гр (острый гребешок) 40 гр (острая креветка) 40 гр
* Содержит нори, вакамэ, акатосака, комбу – уникальные съедобные водоросли, обогащенные йодом и минералами. 100% диетический продукт.
1 Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. 2

4. Роллы
Роллы
Маки-дзуси – makizushi, 巻き寿司 – в переводе с японского «суши-рулеты». Рисовые рулеты, свернутые с помощью бамбукового коврика, с начинками.
Роллы могут быть завернуты в тонкий омлет, посыпаны кунжутом, содержать икру летучей рыбы, овощи и фрукты. Мы режем наши маки-дзуси на шесть кусочков.
В нашем меню вы найдете роллы типа «урамаки», «футомаки» и «хосомаки».
Фукунидзи Маки 400 р. Рекуро Маки 435 р.
(лосось дальневосточный, омлет, авокадо, 200/10/5 гр (японский плавленый сыр, огурец, тигровая 200/15/10/5 гр
камчатский краб, огурец, тобико) креветка в кляре, лист салата, картофельная
стружка, брусничное пюре)
Авокадо Кранч Маки 275 р. Сяке Хияши Маки 330 р.
(авокадо, курица собственного копчения, огурец, 195/10/5 гр (лосось дальневосточный, соус Гомадаре, 185/30/10/5 гр
сыр Маскарпоне, тигровая креветка, кунжут) апельсин, кунжут, микс салата)
Унаги Фрай Кранч Маки Унаги Ситояки Маки 400 р.
(теплый ролл) 475 р. (японский угорь, огурец, соус ситояки, кунжут) 120/10/5 гр
(японский угорь, копченый дальневосточный 185/40/10/5 гр
лосось, авокадо, рыбный соус)
Маскарпоне Маки 385 р.
(авокадо, груша, сыр Маскарпоне, камчатский краб, 210/5/10/5 гр
дальневосточный гребешок, картофельная стружка,
икра летучей рыбы, зеленый молодой лучок)
Зума Маки 390 р.
(лосось дальневосточный, 190/40/5/10 гр
сыр Филадельфия, красная
дальневосточная икра)
Кане Вест Маки 380 р.
(азиатский блинчик, сыр Филадельфия, спаржа, 150/5/10/5 гр
камчатский краб, помидоры черри, груша)
3 Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. 4

5. Сеты на компанию Горячие закуски
Сет «Такеши Китано» 8 роллов + 10 суши 3550 р.
3 хит-ролла+6 хит-суши 1350 р. (Сяке – 2 шт., Эби –2 шт., 2050 гр
(Фукунидзи Маки, Сяке Хияши Маки, 1020 гр Игаи – 2 шт., Эби супайсу – 2 шт.,
Зума Маки + 2 суши Сяке, 2 суши Эби + 2 суши Игаи) Икура супайсу – 2 шт. ), 2050 гр
Выгоднее на 330 рублей! Выгоднее на 650 рублей!
Сет «Накамаро» Нигири спейшл дабл 650 р.
9 роллов 3000 р. (2 ролла в остром или стандартном исполнении)
(Авокадо Кранч Маки, Сяке Хияши Маки, 1900 гр
Кане Вест Маки, Маскарпоне Маки, Зума Маки,
Фукунидзи Маки, Рекуро Маки, Унаги Ситояки Маки,
Унаги Фрай Кранч Маки (теплый ролл) )
Харумаки 220 р. Тигровая креветка Фри Крилл 350 р.
(Хрустящие вонтоны (клецки 90 гр темпура 320 р. (Тигровая креветка в панировке, 120 гр
Выгоднее на 520 рублей! треугольной формы) из рисового
теста с нежной начинкой
(Тигровая креветка вида «юко» 110 гр обжаренная в сливочном сыре
до хрустящей корочки)
в хрустящей японской панировке )
из морепродуктов, обжаренные
в китайском масле.
Подаются с соусом аканасу)
Сет «Харуки Мураками» 4 хит-ролла 1100 р.
(Кани Вест Маки, Рекуро Маки, Зума Маки, Авокадо Кранч Маки) 850 гр
Выгоднее на 275 рублей!
Карри Шарри 250 р.
(Хрустящие шарики из сыра 120 гр
Филадельфия и кусочков
нежного бекона и молодой спаржи,
обжаренные в масле с добавлением
индийской карри)
5 Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. 6

6. Супы Тэппан
Тэппанъяки ( 鉄板焼き) – стиль приготовления пищи на раскаленной жарочной поверхности. Название произошло от слов «тэппан»
(яп. 鉄板, дословно «лист железа») и яки (яп. 焼き, дословно «гриль», или «жареный»). Продукты на тэппане готовятся почти без масла благодаря непригораемой
поверхности японского гриля. Все блюда в отличие от дровяного мангала готовятся в собственном соку.
Тэппан наравне с воком является самым здоровым способом приготовления пищи.
Порционный тэппан
Агарикусу 200 р. Осим Буто Енокитаки Сиро 220 р.
(Грибной крем-суп из вешенок, шитаки (Классический японский мисо-суп с грибами (Японский острый суп со свининой, 300 мл
и шампиньонов с добавлением нежирных сливок) или креветками на ваш выбор) вешенками, лапшой Удон и омлетом)
с креветками 150 р. с грибами 120 р.
200 мл 200 мл
Овощной 80 р. Куриный 90 р. Свиной 110 р.
Том Ям 340 р. 50 гр 50 гр 50 гр
(Легендарный тайский суп, 200 мл
последовательно открывающий
пять вкусов – от острого
до кисло-сладкого )
Том Грин 190 р. Из тигровых креветок
(Тайский суп на основе зеленого чая, 250 мл
сливок и шпината с добавлением 185 р.
копченой курицы, зеленого горошка,
40 гр
яйца и початка кукурузы)
Из кальмаров 120 р.
, 250 мл 45 гр
Хлеб
Черный хлеб 30 р. Гран-тэппан , 470 гр 690 р.
100 гр (Ассорти из мини-шашлычков на шпажке
из курицы, свинины, тигровых креветок, кальмаров, овощей)
Лепешка
с тайскими
специями 100 р.
1шт.
7 Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. 8

7. Китайский вок
Китайский вок имеет множество имен. В Китае его называют – «кастрюля Го». Китайская техника жарки отличается от японской. Наши повара владеют южно-китайскими
техниками приготовления вок-блюд: «хун-чао», «дун-ча», «дюн» и «лу». Рецепты приготовления китайского вока держатся китайскими мастерами в строжайшем секрете.
Вок (кантон. wok, станд. кит. gūo – круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Широко применяется в Китае, Японии, Индии Мы используем мясо, рыбу, морепродукты, сельдерей, морковь, лук, чеснок, цветную капусту, китайские перцы, фасоль, анис, устричное масло, сахар, сливочное масло,
и Юго-Восточной Азии. Самый быстрый в мире способ приготовления пищи. Самый древний на земле профессиональный кулинарный инструмент. За счет особой тимьян и многие другие ингредиенты в процессе приготовления блюд. Оригинальным рецептом блюда владеет только шеф-повар, который выдает поварам готовые
геометрии дна позволяет готовить блюда в 10-20 раз быстрее классических способов. Позволяет варить, тушить, пассеровать, бланшировать, припускать, томить, мешки специй, получаемых прямо из Китая. Вам остается лишь выбрать основу блюда:
карамелизировать, жарить любые ингредиенты блюд. Используется для работы на открытом огне. Почти все блюда на воке являются диетическими. Шеф-повар
Boobs Café Panasian предлагает 4 лучших международных вок-хита на основе гречишной и пшеничной муки:
Японский вок
Свинина 350 р. Курица 350 р. Баранина 350 р.
200 гр 200 гр 200 гр
Кандзо Канзорики Яки Сифудо Удон Яки Тори Соба Яки
(печень) (Рисовая лапша, куриная печень, лук, (морепродукты) ( Лапша Удон, мелкие (острая курица) (Гречишная лапша Соба,
чеснок, саке, фунчоза, кабаяки, японские креветки, кальмар, мидии, лук, курица, лук, морковь, спаржа, соус сои,
болгарскийперец, соевый соус) 250 р. чеснок, кабаяки, саке, соевый соус) 380 р. саке, мисо, острый перец), 320 р.
200 гр 200 гр 200 гр
Говядина 350 р.
200 гр
Буто Удон (острая свинина)
(Лапша Удон, лук, чеснок, кабаяки, мирин, Морепродукты
мицукан, соевый соус, острый перец), 350 р.
200 гр 350 р.
200 гр
Мы также рекомендуем выбирать
степень остроты блюда.
Обращайтесь за подробностями к официанту.
9 Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. 10

8. Горячие блюда Горячие блюда
Наши горячие блюда представлены китайской, тайской и малазийской кухней. Мы тщательно отобрали 7 самых незабываемых
ориентальных вкусов мяса, рыбы и морепродуктов.
Таи шримп (острая креветка) Тяхан (азиатский плов)
( Тигровые креветки, кальмары, мидии, с морепродуктами Мидии с водорослями Чука Кани Муни
острый соус, чеснок и кинза) 410 р. ( Ориентальный микс из риса, лука, моркови, ( Свежие мидии с пряностями ( Крабовые шарики из сыра Филадельфия
250 гр болгарского перца, кальмаров, мидий, и японскими водорослями) 320 р. и крабового мяса в хрустящей панировке) 420 р.
тигровых креветок, яиц) 380 р. 110 гр 160 гр
220 гр
Медальоны с Азия-миксом Семга черри
(Медальоны из говядины, обжаренные на тэппане, ( Ломтики семги, помидоры черри,
с жареной красной и пекинской капустой, луком, соус чили, спаржа )
морковью и кукурузой, с японской карри ) 390 р.
450 р. 250 гр
210 гр
Тяхан с курицей и беконом
(Ориентальный микс из риса, лука, моркови,
болгарского перца, курицы, бекона, яиц)
350 р.
220 гр
11 Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. 12

9. Ориентальные десерты Ориентальные десерты
Манго Итиго , 130/60 гр 350 р. Нюси Якиготэ 300 р.
(Легкий клубнично-творожный рулет, 130/60 (Мягкие медовые коржи, 115/60 гр
пропитанный соусом из манго) пропитанные сливочным кремом)
Кара Яки 310 р.
(Хрустящие японские профитроли 120/40 гр
с нежным сливочным муссом Ичиго Дайфуку Маки 320 р. Чоко Дайфуку Маки 320 р.
и орехово-карамельным печеньем) (Азиатский блинчик c заварным кремом, сыром 180 гр (Азиатский шоколадный блинчик с заварным 180 гр
Филадельфия, клубникой, грушей кремом, сыром Филадельфия, грушей, бананом
и малиново-клубничным сиропом) и шоколадным сиропом)
Домашнее мороженое,
приготовленное по традиционному японскому рецепту
. Зеленый чай 80 р.
. Имбирное мороженое 50 гр
Креманка домашнего японского мороженого , 150 гр 220 р.
13 Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. Меню с указанием каллорийности блюд, содержание белков, жиров и углеводов вы можете получить у администратора. 14

10. данное меню является рекламным продуктом
Список общепринятых сокращений, используемых в меню:
грамм – гр.
рублей – р.
Boobs Cafe Panasian
Мandarin Project
Если у Вас есть предложения и пожелания относительно кухни или обслуживания,
просим Вас связаться с управляющей компанией по телефону: 8 (952) 86-65-911.