1. Высшая Школа экономики.
Факультет Менеджмента
Шоколад на верблюжьем
молоке для гурманов и
диабетиков*
рассмотрим проект производства шоколада для
больных диабетом в рамках системного
анализа
Шоколадную презентацию
подготовили
Студентка гр 09м4
Соловьева Кира
Шарова Яна
1

2. Шоколад — это не вопрос жизни и смерти, это гораздо важнее..
Статистика больных диабетом
Границы системы. Надсистемы. Сахарный диабет занимает
третье место в мире после сердечно-
сосудистых и онкологических
заболеваний.
По различным источникам,
в мире насчитывается от
120 до 180 млн. больных диабетом
По сегодняшним прогнозам
Рынок производителей шоколада каждые 15 лет ожидается двукратное
Контракт увеличение числа больных.
Шоколад является одним из самых Al Nassma
распространенных и Manner =>
производство шоколада
кондитерских изделий в мире. Основными
производителям какао-бобов в мире из верблюжьего
являются две африканские страны – молока.
Кот-Д’Ивуар и Гана. В 2008/09 производство
какао-бобов в данных странах по данным ICCO Рынок шоколада
составило 1222 тыс. тонн и 662 тыс. тонн. В целом премиум-класса
развитие рынка шоколада и шоколадных
изделий в мире характеризуется
постоянным увеличением спроса в развивающих
странах, и стагнацией объемов Продукция для
потребления в развитых, в том числе больных диабетом
европейских странах и Америке.
2

3. Черты и направления развития
надсистем, их цели и противоречия
Сегодня, шоколадная продукция является одной из
самых популярных в розничной продаже. Огромный
спрос на эту продукцию позволяет развивать
кондитерский бизнес в новых направлениях.
По сегодняшним прогнозам каждые 15 лет ожидается
двукратное увеличение числа больных диабетом
При таком росте можно прогнозировать увеличение
потребления шоколада, но небольшой процент из
числа больных может его себе позволить
3

4. О проекте Дубайские бизнесмены из Al Nassma заключили контракт
с известной австрийской фирмой Manner для совместного
производства шоколада из верблюжьего молока.
Производство шоколада на основе
верблюжьего молока.
Верблюжье молоко намного
полезнее
коровьего, так как содержит
инулин и большое количество
витамина С, а низкий уровень
жиров позволит есть этот
шоколад даже диабетикам.
Для производства 100т такого шоколада
используется молоко 3000 верблюдов
4

5. О проекте
 Преимуществом шоколада из верблюжьего молока
является его натуральность и присутствие только
полезных веществ
 Он не содержит консервантов, искусственных добавок,
только натуральные — орехи, мед и специи
 Верблюжье молоко гораздо полезнее, чем коровье, оно
содержит меньше жиров, лактозы, в пять раз больше
витамина С и инулина
 Планируемые объемы выпуска товара – 100т в год
 Оригинален не только состав этого шоколада, но и его
упаковка. Он выпускается не только в традиционных
плитках, но и в виде фигурок верблюдов
+ товар позиционируется как элитный, относящийся к
товарам премиум-класса
5

6. Внутренняя среда
Генеральный директор компании
Мартин ванн Альмсик
менеджмент
Отдел маркетинга Юридический отдел
сбор и анализ данных, Оформление и заключение договоров
касающихся рынка + продвижение с поставщиками, партнёрами и тд
товара на рынке
Производство
непосредственное Отдел закупок
производство приобретение необходимого
Финансовый отдел
товара сырья и материалов для
расчёт расходов, требующихся
для внедрения продукта на производства продукта
рынок, прибыли, а также
Отдел продаж
обеспечивает полное финансовое
благодаря работе этого отдела
сопровождение
товар компании можно
увидеть в магазина 6

7. Связи с внешней средой
Клиенты: Партнеры:
Шоколадная фабрика Мanner
Основными потребителями
данного товара будут
являться больные диабетом, Посредники:
которые впервые в контракты с британской
жизни смогут попробовать сетью Harrods и
вкус шоколада, а так же американской компанией
избалованные сладкоежки Chocolate Covered.
с высокими доходами.
+ Верблюжья ферма –
которая поставляет основу
продукта – ценное молоко
Конкуренты: Поставщики:
Ввиду уникальности товара,
На данный момент
конкуренты
отсутствуют Законы:
Производство шоколада
в ОАЭ ничем не ограничено и
не считается противозаконным Какао-бобов 7

8. Структура
для компании Al Nassma характерна Смешанная (гибридная)
организационная структура
поскольку:
1. она позволяет уделять внимание каждому географическому региону, в
результате этого компания может быстрее реагировать на изменения
2. этот вид структуры управления ориентирует на достижение конечных
результатов деятельности компании (производство конкретных видов
продукции, удовлетворение потребностей определенного потребителя,
насыщение товарами конкретного регионального рынка);
3. этот вид структуры позволяет улучшить коммуникации;
4. эффективна при при интенсивном проникновении компаний на зарубежные
рынки, т. е. в компаниях, осуществляющих свою деятельность в широких
международных масштабах, одновременно на нескольких рынках в странах с
различными социально-экономическими системами и законодательством.
8

9. Динамика развития
Свою продукцию Al Nassma относит к премиум-сегменту и пока реализует через
единственный магазин при ферме плюс продаёт его через высококлассные гостиницы
и частные авиакомпании.
2010 t
Дальнейшая глобальная
Самые ближайшие планы Далее компания планирует экспансия заключается в
фирмы – второй торговый открытие магазинов возможности найти
центр в Дубае и запуск Al Nassma в каждом верблюжий шоколад на
полноценного интернет- городе ОАЭ, затем в прилавках магазинов
магазина, который Саудовской Аравии, Европы, США и Японии.
работает и сейчас, но с Бахрейне, Катаре и Кувейте Компания уже
необходимостью и других княжествах подписала контракты с
Персидского залива британской сетью Harrods и
телефонных звонков.
американской компанией
Chocolate Covered
9

10. Спасибо за внимание!)
10